Recipe Pâté foirfe

Is e an reasabaidh pâté seo aon de na rudan as fheàrr leam. Feumaidh mi aideachadh gu bheil ionnsachadh mar a dh ’ullaicheas agus a dh’ itheas mi organan air a bhith na shlighe dhòmhsa! Thug e greis dhomh ionnsachadh mar a dh ’iarras a’ mhòr-chuid de dh'fheòil organ, ach tha blas socair agus blasta air an reasabaidh pâté seo agus chòrd e rium sa bhad.


Tha feòil organ na stòr sàr-mhath de iarann, vitamain solubhail geir, vitamain B, agus barrachd. Is tric a theirear riutha “ nàdar ’ s multivitamin ” agus le deagh adhbhar oir tha iad mar aon de na biadhan tiugh beathachaidh as motha a tha rim faighinn. Coltach ri broth cnàimh, bha feòil organ uaireigin na bhiadh cumanta ach tha iad air an dìochuimhneachadh gu ìre mhòr anns an t-saoghal luath againn.

Tha cuid de dh'fheòil organ duilich a dheasachadh, ach tha an reasabaidh pâté seo sìmplidh gu leòr airson eadhon còcaire luchd-tòiseachaidh a dhèanamh gu furasta agus tha a blas tlàth na dheagh ro-ràdh do dh'fheòil organ. Faodar a fhrithealadh air briosgaidean gun ghràn, ciùcran, no sliseagan glasraich eile. Tha mi ’ ve air faighinn a-mach gu bheil mo chlann gu nàdarrach dèidheil air pâté nuair a thèid a dhèanamh san dòigh seo, gu sònraichte ma tha iad air am frithealadh aig aois òg.


Fhuair an nighean as òige againn broth cnàimh, grùthan, glè bheag de dh'fheòil agus mòran de ghlasraich ferment agus bruich mar chiad bhiadhan agus tha i a-nis dèidheil air measgachadh farsaing de bhiadh. Bhruidhinn mi ’ ve roimhe seo mu ar “ Riaghailtean Bidhe ” gum bi sinn a ’leantainn leis a’ chloinn againn gus an teagasg gu bhith a ’còrdadh ri measgachadh farsaing de bhiadhan agus mar a thàinig na riaghailtean (stiùiridhean) seo bho dhualchas Frangach mo mhàthair ’ Chuala mi ’ ve e ag ràdh gu bheil “ Tha na Frangaich a ’còrdadh ri biadh nas motha agus obsess mu dheidhinn nas lugha ” agus tha mi a ’smaoineachadh gu bheil na Frangaich cuideachd math air a bhith a’ cur fòcas air daithead bidhe eadar-mheasgte agus (sa mhòr-chuid) le cuideam air geir fallain, feòil organ air ullachadh gu ceart, agus glasraich eireachdail.

Recipe Pâté Perfect - Simple agus blasta5 bho 1 bhòt

Recipe Pâté foirfe

Reasabaidh pâté blasta a bhios a ’cleachdadh grùthan ùr, spìosraidh, luibhean, agus ìm airson pâté uachdar agus meurach a ghabhas a fhrithealadh air briosgaidean no glasraich dachaigh. Suidheachadh a ’Chùrsa Cuisine French Prep Time 20 mionaid Ùine Cook 18 mionaid Iomlan ùine 5 uairean 38 mionaid Servings 1 & frac12; cupannan Calories 139kcal Ùghdar Katie Wells Tha na ceanglaichean tàthchuid gu h-ìosal nan ceanglaichean ceangailte.

Tàthchuid

  • 6 ìm TBSP (no ola cnò-chnò, roinnte)
  • & frac12; oinniún cupa (no sotot, air a ghearradh gu grinn)
  • 1 garlic clove (air a ghearradh gu grinn)
  • & frac12; livers cearc lb.
  • & frac12; salann tsp
  • & frac12; piobar tsp
  • & frac12; tsp thyme
  • 1 duilleag bàgh (roghainneil)
  • 3 branndaidh TBSP (no fìon-dhearcan leann-ubhal scotch no apple)
  • 2 uachdar trom TBSP

Stiùireadh

  • Ann an skillet de mheud meadhanach, leaghadh 3 spàin-bùird den ìm.
  • Cuir na h-uinneanan agus an garllan air an gearradh gu grinn agus bruich air meadhanach gus am bi iad ro-shoilleir - 3-4 mionaidean.
  • Aig an aon àm, trim an stuth ceangail far na h-aibhne.
  • Cuir na h-aibhearan ris a ’phaban agus sprinkle le salann, piobar, agus thyme, agus cuir ris an duilleag bàgh ma tha thu a’ cleachdadh.
  • Livers donn airson 6-10 mionaidean gus am bi iad air am bruich air an taobh a-muigh agus gann pinc air an taobh a-staigh.
  • Cuir ris a ’bhranndaidh no an scotch agus bruich gus an tiugh e, 2-3 mionaidean.
  • Thoir air falbh an skillet bhon teas agus leig leis fuarachadh airson timcheall air 5 mionaidean.
  • Tilg air falbh duilleag bàgh.
  • Cuir na h-aibhearan ann am pròiseasar bìdh no ann am blender agus puree gus am bi iad rèidh.
  • Fhad ‘s a tha thu a’ measgachadh / a ’glanadh, cuir an t-ìm agus an uachdar a tha air fhàgail ma tha thu a’ cleachdadh.
  • Cuir barrachd salann is piobar ris airson blas, ma tha thu ag iarraidh.
  • Cho luath ‘s a bhios am measgachadh gu tur rèidh, thoir air falbh e bho blender agus cuir a-steach ramekins no inneal glainne agus còmhdaich gu teann e.
  • Cuir dhan fhrigeradair e airson co-dhiù 5-6 uair a thìde no thar oidhche (is fheàrr) gus cruadhachadh agus leigeil leis na blasan leaghadh.
  • Dèan seirbheis le briosgaidean no glasraich gun ghràn dachaigh.
  • Meal!

Notaichean

Faodaidh tu na h-aibhearan ann am bainne bainne no coconut a bhogadh airson beagan uairean a thìde (suas gu oidhche) agus ruith mus dèan thu an reasabaidh seo airson blas nas mìne ma thogras tu. Is toil leam a bhith a ’dèanamh sgoltagan glasraich le bhith a’ còcaireachd snèapan agus beets ann an ola cnò-chnò agus a ’frithealadh air an sin.

Beathachadh

Calaraidhean: 139kcal | Gualaisgean: 1.4g | Pròtain: 0.5g | Saill: 13.4g | Saill shàthaichte: 8.5g | Cholesterol: 40mg | Sòidiam: 278mg | Fibre: 0.3g | Siùcar: 0.4g

Coltach ris an reasabaidh seo? Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr agam, no faigh a h-uile reasabaidh agam (còrr air 500!) Ann am planair bìdh seachdaineil pearsanta an seo!

Ma tha thu air a bhith duilich feuchainn air offal, tha an reasabaidh pâté seo na dheagh àite airson tòiseachadh!

Mas e seo a ’chiad turas agad a bhith ag ithe feòil organ, feuch an innis thu dhomh mar a chòrd e riut!