Carson nach e geir shàthaichte an nàmhaid (& carson a tha feum againn air)

Tha gliocas gnàthach (co-dhiù airson na beagan dheicheadan a dh ’fhalbh) ag ràdh gu bheil geir shàthaichte agus cholesterol dona dhut agus a’ cur ri tinneas cridhe & hellip ;. ach dè tha an fhianais ag ràdh?


Mar a thòisich e …

Thòisich an t-eagal mu gheir shàthaichte anns na 1950an nuair a dh ’fhoillsich Ancel Keys pàipear a bha, a rèir coltais, a’ ceangal geir shàthaichte / cholesterol le ìrean àrda de thinneas cridhe. Is e an duilgheadas, mar a tha an artaigil seo a ’mìneachadh, a’ taghadh cherry aige den dàta a bha ri fhaighinn:

“ Stèidhich Keys an teòiridh aige air sgrùdadh air sia dùthchannan, anns an robh gabhail a-steach geir shàthaichte nas àirde co-ionann ri ìrean nas àirde de thinneas cridhe. Ach, thug e an aire gu dòigheil air dàta bho 16 dùthaich eile nach robh a ’freagairt ris an teòiridh aige. Nam biodh e air seata eadar-dhealaichte de dhùthchannan a thaghadh, bhiodh an dàta air sealltainn gu robh àrdachadh sa cheud de chalaraidhean bho gheira ’lughdachadhan àireamh de bhàsan bho thinneas cridhe coronach.


Agus, mar a chithear san artaigil a tha a ’nochdadh, nuair a bheir thu a-steach na 22 dùthaich air an robh dàta ri fhaighinn aig àm an sgrùdaidh aige, gheibh thu a-mach gu bheil an fheadhainn a bhios ag ithe an àireamh sa cheud as àirde de gheir shàthaichteas ìslecunnart bho thinneas cridhe.

A bharrachd air an sin, tha mòran a-nis air faighinn a-mach gur e ’ s an tar-geir a lorgar ann am margarine, giorrachadh glasraich, agus olan glasraich pàirt de hydrogenated a tha na fhìor villain, ag adhbhrachadh duilgheadasan slàinte fada nas motha na b ’urrainn dha geir shàthaichte a-riamh! ”

Big Fat Lies …

Seo bhidio ghoirid a bheir geàrr-chunntas air ann an dà mhionaid:




A dh ’aindeoin fianais a chaochladh, chaidh gabhail ri teòiridh geir shàthaichte / tinneas cridhe gu ìre mhòr anns na coimhearsnachdan meidigeach agus beathachaidh agus thathar a’ gabhail ris gu farsaing an-diugh.

Dè ma tha geir shàthaichte fallain?

A dh ’aindeoin a’ bheachd a thathar a ’gabhail ris gu farsaing gu bheil geir shàthaichte ag adhbhrachadh tinneas cridhe, tha dìth fianais a’ dearbhadh seo, agus gu ìre mhath fianais a ’dearbhadh a chaochladh. Mar eisimpleir (bho Chris Kresser):

“ Ma tha thu a ’faighneachd an urrainn do gheir shàthaichte cur ri tinneas cridhe ann an dòigh air choreigin nach eil ’ t co-cheangailte ri cholesterol, lorg meta-anailis mhòr de sgrùdaidhean san amharc anns an robh faisg air 350,000 com-pàirtiche ceangal sam bith eadar geir shàthaichte agus tinneas cridhe. (8) Cha do lorg sgrùdadh san amharc Iapanach a lean 58,000 fir airson 14 bliadhna gu cuibheasach ceangal sam bith eadar geir shàthaichte agus tinneas cridhe, agus ceangal neo-sheasmhach eadar geir shàthaichte agus stròc (ie bha cunnart nas ìsle aig an fheadhainn a bhiodh ag ithe barrachd geir shàthaichte stròc). (9) ”

Cultaran air feadh an t-saoghail a bhios ag ithe geir

Tha dàta gnàthach ann cuideachd bho àireamhan ann an grunn sgìrean air feadh an t-saoghail a tha a ’daingneachadh a’ phuing seo:


  • Bidh an treubh Maasai ann an Ceinia ag ithe daithead feòil, bainne agus fuil bheathaichean (66% geir shàthaichte) agus cha mhòr nach eil tinneas cridhe oirre.
  • Tha na treubhan Eskimo anns an artaig a ’gabhail a-steach feòil mucan-mara agus blubber (daithead 75% a bharrachd air geir shàthaichte) agus tha ìre tinneas cridhe glè ìosal no gun ìre idir.
  • Bidh Tokealu Sealan Nuadh ag ithe daithead de 60% geir shàthaichte bho coconuts agus èisg agus a-rithist cha mhòr nach eil tinneas cridhe orra.

Air eagal ’s gum bi duine den bheachd gu bheil na treubhan sin sìmplidh ro-làimh airson slàinte cridhe, tha sgrùdaidhean a’ sealltainn, nuair a bhios daoine bho na treubhan sin a ’gluasad gu dùthchannan eile agus ag ithe daithead taobh an iar, gum faigh iad tinneas cridhe aig na h-aon ìrean ri daoine anns na dùthchannan sin.

Sgrùdaidhean mu dheidhinn geir shàthaichte

Mar a tha an artaigil seo a ’comharrachadh:

  • “ Cha do lorg meta-anailis a chaidh fhoillseachadh an-uiridh, a bha a ’cruinneachadh dàta bho 21 sgrùdadh agus a’ toirt a-steach faisg air 348,000 inbheach, eadar-dhealachadh sam bith ann an cunnartan tinneas cridhe agus stròc eadar daoine leis an ìre as ìsle agus as àirde de gheir shàthaichte.
  • Ann andeasaiche 1992 a chaidh fhoillseachadh anns anTasglannan de Leigheas Taobh a-staigh, Thuirt an Dr Uilleam Castelli, a bha na stiùiriche air sgrùdadh Framingham Heart:“ Ann am Framingham, Mass., mar as motha a dh ’itheadh ​​duine geir, is ann as motha de cholesterol a dh’ itheadh ​​e, nas motha de chalaraidhean a bhiodh duine ag ithe, is ann as ìsle a bhios an duine ’ s cholesterol serum. An taobh eile de na tha … Bhiodh Keys et al a ’dèanamh ro-innse … Fhuair sinn a-mach gur e na daoine a bhiodh ag ithe an ìre as motha de cholesterol, a bhiodh ag ithe an geir as shàthaichte, ag ithe na calaraidhean a bu mhotha, a’ tomhas an ìre as lugha agus a bu mhotha a bha gnìomhach gu corporra. ”
  • Lorg sgrùdadh eile ann an 2010 a chaidh fhoillseachadh ann an American Journal of Clinical Nutrition gu robh lughdachadh ann feumar measadh a dhèanamh air in-ghabhail geir shàthaichte ann an co-theacs an àite macronutrients eile, leithid gualaisg. Nuair a chuireas tu geir shàthaichte le barrachd gualaisg, gu sònraichte gualaisg ath-leasaichte, bidh thu a ’dèanamh nas miosa de insulin strì agus reamhrachd, ag àrdachadh triglycerides agus mìrean beaga LDL, agus a ’lughdachadh cholesterol HDL buannachdail. Tha na h-ùghdaran ag ràdh gum bu chòir oidhirpean daithead gus do chunnart galar cardiovascular a leasachadh cuideam a chuir air a ’mhòr-chuidcuibhreachadh toirt a-steach gualaisg ath-leasaichte, agus lughdachadh cuideam. ”

Tha Chris Kresser a ’toirt geàrr-chunntas math air …

Chan eil ithe geir shàthaichte ag adhbhrachadh tinneas cridhe.


An sin. Sin ’ s e. Sin ’ s dha-rìribh a h-uile dad a dh ’fheumas tu a bhith eòlach. Ach ma tha thu ’ d airson barrachd a leughadh mu dheidhinn, sgrìobh John Briffa artaigil math mu dheidhinn a gheibhear an seo.

Aontachadh nach e geir isn ’ t an duilgheadas ach a bheil thu a ’smaoineachadh gum faodadh cholesterol a bhith na chiontach? Thoir sùil air an artaigil seo.

Adhbharan airson ithe nas motha de gheir shàthaichte

Tha iomadh adhbhar cinnteach ann airson ithe airson geir shàthaichte, leithid …

Dèan an cridhe toilichte

Thathas a ’dèanamh a-mach gum faodadh ithe geir shàthaichte a bhith cudromach airson casg a chuir air tinneas cridhe … Mar Drs. Tha Mìcheal agus Màiri Dan Eades, MD a ’mìneachadh:

“ Ged is dòcha nach cuala tu mu dheidhinn air duilleagan aghaidh a ’phàipear-naidheachd ionadail agad, stòr naidheachdan air-loidhne, no prògram naidheachdan telebhisean no rèidio ionadail, tha geir shàthaichte a’ cluich dà phrìomh dhreuchd ann an slàinte cardiovascular. Le bhith a ’cur geir shàthaichte ris an daithead a’ lughdachadh ìrean de stuth ris an canar lipoprotein (a) —pronounced “ lipoprotein little a ” agus giorrachadh Lp (a) - tha sin a ’ceangal gu làidir ri cunnart airson tinneas cridhe. An-dràsta chan eil cungaidhean ann airson an stuth seo a lughdachadh agus is e an aon dhòigh daithead airson Lp (a) a lughdachadh ag ithe geir shàthaichte. Bet nach cuala tu ’ t sin air naidheachdan na h-oidhche. A bharrachd air an sin, bidh ithe geir shàthaichte (agus eile) cuideachd a ’togail ìre HDL, an cholesterol math ris an canar. Mu dheireadh, tha rannsachadh air sealltainn, nuair a bhios boireannaich ag ithe, gum bi an fheadhainn a bhios ag ithe a ’cheudad as motha de gheir iomlan nan daithead mar gheir shàthaichte a’ call a ’chuideam as motha. ”

Gus cuideam a chall

Bidh ithe geir gad dhèanamh reamhar? Chan eil uimhir ..

Tha leabhraichean slàn ann a tha coisrigte don chuspair (ceangailte) ach ann an ùine ghoirid (bho Mark Sisson):

“ Chan eil geir ’ t gad dhèanamh reamhar. Ged as urrainn dhut gu teicnigeach cus calaraidhean geir a chruinneachadh gus stuth adipose a chruinneachadh, agus mar sin a ’faighinn geir, is e gnìomh duilich a tha seo, airson dà phrìomh adhbhar:

Tha geir gu math satiating, gu sònraichte nuair a thèid a chàradh le ithe carb-ìosal. Tha ròstadh pot le feur, air a reubadh le geir buidhe, clòimh ceangail, agus gu leòr pròtain fada nas lìonta na tha cuid de aran crùbach air a sgaoileadh le ìm. Ithidh tu sliseag mhath den chiad fhear agus thèid a dhèanamh, ach dh ’fhaodadh tu leth de bhuileann den fhear mu dheireadh a shoilleireachadh le leth maide ìm agus fhathast acrach. tha e ’ s duilich cus a dhèanamh air daithead làn geir, carb-ìosal.

Faodaidh geir daithead ann an làthaireachd mòran de charbohydrates daithead a dhèanamh duilich faighinn gu geir airson lùth, fhad ‘s a tha geir daithead ann an làthaireachd ìrean ìosal de charbohydrates daithead ga dhèanamh nas fhasa faighinn gu geir airson lùth. Dèan càraid sin leis an fhìrinn gu bheil e nas fhasa geir agus carbs a dhol thairis air a chèile, agus tha mìneachadh agad. Gu dearbh, tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil daitheadan carb-ìosal, làn geir chan ann a-mhàin a ’lughdachadh cuideam, bidh iad cuideachd a’ gleidheadh ​​no eadhon a ’meudachadh mais lean. Tha sin a ’ciallachadh gu bheil e ’ s reamhar gu bheil ’ s ga chall (seach an nebulous “ cuideam ”), agus is e sin a tha sinn aig a’ cheann thall. ”

Airson Slàinte ae

A rèir an Drs. Eades:

“ Chaidh cuir ri geir shàthaichte ris an daithead ann an rannsachadh meidigeach gus na ceallan ae a bhrosnachadh gus an susbaint geir aca a dhumpadh. Is e a bhith a ’glanadh geir bhon ghrùthan a’ chiad cheum èiginneach a thaobh stad a chuir air stòradh geir meadhan-bodhaig. A bharrachd air an sin, thathas air sealltainn gu bheil geir shàthaichte a ’dìon an grùthan bho mhì-mhisneachd puinnseanta deoch làidir agus cungaidhean-leigheis, a’ toirt a-steach acetaminophen agus drogaichean eile a thathas a ’cleachdadh gu cumanta airson pian agus airtritis, leithid drogaichean anti-inflammatory nonsteroidal no NSAIDs, agus eadhon gus am milleadh a thionndadh air ais aon uair air tachairt. Leis gur e an grùthan lynchpin metabolism fallain, tha rud sam bith a tha math airson an grùthan math airson faighinn cuidhteas geir sa mheadhan. Chan eil geir glasraich polyunsaturated a ’tabhann an dìon seo. ”

Brain fallain nas fheàrr

Tha an eanchainn air a dhèanamh gu ìre mhòr de gheir agus tha a ’mhòr-chuid de gheir san eanchainn shàthaichte. Tha an Myelin Sheath a tha a ’cuairteachadh nan nearbhan san eanchainn agus a’ dèanamh cinnteach gu bheil an gnìomh ceart cuideachd air a dhèanamh gu ìre mhòr le geir shàthaichte agus cholesterol. Mar sin, tha a bhith ag ithe geir shàthaichte air leth cudromach, gu sònraichte nuair a tha thu trom agus ann an nursadh oir tha iad sin nan amannan de leasachadh eanchainn luath do leanaban.

Airson craiceann nas fhallaine

Bho artaigil roimhe:

“ Aig an aon àm a tha caitheamh ola Omega-6 air a dhol suas, tha caitheamh geir shàthaichte agus geir Omega-3 air a dhol sìos. Chunnaic sinn cho math ‘s a dh’ obraich sin ’ s dhuinn, ach tha e coltach gum faodadh e buaidh gu math mòr a thoirt air slàinte craiceann cuideachd.

Feumaidh a ’bhodhaig geir fallain, a’ toirt a-steach geir shàthaichte, geir monounsaturated, agus geir Omega-3, gus clò craiceann ath-nuadhachadh, agus is e na geir sin na blocaichean togail as fheàrr leotha anns a ’bhodhaig. Mura faigh an corp ’ t na geir sin (agus chan eil mòran dhaoine a ’toirt seachad ’ t na làithean seo), cleachdaidh e na tha ri fhaighinn, a’ toirt a-steach geir Omega-6, nach eil an geir as fheàrr leotha airson craiceann agus collagen a thogail agus faodaidh iad mùthadh adhbhrachadh ( aillse). ”

Slàinte dìonach

Tha geir shàthaichte cudromach cuideachd airson an siostam dìon a chumail ag obair mar bu chòir. Bhon dreuchd seo:

“ Tha geir shàthaichte a lorgar ann an ìm agus ola cnò-chnò (searbhag myristic agus searbhag lauric) a ’cluich prìomh dhleastanasan ann an slàinte dìonachd. Tha call searbhagan geir shàthaichte gu leòr anns na ceallan fala geal a ’cur bacadh air a’ chomas aca luchd-ionnsaigh cèin aithneachadh, leithid bhìorasan, bacteria agus fungasan. Tha bainne cìche daonna gu math beairteach ann an searbhag myristic agus lauric, aig a bheil comas marbhadh germ làidir. Ach tha cudromachd an t-saill beò nas fhaide na leanabas; feumaidh sinn ath-lìonadh daithead orra tro bhith nan inbhich, meadhan aois, agus a-steach gu àrd-ìre gus an siostam dìon a chumail furachail an aghaidh leasachadh cheallan aillseach a bharrachd air luchd-ionnsaigh gabhaltach ”

Leughadh a bharrachd

7 Adhbharan airson barrachd geir shàthaichte ithe - Drs. Mìcheal agus Màiri Dan Eades aig blog Tim Ferriss.

Dè ma tha Droch Shaill dha-rìribh math dhut? - aig Slàinte Men ’ s

Saill shàthaichte - Am faigh mi geir is bàs?

Tha ceithir adhbharan geir shàthaichte fallain

Na seachd ath-bheachdan as cumanta air an daithead àrd geir agad

A bheil geir shàthaichte fallain? aig MarksDailyApple.com

Dè ma tha e ’ s Uile air a bhith na laighe mòr geir? (Agallamh le Gary Taubes leis an Dr. Mercola):

Stòran:

Keys, A. et al; 1986; Tha an ìre daithead agus bàs 15-bliadhna anns na seachd dùthchannan a ’sgrùdadh, ann anIris Ameireagaidh Epidemio-eòlas,Itealaich. 124, No.6, pp.903-915 Hu, F.B et al; 1999;

Saill shàthaichte daithead agus na stòran bìdh aca a thaobh cunnart tinneas cridhe coronach ann am boireannaich, ann anIris Ameireagaidh de bheathachadh clionaigeach,Vol. 70, td 1001-8 Fallon, S. agus Enig, M.G; 2001;Traidiseanan beathachaidh,Foillseachadh New Trends, Washington, DC

Saill shàthaichte agus galar cardiovascular: an eadar-dhealachadh eadar an litreachas saidheansail agus comhairle daithead.

Càite an teid thu air an deasbad mu geir shàthaichte? Co-roinn gu h-ìosal!