Mar a ghlèidheas tu squash geamhraidh gun a bhith ga chòcaireachd

Is e tuiteam tràth aon de na h-amannan as fheàrr leam den bhliadhna. Tha an aimsir foirfe, tha na duilleagan ag atharrachadh agus tha squash geamhraidh pailt (saor) aig tuathanasan ionadail agus margaidhean thuathanaich agus mar sin bidh mi a ’ceannach ann an tòrr agus ga shàbhaladh gus ar buidseat bìdh a chuideachadh fad na bliadhna.


Bidh mi a ’toirt a’ chlann gu grunnan ionadail “ tagh do chuid fhèin ” tuathanasan seòrsa far am faod thu na pumpkins, ùbhlan agus squash geamhraidh agad fhèin a thaghadh. Bidh sinn a ’cumail suas a h-uile rud gu h-àrd, ach is e squashes mòra geamhraidh mar Cushaw squash aon de na rudan as fheàrr leam.

Na chuala thu a-riamh mu dheidhinn? Cha robh agam ’ t an dàrna cuid agus tha e air sgàth nach eil e ’ t ri lorg gu tric ann am bùth grosaireachd àbhaisteach.


An squash geamhraidh as fheàrr leinn

Tha cushaw no cucurbita mixta na squash geamhraidh stiallach uaine is geal a dh ’fhaodas foghar earraich a dhèanamh. Faodaidh iad fàs gu math mòr, uaireannan thairis air 20 not) agus blasad mar mheasgachadh eadar pumpkin, squash dearcan agus squash samhraidh (nam bheachd-sa).

Tha an squash heirloom seo air a bhith timcheall airson mìltean de bhliadhnaichean agus tha e na stòr math de bhiotamain C. Tha iad uamhasach fulangach airson teas agus an bore squash vine borer, a bhios a ’marbhadh iomadh seòrsa squash agus pumpkins eile nach eil ’ t air an spìonadh le puinnseanan. Air an adhbhar sin, tha Cushaw gu tric organach no gun spraeadh eadhon ged nach eil iad ’ t barrantaichte (faighnich don tuathanach agad).

Leis gur e heirloom a th ’annta, faodar sìol cushaw a shàbhaladh airson planntachadh agus tha sinn air fàs luach squash bho shìol a’ chiad fhear againn.

Tha na squash sin seasmhach an dèidh an fhoghair agus faodar an stòradh airson suas ri ceithir no còig mìosan gun a bhith air an gearradh. Tha grunn Cushaws 20+ punnd agam air bòrd a ’chidsin agam an-dràsta, ach tha mi ’ ve cuideachd air a bhith ag obair air an reothadh airson an cleachdadh gu furasta.




Is e pròiseas sìmplidh a th ’ann a bhith a’ gleidheadh ​​squash cushaw agus tha squash ro-chop agus reòta na dheagh chur ri fry stir bracaist, gu brot agus stiù, air a ròstadh san àmhainn no mar neach-ionaid pumpkin ann am pumpkin pie.

Tha mi an dòchas gu bheil na squash aois seo a ’tighinn air ais agus a’ fàs nas cumanta. Ma tha thu a ’feuchainn ri fìor bhiadh a thoirt don teaghlach agad air buidseat teann, cuidich leis an adhbhar agus ceannaich beagan dhiubh sin airson a ghleidheadh ​​agus a chleachdadh fad na bliadhna. Sàbhail na sìol agus todhar na craiceann agus bidh fìor bhiadh gun sgudal agad.

Briseadh sìos chosgaisean

Cheannaich mi grunnan squashes geamhraidh cushaw (20+ punnd) aig tuathanas neo-spraeraidh ionadail airson $ 6 gach ceann agus lorg mi iad aig tuathanas eile airson dìreach $ 5.

An dèidh an gearradh suas, bha mi air fhàgail le 12+ punnd deiseil airson squash a chleachdadh, a ’dèanamh an àireamh iomlan gach punnd $ 0.50 no nas lugha.


Mar a ghearras tu Cushaw airson a ghlèidheadh:

Lorg mi dòigh furasta air na cushaw sin (no squash geamhraidh sam bith eile) a ghearradh agus a stòradh agus faodar an cur ann am baga reothadair agus reòta. Fhuair mi ’ ve a-mach nach eil e riatanach ’ t eadhon ro-reothadh air duilleag bèicearachd gus an cumail bho bhith a ’steigeadh ri chèile.

Dè a nì mi:

Cleachd sgian gu math biorach gus (gu faiceallach) cinn an squash a ghearradh dheth. An uairsin, gheàrr mi dheth an amhach ann an aon phìos mòr ma tha e dìreach, no grunn phìosan 5-6 òirleach mura h-eil e ’ t.

Bidh mi an uairsin a ’sleamhnachadh a’ chòrr den phàirt fharsaing den squash ann an cearcallan 4-5 òirleach (faic gu h-ìosal) agus a ’sgùradh a-mach na sìol.

TIP: Sàbhail na sìol le èadhar gan tiormachadh agus cleachd iad airson do phlannta fhèin an ath-bhliadhna.


Às an seo, bidh mi gu faiceallach a ’gearradh a’ chraicinn leis an sgian. Fhuair mi ’ ve a-mach gu bheil seo tòrr nas fhasa na bhith a ’rùsgadh an squash le peeler. Aon uair ‘s gu bheil an craiceann air fad air a thoirt air falbh, gheàrr mi feòil an squash a-steach do chiùban mu 1/2 òirleach agus cuir mi a-steach pocannan reothadair.

NOTA: Chleachd mi pocannan plastaig soilleir cunbhalach san dealbh gus meud nam pìosan squash a nochdadh ach is fheàrr leam na pocannan reothadair ath-chleachdadh seo a chleachdadh nuair a tha sin comasach.

Bidh mi a ’stòradh nam pocannan squash seo anns a’ frids airson suas ri seachdain, no an reothadair airson suas ri bliadhna.

Bidh an dòigh seo cuideachd ag obair gu math le squash butternut no squash geamhraidh sam bith eile a tha furasta an rùsgadh. Tha squash acorn nas duilghe a bhith a ’craiceann gu h-èifeachdach, agus mar sin is fheàrr leam iad sin a ròstadh agus a bhith a’ sgùradh na feòla agus a ’stòradh san dòigh sin.

Na cheannaich thu squash geamhraidh a-riamh? Mura tèid thu a-mach gu tuathanas ionadail no margaidh thuathanaich agus lorg cuid dhiubh sin cho luath ‘s a ghabhas! Ciamar a chleachdas tu squash geamhraidh?

Tha squash geamhraidh na bhiadh dùmhail saor agus beathachaidh. Glèidh agus reothadh e nuair a tha e san t-seusan airson biadh a tha càirdeil don bhuidseat fad na bliadhna.