A bheil Ola ae truisg ferment sàbhailte no Rancid?

Tha mi ’ ve air a sgrìobhadh gu domhainn roimhe mu na stuthan-leigheis a bhios mi a ’gabhail gu pearsanta, a bha airson ùine mhòr a’ toirt a-steach ola grùthan truisg coipeadh.


Ma leanas tu mòran bhlogaran anns a ’choimhearsnachd slàinte nàdurrach, is dòcha gum faca tu an dràma o chionn ghoirid mu na cùisean càileachd a dh’ fhaodadh a bhith ann le ola grùthan truisg coipeadh. Bidh mi a ’sgrùdadh seo gu domhainn gu h-ìosal ach is e geàrr-chunntas mo bheachd gnàthach pearsanta air a’ chùis:

  1. Tha fianais eadar-dhealaichte ann mu shàbhailteachd ola grùthan truisg ferment (agus o chionn ghoirid eadhon air sàbhailteachd stuthan omega-3 sam bith) a tha airidh air barrachd rannsachaidh.
  2. Tha slàinte is beathachadh a ’sìor fhàs nas pearsanta agus mar sin chan eil na tha ag obair dhòmhsa buailteach a bhith ag obair dhutsa agus a chaochladh.
  3. Tha mi gu pearsanta a ’cur fòcas air a bhith a’ faighinn a h-uile beathachadh bho bhiadh far an gabh sin a dhèanamh agus le glè ainneamh agus tha mi a ’cumail ri biadh mar sardines agus iasg ìosal-mercury eile an àite stuthan cur-ris.

Tha e cudromach cuimhneachadh gur e seo mo bheachd pearsanta agus nach eil e faisg air comhairle meidigeach (agus chan eil fiosrachadh sam bith air an làrach-lìn seo). Mar as àbhaist, bidh mi gad bhrosnachadh gus do rannsachadh fhèin a dhèanamh agus dìcheall iomchaidh a thaobh co-dhùnaidhean slàinte sam bith.


Dràma FCLO …

Thathas den bheachd gu bheil Ola Liver Cod Fermented mar bhiadh traidiseanta a chaidh a mholadh le Weston A. Price Foundation agus mòran de bhlogaran bìdh fìor (mi fhìn nam measg) airson bhliadhnaichean. B ’e eadhon am brannd a mhol WAPF airson a chleachdadh ann am foirmle leanaban dachaigh agus tha mòran bhall ga ghabhail gu cràbhach.

Air 21 Lùnastal 2015, leig Iar-Cheann-suidhe Stèidheachd Weston A. Price, an Dotair Kaayla Daniel, aithisg 100+ duilleag a-mach a ’toirt mion-fhiosrachadh air toraidhean deuchainnean obair-lann neo-eisimeileach a bha aice air sampaill de Green Pastures Fermented Cod Liver Oil agus a bha ag ràdh gu robh cùisean mòra ann leis a’ bhrand. , a ’toirt a-steach rancidity, ìrean nas ìsle de bheathachadh na chaidh a thagradh, agus cùisean a lorg.

Tha aithisg an Dotair Daniel ’ s a ’cumail a-mach nach eil FCLO air a aiseag, gu bheil e rancid, putrid, agus air a thruailleadh le olan eile (nas saoire). Tha e cuideachd a ’cumail a-mach gu bheil ìrean nas ìsle de bheathachadh solubhail geir ann an FCLO na chaidh a thagradh agus nach eil an ola isn ’ t eadhon bho trosg. Tagraidhean trom bho neach le deagh urram anns a ’choimhearsnachd bìdh fìor.

Gu tuigseach, dh ’fhàg seo mòran dhaoine anns a’ choimhearsnachd bìdh fìor a ’ruidhleadh agus a’ coimhead airson freagairtean. Fhuair mi ’ ve mòran phuist-d, beachdan, agus teachdaireachdan meadhanan sòisealta anns na beagan làithean a dh ’fhalbh a’ faighneachd dè mo bheachd air a ’chuspair, agus tha mi air tòrr ùine a chuir seachad a’ dèanamh sgrùdadh air seo mi-fhìn.




Gu h-ìosal tha mo bheachd pearsanta agus rannsachadh air a ’chùis seo stèidhichte air an fhiosrachadh a tha ri fhaighinn an-dràsta. Leanaidh mi ag ùrachadh na dreuchd seo mar a thèid barrachd fiosrachaidh fhoillseachadh.

Is e an dòchas a th ’agam, ge bith dè an toradh a th’ ann de sgrùdadh agus sgrùdadh a bharrachd mu ola grùthan truisg coipeadh, gabhaidh a ’choimhearsnachd bìdh dha-rìribh seo mar leasan air cho cudromach sa tha e dearbhadh càileachd stuthan cur-ris agus cleachdaidh iad seo mar chothrom gus fìor ghluasad bìdh a leasachadh. , seach a bhith a ’roinn na coimhearsnachd.

A bheil Ola ae truisg ferment sàbhailte no Rancid?

Ann an ùine ghoirid … Chan eil fios agam ’ t.

Stèidhichte air an fhiosrachadh a tha ri fhaighinn bho gach taobh, chan eil mi ’ t den bheachd gu bheil e comasach do dhuine sam bith (goirid air Green Pastures, a ’chompanaidh a tha a’ dèanamh ola grùthan truisg co-cheangailte) fios a bhith aca air na freagairtean do na ceistean gu lèir a tha mòran dhaoine a ’faighneachd. An-dràsta fhèin. Aig an aon àm, tha cuid de thuill san aithisg bhon Dr. Daniels agus cuid de cheanglaichean ionmhais a dh ’fhaodadh a thighinn am follais a tha a’ togail ceist mu a brosnachadh.


Nuair a thòisich an teaghlach againn an toiseach a ’toirt ola grùthan truisg coipeadh o chionn bhliadhnaichean, rinn mi mòran rannsachaidh air a’ chompanaidh agus air ola grùthan truisg san fharsaingeachd (mar a bu chòir do dhuine sam bith a dhèanamh mus gabh iad vitamain a tha solubhail geir gu cunbhalach). B ’e na h-aon aithisgean deuchainn-lann a b’ urrainn dhomh a lorg aig an àm bho Green Pastures agus cha do sheall iad rancidity anns an ola grùthan truisg ferment agus dhearbh iad gu robh na vitamain solubhail geir ann an FCLO.

Tha an aithisg o chionn ghoirid bhon Dr. Daniel a ’togail ceist mu na deuchainnean sin. Tha na toraidhean aice air a ’chompanaidh lab agus am pàrtaidh a tha a’ maoineachadh an deuchainn a ’briseadh a-mach, rud a tha fo amharas, ged nach eil mi a’ smaoineachadh gu bheil seo gu riatanach a ’dìmeasachadh an fhiosrachaidh anns na h-aithisgean. Tha an aithisg, ge-tà, a ’dèanamh cuid de chasaidean mu dheidhinn cuid de choimeasgaidhean a bhith cronail mar fhìreanachadh airson carson nach eil FCLO sàbhailte, agus chan eil cuid de na tagraidhean sin a’ faighinn taic bho shaidheans a tha ann (no tha iad connspaideach co-dhiù).

Anns na sia mìosan a dh ’fhalbh no mar sin, tha I ’ ve air a bhith a’ rannsachadh agus a ’dèanamh deuchainn air diofar chruthan de dh’ ola grùthan truisg às deidh do leughadairean faighneachd mu dhiofar bhrandan agus aithris air cùisean a tha air a bhith aca le FCLO.

An t-eòlas agam

Tha an teaghlach againn air buannachdan fhaicinn bho bhith a ’toirt ola grùthan truisg ferment thairis air na bliadhnaichean, a’ toirt a-steach crìonadh lobhadh fiacail. Mhothaich mi ’ ve cuideachd gu bheil mo chraiceann gu nàdarra nas fhulangaiche bhon ghrèin bho bhith a ’gabhail FCLO, is dòcha bho na vitamain soluble geir a tha ann.


Aig an aon àm, tha comas ann gu bheil càileachd Green Pastures FCLO air atharrachadh bho rinn mi sgrùdadh air o chionn bhliadhnaichean, no gu bheil deuchainnean deuchainn-lann nas ùire air a bhith comasach air duilgheadasan a nochdadh nach gabhadh aithneachadh o chionn bhliadhnaichean.

Ola ae truisg ferment: na tagraidhean

Chan eil FCLO air a aiseag:

Is dòcha gu bheil beagan fìrinn ris an tagradh seo. Bhruidhinn mi ’ ve roimhe seo mu cho cudromach sa tha biadh ferment airson slàinte, agus carson a tha na bacteria buannachdail a chaidh a chruthachadh gu nàdarra ann am biadh coipeadh cho cudromach.

Is e a ’bhratach dhearg a tha Daniels a’ mìneachadh nach urrainn dha ola aiseag. Tha am pròiseas coipeadh a ’feumachdainn gualaisg a bhith an làthair mar am biadh airson a’ phròiseas coipeadh. Bha mòran dhaoine (mi fhìn nam measg) a ’gabhail ris gun deach gualaisg gun ainm a chleachdadh airson a’ phròiseas coipeadh ach chaidh a thoirt air falbh leis a ’phròiseas agus mar sin cha robh e air a liostadh air na grìtheidean no gun robh na h-aibhearan iad fhèin air an aiseag agus chan e an ola (mar as urrainn ola ’ t ferment) às aonais tàthchuid eile).

Chan eil sealbhadair Green Pastures Dave Wetzel air a bhith cho follaiseach mun phròiseas coipeadh seo, ged a tha e coltach gun tug e grunn bhuill WAPF agus blogairean àrd-ìomhaigh chun ghoireas aige gus am pròiseas fhaicinn agus dearbhadh a chàileachd. (Cha robh mi a-riamh aig a ’ghoireas agus chan eil eòlas dìreach agam air a’ phròiseas seo, mar sin feumaidh mi a bhith an urra ri mìneachadh Dave ’ s air a ’phròiseas aige).

Is e seo aon raon a tha mi an dòchas a chì sinn barrachd mion-fhiosrachaidh bho Green Pastures agus bho stòran neo-eisimeileach san àm ri teachd. Airson a-nis, chan eil an deasbad mun phròiseas a chaidh a chleachdadh agus dè a ’phàirt den phròiseas a dh’ fheumas coipeadh a ’ciallachadh nach eil an toradh deireannach de chàileachd àrd, ach bidh e a’ togail cheistean inntinneach ri sgrùdadh.

Is e FCLO Rancid:

Chan urrainn dha geir is olan aiseag às aonais gualaisg, mar sin dè a thachras nuair a bhios iad fosgailte do chumhachan coipeadh? Ann an ùine ghoirid, bidh iad a ’dol rancid.

Is e seo bunait nan tagraidhean san aithisg ùr. Tha toraidhean obair-lann neo-eisimeileach bhon Dr. Daniel a ’nochdadh grunn biomarkers de rancidity anns na samples a chaidh a dhearbhadh (cha robh iad sin an làthair anns na h-aithisgean a lorg mi anns an rannsachadh tùsail agam).

Ann an deuchainnean Daniel ’ s, lorgadh peroxide, aigéid shailleil an-asgaidh agus biomarkers eile de rancidity. Cha b ’urrainn dhomh freagairtean soilleir a lorg gu dìreach bho Green Pastures, ged a lorg mi grunn artaigilean agus agallamhan nas sine anns a bheil Dave ag ràdh nach eil na biomarkers sin anns an toradh aige no nach eil na stuthan cronail. A-rithist, tha feum air barrachd rannsachaidh bho stòran neo-eisimeileach air seo.

Ìrean ìosal de bhiotamain:

Is e tagradh eile anns na h-aithisgean gu bheil nas lugha de bhiotamain soluble geir ann an FCLO na chaidh a thagradh agus gu bheil am bhiotamain D ann an cruth D2 agus chan e D3.

Is e an co-aontachd cumanta am measg eòlaichean meidigeach gur e D3 an cruth as fheàrr leotha, ged a tha Green Pastures ag ràdh gu bheil D2 a cheart cho sàbhailte agus cho èifeachdach. Gus a bhith cothromach, tha ìrean nas àirde de D2 anns a h-uile seòrsa de ola grùthan truisg agus chan eil seo gu riatanach a ’togail bratach dhearg, ach a-rithist, tha feum air barrachd rannsachaidh.

Cuideachd, cha do rinn Green Pastures tagraidhean a-riamh, gu m ’eòlas, mu na h-ìrean de bheathachadh anns na toraidhean aca, a’ mìneachadh gu faiceallach gur e toradh bìdh a th ’annta agus gum faod ìrean atharrachadh.

Chan e trosg dha-rìribh:

Thuirt an aithisg cuideachd gu robh na deuchainnean DNA air toraidhean Green Pastures a ’sealltainn gur ann bho Alaskan Polluck a thàinig na h-aibhearan, chan e trosg. Tha e coltach gu bheil seo gu ìre na chùis tuigse mu ghnèithean èisg agus teaghlaichean, bho:

Tha pollock Alasga no pollley walleye (Gadus chalcogrammus, Theragra chalcogramma roimhe) na ghnè èisg mara den teaghlach trosg Gadidae. Tha pollock Alasga na iasg sgoile semipelagic air a sgaoileadh gu farsaing anns a ’Chuan Sgìth a Tuath leis na dùmhlachdan as motha a lorgar ann am Muir Bering an ear.

Às deidh uairean a thìde de sgrùdadh, cha b ’urrainn dhomh freagairt deimhinnte fhaighinn gu dìreach bho Green Pastures mu thùs no gnè an èisg a tha iad a’ cleachdadh. B ’e am fear as fhaisge a lorg mi Dave ’ s freagairt neo-shoilleir bho na Ceistean Cumanta aige fhèin:

Gu ceart, Tha a ’cheist ag èirigh air a’ chuspair far a bheil an t-iasg. An sgoil èisg anns na h-uisgeachan fuar a tuath timcheall air a ’Chuan Artaigeach. Chan eil nàiseantachd aca agus faodaidh iasg sgoil airson 1000+ mìle na bheatha. Mar sin chan eil buntainneas an àite sònraichte a tha an t-iasg air a ghlanadh buntainneach don deasbad, & lsquo; a bheil an t-iasg sàbhailte ri ithe '.

Brataichean dearga bhon Aithisg

Ged a tha aithisg Kaayla ’ s gu cinnteach a ’togail cuid de dhraghan mu FCLO, tha e cuideachd a’ togail cuid de dhraghan mu dheidhinn a dhligheachd fhèin. Mar eisimpleir:

  • Cha tèid na h-obair-lann a chaidh a chleachdadh airson an deuchainn agus a phàigh airson an deuchainn neo-eisimeileach fhoillseachadh. Is dòcha nach e seo bratach dhearg leis fhèin, ach leis an eachdraidh fathann mu dhràma taobh a-staigh buidheann WAPF, tha mi den bheachd gu bheil e airidh air tuilleadh sgrùdaidh. Leis na tha de phreas teasachaidh air a chruthachadh leis an aithisg seo, is urrainn dhomh gu cinnteach a bhith a ’tuigsinn miann a dh’fhaodadh a bhith aig tabhartaiche fuireach gun urra san aithisg, ach tha e a’ togail bratach dhearg.
  • Ged nach eil eòlas dìreach agam le gin de bhuill bòrd WAPF, nam measg Sally Fallon no Dr. Daniel, tha aithrisean mu dhràma a-staigh air an ruith gu h-obann anns a ’choimhearsnachd bìdh fhìor. Gu dearbh, sheachain mi a dhol a-steach don WAPF airson bhliadhnaichean gu ìre air sgàth nan tagraidhean sin. Cha chuala sinn freagairt oifigeil bho WAPF no Green Pastures fhathast, agus tha mi a ’smaoineachadh gum bi luachadh mionaideach air gach taobh na cheum cudromach dha gin againn a tha airson tuigse fhaighinn air èifeachd fad-ùine nan tagraidhean sin.
  • Is e an aon stòr maoineachaidh air a bheil Kaayla a ’toirt iomradh san aithisg, an Dr Ron Schmid ND, eachdraidh fhada agus rudeigin iongantach le FCLO. Tha e air aithris gun tug e (dòsan fìor mhòr - os cionn na chaidh a mholadh) de dh ’ola grùthan truisg gu cunbhalach agus an uairsin aiseag ola grùthan truisg airson deicheadan agus thug e buaidh air an droch thinneas cridhe aige. Tha e cuideachd air a ràdh gu poblach gu bheil e ag ainmeachadh mar a fhuair e leigheas mìorbhuileach bho thinneas cridhe le bhith a ’stad a ghabhail FCLO. Chan e dìreach stòr neo-phàirteach a th ’ann. A-rithist, chan eil seo a ’dìmeas an fhiosrachaidh, ach bidh e a’ togail cuid de cheistean a bharrachd.
  • Fhad ‘s a tha Daniels a’ liostadh stòran airson mòran de na tagraidhean aice, chan eil i ’ t a ’liostadh a stòran airson mòran de na luachan aice. Gu dearbh, ged a tha i ag ràdh gun do bhruidhinn i ri mòran eòlaichean (a ’toirt a-steach “ àrd-ollamhan oilthigh, luchd-saidheans, luchd-rannsachaidh, manaidsearan obair-lann, dotairean agus cleachdaichean cùram slàinte eile ”), tha na stòran sin gun ainm airson mòran de na casaidean as miosa aice. Gu dearbh, bhiodh mòran a bharrachd cuideam sna tagraidhean sin nam biodh iad air an dearbhadh agus air an lorg.
  • Thog e cuideachd bratach dhearg dhòmhsa gu bheil gairm aig Daniel gnìomh a dhèanamh airson na seirbheisean aice fhèin san aithisg, ag ràdh: “ Mu dheireadh, ma tha thu den bheachd gu bheil dùbhlain slàinte agad co-cheangailte ri caitheamh FCLO, roinn do sgeulachd le caraidean, co-obraichean. . . agus mise. Ma tha thu den bheachd gun deach dochann a dhèanamh ort, bu mhath leam beagan coinneimh AN-ASGAIDH a thabhann dhut air a ’fòn no aghaidh ri aghaidh air Skype. Gus an sgeulachd agad a cho-roinn no gus do choinne a chuir air dòigh, cuir fios thugam aig ***********@earthlink.net.” Is urrainn dhomh a miann a thuigsinn gus daoine eile a chuideachadh ma tha i dha-rìribh a ’faireachdainn gu bheil FCLO cronail, ach chan eil aithisg a tha a’ dèanamh nan casaidean sin coltach ris an àite iomchaidh airson an tairgse seo a dhèanamh. A-rithist, chan e adhbhar airson dìmeas a dhèanamh air an aithisg, ach bratach dhearg.
  • Tha fiosrachadh a tha a ’tighinn am bàrr cuideachd air cuid de na ceanglaichean poilitigeach a dh’ fhaodadh a bhith ann bhon bhuidheann ùr a stèidhich an Dotair Daniels às deidh dhaibh falbh / a thoirt a-mach à WAPF agus luchd-dèanaidh an toradh Ola Liver Cod a bharrachd a tha i a ’moladh. Ann am faclan eile, tha a ’chompanaidh a tha i a’ moladh mar roghainn eile an àite FCLO na neach-taic don bhuidheann ùr aice agus mar sin is dòcha gu bheil i claon an seo. A bharrachd air an sin, tha tòrr fiosrachaidh a ’dol timcheall mu chòmhstri a dh’fhaodadh a bhith taobh a-staigh seann rangachd eagrachaidh WAPF a tha a’ nochdadh gum faodadh tòrr a bharrachd a bhith san sgeulachd air gach taobh.

An loidhne bun

Stèidhichte air an fhiosrachadh a tha ri fhaighinn aig an àm seo, tha e air leth duilich no do-dhèanta co-dhùnadh deimhinnte a tharraing air cùis càileachd Green Pastures FCLO no toraidhean CLO eile. Tha mi a ’smaoineachadh gu bheil an làn seo “ sgandal ” tha e na chomharradh air duilgheadas tòrr nas motha - an eabar a ’sìoladh eadar companaidhean farpaiseach agus ionnsaighean a tha a’ tighinn am bàrr air gach taobh den fheansa.

Tha an aithisg a ’togail cuid de phrìomh phuingean agus mholaidhean aig cuid de dh’ fhiosrachadh meallta a dh ’fhaodadh a bhith ann bho Green Pastures thar nam bliadhnaichean. Mar mhàthair a thug FCLO don teaghlach agam fhìn airson bhliadhnaichean agus a chunnaic toraidhean math gu leòr airson m ’eòlas a roinn leat, tha mi uamhasach feargach agus diombach ann an Green Pastures ma tha gin de na tagraidhean sin fìor. Aig an aon àm, tha cuid de dhroch thuill ann an aithisg an Dotair Daniel ’ agus tha na ceanglaichean ionmhais a dh ’fhaodadh a bhith ann don chompanaidh ùr a’ togail barrachd cheistean.

Tha mi a ’smaoineachadh gu bheil feum air barrachd rannsachaidh agus foillseachaidh bhon dà phàrtaidh, agus mar a thuirt mi, tha mi an dòchas gun cleachd a h-uile duine againn anns a’ choimhearsnachd fhìor bhiadh seo mar chothrom airson leasachadh, barrachd ionnsachadh, agus faighinn chun fhìrinn, agus chan ann mar leisgeul argamaid a dhèanamh agus roinneadh.

Aig deireadh an latha, feumaidh mi a bhith an dòchas agus earbsa gus am faic mi fianais a chaochladh gu bheil ùidh aig an dà chuid luchd-stèidheachaidh Green Pastures agus an Dr Daniel ann an slàinte agus a bhith a ’frithealadh nan coimhearsnachdan aca agus a’ cumail orra a ’luachadh fiosrachadh sam bith cho reusanta‘ s a ghabhas.

Aig an aon àm, chan eil mi ’ t a ’smaoineachadh gu bheil gach taobh neo-phàirteach.

Tha Green Pastures, gu dearbh, a ’faighinn prothaid bho reic an FCLO aca. Tha eachdraidh fathann aig an Dr Daniel mu chonnspaid le diofar phàrtaidhean taobh a-staigh WAPF agus le Green Pastures a bharrachd air ceanglaichean ionmhais a dh ’fhaodadh a bhith ann ris a’ chompanaidh ùr EVCLO. A-rithist, chan eil gin dhiubh sin buntainneach do dhligheachd an dàta anns na h-aithisgean no eadhon gu riatanach airson brosnachadh gach pàrtaidh, ach tha iad nan adhbhar brosnachaidh a dh ’fhaodadh a bhith ann airson fiosrachadh slanting aon dòigh no an dòigh eile.

Aig deireadh an latha, is ann ainneamh a bhios cùisean mar a tha iad coltach air an uachdar agus is e mo bheachd-sa gun lean sinn oirnn a ’lorg barrachd bho gach taobh den sgeulachd seo.

Na tha an teaghlach againn a ’dèanamh

Mar a thuirt mi, às deidh mòran cheistean leughadair, tha mi air a bhith a ’dèanamh sgrùdadh air FCLO agus stòran ola grùthan truisg eile airson mìosan.

Airson a-nis, chan eil mo theaghlach a ’toirt gin de na toraidhean sin agus chan eil mi a’ dèanamh ceangal ris no a ’roinn mu na toraidhean sin.

Leis gu bheil uimhir de dh ’fhiosrachadh connspaideach mun chùis an-dràsta, feuch an roinn thu fiosrachadh no rannsachadh sam bith a lorg thu sna beachdan gu h-ìosal. A bheil do bheachd air FCLO air atharrachadh mar thoradh air an aithisg seo?