A ’tuigsinn Cookware Ceirmeach (Pros, Cons, & Mar a chòcaicheas tu leis)

Tha ’ s tòrr troimh-chèile mu cookware nàdarra, sàbhailte, gu ìre air sgàth ‘s gum faod e a bhith duilich innse don eadar-dhealachadh eadar pìos sàbhailte cookware agus a “ green-nighe ” aon. Nuair a bha mi airson mo cookware neo-bata a chuir a-mach airson rudeigin nas fheàrr rinn mi sgrùdadh air an rannsachadh gus na roghainnean cookware as fheàrr a lorg. B ’e cookware ceirmeach aon de na buannaichean. Agus nuair a fhuair mi beagan pìosan de cookware Xtrema aon bhliadhna airson na Nollaige, bha mi air mo shlaodadh.


Dè a th ’ann an cookware ceirmeach?

Tha cookware ceirmeach air a dhèanamh gu tur de chrèadh ceirmeach a tha ann an cumadh, tiormachadh, losgadh agus glainne. Is e cookware ceirmeach an roghainn as sàbhailte I ’ ve a lorgar airson cookware.

Agus tha e a ’dèanamh ciall gum biodh ceramic na dheagh roghainn. Airson mòran linntean b ’e ceirmeag an dòigh as fheàrr, mura b’ e a-mhàin, airson biadh a chòcaireachd agus a stòradh. Thar ùine chaidh stuthan eile a chleachdadh a ’toirt a-steach meatailt mar iarann, copar, agus alùmanum. Nas fhaide air adhart thàinig còmhdach ceimigeach mar Teflon a gheall uachdar neo-mhaide.


Tha ceirmeag fhathast air an cleachdadh às deidh na h-ùine seo oir tha iad nan roghainn cho sàbhailte (agus gu math). Tha càileachd ceirmeag dìreach a ’fàs nas fheàrr cuideachd. Bha ceirmeag nan linntean (eadhon mìltean bhliadhnaichean) air ais mòran nas cugallaiche na na stuthan ceirmeag a th ’againn an-diugh.

Carson Ceirmeach?

Tha fios aig mòran dhaoine mu na cunnartan a tha ann am panaichean neo-mhaide còmhdaichte le Teflon. Tha an còmhdach air a dhèanamh bho perfluorochemicals (PFCs), a chaidh a dhearbhadh gu bheil iad carcinogenic, a ’cur dragh air cothromachadh hormona, agus a’ toirt buaidh air leasachadh fetal. Tha ’ s cuideachd an dragh a bhith a ’dèanamh cus teasachadh air a’ phaban agus a ’marbhadh an t-eun peata agad gun fhiosta no a’ toirt tinneas coltach ris a ’chnatan mhòr dhut fhèin.

Mar sin Teflon ’ s a-mach. Ach dè mu dheidhinn innealan còcaireachd nas nàdarra eile mar iarann ​​teinnteach? Tha iarann ​​leaghta gu cinnteach na roghainn nas fheàrr na Teflon, agus ma tha sin ’ s na tha agad agus gun urrainn dhut a phàigheadh ​​’ s deagh roghainn. Tha beagan eas-bhuannachdan ann airson iarann ​​a thilgeil, ged-tà. Airson aon, is dòcha gun leag e iarann ​​a-steach don bhiadh (ach seòrsa de iarann ​​nach eil ri fhaighinn). Le bhith a ’seachnadh lioftaichean còcaireachd (airson ùine mhòr) no biadh searbhagach cuidichidh seo an duilgheadas seo a sheachnadh.

Faodaidh iarann ​​cruadhtan cruadhaichte cuideachadh le bhith a ’lughdachadh leaghadh ach tha e gu math daor. Is dòcha gum bi innealan bruich nàdarra eile mar stàilinn gun staoin fhathast a ’leaghadh cuid de mheatailt a-steach do bhiadh, agus mar sin is fheàrr leam ceirmeag airson nach eil e ’ t a’ leaghadh dad idir. Ùine.




A ’tuigsinn Cookware Ceramic: Real vs Fake

Mar a thuirt mi, tha ’ s tòrr troimh-chèile nuair a thig e gu cookware ceramic. Bidh cuid de chompanaidhean a ’còta an cuid cookware meatailt le glaodh ceirmeach agus ga ainmeachadh mar cookware ceramic. Cha bhith an ceirmeag meallta seo ’ t ga ghearradh. Mar a dh ’ainmich Rich Bergstrom à Ceramcor anns a’ phodcast seo, bidh na seòrsan seo de cookware còmhdaichte le ceirmeag de chàileachd nas ìsle a ’cleachdadh glaodh a tha a’ tighinn gu ceimigeach (leugh: làn cheimigean puinnseanta) agus a bhuannaich ’ t a mhaireas nas fhaide na beagan bhliadhnaichean.

Bha dragh orm an toiseach gu bheil innealan bruich ceirmeach (a ’toirt a-steach Xtrema) air a dhèanamh ann an Àisia agus àiteachan eile far am faodadh luaidhe a bhith anns an glaodh. Bho rannsachadh ùraichte, tha dragh orm mu dheidhinn seo ann an iomadh seòrsa inneal còcaireachd ceirmeach ach tha mi air aon bhrand a lorg a bhios a ’foillseachadh toraidhean deuchainn neo-eisimeileach gus sealltainn nach bi na panaichean aca a’ leaghadh luaidhe no meatailtean eile.

Pros de cookware ceirmeach

Gu dearbh tha mi dèidheil air an cookware ceramic agam bho Xtrema agus seo cuid de na h-adhbharan:

  • Glè fhurasta a ghlanadh - Leis gun urrainn dhut siabann agus stuthan glanaidh sgrìobach mar clòimh stàilinn agus sòda bèicearachd, tha glanadh nam panaichean sin na ghaoith (tòrr nas fhasa na iarann ​​tilgte!).
  • A ’sgrìobadh ’ t sgrìobadh - Ged a dh’ fhaodadh cuid de cookware ceirmeag sgrìobadh, tha innealan bruich Xtrema cho seasmhach is gum bi e ’ s a ’seasamh an aghaidh sgrìobadh. Faodaidh tu innealan meatailt a chleachdadh gun a bhith draghail mu bhith a ’milleadh a’ phana.
  • Còcairean air teas ìosal - Leis gu bheil e a ’cumail grèim air teas gu math, chan fheum ’ s còcaireachd air rud sam bith nas àirde na meadhanach / àrd.
  • Sàbhailteadair nigheadaireachd - Is dòcha nach urrainn dha cuid de ceramic a dhol san inneal-nigheadaireachd ach tha Xtrema 100% inneal-nigheadaireachd sàbhailte.
  • Sàbhailte àmhainn - Fìor mhath airson a dhol bho mhullach na stòbha chun an àmhainn.
  • Stove sàbhailte - Faodar a chleachdadh air mullach stòbha dealain, glainne no gas.
  • Sàbhailteachd frids / reothadair - Faodar a chuir dhan reothadair cuideachd, a ’seachnadh plastaig.
  • A ’seasamh an aghaidh teas àrd - Is dòcha nach urrainn dha cuid de ceramic teas àrd a sheasamh, ach faodaidh an Xtrema seasamh ri bhith air a theasachadh gu 2500 ceum F. Chan eil duine a’ dol a theasachadh cho àrd, ach tha e a ’sealltainn gun gabh a chleachdadh anns an teas as àirde. suidheachaidhean gun a bhith a ’fàilligeadh.
  • Blasad nas fheàrr - Tha cuid ag ràdh gu bheil blas bìdh air a bruich ann an cookware ceramic nas fheàrr agus nach bi am biadh ’ t a ’fàs cho tioram.
  • Coltas iomlan - Is dòcha gu bheil e coltach ri rud beag ach, tha cookware ceramic dìreach cho breagha!
  • A ’còcaireachd biadh gu cothromach - Bidh biadh a’ còcaireachd air an taobh a-staigh a bharrachd air an taobh a-muigh (cha bhith barrachd air a losgadh air an taobh a-muigh / amh air na duilgheadasan a-staigh).

Faodaidh tu an làn ath-bhreithneachadh agam air Xtrema a leughadh an seo. Ma roghnaicheas tu branda de cookware ceramic a cheannach a bharrachd air Xtrema, tha mi a ’moladh dèanamh cinnteach gu bheil e air a dhearbhadh san aon dòigh.


Cons

Tha mi dèidheil air ceramic ach tha eas-bhuannachd no dhà ann airson cookware ceramic. Airson aon, bheir e nas fhaide teasachadh (ach cumaidh e teas gu math). Cuideachd, tha e comasach a bhriseadh ach faodaidh e a bhith gu math seasmhach nuair a thèid cùram ceart a dhèanamh dheth.

Cuideachd, tha e ’ s cudromach gus dèiligeadh ri draghan mu dhraghan luaidhe agus meatailt throm leis an t-seòrsa cookware seo. Tha mi air mo rannsachadh fhìn a dhèanamh air an seo agus fhuair mi a-mach ann an deuchainn leach, gu bheil na panaichean sin sàbhailte. Bidh iad cuideachd a ’dol seachad air deuchainnean treas-phàrtaidh agus Prop 65 ann an California, a’ ciallachadh nach bu chòir dhaibh meatailtean a thoirt a-steach do bhiadhan. Air an adhbhar seo, tha mi gu pearsanta gam meas sàbhailte ach tha mi gad bhrosnachadh gus do rannsachadh fhèin a dhèanamh air sàbhailteachd ma tha seo na adhbhar dragh dhut.

Mar a chòcaicheas tu le cookware ceirmeach

Tha ceirmeag na roghainn nàdarra agus sàbhailte airson cookware ach tha e a ’tighinn le lùb ionnsachaidh beag. Airson a ’mhòr-chuid faodar ceirmeag a chleachdadh san aon dòigh ri cookware eile. Tha cuid de dhaoine air faighinn a-mach gu bheil e nas fhasa ceirmeag a chleachdadh airson rudan mar uighean air an sgrìobadh na iarann ​​teilgte no stàilinn. Ach tha aon eadar-dhealachadh mòr eadar ceramic agus cookware eile.

Mar a thuirt mi, bidh cookware ceramic a ’toirt beagan mhionaidean gus faighinn suas gu teòthachd, eu-coltach ri panaichean meatailt a bhios a’ teasachadh gu sgiobalta. Air an taobh flip, bidh e cuideachd a ’cumail air teas nas fheàrr na a’ mhòr-chuid de cookware eile, a tha a ’ciallachadh gun urrainn dhut an teas a chuir dheth beagan mhionaidean tràth aig àm a’ chòcaireachd agus cumaidh am biadh a ’còcaireachd. Tha seo a ’ciallachadh gun toir e nas lugha de lùth airson do bhiadh a chòcaireachd! (Ach bi cinnteach gun atharraich thu amannan còcaireachd gus cus còcaireachd a sheachnadh).


Molaidhean eile airson a bhith a ’cleachdadh cookware ceramic:

  • don ’ t cuir pana falamh air teas àrd. Cuir beagan uisge ris an toiseach no steigeadh le teas meadhanach.
  • don ’ t cleachd spraeire neo-mhaide. Faodaidh e togail air a ’phaban (agus isn ’ t fallain co-dhiù). Tagh geir fulangach le teas àrd mar ola cnò-chnò no ola avocado.
  • Ged a tha Xtrema neo-sgrìobach, is dòcha nach eil cuid de bhrand eile. Faodaidh cleachdadh spàinean fiodha thairis air meatailt cuideachadh le bhith a ’sgrìobadh.
  • Nuair a bhios tu a ’stòradh, don ’ t cruachan no panaichean neadachaidh (mura h-eil thu a’ cleachdadh bufair eadar panaichean).
  • Cleachd teas ìosal gu meadhanach airson a ’mhòr-chuid de rudan. Leis nach eil ceirmeag ’ t feumach air tòrr ola, rannsaichidh biadh aig teòthachd ìosal.

Bun-loidhne

Ged a dh ’fhaodadh gum bi feum air beagan atharrachaidh air còcaireachd le cookware ceramic, tha e furasta dearbhadh a ghlanadh agus a sgrìobadh. Tha ceirmeag seasmhach nuair a thèid cùram a ghabhail, agus faodaidh e àite a thoirt do cha mhòr a h-uile inneal còcaireachd eile.

Mar chom-pàirtiche ceangailte ri Xtrema, tha iad air aontachadh lasachadh a thabhann dha na leughadairean agam. Ma cho-dhùnas tu feuchainn air an seòrsa cookware seo, faodaidh tu 10% a shàbhaladh leis a ’chòd WMX10 aig a’ cheangal seo.

Dè an seòrsa cookware as fheàrr leat? Am biodh tu a ’feuchainn ceirmeag?