Na duilgheadasan le tuathanachas èisg

Tha sinn uile air cluinntinn mun mholadh airson barrachd èisg is biadh mara ithe. Carson? Leis gu bheil iasg, gu sònraichte iasg olach mar bhradan, nan stòr beairteach de dh ’aigéid shaille Omega-3 DHA agus EPA a dh’ fhaodadh cuideachadh le bhith a ’dìon a’ chuirp an aghaidh tinneas cridhe, bruthadh-fala àrd, sèid, slàinte eanchainn, tinneas an t-siùcair, eas-òrdughan cnàmhaidh agus eadhon galar fèin-dìon.


Tha mo theaghlach dèidheil air biadh mara, ach tha cuid de bheachdachaidhean ann a thaobh tuathanachas èisg a bhios mi a ’feuchainn ri suim a ghabhail mus dèan mi ceannach agus ullachadh.

Ann an 2009 bha Ameireaganaich ag ithe 15.8 punnd èisg agus maorach gach duine, 4.833 billean not de bhiadh mara gu h-iomlan. Gach seachdain, bidh Ameireaganaich ag ithe timcheall air 3.5 unsa de bhiadh mara, a tha fhathast dìreach leth de na tha an USDA a ’moladh. (17)


Gu mì-fhortanach, chan eil a h-uile iasg air a chruthachadh co-ionann oir tha cleachdaidhean tuathanachas èisg malairteach air buaidh a thoirt air mòran àireamhan èisg agus air solar an èisg atharrachadh gu mòr. Faodaidh e cuideachd a bhith duilich biadh mara math agus bileagan dearbhaidh fhaighinn gus faighinn a-mach càite an deach an lorg. Am measg mòran de bhileagan tha glacadh fiadhaich agus togail tuathanais. tha e ’ s buailteach a bhith a ’roghnachadh tuathanachas, oir cho tric bidh an t-iasg fiadhaich a’ cosg a dhà uimhir!

A bheil iasg tuathanais na roghainn fallain?

Tha tuathanas-uisge na chleachdadh airson a bhith a ’togail èisg no planntaichean mara airson biadh no goireasan. An-diugh, tha mòran ghnèithean èisg air an togail ann an àrainneachdan fìor-uisge no uisge mara, nam measg bradan, catfish, tilapia, trosg agus feadhainn eile.

Gu dearbh, tha timcheall air 50% den bhiadh mara a bhios sinn ag ithe a ’tighinn bho àiteachas-uisge. Tha e na ghnìomhachas $ 78 billean a tha air fàs 9% sa bhliadhna bho 1975. (6)

Ged nach eil tuathanas-uisge dad ùr leis gu bheil daoine air a bhith ag àiteach èisg airson mìltean bhliadhnaichean, tha atharrachaidhean mòra air a bhith ann o chionn beagan dheicheadan. Tha fianais ann gu bheil tuathanachas èisg a ’dol air ais gu 2000 BCE ann an Sìona agus dealbhan de lòin èisg sgeadachail ann an seann dhealbhan Èiphiteach. (12, 13)




Bidh cleachdaidhean tuathanachais èisg ùr-nodha gu tric a ’togail èisg faisg air mullach na sreath bìdh (a’ toirt buaidh air àireamhan èisg a bhios ag ithe no a bhios na gnèithean sin ag ithe) agus tha mìltean de dh'iasg ann am pinn beaga bìodach (coltach ri gnìomhachd cearc no mart malairteach). Mar a shaoileadh tu, bidh na cumhaichean sin a ’fàgail rudeigin a tha thu ag iarraidh agus a’ toirt buaidh air gach cuid càileachd an èisg agus slàinte a ’chuain.

Duilgheadasan àrainneachd le tuathanachas èisg

Tha tuathanachas èisg na dhòigh air tòrr nas motha de dh'iasg a chruthachadh mòran nas luaithe, nas saoire agus nas èifeachdaiche na le èisg fiadhaich a chaidh a ghlacadh. Gu mì-fhortanach, nuair a tha coltas ann gu bheil rudeigin math a bhith fìor, glè thric tha!

Truailleadh

Tha an dùmhlachd èisg seo a ’cruthachadh dhuilgheadasan leithid galar agus truailleadh. Is e an stòr truailleadh as motha cruinneachadh sgudal èisg agus biadh neo-chothromach fo na pinn mara a dh ’fhaodadh càileachd an uisge mun cuairt a mhilleadh.

Coltach ri obair tuathanachais malairteach air fearann, tha dùmhlachd an èisg anns na pinn sin a ’feumachdainn cuid de cheimigean gus beathaichean a chumail bho bhith tinn agus airson rudan a chumail glan. Faodaidh na ceimigean a thathas a ’cleachdadh ann an obair tuathanas-mara mara leithid cungaidhean mar antibiotaicean agus banachdachan, dì-ghalairean, agus stuthan a thathas a’ cleachdadh gus casg a chuir air truailleadh uidheamachd (cèidsichean, msaa) atharrachadh cuideachd a dhèanamh air eag-shiostam uisgeach mun cuairt.


Tha na tha de thruailleadh bho thuathanasan èisg cuideachd an urra ri mar a tha an t-iasg ann. Tha siostaman lìon fosgailte, no peann, a ’ceadachadh iomlaid uisge dìreach, far a bheil “ susbaint dùinte ” tha cnap-starra ann a bhios a ’sìoladh an uisge.

Buaidh Bith-iomadachd

Is e dòigh eile a dh ’fhaodadh àiteachas-uisge droch bhuaidh a thoirt air le bhith a’ toirt a-steach gnèithean tuathanais a-steach don fhàsach agus mar sin ag atharrachadh bith-iomadachd eag-shiostaman uisge. Eadhon nuair a thèid ceumannan a ghabhail gus casg a chuir air teicheadh, tha creachadairean mar eòin agus cearbain, fàilligeadh uidheamachd, mearachd daonna, droch shìde agus duilgheadasan eile a ’ciallachadh gu bheil e do-sheachanta teicheadh ​​èisg.

Leis gu bheil iasg air a bhith air a briodadh gu tric tro briodadh roghnach tha eadar-dhealachadh ginteil nas ìsle aca na èisg fhiadhaich. Ma nì iad eadar-cheangal ris an iasg fiadhaich, faodaidh e àireamh-sluaigh nach eil cho eadar-mheasgte gu ginteil, agus mar sin nach eil cho làidir.

Is e dragh eile clann neo-thorrach. Mar eisimpleir, buinidh bradan an Atlantaig agus a ’Chuain Shèimh do dhiofar ghinean agus ged as urrainn dhaibh clann a thoirt a-mach, cha bhith e comasach dha na h-àirean sin ath-riochdachadh (mar mulan). Ma thèid àireamhan de ghnèithean neo-dhùthchasach a stèidheachadh bidh iad a ’farpais ri àireamhan dùthchasach airson goireasan leithid biadh agus làraich briodachaidh. (8)


Leis gu bheil èisg tuathanais air an taghadh agus air am briodadh airson slatan-tomhais ginteil sònraichte leithid meud, fàs luath agus cruas, faodaidh gnèithean a tha air teicheadh ​​a bhith ionnsaigheach, a chaidh aithneachadh mar aon de na prìomh adhbharan airson call bith-iomadachd cruinneil. B ’e aon eisimpleir de seo eisirean a’ Chuain Shèimh san RA, a chaidh a thoirt a-steach do na h-uisgeachan aice anns na 1960an tro thuathanachas-uisge leis a ’bheachd gum biodh e na ghnè nas so-dhèanta gu malairteach na eisirean dùthchasach. Gu mì-fhortanach, tha na h-eisirean ciùin sin air sgaoileadh agus air cumaidhean sgeirean a chruthachadh, a ’toirt air falbh na h-eisirean dùthchasach agus ag atharrachadh àrainneachd na mara.

Tilapia a ’gabhail thairis

Is e eisimpleir eile de bhuaidh àicheil tuathanachas èisg air àireamh-sluaigh agus àrainneachd dhùthchasach èisg le Tilapia. Is e Tilapia aon de na seòrsaichean èisg as cumanta. Tha a ’mhòr-chuid den tilapia againn air a thoirt a-steach à Ameireagaidh Laidinn agus Àisia, agus ann an 2015, dh’ ith Ameireaganaich 475 millean not de tilapia.

Tha Tilapia na iasg uisge blàth a bhuineas do Afraga, ach anns na 60 bliadhna a dh ’fhalbh bha riaghaltasan dhùthchannan tropaigeach bochd a’ faicinn an èisg mar fhuasgladh gus smachd a chumail air luibhean agus mosgìotothan ann an lochan agus aibhnichean, a ’briodadh agus a’ leigeil tilapia a-steach do na sgìrean sin. Tha iad a-nis air am faicinn mar dragh, oir tha iad mar aon de na “ gnèithean as ionnsaigheach as aithnichte agus duilich faighinn cuidhteas aon uair ‘s gu bheil iad stèidhichte, ” arsa Aaron McNevin, bith-eòlaiche WWF.

Ann an Lake Apoyo ann an Nicaragua, theich tilapia bho thuathanas èisg agus lughdaich an truailleadh agus am biadhadh aca an loch ’ s meud plannt uisge ris an canar charra, a bha na stòr bìdh cudromach dha àireamhan èisg dùthchasach an loch ’ Sia bliadhna deug às deidh sin, tha biota an loch ’ s fhathast a ’faighinn seachad air. (3)

Leugh tuilleadh mu na buannachdan agus na mì-bhuannachdan tilapia an seo.

Sgaoileadh galair & cleachdadh antibiotic

Leis gu bheil iasg air a àrach air a thogail air daithead mì-nàdarrach agus ann an pàircean beaga bidh iad gu tric a ’gintinn galair, a dh’ fhaodadh a dhol gu àireamhan fiadhaich. Tha seo a ’sìor fhàs na dhuilgheadas mòr, mar a tha na fuasglaidhean a thathas a’ cleachdadh gu tric airson na galairean sin.

Tha cuid de chinneasachadh uisge-uisge an urra ri antibiotaicean prophylactic gus casg a chuir air galairean. Faodaidh cleachdadh antibiotaicean fàs bacteria a tha an aghaidh dhrogaichean agus faodaidh iad sgaoileadh gu àireamhan fiadhaich. (1, 2)

Mialan mara

Is e galar cumanta eile mialan mara. Gun a bhith air a mheasgadh le broth casgach, brùideil air adhbhrachadh le larbha smugair-mhara, tha na mialan mara sin nam parasites mara planctonach a bhios ag ithe iomadh seòrsa èisg. Tha mòran ghnèithean ann ach an fheadhainn cumanta “ louse bradan ” no lepeophtheirus salmonis, air fàs gu bhith na dhuilgheadas mòr dha àireamhan bhradan fiadhaich agus tuathanachais. Mu cheudameatair de mheud, bidh na mialan mara gan ceangal fhèin ri taobh a-muigh èisg agus a ’biathadh air a mhucous, fuil agus craiceann. (16)

Faodaidh seo droch mhilleadh a dhèanamh air na sgiathan, bleith a ’chraicinn, sèididh seasmhach, agus lotan fosgailte a tha ann an cunnart gabhaltachd. Air iasg inbheach dh ’fhaodadh seo a bhith dìreach na dhragh, ach airson bradan òg òg (timcheall air meud meur), faodaidh mialan mara a bhith marbhtach. (15)

Mus do thòisich iasgach sgèile gnìomhachais thar-oirthir na ghnìomhachas mòr anns na 1970n, is ann ainneamh a bhiodh mialan mara ann an àireamhan èisg. Gu dearbh, nuair a bhios ceudan, no eadhon mìltean de dh ’èisg làn ann an sgìre bheag, faodaidh mialan mara, agus galairean eile sgaoileadh gu furasta bho èisg gu iasg. (14)

Tha an duilgheadas seo chan ann a-mhàin a ’toirt buaidh air solar bìdh agus prothaidean gnìomhachas an èisg, ach tha e a’ sgaoileadh gu àireamhan èisg fhiadhaich. Is e aon eisimpleir am bradan ann an eileanan Broughton, buidheann eileanan 260 mìle taobh an iar-thuath air Vancouver, British Columbia.

Ann an 2007 bha 20 tuathanas èisg gnìomhach san sgìre, a thog eadar 500,000 agus 1.5 millean iasg gach fear. Nuair a bha bradan fiadhaich òg a ’snàmh seachad air na tuathanasan lìon fosgailte sin air an t-slighe sìos an abhainn a dh’ ionnsaigh na mara, bha mialan na mara a ’toirt buaidh air a’ bhradan a bha ag obair orra. Lorg sgrùdadh a chaidh a dhèanamh a ’bhliadhna sin gu robh an àireamh de bhradan pinc fiadhaich sìos 80% bho 1970 air sgàth plàighean mialan mara. Cho-dhùin an sgrùdadh gum bàsaicheadh ​​am bradan fiadhaich san sgìre aig ceithir ginealaichean no ro 2015. Ged nach robh co-dhùnaidhean an sgrùdaidh seo gun chonnspaid, bha e coltach gun d ’fhuair àireamhan a’ bhradain air ais nuair a bha na tuathanasan a ’gabhail fois. (15)

Cleachdadh bhiastagan

Mar a dh ’fhàs mialan mara na dhuilgheadas ann an iasgach air feadh an t-saoghail, chaidh fuasgladh cumanta mì-fhortanach a chleachdadh: puinnseanan. B ’e aon cheimigeach a chaidh a chleachdadh gu cumanta emamectin benzoate, no Slice, a bhios nuair a thèid a thoirt do radain is coin ag adhbhrachadh crith, crìonadh cnàimh-droma agus atrophy fèithe.

Gu dearbh, cha b ’fhada gus an do dh’ fhàs na mialan resistant, agus cha robh Slice ag obair ach ann an dòsan trì-fhillte. Chaidh ceimigean eile mar hydrogen peroxide, Salmosan, AlphaMax agus ceimigean Calicide a chleachdadh nan àite.

Ged a tha fios againn gum faod na ceimigean sin droch bhuaidh a thoirt air uisge mara agus gnèithean planntrais, chan eil rannsachadh gu leòr againn gus faighinn a-mach dè an ìre de na ceimigean sin a tha an t-iasg a ’gabhail a-steach agus a’ gleidheadh ​​agus ma thèid gin den seo seachad don fheadhainn a bhios ag ithe an èisg. (14)

Tuathanachas èisg: Buaidhean air iasg

Mar a shaoileadh tu, bidh a ’mhòr-chuid de ghnèithean èisg don ’ t a’ soirbheachadh nuair a thèid an togail ann am pinn a tha gu math gann, a ’biadhadh biadh malairteach, agus air an làimhseachadh le puinnseanan, antibiotaicean agus ceimigean eile. Tha fios againn a-nis gu bheil droch bhuaidh aig cleachdaidhean an latha an-diugh air an iasg a bharrachd air an àrainneachd.

Ìrean nas àirde de Omega-6

Mar a h-uile beathach, is e iasg na bhios iad ag ithe. Tha beathachadh ar bìdh an urra ri beathachadh ar biadh ’ s biadh. Mar eisimpleir, bidh bradan san dùthaich ag ithe iasg nas lugha, a bhios ag ithe planntaichean uisge a tha beairteach ann an searbhagan geir omega-3 slabhraidh fhada buannachdail DHA agus EPA. Bidh bradan a chaidh a thogail air tuathanas ag ithe cruinneagan, agus mar a bhios càileachd beathachaidh nam peileagan ag atharrachadh, bidh càileachd beathachaidh an èisg cuideachd. Gu tric bidh bradan òga a ’faighinn peileagan air an dèanamh bho stòrasan planntrais is bheathaichean, agus bidh iad a’ faighinn peileagan nas beairtiche le èisg / ola èisg nas fhaide nam beatha dìreach ron fhoghar. (7)

Tha biadhan èisg malairteach ùra nas dualtaiche pròtain agus olan a bhith a ’tighinn bho ghràinean agus sìol-ola (mar pònairean soighe agus canola) agus le nas lugha de mhin èisg agus ola èisg. Tha an eadar-dhealachadh ann am biadhan a ’toirt cunntas air carson a lorg aon sgrùdadh a thomhais susbaint omega-3 gnèithean èisg bho sia roinnean de na SA atharrachaidhean mòra ann an susbaint omega-3 anns na còig gnèithean bradain a chaidh a dhearbhadh. (7, 8)

Anns an dà sheòrsa tuathanais a chaidh a dhearbhadh, chaidh an omega-3 eadar 717 mg agus 1,533 mg gach 100 gram èisg (a tha co-ionann ri seirbheis 3.5 unsa). An coimeas ris na seòrsachan fiadhaich a chaidh an glacadh, bha na h-èisg tuathanaich sin buailteach a bhith aig ìrean nas àirde de omega-3s ach a-mhàin air sgàth gu bheil barrachd geir anns a ’bhradan a tha air àiteach, a’ toirt a-steach ìrean nas àirde de gheir polyunsaturated omega-6 agus geir shàthaichte. (7)

Faodaidh biadhan bho stòran glasraich a bhith nas seasmhaiche na min èisg agus ola èisg. Bidh iad sin gu tric air an dèanamh bho èisg nas lugha, nas ìsle air an t-sreath bìdh ris an canar uaireannan lughdachadh, iasg peiligeach no sgudal. Gus 1kg (2.2 lbs) de mhin èisg a chruthachadh bheir e 4.5 kg (10 lbs) de dh'iasg nas lugha. Gu dearbh, an-diugh tha co-dhiù 37% de bhiadh mara cruinneil air a thoirt gu talamh airson biadh a dhèanamh. Ann an 1948 cha robh an àireamh sin ach 7.7%. (4)

Tha na h-èisg slabhraidh bìdh as ìsle seo mar bhiadh dha mòran ghnèithean de bheatha uisge, agus ma dh ’fhàsas iad faodaidh iad droch bhuaidh a thoirt air eag-shiostaman uisge agus beathaichean mara eile a’ toirt a-steach eòin agus mamalan. (6)

PCBan agus POPn

Tha PCBan (biphenys polychlorinated) nan truaillearan gnìomhachais a lorgas an slighe a-steach do fhìor uisge agus cuantan agus an uairsin air an glacadh le fiadh-bheatha uisgeach. Tha PCBan mar sheòrsa de POP (truailleadh organach seasmhach). (10)

Chaidh tinneas an t-siùcair seòrsa 2 agus reamhrachd a cheangal ri POPn, agus tha cuid de sheòrsan a ’meudachadh cunnart stròc ann am boireannaich. Tha PCBan nan carcinogens daonna a dh ’fhaodadh a bhith ann, agus tha fios gu bheil iad a’ brosnachadh aillse ann am beathaichean. Tha buaidhean slàinte eile a dh ’fhaodadh a bhith a’ toirt a-steach droch bhuaidhean air na siostaman gintinn, nearbhach agus dìonach a bharrachd air droch chuimhne agus ionnsachadh. (9, 10)

Lorg aon sgrùdadh gu robh ìrean PCB ann am bradan tuathanaich, gu sònraichte an fheadhainn san Roinn Eòrpa còig gu deich uiread nas àirde na PCBan ann am bradan fiadhaich. Dhearbh sgrùdaidhean leanmhainn air ’ t seo, agus tha riaghailtean teann ann a-nis a thaobh ìrean truailleadh ann an grìtheidean biadhaidh a tha air PCBan ìsleachadh anns na h-èisg sin. (8, 9, 10)

Tha e nas fheàrr na ceimigean sin a sheachnadh gu tur, ach lorgar a ’mhòr-chuid de PCBan sa chraiceann, mar sin mas e iasg àrdaichte tuathanais an aon roghainn a tha ri fhaighinn, tha e comasach lùghdachadh a dhèanamh air a bhith a’ toirt air falbh a ’chraiceann agus le bhith a’ seachnadh iasg friogais. (10)

Rudan ri bheachdachadh nuair a thaghas tu biadh mara

Mar gum biodh na diofar dhraghan co-cheangailte ri tuathanachas èisg gu leòr ’ t, tha nithean cudromach eile ri bheachdachadh nuair a gheibhear biadh mara de sheòrsa sam bith.

Mearcair

Faodaidh puinnseanta mearcair buaidh a thoirt air leasachadh eanchainn ann an clann agus droch bhuaidh a thoirt air gnìomhachd inntinneil ann an inbhich. Lorgar mearcair ann am fèith an èisg. Tha bith-chonnadh mercury a ’ciallachadh gu bheil ìrean nas àirde den mheatailt ann am fàs-bheairtean nas àirde air an t-sreath bìdh. (5, 10)

Is e aon dòigh air biadh mara ithe ach lughdachadh mearcair a lughdachadh le bhith ag ithe iasg nas lugha nas ìsle air an t-sreath bìdh, leithid sardines. Faic an roinn ghoireasan aig bonn na dreuchd seo airson liosta de dh'iasg air an rangachadh a rèir na h-ìrean mearcair aca.

Miotas Selenium

Tha mòran againn anns a ’choimhearsnachd fìor-bhiadh air cluinntinn nach eil airgead-beò ach na dhragh mura h-eil selenium an làthair anns an iasg, agus leis gu bheil ìrean àrda de selenium anns a’ mhòr-chuid de bhiadh mara cha bu chòir dhuinn a bhith draghail mu dheidhinn airgead-beò.

Dhaingnich an Dr Christopher Shade, o chionn ghoirid ann an agallamh le Chris Kresser nach eil seo fìor. Dhearbh e gum bi an fheadhainn a tha gann de selenium nas buailtiche do thocsaineachd airgead-beò; ge-tà, le bhith a ’faighinn ìrean math selenium chan eil ’ t a’ cur casg air cuideigin bho bhith a ’faighinn puinnseanachadh airgead-beò bho bhiadh mara. Agus chan eil an selenium ann am biadh mara a ’ceangal a’ mhearcair agus mar sin a ’cur stad oirnn bho bhith a’ gabhail a-steach a ’mheatailt puinnseanta. (5)

Is e aon dhòigh chudromach a bhios an corp a ’reodhadh de airgead-beò tro glutathione, a’ bhodhaig ’ s fèin-chinneasachadh fèin-antioxidant. Mar sin tha e cudromach taic a thoirt don t-slighe seo le bhith ag ithe pronnasg anns a bheil glasraich mar uinneanan agus brassicas, agus mòran de bhiotamain C.

Ìrean Omega-3

Tha Omega-3s glè chudromach airson slàinte, agus bu chòir an ithe ann an co-mheas ceart le searbhagan geir Omega-6. Gu staitistigeil, bidh a ’mhòr-chuid againn ag ithe cus Omega-6 agus chan eil gu leòr Omega-3 ann, a tha cuid de eòlaichean a’ cur na coire mar aon de na prìomh adhbharan airson mòran de ghalaran an latha an-diugh. Tha iasg nan stòr nàdarra math de Omega-3s, ach tha raon farsaing de ìrean ann a rèir an èisg. Nuair a thaghas tu biadh mara, bidh e feumail fios a bhith agad dè an t-iasg aig a bheil na h-ìrean as àirde de na geir buannachdail sin. (Airson liosta èisg air a rangachadh a rèir ìrean Omega-3s faic an roinn ghoireasan aig deireadh na dreuchd seo.)

Seasmhachd

Ged a tha eas-bhuannachdan follaiseach aig èisg a tha air àiteach, tha draghan seasmhachd ann cuideachd mu èisg fiadhaich a chaidh a ghlacadh.

Is e aon de na prìomh dhraghan cus iasgach a tha air fàs gu bhith na dhuilgheadas cruinneil. Gu dearbh, bidh e duilich an t-iasg ithe mura h-eil iad ann, ach faodaidh buaidh a bhith aig nas lugha de ghnèithean sònraichte airson eag-shiostam iomlan. (19)

Is e cùis eile a th ’ann an bycatch, agus sin nuair a thèid beathaichean nach eil air an targaid a ghlacadh nuair a bhios iad ag iasgach. Faodaidh seo a bhith a ’toirt a-steach leumadairean, turtaran mara, eòin, cearbain, stingrays, agus èisg eile mar èisg òg. Faodar an àireamh de bycatch a lughdachadh le bhith a’ cleachdadh gèar iasgaich roghnach a chaidh a dhealbhadh gus dìreach na gnèithean a chaidh a thaghadh agus ceumannan a chuir an gnìomh gus na gnèithean dùthchasach a thilleadh. .

Faodaidh sgrios àrainnean eag-shiostaman uisge a mhilleadh, leis gu bheil àrainnean grunnd na mara a ’toirt fasgadh agus biadh dha grunn ghnèithean. Is e aon dòigh iasgaich a tha na culprit cumanta a bhith a ’tràladh faisg air àiteachan so-leònte leithid sgeirean corail no àiteachan briodachaidh is nursaidh. (19)

Le seo is dòcha gu bheil do cheann a ’snìomh agus gu bheil thu a’ faighneachd dhut fhèin:Mar sin ciamar a bhios fios agam a bheil am biadh mara a tha mi a ’ceannach an dà chuid cunntachail agus fallain? A bheil iad sin ann eadhon?

Mar a chì thu, tha e na chùis iom-fhillte. Bidh e a ’dol nas fhaide na tuathanachas no glacadh fiadhaich agus faodaidh e atharrachadh a rèir na sgìre far a bheil an t-iasg air a ghlacadh, am measgachadh, an riochdaire agus mar sin air adhart.

Beachdachadh air biadh mara ann an canastairean

Tha ceannach èisg à tiona na dhòigh math air iasg àrd-inbhe ithe air buidseat. Ach, gu cinnteach tagh canaichean a tha saor bho BPA. Is e rud eile a tha a ’coimhead ma tha iad ann an canastairean ann an ola, oir airson omega-3s a ghlèidheadh ​​tha e nas fheàrr mar as trice iasg a cheannach ann an canastairean ann an uisge.

Goireasan airson a bhith a ’lorg biadh mara càileachd

Tha Freiceadan Biadh-mara ga dhèanamh nas fhasa biadh mara a thaghadh. Tha biadh mara air a chomharrachadh mar aon chuid uaine (an roghainn as fheàrr), buidhe (deagh roghainn eile) agus dearg (seachain) a rèir an seasmhachd ’ s seasmhachd. Bidh iad an uairsin a ’liostadh an dòigh iasgaich, agus an àite. Tha app aca cuideachd airson do fòn cliste (rannsaich stòr nan app agad).

Tha grunn stiùiridhean aig Comhairle Dìon Goireasan Nàdarra gus caitheamh mercury ann an èisg a sheachnadh a ’toirt a-steach stiùireadh mionaideach airson boireannaich a tha trom le leanabh agus tha am PDF seo na dheagh stiùireadh fiosrachaidh luath.

Ìrean mearcair de dh'iasg cumanta

Faodaidh ìrean mearcair atharrachadh gu mòr am measg diofar sheòrsaichean èisg. Bidh na liostaichean a leanas a ’dèanamh biadh mara a rèir susbaint airgead-beò, agus thoir aire do na slatan-tomhais eile sin:

* Air a ghlacadh a ’cleachdadh modhan neo-sheasmhach no cronail don àrainneachd.
** Bradan air a thuathanachas

Mearcair as lugha: Cleachd gu saor

Anchovies
Iasg dealan-dè
Catfish
Clam
Crùbag (dachaigheil)
Crawfish / Crayfish
Croaker (Atlantaig)
Flounder *
Haddock (Atlantaig) *
Sgadan Hake
Ronnach (N. Atlantic, Chub)
Mullet
Oyster
Perch (Cuan)
Plaice
Pollock
Bradan (Can) **
Bradan (Fresh) ** Sardine
Creachain *
Shad (Ameireagaidh)
Seacaid *
Aonaran (Pacific)
Squid (Calamari)
Breac (fìor-uisge)
Iasg geal
A ’feadaireachd

Mearcair meadhanach: Ith sia sreathan no nas lugha gach mìos

Bas (Striped, Black)
Carp
Trosg (Alaskan) *
Croaker (White Pacific)
Halibut (Atlantaig) *
Halibut (Pacific) Jacksmelt
Giomach
Obair Obrach
Manach-mara *
Perch (fìor-uisge)
Sgait èisg Sable *
Snapper *
Tuna (Solas tana canach)
Tuna (Skipjack) *
Iasg lag (Breac mara)

Mearcair àrd: Seachain nuair a tha e comasach

Iasg gorm
Buidheann * Ronnach (Spàinntis, Camas)
Bas-mara (Sile) * Tuna (Canned Albacore)
Tuna (Yellowfin) *

Mearcair as àirde: Seachain nuair a ghabhas e dèanamh

Ronnach (Rìgh)
Marlin *
Orange Roughy * Siorc *
Claidheamh * Tilefish *
Tuna (Bigeye, Ahi) *

Ìrean Omega-3 (EPA + DHA) gach cuibhreann 3 oz

Nuair a thaghas tu biadh mara, tha e cuideachd buannachdail stòran a thaghadh aig an ìre as àirde ann an Omega-3s nàdarra. (18)

1,500 mg:

Sgadan, Fiadhaich (Atlantaig, Cuan Sèimh)
Bradan, Fiadhaich (Rìgh)
Rionnach, fiadhaich (Pacific, Jack)
Bradan, Tuathanachas (Atlantaig)

1,500 - 1,000 mg:

Bradan, canasta (pinc, Sockeye, & Chum)
Ronnach, Can (Jack)
Ronnach, fiadhaich (Atlantaig & Spàinntis)
Tuna, fiadhaich (Bluefin)

500 - 1,000 mg:

Bradan, fiadhaich (Sockeye, Coho, pinc)
Sardines, canastairean
Tuna, Canned (Albacore geal)
Claidheamh, Breac Fiadhaich, Tuathanachas (Bogha-frois)
Oiseanan, fiadhaich agus tuathanachais
Feusgain, fiadhaich agus tuathanachas

200 - 500 mg:

Tuna, fiadhaich (Skipjack)
Pollock, Fiadhaich (Alaskan)
Iasg creige, fiadhaich (Pacific)
Clams, fiadhaich agus tuathanachas
Crùbag, Fiadhaich (Rìgh, Dungeness, Sneachda)
Giomach, fiadhaich (spìosrach)
Snapper, fiadhaich
Buidheann, Wild Flounder / Sole, Fiadhaich
Halibut, fiadhaich (Pacific, Atlantic)
Perch a ’Chuain, Fiadhaich
Squid, fiadhaich (friochte)
Creachain, fiadhaich
Bràiste, fiadhaich agus tuathanachas
Giomach, fiadhaich (tuath)
Crùbag, fiadhaich (gorm) trosg, fiadhaich
Haddock, fiadhaich
Tilapia, Tuathanachas
Catfish, Tuathanas
Mahi Mahi, Fiadhaich
Tuna, fiadhaich (Yellowfin)
Orains garbh, fiadhaich
Surimi (Crùbag aithris)

(Stòr:Stòr-dàta beathachaidh nàiseanta USDA airson iomradh àbhaisteach)

Roghainnean math sam bith?

Dh ’fhaodadh gum bi cuid de roghainnean cunntachail agus fallain ann airson biadh mara tuathanachais, gu sònraichte le bràisteagan. Rinn leughadair Linda sgrùdadh air aon bhrand, Henry agus Lisa ’ s agus fhuair e a-mach seo:

“ Dh ’ainmich mi Henry agus Lisa ’ s aig EcoFish.com agus bha còmhradh fada agam riutha mun tuathanas shrimp aca agus na cleachdaidhean aca. Bha mi gu math toilichte leotha, ged a tha e duilich fiosrachadh a dhearbhadh bho chompanaidh nach eil cho aithnichte. Ach lorg mi an artaigil seo le Comhairle Dìon Goireasan Nàiseanta agus tha cuid de rudan dòchasach aca ri ràdh mun chùis seo.

Is e tiotal na h-artaigil, “ BEACHDAN MÒR MASS: SHRIMP & rdquo ;. Tha Henry Lovejoy, (a stèidhich EcoFish agus Henry & Lisa's) air a chomharrachadh ann am paragrafan 10 agus 14 mar eisimpleir de thuathanachas shrimp cunntachail agus thathas a ’moladh a’ chompanaidh seo thairis air carranan fiadhaich a chaidh a ghlacadh. ”

An bun-loidhne air tuathanachas èisg

Mar sin dè ’ s an co-dhùnadh?

Tha e nas fheàrr biadh mara a ghlacadh gu fiadhaich, an dà chuid airson na h-àrainneachd agus airson slàinte, leis nach eil fios againn fhathast mu làn bhuaidh tuathanachas èisg malairteach air sgèile mhòr. Tha cuid de dhòighean tuathanais ann a dh ’fhaodadh a bhith nan roghainnean obrachaidh san àm ri teachd, gu sònraichte dhaibhsan a tha air buidseat, ach tha buaidh mhòr aig modhan gnàthach air gnèithean biadh mara dùthchasach agus air eag-shiostam a’ chuain.

Faodaidh biadh mara cuideachd a bhith na stòr pròtain nas daoire, gu sònraichte nuair a thaghas tu roghainnean fiadhaich, ach faodaidh sardines canasta saor, airgead-ìosal agus neo-thuathanachas a bhith a-steach do cha mhòr buidseit sam bith.

Nuair a thaghas tu biadh mara a chaidh a ghlacadh gu fiadhaich, faigh sùil air na goireasan gu h-àrd agus co-dhùin dè na seòrsachan a tha ag obair airson do wallet agus do bhlasan blas, agus an uairsin gabh tlachd às na Omega-3s a tha a ’brosnachadh eanchainn!

Goireasan:

1. O'Conner, Anahad. “ Faighnich gu math: Iasg fiadhaich an aghaidh èisg tuathanais. ” The New York Times. 18 Dùbhlachd 2014.
2. Freiceadan Bidhe is Uisge. “ Dè ’ s Ceàrr le Tuathanachas Èisg Factaraidh? ” 1 Gearran 2013.
3. Rosenthal, Ealasaid. “ Taobh eile de Tilapia, an t-iasg factaraidh foirfe. ” The New York Times. 2 Cèitean 2011.
4. Stier, Ken. “ Tuathanachas Èisg ’ s A ’Fàs Cunnartan. ” Ùine. 19 Sultain 2007.
5. Kresser, Chris. Rèidio Slàinte Revolution: Dr. Chris Shade air toxicachd Mercury. 12 Samhain 2015.
6. Co-bhanntachd Biadh-mara Seasmhach. “ Àiteach-uisge Malairteach: Cùisean Àrainneachd a dh'fhaodadh a bhith ann. ”
7. Corliss, Julie. “ A ’lorg geir Omega-3 ann an èisg: Tuathanachas vs Fiadhaich. ” 23 Dùbhlachd 2015. Blog Slàinte Harvard.
8. Roinn Slàinte Stàite Washington. “ Bradan air a thuathanas vs bradan fiadhaich. ”
9. Kirpatrick, Kristin. “ Aghaidh èisg: Bradan fiadhaich an aghaidh bradan tuathanais. ” Clionaig Cleveland. 3 Màrt 2014.
10. Oilthigh Michigan, Roinn Leigheas Amalaichte. “ Pioramaid Biadhan Leigheis: Iasg agus Biadh-mara. ”
11. SeaChoice.org. “ Dòighean uisge-uisge. ”
12. Sission, Marc. “ The Many Faces of Aquaculture: Ro-ràdh mu thuathanachas èisg. ” Mark & ​​rsquo; s Daily Apple.
13. Philpott, Tom. “ Cuid de mhialan mara leis a ’bhradan tuathanais? ” Iris Mother Jones. 27 Sultain 2011.
14. Roach, Eoin. “ Faodaidh mialan mara bho thuathanasan èisg cuir às do bhradan fiadhaich. ” Iris Cruinn-eòlas Nàiseanta. 13 Dùbhlachd 2007.
15. Tuathanachas agus Cunnartach. “ Mialan mara. ”
16. Iasgach NOAA. “ Biadh-mara & Slàinte Daonna ”
17. Fiosrachadh Slàinte Biadh Mara. “ Omega-3 Susbaint Toraidhean Biadh-mara a chleachdar gu tric. ”
18. Co-bhanntachd Bidhe Mara Seasmhach. “ Iasgach Malairteach: Cùisean Àrainneachd a dh'fhaodadh a bhith ann. ”
19. Comhairle Dìon Goireasan Nàdarra. “ Truailleadh mearcair ann an èisg. ”

A bheil thu ag ithe biadh mara? Dè ’ s an seòrsa as fheàrr leat agus ciamar a nì thu cinnteach gu bheil e ’ s fallain?