Recipe Arancini Cèic Crùbagan Sicilian

Tha an reasabaidh seo mar phàirt den Fhèis bhliadhnail de na Seachd Iasg air Oidhche Nollaige. Tha an traidisean Sicilian Ameireaganach seo a ’toirt a-steach grunn bhiadhan èisg sònraichte air an frithealadh ann an cùrsaichean. Is e seo an reasabaidh as fheàrr leis a ’chloinn bhon bhiadh.


Dè a th ’ann an Arancini?

Na chuala thu a-riamh mun deidhinn? Chan eil thu ’ t leat fhèin. Cha robh agam ’ t an dàrna cuid gus an do phòs mi an duine agam (de dh ’Eadailtis) agus gum faca mi a theaghlach a’ dèanamh na bàlaichean beaga rus sin aig àm na Nollaige (bidh iad ga dhèanamh air ais agus a ’frithealadh pasta air Oidhche Nollaige agus biadh mara air an Nollaig, ach bidh mi a’ cnàmh).

Is e bàlaichean rus a th ’ann an Arancini, air an lìonadh le seòrsa de lìonadh (mar as trice càise agus blasta), air a roiligeadh ann an cromagan arain, agus an uairsin air a frioladh. Tha na bàlaichean rus crìochnaichte coltach ri orain bheaga ann an dath agus meud. Seo far a bheil an t-ainm, a tha a ’ciallachadh “ orainsearan beaga ” a ’tighinn bho.


Gu traidiseanta le aran ann am flùr no briseagan panko, dh ’atharraich I ’ ve an reasabaidh gus a bhith saor bho ghluten agus bainne roghainneil. Chan eil mi ’ t a ’moladh an reasabaidh seo mas urrainn dhut ’ t uighean a bhith agad, oir tha iad riatanach don inneach chrìochnaichte.

Bu chòir dhomh cuideachd innse gu bheil an reasabaidh seo a ’toirt a-steach rus agus nach eil rus caranas na àite math air. Cha bhith sinn ’ t mar as trice ag ithe mòran de ghràinean, ach tha rus geal mar aon eisgeachd. Bidh sinn ag ithe rus geal aig amannan sònraichte agus bidh sin aig a ’chlann turas no dhà sa mhìos. Seo ’ s an adhbhar, ma tha ùidh agad.

Molaidhean reasabaidh cèic cranc

Tha na arancini sin gu dearbh nan measgachadh de chèicean crùbagan agus arancini clasaigeach. Tha mi a ’smaoineachadh gu bheil seo dha-rìribh gan leasachadh, ged nach eil mi Sicilian agus is dòcha gu bheil mi a’ gealltainn cuid de sheòrsa heresy còcaireachd Eadailteach. Chan eil mi duilich. Tha iad blasta agus tha mi air bhioran gus an cuir iad a-steach don hubby Sicilian agam air Oidhche Nollaige, oir is e seo reasabaidh ùr a leasaich mi na bu thràithe am-bliadhna agus bha e a-mach às a ’bhaile nuair a rinn mi deuchainn orra.

Tha Arancini a ’toirt beagan ùine a’ dèanamh, ach is fhiach an oidhirp. Nì mi baidse dùbailte agus ged nach bi sinn ach ag ithe aon mar phàirt de Fhèill nan Seachd Iasg, faodar an còrr ithe airson bracaist no a ghearradh suas agus a chur ann an omelet nas fhaide air adhart.




Chan e reasabaidh fallain làitheil a th ’annta ’ t, ach gu dearbh is fhiach iad a dhèanamh airson biadh sònraichte!

Tàthchuid neo-àbhaisteach a dh ’fheumas tu:

Feumaidh tu beagan ghrìtheidean nach bi mi ’ t mar as trice a ’moladh agus faodaidh sin a bhith duilich a lorg. Tha iad:

  • Rìs Risotto
  • A ’cromadh aran panko gun ghluten

An t-oideas …

Recipe Arancini Cèic Crùbagan SicilianGun rangachadh fhathast

Recipe Arancini Cèic Crùbagan Sicilian

Tha na arancini seo (a ’ciallachadh‘ orain bheaga ’) mar mheasgachadh de chèicean crùbag agus arancini Sicilian clasaigeach agus tha iad nan appetizer foirfe no a bharrachd air biadh air àm sònraichte. Appetizer cùrsa Cuisine Italian Prep Time 20 mionaid Ùine Cook 45 mionaid Iomlan Ùine 1 uair 5 mionaidean Servings 2 dusan Calor 104kcal Ùghdar Katie Wells Tha na ceanglaichean tàthchuid gu h-ìosal nan ceanglaichean ceangailte.

Tàthchuid

  • & frac14; ola ollaidh cupa
  • 1 oinniún beag (air a ghearradh gu grinn)
  • 1 & frac12; cupannan rus risotto (leithid arborio)
  • & frac12; piobar clag ruadh (air a ghearradh gu grinn)
  • & frac12; cupan fìon geal tioram
  • 3 & frac12; cupannan brot cearc (is dòcha gu feum e barrachd)
  • 2 tsp salainn
  • & frac12; tsp piobar geal
  • 1 tsp pùdar garlic
  • 2 ìm TBSP (no barrachd ola ollaidh)
  • 8 oz feòil crùbag ùr
  • Faodaidh 1 (6.5 oz) clamhain a ghearradh (air an drèanadh)
  • 3 uighean
  • & frac34; càise Parmesan
  • 1 & frac12; cupannan aran panko (roinnte)
  • ola airson friogais (mar ola cnò-chnò)
  • & frac12; càise lb mozzarella (air a ghearradh a-steach & frac12; ciùban òirleach, roghainneil)

Stiùireadh

  • Gus an risotto a dhèanamh, teas an ola ollaidh ann am pana thairis air teas meadhanach àrd.
  • Cuir an oinniún diced agus saute ris gus am bi e ro-shoilleir, timcheall air 3-4 mionaidean.
  • Brùth an rus a-steach don phaban agus stir gus am bi e a ’sùghadh na h-ola.
  • Cuir ris a ’phiobar clag ruadh agus stir gus measgachadh.
  • Brùth am fìon thairis air a ’mheasgachadh rus agus bruich, a’ gluasad fad na h-ùine, gus am bi am fìon air fhàsachadh.
  • Sprinkle an salann, piobar, agus pùdar garlic thairis air an rus.
  • Cuir a ’bhroth a-steach & frac12; meudachaidhean òirleach, a ’feitheamh gach uair airson an leaghan a ghabhail a-steach mus cuir thu barrachd ris. Tha seo deatamach airson an inneach cheart. Is dòcha gu feum thu cuir & frac12; gu 1 cupa de bhroth a bharrachd, a rèir do rus. Bu chòir an inneach crìochnaichte a bhith air a bruich, ach fhathast beagan làidir sa mheadhan.
  • Thoir air falbh bho teas agus cuir an dàrna taobh e gus fuarachadh.
  • Ann am skillet beag, leaghadh an t-ìm.
  • Cuir ris an fheòil crùbag agus na creachainn mince agus saute gus an tèid a theasachadh gus am faigh blasan dian.
  • Cho luath ‘s a bhios an risotto air fhuarachadh, cuir a-steach am measgachadh clams agus crùbagan, na h-uighean, an càise Parmesan, agus & frac12; briosgaidean arain cupa agus stir gus measgachadh.
  • Teas ola airson friogais gu 350 ° F ann am friogais no pana mòr, a ’dèanamh cinnteach gu bheil e co-dhiù beagan òirlich de dhoimhneachd gus leigeil le rùm còcaireachd.
  • Cruthaich am measgachadh gu 1 gu 1 & frac12; bàlaichean òirleach no patties. Ma tha thu a ’cleachdadh càise mozzarella, cruthaich bàlaichean risotto timcheall air gach ciùb càise.
  • Fry airson 3-4 mionaidean anns an ola gus am bi e donn gu cothromach. Thoir air falbh agus fionnar.
  • Bàrr le peirsil ùr air a ghearradh ma tha thu ag iarraidh agus frithealadh.

Notaichean

Faodar iad seo a dhèanamh ro-làimh agus an cumail san fhrigeradair gus am bi iad deiseil airson friogais.

Beathachadh

A ’frithealadh: 1arancini | Calaraidhean: 104kcal | Gualaisgean: 4.7g | Pròtain: 4.3g | Saill: 7.1g | Saill shàthaichte: 3.9g | Cholesterol: 31mg | Sòidiam: 439mg | Fibre: 0.1g | Siùcar: 0.5g

Coltach ris an reasabaidh seo? Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr agam, no faigh a h-uile reasabaidh agam (còrr air 500!) Ann am planair bìdh seachdaineil pearsanta an seo!

A bheil reasabaidhean as fheàrr leat a dhèanamh aig àm na Nollaige?