Mar a gheibh thu buannachdan fìon às aonais na h-eas-bhuannachdan

Clàr-innse [Falaich] [Seall]
  • Adhbharan airson fìon nàdurrach òl
  • A bheil òl fìon dearg fallain? + & Minus;
    • Dè an ìre de fhìon dearg a tha math airson do shlàinte?
  • Buannachdan Slàinte Fìon + & minus;
    • 1. Nì e an cridhe math
    • 2. Gu sònraichte le eacarsaich
    • 3. Beò nas fhaide (no aig an ìre as fheàrr)
    • 4. Brain nas fheàrr
    • 5. Beatha nas sona
    • 6. Aois nas gràsmhor
  • Duilgheadasan le fìon òil
  • Cuir-ris cumanta ann am fìon + & minus;
    • Faodaidh fìon cumanta a bhith a ’toirt a-steach grunn de na tuilleadan sin, a’ toirt a-steach:
  • Mar a sheachnadh tu cuir-ris + & minus;
    • Is iad na fìon nàdarra sin:
    • Fìonan tuathanais tioram: roghainn nas fheàrr
    • Beachdan deireannach air sochairean fìon

Fìon: Deoch leth glainne gach pàiste, gach latha.


B ’e sin am freagairt a thug mama de mhòran chloinne dhomh nuair a dh’ fhaighnich mi ciamar a rinn i e o chionn grunn bhliadhnaichean. Gu dearbh, bha i ag ràdh gun do dh ’òl i leth glainne gach latha airson gach pàiste a bha aice (chan e sin gun tug i dha na clann … air eagal’ s nach robh sin soilleir). Agus bha i leth a ’magadh (ach dìreach leth) oir leis an àireamh de chlann a bh’ aice, bhiodh i air a bhith ag òl grunn bhotail san latha.

Adhbharan airson fìon nàdurrach òl

im-having-fruit-salad-for-dinner-well-its-grapes-most-ok-all-grapes-im-having-wineTha toradh an fhìonain na roghainn nàdurrach airson a dhol còmhla ri cha mhòr biadh sam bith. Gu litearra tha fìon ann airson gach tachartas.


Tha memes eadar-lìn pailt mu na buaidhean faochadh cuideam a th ’aig an deoch bhlasta seo. Bidh toraidhean èibhinn gag-tiodhlac a ’fealla-dhà mu na buannachdan aige, bho speuclairean meud botal slàn, gu mugaichean cofaidh a tha ag ràdh:

A Thighearna, thoir dhomh cofaidh airson na rudan as urrainn dhomh atharrachadh, agus fìon gus na rudan nach urrainn dhomh atharrachadh.

A ’magadh gu aon taobh, chaidh sgrùdadh farsaing a dhèanamh air airson na buannachdan slàinte aige agus a’ bhuaidh a th ’aige air mood, slàinte cridhe, agus fad-beatha.

A ’tionndadh a-mach is dòcha gu robh mo charaid air rudeigin …




A bheil òl fìon dearg fallain?

Am freagairt ghoirid?

Tha.

Is dòcha gu bheil thu air na cinn-naidheachd fhaicinn thar nam bliadhnaichean mu na buannachdan bho fhìon dearg a bhrosnaicheas slàinte cridhe. Chaidh na buannachdan cridhe seo a sgrùdadh gu math. Tha rannsachadh o chionn ghoirid air faighinn a-mach mòran bhuannachdan eile don deoch aois-aoiseach seo cuideachd.

Tha Resveratrol ann am fìon dearg, nach eil ri lorg ann am fìon geal, ach tha rannsachadh o chionn ghoirid air ceist a thogail mu na buannachdan aige. Choimhead an sgrùdadh air seann luchd-còmhnaidh ann an Tuscany agus cha do lorg e eadar-dhealachadh follaiseach sam bith anns na h-ìrean Resveratrol ann am fual an fheadhainn a bha beò nas fhaide an coimeas ris an fheadhainn nach robh ’ t.


Mar as trice tha sgrùdaidhean mu na buannachdan aig Resveratrol air coimhead air mar a bheir e buaidh air ceallan ann an suidheachadh obair-lann. Chan eil seo ’ t gu riatanach a ’riochdachadh gu ceart a dhreuchd anns a’ bhodhaig. Aig an aon àm, is dòcha nach toir dìreach tomhas ìrean fual dealbh soilleir de bhuannachd.

Bhon a h-uile rannsachadh a leugh mi ’ ve, chan eil mi air a reic air buannachdan Resveratrol, oir feumaidh sinn ’ d gu riatanach fìon òl gun stad agus snàmh innte an-còmhnaidh gus na dùmhlachdan a thathas a ’cleachdadh ann an sgrùdaidhean obair-lann a ruighinn. Aig an aon àm, chan e ’ t an aon todhar buannachdail ann am fìon, agus tha mi a ’smaoineachadh gu bheil buannachdan eile ann fada nas fhaide na Resveratrol.

Tha na sgrùdaidhean sin cuideachd a ’sealltainn nach urrainn todhar sam bith, ge bith dè cho buannachdail, a bhith an àite cudromachd dòigh-beatha fhallain. Bu chòir caitheamh deoch làidir a bhith dìreach mar phàirt bheag de dhòigh-beatha fallain iomlan de dhaithead math, cadal càileachd agus gluasad.

Dè an ìre de fhìon dearg a tha math airson do shlàinte?

Tha e cudromach cuimhneachadh gur e a h-uile sgrùdadh a fhuair a ’bhuannachd as motha bho bhith a’ caitheamh fìon meadhanach.


Tha an Stiùireadh Diadhaidh airson Ameireaganaich a ’mìneachadh caitheamh meadhanach mar aon ghlainne gach latha airson boireannaich agus suas ri dà ghlainne gach latha dha fir.

Nota:Is e an deagh naidheachd dhaibhsan a tha a ’roghnachadh gun a bhith ag òl gu bheil e comasach mòran de na h-aon bhuannachdan slàinte sin fhaighinn bho stòran eile (ged a bhios e nas lugha tlachdmhor sin a dhèanamh 😉).

Buannachdan slàinte fìon

Dha cuid de dhaoine, is e an aon bhuannachd a tha cudromach dhaibh a thuigsinn gu bheil e blasda math agus a ’cuideachadh le bhith a’ toirt an oir dheth.

Ma tha ùidh agad ann am beagan a bharrachd den rannsachadh agus tuigse fhaighinn air na tha a ’dèanamh fìon math, leugh air adhart.

Thoir fa-near nach eil a h-uile fìon air a chruthachadh co-ionann. Tha grunn stuthan a bharrachd aig cuid a dh ’fhaodas dearmad a dhèanamh air na buannachdan agus a bhith gu tur cronail, ach bruidhnidh mi air sin nas fhaide air adhart.

1. Nì e an cridhe math

Is e seo a ’bhuannachd as ainmeil. A rèir Clionaig Mayo:

Thathas air a bhith den bheachd o chionn fhada gu bheil fìon dearg, gu meadhanach, fallain mar chridhe. Dh ’fhaodadh an deoch làidir agus cuid de stuthan ann am fìon dearg ris an canar antioxidants cuideachadh le casg a chuir air tinneas cridhe le bhith a’ meudachadh ìrean de cholesterol lipoprotein àrd-dùmhlachd (HDL) (an “ math ” cholesterol) agus a ’dìon an aghaidh milleadh artery.

2. Gu sònraichte le eacarsaich

Lorg sgrùdadh nas ùire gu robh buannachd eadhon nas nochdte dhaibhsan a bhiodh ag òl gu cunbhalach agus a ’dèanamh eacarsaich gu cunbhalach. Bha buannachd na dhà còmhla a ’dol thairis air buannachd gach cuid leotha fhèin. Anns an sgrùdadh seo, ris an canar In Vino, Veritas, thug luchd-rannsachaidh a-steach toradh an fhìonain dha daoine nach robh ag òl gus sùil a chumail air na toraidhean.

Dh'òl na com-pàirtichean sùimean meadhanach fìon còig latha san t-seachdain. Chaidh sùim meadhanach a mhìneachadh mar glainneachan 2-3 gach latha airson fir agus 1-2 glainne gach latha airson boireannaich.

Cha robh coltas gu robh an òl meadhanach seo a ’toirt buaidh air cholesterol, glùcois fala, triglycerides, no ìrean de chomharran inflammatory mar phròtain C-reactive. Cha tug e droch bhuaidh cuideachd air daoine ’ s air feadh na bliadhna.

Choimhead an luchd-rannsachaidh an uairsin air dàta an fheadhainn a bha ag òl agus a ’dèanamh eacarsaich. Chunnaic an fheadhainn a bha ag obair a-mach dà uair san t-seachdain agus ag òl adhartas mòr ann an ìrean cholesterol. Mheudaich iad HDL agus lughdaich iad LDL às deidh bliadhna de chaitheamh fìon meadhanach cunbhalach.

Anns an sgrùdadh seo, bha na buaidhean co-ionann ri fìon dearg no geal.

3. Beò nas fhaide (no aig an ìre as fheàrr)

A rèir sgrùdadh ann an 2007 a-mach às an Fhionnlainn, tha ìre bàsmhora 34 sa cheud nas ìsle aig luchd-òl fìona na luchd-òl leann no spioradan.

Tha pailteas fianais aithriseach a ’toirt taic do thagraidhean fad-beatha cuideachd. Ann an sòn gorm (sgìre le dùmhlachd àrd de dhaoine a tha beò nas fhaide na a ’mhòr-chuid de dh'àiteachan san t-saoghal) sa Ghrèig, bidh luchd-còmhnaidh ag ithe fìon gach latha. Tha luchd-rannsachaidh den bheachd gur dòcha gur e seo pàirt den adhbhar airson cho fada. Tha adhbharan eile a ’toirt a-steach a bhith ag ithe tòrr glasraich agus deagh dhàimhean le teaghlach is caraidean.

Aig deireadh an latha, faodaidh mòran againn aontachadh gu bheil sònaichean gorma agus sgrùdaidhean gu aon taobh, fìon a ’leasachadh càileachd beatha!

4. Brain nas fheàrr

Faodaidh fìon buaidh mhath a thoirt air an eanchainn cuideachd. Lorg sgrùdadh bho Oilthigh Columbia ann an 2006 gu bheil gnìomhachd eanchainn a ’crìonadh nas luaithe ann an nondrinkers na ann an luchd-òil meadhanach.

Tha sgrùdaidhean eile a ’toirt taic dha seo:

Lorg Sgrùdadh Ionad Meidigeach Oilthigh Loyola gu robh cunnart nas ìsle de dementia aig an fheadhainn a bhiodh ag òl fìon dearg gu cunbhalach. “ Anns an sgrùdadh seo, chruinnich agus rinn an luchd-rannsachaidh dàta bho phàipearan acadaimigeach bho 1977. Sheall na sgrùdaidhean, a bha a ’spangachadh 19 dùthchannan, gu robh cunnart nas ìsle gu staitistigeach ann an trom-inntinn am measg luchd-òl cunbhalach, meadhanach ann an 14 dùthaich. ”

5. Beatha nas sona

Feumaidh an fheadhainn againn a tha a ’cur meas air glainne fìon math don ’ t sgrùdaidhean gus seo innse dhuinn. Tha e a ’tionndadh a-mach gur dòcha gu bheil buannachd clionaigeach aig fìon airson toileachas agus slàinte inntinn cuideachd.

Lorg sgrùdadh Spàinnteach (am fear seo) nach robh an fheadhainn le caitheamh meadhanach de 2-7 glainne gach seachdain cho buailteach fulang le trom-inntinn.

6. Aois nas gràsmhor

Cha bu chòir aois agus botail fìon a chunntadh. -Seanfhacal Ìnnseanach

Dh ’fhaodadh deoch-làidir toirt oirnn coimhead mar gu bheil sinn a’ fàs nas gràsmhoire nuair a choimheadas sinn san sgàthan. Is dòcha gun cuidich fìon sinn le bhith a ’fàs nas gràsmhoire.

Lorg sgrùdadh a chaidh a dhèanamh aig Oilthigh Lunnainn gu bheil procyanidins, todhar a gheibhear mar as trice ann am fìon dearg, a ’cumail na soithichean fala fallain agus gu bheil iad mar aon de na factaran a tha a’ cur ri rèisean beatha nas fhaide a tha a ’còrdadh ri daoine ann an Sardinia agus iar-dheas na Frainge. Lorg an luchd-rannsachaidh cuideachd gu bheil ìrean fada nas àirde de procyanidins aig fìon dearg a chaidh a dhèanamh san dòigh thraidiseanta na fìon eile.

Dh ’fhaodadh na h-aon procyanidins sin cuideachadh le bhith a’ leasachadh coltas craiceann agus a ’lughdachadh wrinkles, ged nach eil na sgrùdaidhean ’ t cho deimhinnte a thaobh seo.

Duilgheadasan le fìon òil

Ann an saoghal foirfe, bhiodh na buannachdan sin uile aig òl fìon às aonais call sam bith. Gu mì-fhortanach, chan eil sinn ’ t a ’fuireach ann an saoghal foirfe agus mar sin gu dearbh tha beagan eas-bhuannachdan ann an cuid de sheòrsan fìon.

Carson dìreach cuid de sheòrsan?

Thòisich mi a ’dèanamh sgrùdadh air na buannachdan slàinte a tha ann am fìon mìosan air ais agus chuir e iongnadh orm le cuid den fhiosrachadh a lorg mi. Bha mi ’ d an-còmhnaidh a ’cuimseachadh air fàs-bheairteach no fìon a chaidh a dhèanamh anns na SA bho bhios mi a’ feuchainn ri stuth organach agus ionadail a cheannach far an gabh sin dèanamh.

Dh'atharraich seo nuair a rinn mi sgrùdadh air fìon.

Tha e a ’tionndadh a-mach gu bheil a’ mhòr-chuid de fhìon dachaigheil air an giullachd gu mòr agus gu bheil stuthan cur-ris annta. Cuideachd, mura h-eil iad organach ’ t, tha glyphosate annta cuideachd. Tha Glyphosate cuideachd aithnichte leis an ainm branda aige, Roundup, agus leis gu bheil ùir na SA cho truailleadh, chaidh a lorg anns cha mhòr a h-uile fìon sna SA a chaidh a dhearbhadh, eadhon feadhainn organach.

Is dòcha gu bheil an fheadhainn againn a tha a ’fulang ceann goirt, ceò eanchainn no droch bhuaidhean eile bho fhìon dìreach ag ath-fhreagairt ris na cuir-ris, chan e an deoch fhèin. Na fhuair thu a-riamh fiaclan purpaidh bho bhith ag òl dearg blasta? A ’tionndadh a-mach is dòcha gur e additive ris an canar Mega Purple a th’ ann agus chan e am fìon fhèin!

Stuthan cumanta ann am fìon

Tha dusanan de stuthan cur-ris ceadaichte airson fìon, ach is dòcha nach eil thu airson cuid dhiubh òl. Faodaidh Vintner ’ s iad sin a chur ris gun a bhith ga nochdadh air an leubail.

Faodaidh fìon cumanta a bhith a ’toirt a-steach grunn de na tuilleadan sin, a’ toirt a-steach:

  • Mega Purple & Ultra Red- Is dòcha gu bheil thu a ’smaoineachadh gu bheil an dath dorcha dearg / purpaidh nàdarra, ceart? Chan eil sin cho luath! Faodaidh luchd-saothrachaidh na riochdairean dathachaidh àrd-chuimsichte sin a chur ris gus an dath atharrachadh. A rèir Abel James, bidh luchd-saothrachaidh a ’cur 10,000 galan den stuth seo gu timcheall air 25 millean botal gach bliadhna! Agus chan eil e ’ t dìreach airson dath. Bidh na cuir-ris sin a ’cur binneas (agus siùcar) cuideachd. Dè an seòrsa dathan a th ’ann am biadh mar mòran dhaoine? Is dòcha gur e seo an adhbhar nach dèan thu ’ t gu math le fìon.
  • Sawdust- Haca blas eile. Bidh cuid de luchd-saothrachaidh a ’cur min-sàibh no sliseagan fiodha ris a’ phròiseas. Bidh seo a ’toirt seachad tannins agus blas baraille daraich aig prìs nas ìsle.
  • Yeasts Malairteach- Is dòcha gur iad sin na fìor culprits de thinneas cinn fìon, gu sònraichte dhaibhsan aig a bheil cùisean histamine. Bidh mòran de luchd-saothrachaidh a ’cur beirm malairteach gus an aiseag a luathachadh. Tha mòran de na beàrnan malairteach sin GMO. Chan eil na fìon as fheàrr a ’cleachdadh ach beàrnan fiadhaich nàdarra.
  • Sulfar- Tàthchuid caran connspaideach a thèid a chur ris mar stàball. Faodaidh e cuideachd bacteria agus beirm fiadhaich a mharbhadh. Is e seo aon chur-ris a dh ’fheumas luchd-saothrachaidh fhoillseachadh, leis gu bheil bloigh bheag de dhaoine gu math mothachail air pronnasg.
  • Siùcar- Mar as trice air a chur ris tron ​​phròiseas coipeadh. Cha bhith e ’ t a ’dèanamh am fìon nas binne mar Mega Purple agus Ultra Red, ach bidh e a’ luathachadh coipeadh agus a ’meudachadh na tha de dheoch làidir ann. Mar as trice is e fìon nas ìsle às aonais siùcar a bharrachd deoch làidir airson an adhbhar seo.
  • Luchd-reic agus soilleireachadh- Air a chur ris gus am blas no am pròifil crìochnaichte atharrachadh. Tha gealagan uighean nan àidseant càin aois (a tha a ’ciallachadh nach eil cuid de fhìon vegan). A rèir Wine Folly, tha riochdairean càin eile a ’toirt a-steach: Toraidhean bainne (mar bainne agus leth gu leth), Isinglass (bladders èisg), Gelatin, Protease (a’ tighinn bho mhuc-fheòil no pancreas bò no stamag), agus Casein.
  • Puinnseanan agus luibh-bhiastagan: Anns a ’mhòr-chuid de fhìon neo-organach tha comharran de phuinnseanan agus luibh-bhiastagan. Is e cruinneachadh cruinn an luibhrig as motha a thathas a ’cleachdadh ann am fìon-lios na SA.

Mar as urrainn dhut cuir-ris a sheachnadh

Bha an rannsachadh agam air fad cha mhòr deiseil airson fìon a leigeil seachad gu bràth gus na choinnich mi ri Todd White, a stèidhich Dry Farms Wine aig tachartas na bu thràithe am-bliadhna.

Bha Todd gu math eòlach air na duilgheadasan leis a ’mhòr-chuid de fhìon, ach bha e air fuasgladh fhaighinn a-mach. Stèidhich e Dry Farm Wines air a ’bhunait a bhith a’ cleachdadh deuchainnean obair-lann gus fìon den chàileachd as àirde a lorg a tha saor bho stuthan cur-ris.

Is iad na fìon nàdarra sin:

  • ciamar-gu-tagh-a-àrd-chàileachd-organach-fìon-às-puinnseanan-no-molltairDeuchainn Labgus dèanamh cinnteach à càileachd agus susbaint deoch làidir 12-12.5%
  • Siùcar an-asgaidh- Thathas a ’dèanamh deuchainn air na fìonaichean aca airson fructose agus glucose, an dà shiùcair a lorgar ann am fìon. Tha iad uile ann<1g/L of total sugars, statistically sugar free. These low/no sugars are naturally occurring, nothing added or taken away. Carbs here come from the sugar content, since these are sugar free, they are also statistically carb free. Todd is on a strict keto diet and is able to drink these wines witohut a problem.
  • Mould / Mycotoxin an-asgaidh- Thathas a ’dèanamh deuchainn orra sin a bhith saor bho Ochratoxin A, carcinogen aithnichte.
  • Nàdarrach, organach no bith-fiùghantachviticulture / tuathanachas
  • Àiteachas tioramagus don ’ t cleachdadh uisgeachadh
  • Seann fhìonaichean fàis, sa chumantas 35-100 bliadhna
  • Buain làimhemeasan bho toradh ìosal
  • Air a dhèanamh leglè bheag de eadar-theachd
  • Fermented lebeirm dùthchasach fiadhaich(chan e beirm malairteach)
  • Saor bho bhith a ’gearradh càinagus riochdairean soilleireachaidh
  • Gun a bhith a ’cleachdadh min-sàibhno sliseagan fiodha airson blas daraich meallta
  • Gun chaptalization(feumaidh siùcar a chur ris an grape ann an coipeadh)
  • Saor an-asgaidh a h-uile stuth-gleidhidh agus stuth-gleidhidh eile

Fìonan tuathanais tioram: roghainn nas fheàrr

Nuair a fhuair mi a-mach gun robh fìon Todd ’ s a ’coinneachadh ris na slatan-tomhais teann sin, bha agam ri feuchainn orra agus chuir e iongnadh orm mun eadar-dhealachadh! Mhothaich mi anns a ’bhad cho rèidh agus cho beag tang sa mhòr-chuid. Bha eadar-dhealachadh cinnteach eadar iad sin agus a ’mhòr-chuid de fhìon eile a dh’ fheuch mi ’ d aig an robh faireachdainn cailceach a dh ’fhuirich air m’ fhiaclan (is dòcha Mega Purple).

Mhothaich mi cuideachd nach robh ceò no ceann goirt orm an ath latha às deidh dhomh na fìonan sin òl. Tha Todd a ’dèanamh a-mach gu bheil iad “ hangover an-asgaidh. ”

Tha e coltach gur e a ’phrìs an aon eas-bhuannachd de fhìonan tioram. Tha iad nas prìseile na a ’mhòr-chuid de sheòrsan àbhaisteach aig stòran ionadail, ach tha a’ mhòr-chuid de thoraidhean organach àrd-inbhe. Cuideachd, fhuair I ’ ve a ’phrìs as fhiach e leis nach eil ach caitheamh fìon meadhanach air a bhrosnachadh airson na buannachdan slàinte. Is fheàrr leam ’ d an seòrsa càileachd nas àirde òl cho tric na bhith ag òl barrachd den droch stuth!

Bho, cha robh e comasach dhomh ’ t seòrsa sam bith eile a lorg a chaidh a dhearbhadh le deuchainn-lann gus dèanamh cinnteach à càileachd, is e Tuathanasan Tioram an aon fhìon san taigh againn a-nis.

Tha am bhidio seo a ’mìneachadh beagan a bharrachd mun phròiseas dearbhaidh agus taghaidh Fìon Tuathanas tioram:

Beachdan deireannach air sochairean fìon

Leis nach eil na sgrùdaidhean deireannach air buannachdan slàinte fìon, chan eil coltas ann gu bheil fianais gu leòr ann gus daoine nach eil ag òl a bhrosnachadh gus tòiseachadh. Ach don fheadhainn againn a tha mar-thà a ’còrdadh ris an neachtar seo de na diathan, tha buannachdan mòra ann, gu sònraichte bho fhìon àrd-inbhe mar an fheadhainn a chaidh ainmeachadh gu h-àrd.

Mar thoradh air an rannsachadh agam, bidh mi a-nis (cha mhòr a-mhàin) ag òl fìon a tha saor bho stuthan cur-ris, siùcaran agus stuthan truailleadh cumanta (agus bidh mi a ’cleachdadh nam botail falamh gus lòchrain tiki ath-aithris mosgìoto a dhèanamh).

Ma tha thu airson feuchainn air Dry Farms Wine, cliog an seo gus botal fhaighinn airson sgillinn leis a ’chiad òrdugh agad. An uairsin faigh grèim air an iuchair fìona agad (is toil leis an duine agam an ex-bartender am fear seo), beagan seoclaid math, agus gabh tlachd!

Mar a thuirt mi, tha iad nas priseile (ach mar sin tha biadh organach), ach a dh ’aindeoin sin tha mi ’ d gu pearsanta an àite a bhith ag òl cho tric agus a’ faighinn tlachd à càileachd nas àirde.

Tha fìon math na fheum beatha dhomh.
-Thomas Jefferson

Mise cuideachd, Tommy, mise cuideachd.

A bheil thu ag òl fìon? An robh fios agad mu na stuthan cur-ris ann am mòran fhìon àbhaisteach?

infographic-all-about-fìon