A bheil Stevia sàbhailte no fallain?

Tha fios againn uile nach eil siùcar isn ’ t fallain, gu sònraichte cus, ach tha barrachd mothachaidh mu na duilgheadasan le caitheamh siùcair air leantainn gu leasachadh agus cleachdadh luchd-ionaid siùcair.


Tha cuid de na luchd-ionaid sin cronail, agus tha cuid dhiubh nan roghainnean buannachdail. Tha a ’mhòr-chuid de mhilsearan eile air a’ mhargaidh air an cruthachadh gu h-ealanta agus tha grunn fo-bhuaidhean aca. Tha cuid eile, mar siorup meala no maple, le beagan a bharrachd bhuannachdan slàinte na siùcar giullaichte ach tha iad fhathast àrd ann an seòrsan siùcair a tha a ’nochdadh gu nàdarra leithid fructose.

Is e aon mhilseachd a bhios gu tric air chall am measg a ’chonnspaid stevia …


Dè a th ’ann an Stevia?

Is e luibh a th ’ann an Stevia, a thàinig à Ameireaga a-Deas bho thùs, ged a tha e a-nis a’ fàs air feadh an t-saoghail.

Tha e gu nàdarra gu math milis agus air a mheas 100 gu 200 uair nas binne na siùcar, ach chan eil e ’ t ag àrdachadh ìrean siùcar fala mar a bhios siùcar agus milsearan fuadain eile a ’dèanamh.

Chaidh a chleachdadh mar mhìlseachd agus luibh cungaidh-leigheis ann an grunn chultaran air feadh an t-saoghail airson linntean ach cha d ’fhuair e fèill mhòr air an latha an-diugh.

Gu mì-fhortanach, ged a tha duilleach stevia (ann an cruth ùr no tiormaichte), na mhilseachd luibheach nàdarra, tha mòran chruthan ùr-nodha de mhilsearan stèidhichte air stevia air am pùdar agus air an giullachd. Gu dearbh, bidh milsearan stevia pùdarrach mòr-chòrdte a ’dol tro dhusanan de cheumannan aig àm giollachd bho sèididh gu atharrachadh ceimigeach.


Tha dà chothlamadh ann an stevia a tha an urra ris a ’mhìlseachd: Stevioside agus Rebaudioside A.

Mar as trice bidh Rebaudioside A air a thoirt a-mach agus air a chleachdadh ann am pùdar stevia agus milsearan, ach mar as trice chan e an aon ghrìtheid a th ’ann. Gu dearbh, tha erythritol a bharrachd anns a ’mhòr-chuid de mhilsearan stevia air a’ mhargaidh bho arbhar, dextrose no milsearan fuadain eile.

Chan eil Stevioside a ’dèanamh ach mu 10% den bhinneas ann an stevia ach cuideachd tha an aftertaste searbh annasach nach eil mòran dhaoine a’ còrdadh ri ’ t ann an stevia. Tha e cuideachd a ’toirt a-steach a’ mhòr-chuid de na feartan buannachdail aig stevia a tha creideas airson na buannachdan slàinte agus is e seo an sgrùdadh as fheàrr.

A bheil Stevia sàbhailte?

Gus a ’cheist seo a fhreagairt, tha e cudromach eadar-dhealachadh a dhèanamh eadar cruthan stevia air an giullachd agus an cruth luibhean a tha a’ nochdadh gu nàdarra.


Thathas den bheachd gu bheil Stevia mar an lus uaine as urrainn dhut fhàs anns a ’ghàrradh cùil agad no a lorg mar dhuilleag tiormaichte no cruth tincture sàbhailte agus chaidh eadhon a sgrùdadh agus lorgar gu bheil buannachdan slàinte ann.

Cha deach stevia pùdarrach agus sèididh, ged a chaidh aontachadh le FDA, a sgrùdadh agus tha e air a dhol tro phròiseas ceimigeach farsaing gus an cruth pùdar geal mu dheireadh aige a ruighinn.

Buannachdan Stevia (ann an cruth nàdurrach)

Chaidh Stevia mar luibh leigheis a chleachdadh airson linntean ach chaidh a sgrùdadh o chionn ghoirid cuideachd airson na buannachdan slàinte aige.

Lorg aon sgrùdadh placebo dà-dall gum faod caitheamh stevia gu cunbhalach cuideachadh le cuideam fala a lughdachadh airson euslaintich le mòr-fhulangas meadhanach.


Lorg sgrùdadh eile gur dòcha gu bheil comas aig stevia fàs cealla aillse broilleach a lughdachadh, ged nach deach sgrùdadh farsaing a dhèanamh air an hasn ’ t seo fhathast.

Tha sgrùdaidhean leanmhainn air buannachdan a lorg a dh ’fhaodadh a bhith ann an lughdachadh siùcar fala agus ann a bhith a’ seachnadh seòrsan eile de dh ’fhàs aillse.

A bharrachd air an sin, bidh a ’mhòr-chuid de dhaoine a bhios ag ithe stevia ga chleachdadh mar roghainn eile airson siùcar, agus dìreach a’ seachnadh siùcar faodaidh buannachdan slàinte a bhith aige fhèin.

Cunnartan Stevia

Fiù ‘s ann an cruth nàdurrach, tha cunnartan ann cuideachd a bhith a’ cleachdadh stevia.

Tha blas nàdarra gu math milis aige ach chan eil e ’ t a ’toirt buaidh air ìrean siùcar fala. Ged a bhiodh seo gu loidsigeach na rud math aig a ’chiad sealladh, tha coltas ann gu bheil seo ceàrr. Tha dùil aig a ’bhodhaig ri atharrachadh siùcar fala nuair a bhios iad ag ithe biadh milis. Tha cuid de dh’eòlaichean a ’cumail a-mach gum faodadh e cuideam a chuir air a’ bhodhaig nuair a tha dùil aige ri àrdachadh siùcar fala agus nach tachair e ’ t, ged nach deach seo a dhearbhadh ’ t.

Tha an neach-rannsachaidh Sarah Ballantyne cuideachd a ’nochdadh cuid de dhraghan mu na buaidhean a dh’ fhaodadh a bhith ag atharrais agus ag atharrachadh hormona:

Tha fianais ann gu bheil buaidhean casg-ginealach aig steviol glycosides ann an fireannaich agus boireannaich. Gu sònraichte, thathas air sealltainn gu bheil feartan dìon-inntinn làidir aig aon steviol glycoside sònraichte, ris an canar stevioside, ann am radain boireann, a ’ciallachadh gum faodadh stevia buaidh a thoirt air estrogen, progesterone no an dà chuid.

Ged a tha coltas ann nach bi caitheamh beag agus corra uair de stevia a ’toirt mòran buaidh sam bith air slàinte san fharsaingeachd, cha bu chòir a bhith air a chaitheamh gu cunbhalach gu sònraichte leis an fheadhainn le cothromachadh hormona atharraichte agus siostaman dìonachd eas-fhulangach.

Sheall na h-aon sgrùdaidhean a lorg mi air an taobh hormona seo gum biodh feum air meudan fìor mhòr den phàirt Stevioside den lus gus buaidh a thoirt air cothromachadh hormona (agus chan eil Stevioside ach a ’dèanamh suas 10% de na todhar milis sa phlannt), mar sin chan eil mi a’ toirt seachad ’ t smaoineachadh gu bheil seo na uallach mòr, gu sònraichte airson cleachdadh meadhanach no corra uair.

Eadhon ged a tha sgrùdaidhean a ’sealltainn nach biodh feum ach air glè mhòr de stevia gus duilgheadasan neo-thorrach sealach no hormona adhbhrachadh, bhithinn fhathast gu pearsanta a’ seachnadh stevia nam biodh mi a ’strì le duilgheadasan hormona no neo-thorrachas.

Beachdan deireannach air cleachdadh Stevia

Cha do sheall sgrùdadh daonna a-riamh duilgheadasan bho chruthan fìor-ghlan agus nàdarra de stevia agus tha dusanan de sgrùdaidhean air buannachdan a nochdadh bhuaithe.

Gu pearsanta, tha mi a ’faireachdainn sàbhailte a’ cleachdadh stevia ann an cruth duilleach no tinctures air an dèanamh le cruth duilleach ach seachain na dreachan geal giullaichte agus pùdarrach. tha e ’ s an-còmhnaidh comasach cus a dhèanamh de rudan ge-tà, mar sin bidh mi ga chleachdadh ann am modarrachd agus ga atharrachadh le seòrsachan eile de mhìlsean nàdurrach le deagh ìomhaigh sàbhailteachd (agus blas!) mar earrann mheasan manach.

Gu sònraichte, is e an dà sheòrsa stevia a bhios mi a ’cleachdadh:

  • Stevia Leaf - Bidh mi a ’cleachdadh ann an teatha mar mhìlseachd agus airson an stevia tincture seo a dhèanamh (airson a chleachdadh ann an reasabaidhean no deochan)
  • Sweet Drops Stevia– Tincture stevia a chaidh a dhèanamh ro-làimh a tha a ’tighinn ann an grunn blasan

Dè tha thu a 'smaoineachadh? A bheil do theaghlach a ’cleachdadh stevia?

Stòran:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14693305/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23061910/
https://www.thepaleomom.com/trouble-with-stevia/