Mar a nì thu “buntàta” caolan creamh creagach creagach

An robh fios agad nuair a thèid ullachadh ceart a dhèanamh, gu bheil aodach coltach ri caolan pronn ri buntàta pronn, gun a bhith a ’toirt iomradh air blas milis is buttery?


Tha mi a ’tachairt gu bheil mi dèidheil air buntàta, ach tha a’ mhòr-chuid againn anns na SA a ’faighinn cus de bhiadh geal stalcach nar daithead co-dhiù. (A bheil thu ag iarraidh duine sam bith?)

Tha an reasabaidh buntàta mashed caranas seo (no “ fauxtatoes ” mar as toil leam a bhith air a ghairm) na mhias taobh math airson Latha Taingealachd no saor-làithean eile, no airson dìnnear teaghlaich fallain oidhche sam bith den t-seachdain.


Carson a dh'itheas tu caranas bruich (an àite buntàta bruich)?

Gu tur, tha cuid de bhuannachdan beathachaidh aig buntàta agus buillean buntàta bakte air an giullachd Frankenstein “ biadh ” Gach àm. Ach, faodaidh e ’ t prìomh chaolan a thoirt seachad bho shealladh slàinte.

Seo ’ s carson a tha caranas a ’riaghladh:

  • Luchdaich gualaisg nas ìsle- A rèir làrach-lìn USDA, tha còrr air 20 gram de charbohydrates ann an aon bhuntàta beag. Cauliflower, an coimeas? Meal 5.3 gram. Tha sinn dha-rìribh feumach air gualaisg airson lùth, ach faodaidh cus a bhith ag obair nar n-aghaidh. Na Paleo “ buntàta ” dìon ìrean siùcar fala agus casg air spìcean insulin a bheir cuideam air slàinte.
  • Nas lugha de phuinnseanan- Tha buntàta a ’rangachadh àrd air an liosta de bhiadh a tha air a spraeadh gu mòr le puinnseanan. Ann an cothromachd, tha caranas neo-organach air an liosta cuideachd ach tha e mòran nas ìsle (nas fheàrr). Nuair nach eil organach isn ’ t ri fhaighinn, tha caranas na roghainn nas fheàrr.
  • Pròtain Cothromach agus Fibre- Tha e coltach gu bheil buntàta geal a ’buannachadh an tè seo, le beagan deichean de ghram nas motha de phròtain na caranas agus timcheall air an aon uiread de fiber (ma dh'itheas tu an craiceann). Air an làimh eile, tha caolan a ’tabhann ìomhaigh searbhag nas cothromaiche.
  • Dùmhlachd beathachaidh -bidh e ’ s fìor bhuntàta a ’pacadh mòran de bhiotamain C agus tomhas math de B6, potasium, agus iarann. Ach, dìreach ann an cupa caranas tha faisg air 30 mg a bharrachd de bhiotamain C na bhuntàta, ìrean coimeasach de B6 agus folate, agus dòs a bharrachd de bhiotamain K. (Gus am buntàta a thoirt seachad, tha iad nas àirde ann am potasium na caranas … a-rithist , dìreach ma dh'itheas tu an craiceann.)

Mar sin ciamar a bhuannaicheas tu do theaghlach chun roghainn bhuntàta pronn seo a tha nas fheàrr dhut?

Seo ’ s ciamar:

Mar a nì thu buntàta caolan mashed foirfe (ithidh clann!)

Is e seo aon neach-ionaid a tha mi a ’smaoineachadh a tha blasad nas fheàrr na an reasabaidh tùsail! Gu dearbh, rinn caraid iad sin airson an duine aice agus cha do thuig e eadhon ’ t gur e caranas a bh ’ann. Veggies airson a ’bhuannachadh!


Bhuannaich a ’mhòr-chuid de chlann ’ t flinch aig an eadar-dhealachadh, agus faodaidh tu a bhith toilichte fios a bhith agad gu bheil thu a’ brùthadh a-steach beathachadh a bharrachd. Le mullach le càise leaghte agus bheir eadhon an fheadhainn as gràinde ​​de luchd-fuath veggie feuchainn air.

A rèir coltais, is toil leinn a bhith a ’cleachdadh caranas gus Paleo “ rus & rdquo a dhèanamh; cuideachd.

Seo ’ s mar a nì thu buntàta mashed cauliflower a tha dha-rìribh aoigh (agus leanabh) airidh:

Recipe buntàta caolan creamh creamh creagach4.18 bho 23 bhòt

Recipe Buntàta Cauliflower Mashed

Dreach nas beathachail de bhuntàta pronn air a dhèanamh le caranas buttery an àite sin! Taobh a ’Chùrsa Taingealachd Taingealachd Ùine Prep 5 mionaidean Ùine Cook 15 mionaidean Ùine Iomlan 20 mionaid Servings 6 Calories 80kcal Ùghdar Katie Wells Tha na ceanglaichean tàthchuid gu h-ìosal nan ceanglaichean ceangailte.

Tàthchuid

  • 1-2 cinn caolan ùr air a ghearradh gu garbh ann an èideadh, pìosan mòra NO 1-2 pocannan reòta
  • 4 ìm TBSP
  • 2 càise uachdar TBSP no uachdar searbh roghainneil
  • 2 TBSP no barrachd Parmesan grated (roghainneil)
  • piobar salainn, pùdar garlic, agus spìosraidh eile gus blas fhaighinn

Stiùireadh

  • Ann am poit mhòr, thoir quarts uisge no dhà gu boil.
  • Cuir caranas ris agus bruich gus an cuir e tairgse.
  • Dèan drèanadh gu math.
  • Cuir caolan bruich air a ghluasad gu bobhla mòr agus cuir ìm agus càise uachdar roghainneil no uachdar searbh agus Parmesan.
  • Cleachd blender bogaidh no measgaiche làimhe gus measgachadh gus am bi e rèidh agus uachdar. Is e seo an ceum as cudromaiche ... tha cnapan de chaolan nan toirt seachad!
  • Sprinkle le càise a bharrachd ma tha thu ag iarraidh agus frithealadh blàth.
  • Bàrr le peirsil no chives ùra air an sgoltadh airson garnish snog!

Notaichean

Roghainn airson Instant Pot:
  1. Nigh agus cairteal caolan, a ’toirt air falbh duilleagan agus gasan.
  2. Cuir basgaid bàta-smùid / trivet ris Instant Pot còmhla ri 1 cupan uisge.
  3. Cuir pìosan caolan ris.
  4. Suidhich gu cuideam àrd làimhe airson 4 mionaidean.
  5. Cuideam le làimh / leigeil ma sgaoil.
  6. Fosgail, drèanadh, agus thoir air falbh basgaid a-staigh.
  7. Cuir gu socair leaghan sam bith a tha air fhàgail a-mach à caranas agus till air ais dhan phoit.
  8. Cuir grìtheidean eile ris agus cuip gus an tèid uachdar!

Beathachadh

A ’frithealadh: 3/4 cupa | Calaraidhean: 80kcal | Gualaisgean: 3.6g | Pròtain: 2g | Saill: 7.3g | Saill shàthaichte: 4.8g | Cholesterol: 19mg | Sòidiam: 48mg | Fibre: 1.7g | Siùcar: 1.6g

Coltach ris an reasabaidh seo? Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr agam, no faigh a h-uile reasabaidh agam (còrr air 500!) Ann am planair bìdh seachdaineil pearsanta an seo!


Barrachd de dhuine lèirsinneach? Thoir sùil air an oideachadh bhidio 90-diog agam an seo:

Molaidhean airson soirbheachas

Ma tha thu air feuchainn ri buntàta caolan bruich a dhèanamh roimhe seo agus nach robh thu dèidheil air an toradh, na biodh eagal ort feuchainn a-rithist le bhith a ’cleachdadh na molaidhean a leanas:

  • Dèan cinnteach gun dòirt thu an caranas bruich gu math agus brùth a-mach leaghan a bharrachd mus tig an ceum mashing agus whipping
  • don ’ t dìreach mash, cuip! Is e an dòigh as fheàrr leam measgachadh bogaidh ceart anns a ’phoit gus an “ buntàta & rdquo fhaighinn; snog agus èadhar.
  • Cuir aodach air! Bàrr le ìm le feur, bacon crùbach, càise shredded, agus / no luibhean ùra no tiormaichte.

Caochlaidhean Cauliflower Mashed

Cauliflower Mashed Dairy Free

Recipe Fauxtatoes Cauliflower Mashed

Cha do rinn mi ’ t gu pearsanta an reasabaidh seo saor bho bhainne (an seo ’ s tha mi a ’gabhail ris an sin), ach is dòcha gum biodh suaicheantasan cliùiteach de dh’ ola cnò-chnò le blas ìm còmhla ri beagan bainne cnò-chnò gus an inneach a lasachadh nas fheàrr. (p.s. Ma tha thu amharasach mu “ blas ” ola cnò-chnò an seo ’ s aon mhìneachadh.)


Instant Pot agus roghainnean còcaireachd eile

Nuair a chuir mi an reasabaidh seo an toiseach fhuair mi beagan cheistean mu carson a bhios mi a ’goil an caranas an àite smùid gus beathachadh a ghleidheadh. Bidh mi a ’faighinn na toraidhean inneach as fheàrr ag ullachadh caolan san dòigh seo, ach fhad‘ s a thòisicheas tu le caranas tairgse (ach gun a bhith ro chòcaireachd agus mushy), cha mhòr gun obraich dòigh còcaireachd sam bith. (Bidh mi ga thoirt air ais … no microwaving!)

Tha am Instant Pot na fhuasgladh math air an deasbad seo agus gu dearbh tha e a ’dèanamh obair mhath a’ gleidheadh ​​beathachadh. Ma tha thu ùr dha, an seo ’ s far am bi mi a ’tomhas a-steach air a’ mhodal Instant Pot as fheàrr leam agus molaidhean còcaireachd!

Am feuch thu ris an reasabaidh caranas mashed seo an àite buntàta mashed? Ma tha thu nad chreidmheach caolan mashed, a bheil molaidhean agad airson a roinn? Feuch an cuir thu fios thugam sna beachdan!