Reasabaidh sùgh ròsta ròsta

An cuala tu a-riamh an abairt “ Bidh bobhla de bhrot garlic gach latha a ’cumail an dotair air falbh ”? Glè mhath, is dòcha nach eil ’ s dìreach mar a tha an abairt a ’dol, ach anns an leabhar agam tha an brot garl seo mar aon chùis far a bheil deagh shlàinte agus blas math ag aonachadh!


Tha garlic na luibh iongantach agus tàthchuid còcaireachd a bhios mi an-còmhnaidh a ’cumail sa chidsin ann an cruth air choreigin. Tha cultaran air feadh na cruinne air pronnadh garlic airson mìltean de bhliadhnaichean an dà chuid airson a blas agus a feartan cungaidh cumhachdach. Bidh mi tric a ’ruighinn airson garlic nuair a bhios tinneas a’ bualadh agus eadhon ga thoirt amh leis an spàin nuair a tha mi a ’faireachdainn tinneas a’ tighinn air adhart.

Is dòcha nach e a bhith a ’slugadh garl amh an-còmhnaidh an rud as fheàrr, agus mar sin chuir mi romham brot garlic blàth agus slànachaidh a dhèanamh a bha tlachdmhor don phàileid cuideachd.


Brot garlic blasta agus fallain ann an cnap

Tha brot garlic na reasabaidh traidiseanta a lorgar ann an grunn chultaran eadar-dhealaichte (Spàinntis, Fraingis, Pòlainn agus Mexico) agus tha e luachmhor airson a chomas tinneas a chumail air falbh. A ’faighinn eòlas air na buannachdan slàinte, bha mi airson brot garl ath-chruthachadh a bh’ agam ann an taigh-bìdh (is dòcha leis nach e na grìtheidean as fhallaine) airson an t-seusan fuar agus cnatan mòr a tha ri thighinn. Stèidhich mi an atharrachadh seo air reasabaidh a lorg mi ann an seann leabhar còcaireachd Frangach.

Is e an rud a chuir iongnadh orm as motha blas blasta is blasta an t-suain seo. Bha dùil agam ri blas garl a bha ro làidir, ach tha an ceum a bharrachd de ròstadh an garlic a ’cruthachadh blas beairteach agus cha mhòr beagan milis. Bidh mi a ’ròstadh grunn chinn de garlic aig aon àm, agus mar sin bidh mi tric a’ ròstadh garlic anns a ’frids agam, a tha a’ dèanamh an reasabaidh seo eadhon nas fhasa. it ’ s reasabaidh sìmplidh ri dhèanamh ged nach biodh dad agad ri làimh ’ t.

Tha mi nam chòcaire gu math practaigeach agus chan eil mi dèidheil air reasabaidhean iom-fhillte (mar sin an prep ìosal, reasabaidhean aon pan anns an leabhar còcaireachd agam). Bidh an brot measgaichte seo a ’freagairt air a’ bhile. A ’ròstadh cloves garlic (bidh mi a’ dèanamh air adhart ann am buidhnean agus a ’reothadh) agus cuir brot cearc, luibhean, agus beagan bainne cnò-chnò (no bainne cunbhalach ma tha sin ’ s na roghainn) airson uachdar. Dèan measgachadh ann am poit le measgachadh bogaidh (is e seo aon inneal nach b ’urrainn dhomh ’ t fuireach às aonais) agus a fhrithealadh.

Dèan frithealadh le salad taobh agus bidh lòn no dìnnear fìor fhallain agad, dèan!




Buannachdan dìon-dìonach de garlic

Tha e a ’tionndadh a-mach a bhith a’ cleachdadh garlic gus tinneas a chumail air falbh isn ’ t dìreach ann am beul-aithris (no ann an inntinn mama crunchy). Tha saidheans a ’toirt taic do garlic ’ s ag ràdh gu bheil iad ainmeil!

Tha an brot seo na dhòigh math air barrachd garl ithe gu sònraichte ann an seusan fuar agus cnatan mòr, ach seo cuid de dhòighean math eile airson buannachdan garlic fhaighinn:

  • Cuir pùdar garl tiormaichte no gràinneagan ri brot, sabhs, dips, no dreasaichean.
  • Ròsta cloves garlic, mash, agus measgachadh gu ìm no ghee measgaichte le luibhean. Dèan frithealadh air veggies ròsta no rus caranas.
  • Mince 2-4 cloves garlic amh agus leig e suidhe airson 5-10 mionaidean airson na buannachdan as fheàrr. Cleachd le bhith a ’toirt spàin bheag aig an aon àm agus a’ nighe sìos le uisge.
  • Dha clann, measgaich garllan mìn ann am beagan mil amh gu “ cuidich an stuth-leigheis sìos. ”
  • don ’ t mar garlic?(Doirbh dhomh smaoineachadh, ach dha gach fear dhaibh fhèin!) Is toil leam na capsalan garl seo agus bidh mi gan toirt bho àm gu àm nuair a dh ’fheumas mi spionnadh a bharrachd (ged nach eil mi trom no le banaltram).

Seo ’ s mar a nì thu brot garl fallain a chòrdas ris an teaghlach gu lèir:

Reasabaidh brot garlic - àrdachadh socair agus dìonach4.24 bho 92 bhòt

Recipe Soup garlic

Is e garlic ròsta carmelized rionnag an t-suain blasach is uachdar seo. Furasta a chuipeadh airson biadh comhfhurtail uair sam bith, no airson àrdachadh dìonachd a bharrachd! Lòn a ’Chùrsa no Cuisine Dinnear Ùine Prep 5 mionaidean Ùine còcaireachd 30 mionaid Ùine Iomlan 35 mionaid Servings 6 + Calraidhean 373kcal Ùghdar Katie Wells Tha na ceanglaichean tàthchuid gu h-ìosal nan ceanglaichean ceangailte.

Tàthchuid

  • 4 ìm TBSP (no ghee)
  • 2 oinniún meadhanach (sliseag)
  • 1 tsp thyme (no 2 tsp ùr)
  • 1 tsp oregano tiormaichte
  • 1 tsp basil tiormaichte
  • & frac12; salann tsp
  • & frac12; tsp piobar dubh
  • & frac12; garlic ròsta ròsta (co-ionann ri 4-5 bulb de garlic ròsta)
  • Broth cearc 1 quart
  • 2 chupa bainne cnò-chnò canasta (no bainne eile de roghainn)

Airson Garnish (roghainneil):

  • 2 peirsil ùr TBSP (mince)
  • & frac14; cupan chives ùra (picil)
  • 1 lemon ùr (air a ghearradh ann an cnagan)

Stiùireadh

  • Leagh an ìm ann am poit mhòr agus cuir na h-uinneanan sliseag ris.
  • Saute thairis air teas meadhanach, a ’gluasad gu cunbhalach gus am bi uinneanan gluasaid agus òrail.
  • Cuir na luibhean agus na spìosraidhean agus an saute airson 2 mhionaid a bharrachd
  • Cuir ris an garlic ròsta agus stir gus measgachadh.
  • Cuir ris a ’bhrot cearc agus thoir gu simmer e.
  • Simmer airson 15 mionaidean.
  • Lùghdaich teas gu ìosal agus cuir ris a ’bhainne coconut.
  • A ’cleachdadh inneal-bogaidh bogaidh stàilinn gun staoin, measgachadh gu faiceallach an sùgh gus am bi e rèidh.
  • Ma thogras tu, garnish le peirsil ùr agus chives agus brùth ding lemon thairis air gach bobhla. Dèan frithealadh blàth.

Notaichean

A ’cumail airson 4-5 latha anns an fhrigeradair. Bidh an reasabaidh garlic ròsta a tha an brot seo ag iarraidh a ’cleachdadh 10 cinn de garlic. Chan eil ach leth air a chleachdadh airson an brot seo. Dèan reothadh air a ’chòrr no cleachd e ann an dreasan salad, friogais stir, glasraich ròsta, no caranas pronn.

Beathachadh

A ’frithealadh: 1cup | Calaraidhean: 373kcal | Gualaisgean: 10.5g | Pròtain: 5.9g | Saill: 20g | Saill shàthaichte: 12g | Cholesterol: 20mg | Sòidiam: 378mg | Fibre: 2.7g | Siùcar: 4.8g

Brotan fallain eile airson tlachd fhaighinn

  • Soup Greens Spring Creamy - Bidh measgachadh de leann, oinniún, garlic, asparagus, agus geir fallain bho uachdar a ’dèanamh brot fallain a tha comhfhurtail!
  • Tom Kha Gai (Soup Coconut Thai) - Mo bhrot nuair a bhios sinn ann an rut dìnnear. Chan eil na blasan exotic a-riamh sgìth!
  • Recipe Soup Miso Easy (Le Veggies) - Bidh jar de miso againn anns a ’frids an-còmhnaidh. Bha seo agam ’ ve eadhon airson bracaist!

Coltach ris an reasabaidh seo? Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr agam, no faigh a h-uile reasabaidh agam (còrr air 500!) Ann am planair bìdh seachdaineil pearsanta an seo!


Am bi thu a ’cleachdadh garlic nuair a tha thu a’ faireachdainn fon t-sìde? A bheil thu air brot garl fheuchainn? Feuch an co-roinn thu na leigheasan garl agus na reasabaidhean as fheàrr leat!

Reasabaidh brot garlic - àrdachadh socair agus dìonach