Recipe Huevos Rancheros

Ma dh'itheas tu gràn an-asgaidh, tha e coltach gum bi thu ag ithe tòrr uighean airson bracaist. Tha mi an-còmhnaidh a ’coimhead airson dòighean ùra gus an clàr bracaist a mheasgachadh, agus is e seo an cruthachadh as ùire agam.

Huevos Rancheros …

Huevos rancheros, no “ uighean ranchers ” stèidhichte air reasabaidh traidiseanta Mexico. A ’tighinn bho thuathanasan dùthchail Mexico, tha am faradh bracaist seo cridheil agus làn.

Dh ’fheuch mi iad an toiseach aig dinneadair beag an àiteigin air taobh an iar Texas. Bha e air a ’chuairt air feadh na dùthcha far na choinnich mi ris an duine agam, agus bha sinn ’ d air a bhith a’ coiseachd fad na h-oidhche (tha mi a ’smaoineachadh gun do chlàraich sinn timcheall air 18 mìle an oidhche sin). Choisich sinn a-steach don bhaile bheag seo agus dh ’iarr càraid eireachdail seann daoine an deichnear againn air fad a thoirt a-mach gu bracaist.

Bha an t-acras oirnn às deidh na mìltean sin agus dh ’aontaich sinn gu sgiobalta. Bha mi cho sgìth nach robh mi ’ t cinnteach dè a bha a ’faireachdainn math, agus cho-dhùin mi rudeigin ùr fheuchainn. Tha mi à Texas bho thùs, agus mar sin chuir e iongnadh orm nach do dh ’fheuch mi ’ d a-riamh ri huevos rancheros (gu sònraichte leis gu robh an taigh-bìdh sònraichte seo ag ràdh gur e “ Tex-Mex tùsail ”).

Cha b ’urrainn dhomh a-riamh innse an robh am bracaist sin dha-rìribh cho sònraichte‘ s a bha e a ’blasad no an robh an t-acras orm dìreach, ach bha na h-uighean sin ann an stoidhle feòla blasta agus gu cinnteach lìon iad mi airson barrachd coiseachd an latha sin.

Nuair a dh ’fhalbh an teaghlach againn gun ghràn, bha aig na tortillas arbhair ri dhol. Is e atharrachadh furasta a tha seo a tha blasta math! tha e ’ s cho furasta is gann gu bheil e airidh air reasabaidh …

Recipe Huevos Rancheros

Tàthchuid

• Isbean chorizo ​​1 lb.
• 8 uighean
• & frac12; salsa cupa (no sauce enchilada)
• & frac12; guacamole cupa
• & frac12; uachdar searbh cupa (roghainneil)
• & frac12; càise bruich cupa (roghainneil)

Stiùireadh

• Còcaich an isbean ann am pana meadhanach air an stòbha.
• Nuair a tha thu bruich, thoir air falbh bhon phaban agus cuir gu aon taobh.
• Lùghdaich an teas agus leig na h-uighean dhan aon phana gun a bhith a ’briseadh buidheagan.
• Bruich gus am bi na buidheagan suidhichte sa mhòr-chuid, ach fhathast beagan runny.
• Cuir na h-uighean air truinnsear agus mullach le isbean, salsa no sauce, guacamole, agus uachdar searbh agus càise air a rùsgadh ma thogras tu.

Notaichean

Beathachadh

Coltach ris an reasabaidh seo? Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr agam, no faigh a h-uile reasabaidh agam (còrr air 500!) Ann am planair bìdh seachdaineil pearsanta an seo!

Dè ’ s an reasabaidh bracaist as fheàrr leat? Inns dhomh gu h-ìosal!