Dè a th ’ann am fìon-dhearcan Apple Cider leis a’ mhàthair?

Bidh mi a ’cleachdadh fìon-dhearcan leann-ubhal tòrr. Bho bhith a ’dèanamh reasabaidhean glanaidh gu na buannachdan slàinte aige, tha ACV na phrìomh stàball san dachaigh againn.


Airson glanadh, nì fìon-dhearcan sam bith. Ann an reasabaidhean bìdh no dibhe ge-tà, bidh mi an-còmhnaidh a ’cleachdadh dreach organach agus gun mhilleadh de fhìon-dhearcan leann-ubhal le “ a’ mhàthair. ”

Thar nam bliadhnaichean, tha mi a ’toirt iomradh air “ fìon-dhearcan leis a’ mhàthair, ” air tòrr cheistean fhaighinn. Bidh luchd-leughaidh a ’faighneachd dè “ am màthair ” a ’ciallachadh agus mar a lorgas mi e, agus mar sin bha mi airson làn mhìneachadh a dhèanamh air dè a th’ ann agus carson a tha e cudromach.


Seo ’ s carson:

Dè a th ’ann am fìon-dhearcan Apple Cider leis a’ mhàthair?

Ann an ùine ghoirid, is e fìon-dhearcan leann-ubhal a th ’ann fhathast aig a bheil cultar de bacteria buannachdail a bhios a’ tionndadh seagal ubhal gu fìon-dhearcan sa chiad àite. Tha seo coltach ris an SCOBY (ris an canar cuideachd a “ màthair ”) ann an dèanamh Kombucha.

Fìon-dhearcan leann Apple Pasteurized vs Unrefined & Unfiltered

Ann an ACV gu sònraichte, “ am màthair ” na structar iom-fhillte de dh ’aigéid buannachdail a tha coltach gu bheil buannachdan slàinte aca. Tha coltas gruamach air fìon-dhearcan neo-mhìnichte agus mar as trice tha an cultar màthair annta fhathast. Mar as trice chan eil fìon-dhearcan soilleir agus pasteurichte a ’toirt a-steach a’ chultar màthair agus chan eil na h-aon bhuannachdan aig Don ’ t.

Tha fìon-dhearcan soilleir agus soilleir math airson glanadh oir chan eil iad a ’fàgail fuigheall. Ann an dreachan amh, neo-leasaichte agus neo-leasaichte tha mòran thogalaichean nas buannachdail airson cleachdaidhean còcaireachd.




Mar a tha fìon-dhearcan Apple Cider air a dhèanamh

Tha am facal fìon-dhearcan a ’tighinn bho na faclan Laidinn vinum (fìon) agus acer (searbh) agus gu dearbh is e fìon-dhearcan dìreach sin: fìon searbh.

Tha eachdraidh fhada aig fìon-dhearcan organach gun chleachdadh, agus chaidh an lorg o chionn mhìltean bhliadhnaichean!

Tha beul-aithris ag agairt gun do sgaoil Cleopatra neamhnaid ann am fìon-dhearcan agus gun do dh ’òl e e gus geall a chosnadh le Marcus Antonius (Marc Antony). Thuirt i gum faodadh i fortan a chaitheamh air aon bhiadh. Tha fìon-dhearcan air ainmeachadh anns a ’Bhìoball agus bhiodh Hippocrates gu tric ga mholadh airson grunn thinneasan.

Faodaidh gualaisg no deoch làidir sam bith gu teòiridh a bhith na fhìon-dhearcan. Bidh gualaisg air an dèanamh a-steach do dheoch làidir tro phròiseas de choipeadh faiceallach.


Tha an deoch làidir (nach eil air a tharraing) ann an lionn, fìon no seidr fosgailte do èadhar agus buidheann de bacteria (acetobacter) a bhios a ’tionndadh na alcohols gu searbhag acetic.

Ann am fìon-dhearcan leann-ubhal organach neo-leasaichte, bidh am buidheann buannachdail seo de bacteria agus aigéid a ’fuireach agus a’ cruthachadh an làrach-lìn murky “ Màthair. ”

Choisinn an seòrsa fìon-dhearcan seo fèill mhalairteach anns na 1930an:

Ann an 1394, leasaich buidheann de fhìonaichean Frangach dòigh leantainneach airson fìon-dhearcan ris an canar anModh Orleans. Anns an dòigh seo, chaidh baraillean daraich a chleachdadh mar shoithichean coipeadh agus chaidh na fìon-dhearcan a shìoladh tro spigot aig bonn a ’bharaille. Chaidh timcheall air 15% den fhìon-dhearcan fhàgail air chùl anns an robh an “ màthair fìon-dhearcan ” agus na bacteria tiugh aige a ’seòladh air a mhullach. Chaidh baidse ùr de leann no fìon a chuir ris a ’bharaille gu faiceallach agus chaidh a thòiseachadh gu sgiobalta leis na fìon-dhearcan a bha air fhàgail. (stòr)


Tha seo coltach ris a ’phròiseas airson kombucha grùdaidh leantainneach, agus aig an àm, leig e leis na Frangaich sin a’ mhargaidh a bha a ’sìor fhàs airson fìon-dhearcan a shàsachadh. Chaidh iad air adhart gu bhith a ’cruthachadh fìon-dhearcan le luibhean, spìosraidh agus measan gus coinneachadh ris an iarrtas a bha a’ sìor fhàs.

Buannachdan na Màthair ann am fìon-dhearcan leann Apple

Coltach ri mòran rudan ann an nàdar, tha grunn bhuannachdan aig fìon-dhearcan ann an cruth neo-leasaichte, neo-sgaoilte agus neo-mhìnichte a thèid a chall nuair a thèid a shìoladh agus a theasachadh.

Tha an searbhag acetic a chaidh a chruthachadh ann am pròiseas coipeadh na h-àrd-sgoile na phàirt den fhìon-dhearcan crìochnaichte agus tha grunn bhuannachdan ann leis fhèin. Ann an cuid de chungaidh-leigheis tha searbhag acetic ann an cruth tiugh agus tha sgrùdaidhean air sùil a thoirt air àite searbhag acetic ann a bhith a ’cothromachadh siùcar fala, bruthadh-fala agus a’ sgaoileadh tasgaidhean cholesterol ann an artaireachd.

Tha feum air barrachd rannsachaidh, ach tha eachdraidh fhada aig searbhag acetic ann am fìon-dhearcan ann an leigheas eile.

Glanadh agus Glèidheadh

Tha an susbaint àrd searbhagach ann am fìon-dhearcan ga dhèanamh na stuth-gleidhidh cumhachdach airson biadh agus thathas gu tric ga mholadh ann an glanadh airson an adhbhar seo. Gu dearbh, gu h-eachdraidheil, chaidh fìon-dhearcan a chur ri uisge gus an uisge a dhèanamh nas òl.

Tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil cuid de chuingealachaidhean aig fìon-dhearcan mar inneal-glanaidh nàdurrach agus nach eil e na inneal-dìona clàraichte airson cleachdaidhean dì-ghalarachaidh. Tha foirmle stèidhichte air hydrogen peroxide na roghainn nas fheàrr agus tha siabann làidir làidir (mar an tè seo) nas fheàrr airson a bhith a ’crìonadh.

Taic cnàmhaidh

Gu tric faodaidh duilgheadasan cnàmhaidh agus reflux searbhagach a bhith bho ro bheag de dh ’aigéad stamaig seach cus. Tha fìon-dhearcan leann Apple na leigheas sìmplidh agus gu math saor airson searbhag stamag ìosal. Gu pearsanta, lorg mi ’ ve faochadh bho mhion-losgadh cridhe le bhith a ’cur 1 teaspoon de fhìon-dhearcan ri uisge agus ag òl.

Taic dìonachd

Tha eachdraidh fhada aig ACV cuideachd airson taic dìon. A rèir beul-aithris, mhair mèirlich tron ​​phlàigh bubonic le bhith a ’dèanamh fìon-dhearcan luibhean le luibhean mar rosemary, thyme agus lavender.

Am “ màthair, ” a bheir seachad togalaichean àrdachadh dìonach leis fhèin, cuideachd a ’leigeil leis na fìon-dhearcan fàs nas làidire thar ùine agus na togalaichean buannachdail aige a chumail suas.

Gruaige breagha

Na h-aigéid buannachdail anns an “ màthair ” tha fìon-dhearcan leann-ubhal math cuideachd airson falt, agus is e seo aon adhbhar gu bheil ACV gu tric air a mholadh mar rus fuilt airson falt a shuidheachadh agus a bhith a ’sìor fhàs.

Airson craiceann fallain

Bidh fìon-dhearcan leann Apple neo-leasaichte cuideachd air a chleachdadh gu tric ann an leigheasan craiceann agus reasabaidhean bòidhchead. Faodar a chleachdadh gus cuideachadh le sunburns, rashes craiceann agus bìdean mosgìoto (mar as trice bidh mi a ’diligeadh 50:50 le uisge).

Cothromachadh siùcar fala

Tha fìon-dhearcan leann-ubhal neo-leasaichte, àrd ann an todhar buannachdail, ainmeil cuideachd airson a chomas cuideachadh le bhith a ’cumail sùil air siùcar fala. Chan e droga iongnaidh a th ’ann, ach tha sgrùdaidhean air sealltainn gum faod e cuideachadh le bhith a’ lughdachadh siùcar fala agus a ’leasachadh cugallachd insulin. (stòr)

Tha sgrùdaidhean eile air sealltainn buannachdan ACV ann a bhith a ’cuideachadh le bhith a’ leasachadh ìrean cholesterol, agus a ’toirt taic do shlàinte cridhe.

Càite an ceannaich thu fìon-dhearcan Apple Cider leis a ’mhàthair

Bu chòir a ’mhòr-chuid de stòran grosaireachd a ghiùlan, no faodaidh tu a cheannach air-loidhne cuideachd.

Fìon-dhearc leann Apple leis a ’mhàthair: Bottom Line

Tha fìon-dhearcan leann Apple leis a ’mhàthair dìreach ACV neo-mhìnichte, neo-phastaichte agus gun ullachadh. An “ màthair ” tha coloinidh de bacteria buannachdail, coltach ri Kombucha SCOBY, a chuidicheas le bhith a ’cruthachadh fìon-dhearcan tro phròiseas coipeadh àrd-sgoile.

Tha fìon-geur àrd ann an searbhag acetic agus todhar buannachdail eile. Dh ’fhaodadh gum bi barrachd bhuannachdan aig fìon-dhearcan leann-ubhal gun a bhith a’ sìoladh agus a ’teasachadh seòrsaichean fìon-dhearcan (ged a dh’ fhaodadh na seòrsaichean sin obrachadh gu math airson glanadh).

A bheil màthair aig na fìon-dhearcan agad?