A bheil Tilapia fallain dhut?

Thathas den bheachd gu bheil iasg na stòr pròtain fallain oir tha e ’ s lean, furasta a chnàmh, agus air a lìonadh le searbhagan geir omega-3 fallain agus mèinnirean cudromach eile.


Ach, is e taobh dorcha na sgeòil gu bheil mu 50% den iasg a bhios sinn ag ithe air àiteach ann am factaraidhean, agus tha tilapia a ’toirt cuibhreann cothromach den cheudad sin. A rèir Fiosrachadh Slàinte Biadh Mara, b ’e an ceathramh iasg a bu mhotha a chaidh ithe anns na Stàitean Aonaichte ann an 2017.

Chan eil e na iongnadh, tha tilapia cuideachd mar aon de na seòrsaichean èisg as saoire air a ’mhargaidh. A dh ’fhaodadh cuideachd iongnadh a dhèanamh ort - am b’ urrainn rudeigin cho saor a bhith fallain?


Dè a th ’ann an Tilapia?

Tha Tilapia na iasg tropaigeach agus na bhall den teaghlach Cichlid. Tha an t-iasg seo dùthchasach dha Afraga agus an Ear Mheadhanach, ged a tha a ’mhòr-chuid den tilapia a lorgas tu anns na stòran a’ tighinn bho thuathanasan èisg. Gu dearbh, tha tuathanasan tilapia aig còrr air 135 dùthaich, le Sìona a ’stiùireadh a’ phacaid (agus a ’solarachadh gu dìreach dha na SA).

Tha e a ’còrdadh ri mòran dhaoine a bhith ag ithe tilapia oir tha e ’ s iasg geal cho blasda. tha e ’ s furasta a chòcaireachd agus ag obair gu math ann an tacos agus reasabaidhean furasta eile.

Tha Tilapia na iasg furasta a thuathanachas oir bidh e ag ithe daithead saor, a ’fàs gu luath, agus tha e air leth cruaidh. Gu mì-fhortanach, tha seo a ’dèanamh tilapia na iasg furasta a thuathanas le droch chleachdaidhean.

Carson a thathas ag àiteach Tilapia

tha e ’ s iongantach dè cho sùbailte ‘s as urrainn don iasg tilapia a bhith. Gabhaidh e ri dùmhlachdan salainn, agus dùmhlachd àrd de phuinnseanan, fuigheall cungaidh-leigheis agus todhar. Bidh suidheachaidhean mar sin mar as trice ag adhbhrachadh cus de lìonanaich, a lùghdaicheas gu mòr na tha de ocsaidean san uisge. Tha seo gu tric na dhuilgheadas dha iasg eile, ach faodaidh tilapia a bhith beò tro na suidheachaidhean as cruaidhe.




Bidh Tilapia a ’biathadh sa mhòr-chuid air lìonanaich agus planctan mara, ged as urrainn dha cha mhòr rud sam bith ithe, a’ toirt a-steach arbhar agus soy. Dh ’fhaodadh seo a bhith na dhuilgheadas, oir dh’ fhaodadh an daithead aca GMOn no puinnseanan bhiastagan a ghabhail a-steach.

Leis gur e iasg fìor-uisge tropaigeach a th ’ann, chan urrainn dha tilapia a bhith beò ann an uisge fuar. Mar sin, tha a ’mhòr-chuid de tilapia a thèid ithe anns na SA ag àiteach ann an Àisia.

Cunnartan Tuathanachas Tilapia

Is e Sìona an t-às-mhalairt as motha de dh'iasg àiteach, a tha na dhuilgheadas air sgàth truailleadh uisge. Bidh na tuathanasan sin cuideachd a ’dèanamh feum gu leòr de phuinnseanan, antibiotaicean agus ceimigean eile gus iasg a chumail beò agus gus a’ bhuannachd as motha fhaighinn.

Gu mì-fhortanach, cha bhith an FDA ’ t a ’dèanamh cus gus dèanamh cinnteach gu bheil an tilapia sàbhailte. Chan eil iad a ’samplachadh ach mu 1-2% de bhiadh mara a chaidh a thoirt a-steach gus sgrìonadh airson ceimigean mì-laghail a tha toirmisgte anns na Stàitean Aonaichte. Am measg an luchd èisg a chaidh a dhearbhadh, tha an ìre diùltadh airson tilapia àrd: suas ri 82% ann an 2014.


Faodaidh an t-iasg tilapia a bhios a ’dol seachad (no a’ teicheadh) deuchainn FDA fhathast drogaichean ceasnachail no fuigheall eile, eadhon ged nach ann à Sìona a tha e ’ Lorg sgrùdadh air tilapia a ’tighinn à Ameireaga a-Deas gu robh violet uaine malachite agus gentian ann an dhà a-mach à trì sampaill, agus tha fios gu bheil an dà chuid ag adhbhrachadh aillse. Anns a h-uile sampall bha co-dhiù aon mheatailt throm, leithid airgead-beò, cadmium, arsenic, no luaidhe.

Ged a tha na h-ìrean nas ìsle na crìochan sàbhailteachd FDA, faodaidh e fhathast a bhith cronail san fhad-ùine. Tha mi a ’moladh tilapia a chaidh a thoirt a-steach a sheachnadh leis nach urrainn dhut ach ’ t fios a bhith agad dè ’ s annta.

A bheil stòran earbsach de Tilapia ann?

Seòrsa. Ma tha thu dha-rìribh ag iarraidh tilapia ithe, cùm ris an t-seòrsa a chaidh a thogail anns na SA.

Is e geall fada nas fheàrr a th ’ann an iasgach dachaigheil oir tha iad air an riaghladh nas cruaidhe airson glainead. Air an taobh sìos, tha iad buailteach a bhith nas daoire na tilapia a chaidh a thoirt a-steach.


Nuair a thèid a dhèanamh ceart, chan e tilapia tuathanachais an rud as miosa airson do shlàinte. Bidh iad a ’biadhadh daithead glasraich agus ag àiteach airson ùine gu math goirid, a’ ciallachadh gu bheil nas lugha de rùm ann airson biomagnification (am pròiseas anns am bi truaillearan puinnseanta a ’cruinneachadh suas an t-sreath bìdh). Ma tha an t-iasg air a thuathanachadh gu ceart agus air a bhiadhadh le biadh càileachd, bu chòir a bhith nas truaillidh na an t-iasg a bhios ag ithe iasg eile.

Ach, tha fios againn nach eil ’ s an-còmhnaidh mar sin! Ma roghnaicheas tu tilapia ithe bho àm gu àm, tha thu airson a lorg bho chompanaidhean cliùiteach. Dèan cinnteach gu bheil iad cuideachd a ’cleachdadh deuchainnean treas-phàrtaidh gus dèanamh cinnteach gu bheil an t-iasg sàbhailte airson a bhith air a chaitheamh le daoine.

A bheil Tilapia fallain?

Is e ceist iom-fhillte a tha seo airson freagairt. Tha beagan bhuannachdan slàinte math aig an iasg mòr-chòrdte seo, is e sin an susbaint àrd pròtain aige agus cunntadh calorie ìosal. Tha Tilapia cuideachd gu math ìosal ann an geir. Airson gach 100 gram, bidh e a ’cumail a-steach aig dìreach fo dhà ghram de gheir. Ach tha e ’ s dìreach an ìre bheag de gheir a tha a ’giùlan a chùisean.

tha e ’ s cudromach gus na searbhagan geir omega-3 agus omega-6 agad fhaighinn ann an cothromachadh fallain. Faodaidh cus searbhagan geir omega-6 leantainn gu sèid, a dh ’fhàsas duilgheadasan mar thinneas cridhe. Gu mì-fhortanach, tha tilapia a ’toirt a-steach ìre àrd de omega-6s agus chan eil gu leòr omega-3s ann airson a bhith air am meas fallain.

Ann an ùine ghoirid, tha thu nas fheàrr dheth a bhith ag ithe mairtfheòil no cearc le feur gus geir omega-3 fallain fhaighinn nad chridhe.

Dè mu dheidhinn a ’mhearcair ann an Tilapia?

Tha dragh air a ’mhòr-chuid de dhaoine mu ìrean airgead-beò ann am biadh mara, gu sònraichte boireannaich a tha trom le leanabh.

Mar as trice tha am biadh mara leis na h-ìrean as àirde de airgead-beò aig mullach an t-sreath bìdh, mar iasg claidheimh agus marlin. Ach, tha iasg tuathanais mar tilapia buailteach a bhith mar airgead-beò cuideachd air sgàth an droch shuidheachadh anns a bheil e air a thogail.

Is dòcha nach bi susbaint a ’mhearcair ann an tilapia cho draghail ris na h-ìrean a gheibhear ann an seòrsan sònraichte de bhiadh mara fiadhaich. Is e aon dhòigh air an cunnart seo a chothromachadh dèanamh cinnteach gu bheil thu a ’faighinn gu leòr selenium. Bidh Methylmercury a ’ceangal ri selenium anns a’ bhodhaig, agus nuair a tha na h-ìrean mearcair nas àirde na an selenium beathachaidh, faodaidh duilgheadasan de gach seòrsa tachairt.

Gu fortanach, tha selenium anns a ’mhòr-chuid de bhiadh mara, agus mar sin cuidichidh e do bhodhaig le bhith a’ dèiligeadh ri buaidh a ’mhearcair.

Faodaidh tu cuideachd a bhith ag amas air gu leòr de bhradan fiadhaich a ghlacadh nad daithead, a tha na stòr iongantach de selenium, am measg beathachadh eile.

Èist ris a ’podcast seo far am bi mi a’ suidhe sìos le ceann-suidhe Vital Choice Seafood agus a ’bruidhinn mu dhraghan mu airgead-luasgaidh ann an tuathanas togte agus biadh mara fiadhaich.

Roghainnean eile nas fheàrr air Tilapia

Gu fortanach, tha ’ s gu leòr èisg anns a ’mhuir aig a bheil ìomhaighean beathachaidh nas fheàrr na tilapia.

Seo beagan roghainnean math airson biadh mara a nì a ’chùis air tilapia ann an dòigh beathachaidh:

  • Sardines.Ma tha thu a ’coimhead airson seòrsa èisg a bhios a’ farpais ri tilapia ann am pròtain, faigh grèim air can sardines. Tha iad nan stòr math de omega-3s agus tha iad làn de bhiotamain agus mèinnirean mar selenium, calcium, agus vitimín D. Seo ’ s mar a bheir iad blas nas fheàrr dhaibh ma tha thu mothachail mun fhàileadh làidir aca. Bidh mi a ’faighinn mèinn bho Thrive Market.
  • Bradan air a ghlacadh gu fiadhaich. Tha bradan Alaskan na dheagh roghainn ma tha thu a ’coimhead airson roghainn eile a tha làn beathachaidh an àite sardines. Gheibh sinn an fheadhainn againn (còmhla ris an dà sheòrsa a tha air an liostadh gu h-ìosal nuair a tha iad ann an stoc) bho Vital Choice.
  • Snapper dearg.Coltach ri tilapia, tha snapper dearg na roghainn ìosal calorie, làn pròtain. Dìreach bi cinnteach gun cuir thu casg air do ghabhail a-steach beagan thursan gach mìos, oir dh ’fhaodadh gum bi airgead-beò ann a dh’ fhaodadh a bhith cronail dha boireannaich no clann a tha trom le leanabh.
  • Còd.Is e deagh roghainn eile a tha seo ma tha thu a ’lorg iasg a tha caran tlàth. Feuch ri faidhleachan trosg a chleachdadh anns an reasabaidh maidean èisg seo saor bho ghluten!

An loidhne bun

Tha e nas fheàrr tilapia a sheachnadh air sgàth na cleachdaidhean tuathanachais mì-fhallain aige, a bharrachd air a chomas a bhith ag adhbhrachadh sèid agus a ’cur dragh air do chothromachadh searbhag geir. Leis gur e iasg geal a tha gu math blasda a th ’ann, tha e furasta iasg eile a tha nas beathachail, agus ma thogras e fiadhaich, mar bhradan, a chur na àite.

Chaidh an artaigil seo ath-sgrùdadh gu meidigeach leis an Dr. Jennifer Walker, lighiche leigheis a-staigh. Mar as àbhaist, chan e comhairle meidigeach pearsanta a tha seo agus tha sinn a ’moladh gum bruidhinn thu ris an dotair agad no gun obraich thu le dotair aig SteadyMD.

Am bi thu ag ithe tilapia? A bheil roghainnean eile nas fheàrr ann airson iasg saor? Inns dhuinn anns na beachdan gu h-ìosal!

Stòran:

  1. Babu, B., & Ozbay, G. (2013). Sgrionadh de fhillidhean Tilapia air an toirt a-steach airson meatailtean trom agus fuigheall dhrogaichean lighiche-sprèidh ann an Roinn Meadhan a ’Chuain Siar, na SA. J Pròiseas Bidhe Teicneòlas, 4 (9), 1-7.
  2. Barboza, D. (2007). Ann an Sìona, Ag àiteach èisg ann an uisgeachan puinnseanta. New York Times.
  3. Buidheann Bidhe is Àiteachais nan Dùthchannan Aonaichte (2014). Stàit Iasgach agus Àiteach-uisge na Cruinne.
  4. Fiosrachadh slàinte biadh mara (2017). Sealladh farsaing air solar biadh mara na SA.
  5. Young, K. (2009). Aigéid shaille Omega-6 (n-6) agus omega-3 (n-3) ann an tilapia agus slàinte dhaoine: lèirmheas. Iris eadar-nàiseanta de shaidheansan bìdh agus beathachadh, 60 (sup5), 203-211.