Mar a thaghas tu fìon fallain (gu fìrinneach) le Todd White

Mar mhàthair aig sia, tha e ’ s air a bhith mar phàirt den deas-ghnàth seachdaineil agam suidhe sìos còmhla ris an duine agam às deidh a ’chlann a bhith san leabaidh agus tlachd fhaighinn às a h-uile glainne math fìon a tha ri thabhann. Ach mar a bhios an daithead agam a ’fàs nas fheàrr (agus mar a bhios mi a’ fàs nas sine … ahem), tha mi a ’faighinn a-mach gu bheil mi nas dualtaiche comharraidhean coltach ri hangover fhaighinn, eadhon bho dìreach glainne no dhà de fhìon.


Tha seo na dhuilgheadas! Agus aon nach eil ’ t cho sìmplidh ri sulfites, mar a tha mòran a ’smaoineachadh gu cumanta.

Gu fortanach, lorg mi Todd White, eòlaiche fìona bho Ghleann Napa, agus a ’chompanaidh iongantach Dry Farm Wines. Bidh Dry Farm Wines ag obair le fìon-liosan teaghlaich beaga air feadh an t-saoghail gus fìon fìor-ghlan a thoirt seachad a tha cuideachd … faigh seo … gun siùcar!


Fìon tuathanas tioram: am fìon as fheàrr airson do shlàinte

Thòisich seo uile nuair a thòisich Todd a ’fuasgladh duilgheadas pearsanta: mar a dh’ fhaodadh e fhathast a bhith a ’miannachadh fìon fhad‘ s a bha e a ’seachnadh an nàmhaid slàinte poblach # 1, siùcar. Dh ’fhàs am fuasgladh aige gu bhith na Wines Farm Wines, an aon deuchainnlann a chaidh a dhearbhadh, a h-uile ceannaiche fìon nàdarra, slàinte le tomhas slàinte san t-saoghal an-diugh.

Tuathanas tioram “ biohacks ” fìon gus am faigh sinn na buannachdan slàinte aige gu lèir às aonais na h-eas-bhuannachdan. Tha mòran de phrìomh luchd-buaidh slàinte na SA a ’toirt taic dha na fìonan sin, nam measg Mark Sisson, Dave Asprey, Robb Wolf, Abel James, an Fat Burn Man, agus feadhainn eile (agus mise a-nis!).

Tha eòlas Todd ’ s air fìon gu math mòr, agus is urrainn dhomh ’ t taing a thoirt dha gu leòr airson a bhith a ’roinn na tha fios aige gus an urrainn dhomh glainne math fìon a mhealtainn!

Anns an Episode seo, ionnsaichidh tu

  • An iomadh buannachd slàinte a tha aig fìon (gu sònraichte fìon dearg) taobh a-staigh modh
  • Mar a thaghas tu na fìon as fheàrr a bhuannaich ’ t a ’toirt ceann goirt dhut no a’ cur ri do shàth
  • An scoop a-staigh air gnìomhachas fìon malairteach ’ s cleachdaidhean agus bileagan
  • Carson nach eil a h-uile fìon nàdarra saor bho shiùcar
  • Na cuiridhean falaichte eagallach ann am fìon mar mheatailtean trom, dathadh fuadain, agus byproducts bheathaichean (agus mar as urrainn dhut an seachnadh)
  • Mar a tha an daithead Ketogenic ag obair agus carson a tha uimhir de dhaoine ga thaghadh mar dhòigh-beatha
  • Carson is e meòrachadh an biohack as motha ann an eachdraidh
  • Buannachdan cleachdaidhean anail domhainn, leigheas fuar, agus dòighean-obrach eile a thaobh slàinte
  • Agus barrachd!

An diofar tuathanachas fìon tioram

Mar sin ciamar a choileanas Wines Farm Wines na tha iad a ’dèanamh? An urrainn dha fìon saor bho shiùcar, carb-ìosal blas math fhaighinn?




Is e an fhìrinn, tha cleachdaidhean traidiseanta dèanamh fìon a ’toirt a-mach am fìon as fheàrr (agus siùcar as ìsle). Dìreach mar le biadh, tha gnìomhachas dèanamh fìon thar an leth-cheud bliadhna a dh ’fhalbh air càileachd fìon a lùghdachadh le bhith a’ taghadh dhòighean toraidh saor, luath.

Air an adhbhar seo, tha Todd a ’moladh fìon chan ann bho na SA no Gleann Napa, mar a shaoileadh tu, ach fìon bho fhìon-liosan beaga san Roinn Eòrpa.

Aon eadar-dhealachadh mòr? Tuathanachas tioram.

Bidh na SA a ’stiùireadh an t-saoghail ann an uisgeachadh grapevines le cha mhòr 100% de na fìon-liosan anns na SA air an uisgeachadh le drip. Dh ’fhaodadh seo a bhith coltach ri cleachdadh gun chron gu leòr, ach tha a’ mhòr-chuid den Roinn Eòrpa air uisgeachadh a thoirmeasg, agus air adhbhar math.


Tha Todd a ’mìneachadh carson nach eil uisgeachadh ann an ’ t cho dochann ri cleachdadh mar a bhiodh e coltach:

Nuair a bhios na measan a ’teannachadh air grapevine, tha uisgeachadh … a’ toirt buaidh mhòr air eòlas-eòlas a ’phròiseas aibidh sin. Is e seo an adhbhar nach bi na h-Eòrpaich a ’uisgeachadh. it ’ s leis gu bheil caractar blas an toraidh ag atharrachadh gu bunaiteach.

Agus chan e ’ s chan e dìreach blas a dh ’ìobair ’ s. Tha susbaint uisge nas àirde a ’ciallachadh gum feum an grape susbaint siùcar nas àirde a bhith ann airson fìon blasda math. Mar as àirde an susbaint siùcair aig àm a ’bhuain, is ann as àirde an ìre deoch làidir (agus byproducts siùcair mar glycol) anns an toradh deireannach.

Tha buaidh slàinte aig seo uile. Bidh cleachdaidhean tuathanachais tioram a ’toirt air an grapevine fàs freumhaichean nas doimhne, a’ toirt measan blasad nas iom-fhillte, agus a ’lughdachadh uisge, siùcar, agus susbaint deoch làidir deireannach.


A tha a ’ciallachadh nach eil barrachd cinn-cinn oirnn!

Buannachdan eile de fhìon tioram

  • A ’tighinn bho fhìon-liosan beaga Eòrpach a bhios a’ cleachdadh nan dòighean tuathanachais nàdarra fìor-ghlan air a ’phlanaid
  • Àiteachas tioram gun uisgeachadh
  • Susbaint deoch làidir ìosal 7-12.5% ​​(faodaidh fìon malairteach a bhith suas ri 24% alcol)
  • Deuchainn-lann airson a bhith saor bho shiùcar is carb (faodaidh eadhon 0 gu 300 gram gach liotar a bhith aig fìonaichean nàdarra)
  • Lab-sgrion airson nach eil molltair agus tocsainnean ann
  • Cha deach siùcar no stuthan ceimigeach a bharrachd a chur ris
  • Na bi a-riamh a ’cleachdadh min-sàibh no sliseagan fiodha airson blas daraich meallta
  • No no glè bheag de sulfites
  • Lìbhrigeadh don doras agad
  • Oh yeah, agus bidh stains fìon a ’tighinn a-mach tòrr nas fhasa na fìon àbhaisteach 🙂

Gu dearbh, faodaidh tu a-nis feuchainn air an fhìon as fheàrr leam airson dìreach sgillinn! Thoir sùil air an tairgse sònraichte Innsbruck seo.

A bheil fìon a ’còrdadh riut? An robh thu a-riamh air droch bhuaidhean àicheil fhaighinn bho bhith ga òl eadhon ann am modar? Feuch an co-roinn thu na tha agus nach eil ’ t air obrachadh dhut!

Goireasan a tha sinn a ’toirt iomradh:

  • Fìon tuathanas tioram
Leugh podcast

Katie: Hi, fàilte gu podcast Healthy Moms. Is mise Katie bho wellnessmama.com. Tha am prògram seo air a thoirt thugad le dà chompanaidh air a bheil gaol mòr agam agus cò na toraidhean a bhios mi a ’cleachdadh fad na h-ùine. Is e a ’chiad fhear Kettle & Fire Bone Broth, a tha mar an aon bhroth cnàimh le feur air a dhearbhadh le USDA air a dhèanamh le grìtheidean organach, agus tha am brot aca air a dhèanamh le cnàmhan bho chrodh air am biathadh le feur, air ionaltradh, antibiotic agus gun hormona, agus tha e ’ s cuideachd blasta. Is e am pàirt as fheàrr, tha e ’ s neo-ruigsinneach mar sin, tha e ’ s ri fhaighinn ann an iomadh stòr ach faodar cuideachd a chuir a-null gu àite sam bith anns na SA gun fhuarachadh, a tha a ’dèanamh luingearachd nas saoire agus nas càirdeile don àrainneachd.

Is e an dàrna companaidh Thrive Market, a tha na mheasgachadh de Whole Foods, Amazon agus Costco. Agus an rud a tha mi a ’ciallachadh le sin, tha cìs ballrachd aige mar Costco gus do leigeil a-steach do na prìsean ìosal, an uairsin tha e … tha e air-loidhne mar Amazon agus bidh e a’ giùlan thoraidhean nàdarra mar bhiadhan iomlan. Agus ma tha thu a ’fuireach ann am fìor fhàsach bìdh mar a nì mi far a bheil e ’ s duilich tòrr rudan sònraichte a lorg, is dòcha gur e Thrive Market do fhreagairt. Mar sin thoir sùil air an dithis sin a-muigh anns na notaichean taisbeanaidh airson prògram an-diugh ’ s, agus gun a bhith a ’leantainn air adhart chun phrògram an-diugh ’ s.

Hi, agus fàilte gu podcast Healthy Moms. Is mise Katie bho wellnessmama.com agus tha mi air bhioran mu dheidhinn an-diugh ’ s aoigh. Mar sin thuirt Thomas Jefferson aon uair sin, “ Tha fìon math riatanach dhomhsa, ” agus mar mhàthair de shia tha mi gu cinnteach a ’tuigsinn a bheachd. Gu dearbh, mar urram don aoigh an-diugh ’ s tha glainne fìon agam ri mo thaobh, fhad ‘s a tha sinn a’ clàradh am podcast seo. Tha Todd White na biohacker fèin-mhìnichte a bhios a ’cleachdadh meòrachadh, anail Wim Hof, thermogenesis fuar, daithead ketogenic agus fastadh eadar-amail. Tha e ’ s na neach-labhairt agus na ùghdar mu dhòigh-beatha ketogenic. Tha e a ’fuireach ann an cridhe dùthaich fìona Napa Valley agus tha e ’ s an seo an-diugh gus bruidhinn mu dheidhinn fìon, agus gu sònraichte na h-eadar-dhealachaidhean anns na seòrsaichean fìon agus mar a gheibh thu na buannachdan às aonais na h-eas-bhuannachdan. Tha Todd air a bhith na neach-tionnsgain airson ùine gu math fada agus às deidh 15 bliadhna ann an gnìomhachas an fhìona, tha e ’ s a-nis ag amas air a bhith ag oideachadh agus a ’cuideachadh dhaoine gus roghainnean nas fheàrr a dhèanamh a thaobh biadh agus beathachadh agus ag òl deoch làidir.

Agus chun na h-ìre sin is e am fear a stèidhich Dry Farms Wine a bharrachd air a bhith mar an seòrsa fìon as fheàrr leam, tha iad ìosal carb, tha iad paleo, tha iad càirdeil le keto, agus tha iad càirdeil le diabetic oir tha iad ìosal siùcar. Chan eil buaidh sam bith aca air cinneasachadh glùcois fala no ketone agus is iadsan cuideachd an aon cheannaiche fìon air a thomhas le slàinte, air a thomhas le slàinte, air an t-saoghal. Tha iad gu riatanach a ’biohack fìon. Mar sin tha iad a ’tomhas cleachdaidhean tuathanachas organach is nàdarra a bharrachd air fìon-geur nàdarra le eadar-theachd ìosal. Agus mura h-eil fios agad ’ t dè tha sin a ’ciallachadh gu bheil sinn gu cinnteach a’ faighinn a-steach sa phrògram seo.

Ach tha dìoghras Todd ’ s a ’fuasgladh an dòigh as fheàrr air deoch làidir a mhealtainn, agus gu sònraichte mar a gheibh thu na buannachdan uile agus caitheamh meadhanach agus a’ seachnadh nan toraidhean àicheil. Agus tha na fìonan aige gu ìre mhòr a ’còrdadh ri mòran de eòlaichean ann an raon na slàinte bho Dave Asprey, gu Mark Sussen, gu Rob Wolfe, agus Abel James, agus tha mi cuideachd a’ leantainn gu mòr. Mar sin fàilte air Todd, mòran taing airson a bhith an seo.

Todd: Katie, tha seo dìreach cho inntinneach. Tha mi toilichte a chluinntinn gu bheil glainne den fhìon againn ri do thaobh. Tha sin coltach ri àm spòrsail. tha e ’ s beagan nas tràithe an seo ann an California, ach uill, dìreach air bhioran ùine a chaitheamh còmhla riut an-diugh. Tha mi ’ air a bhith gu math dèidheil air an obair agad agus tha sinn air a bhith … dìreach meas mòr. Mar sin mòran taing airson mo thoirt air adhart.

Ceitidh: Tapadh leibh airson a bhith an seo. Agus mar an ceudna, tha e ’ s na urram a bhith a ’bruidhinn riut agus gu sònraichte leis gu bheil mi a’ faireachdainn mar fhìon na chuspair foirfe airson mòran de na moms ag èisteachd, oir ma tha iad coltach riumsa, is toil leam fìon agus an duine agam agus bhithinn ag òl fìon air an oidhche gu math tric agus bhithinn a ’faighinn ceann goirt uaireannan. A bha uamhasach dha-rìribh oir tha thu a ’cluinntinn mu na buannachdan a tha còir a bhith aig fìon, ach an uairsin ciamar a chothromaicheas tu sin nuair a tha thu a’ faighinn ceann goirt bhuaithe. Mar sin tha ’ s carson a tha mi cho toilichte gum bi thu an seo an-diugh agus tha mi ’ d dèidheil air nam b ’urrainn dhut tòiseachadh a’ mìneachadh mar a fhuair thu a-steach don ghnìomhachas fìona seo sa chiad àite.

Todd Uill, fhuair mi ann an dòigh gnìomhachas an fhìona air ais nuair a ghluais mi gu Napa Valley. Cha bhith sinn ’ t ag òl no a ’reic fìon dachaigheil tuilleadh, agus bruidhnidh sinn mu carson. Ach an toiseach nuair a ghluais mi gu Gleann Napa mar a ’mhòr-chuid de dhaoine a ghluaiseas an seo, agus bha sin mar 17 bliadhna air ais, bidh thu a’ dùblachadh ann an gnìomhachas an fhìona ann an aon dòigh no ann an dòigh eile. Agus bha na h-oidhirpean fìon agam ann an Napa gu ìre mhòr na ghnìomhachas cur-seachad. Ach mar a fhuair mi air gnìomhachas Dry Farm Wines, a tha dìreach mu 18 mìosan air ais, bha mi a ’feuchainn ri duilgheadas pearsanta fhuasgladh, agus mar sin a’ sgrìobadh an itch agam fhèin.

Tha mi air a bhith nam leannan fìon fad-beatha agus ag òl agus bidh mi ag òl fìon a h-uile latha a-mhàin aig dinnear. Cha bhith sinn ’ t ag òl tron ​​latha ach bidh sinn ag òl botal a h-uile h-oidhche. tha e ’ s mar phàirt den dòigh-beatha againn, agus bruidhnidh mi mu dheidhinn cò ris a tha an t-eòlas sin coltach rinn sa mhionaid. Ach thòisich mi a ’cleachdadh daithead ketogenic. Tha mi, mar a tha mòran den luchd-èisteachd agad air a bhith mar aon sheòrsa de phrògraman beathachaidh no fear eile a ’tòiseachadh air ais anns na 1980 ’ s le bhith ag obair air atkins agus an uairsin air a chumail suas thar nam bliadhnaichean gu ìre mhòr de sheòrsa daithead carb-ish, paleo-ish ìosal.

Ach beagan bhliadhnaichean air ais, timcheall air trì bliadhna air ais, chuir mi romham feuchainn a-mach leis an daithead ketogenic agus aig an àm sin rinn mi e air sgàth an aon adhbhar a tha a ’mhòr-chuid de dhaoine ga dhèanamh. Rinn mi deuchainn air airson call cuideim. Bha barrachd & hellip agam; na bha mi a ’smaoineachadh aig an àm ach cha b’ urrainn dhomh faighinn cuidhteas an còig no deich notaichean mu dheireadh sin, agus mar sin thòisich mi a ’feuchainn a-mach daithead agus dòigh-beatha ketogenic. Agus is e an rud a thachair nach e a-mhàin gun do chaill mi na còig no 10 notaichean, gun do chaill mi 20 not … Cha do thuig mi ’ t gu mòr gum feumadh mi a chall. Bha mi mu thràth ann an cumadh math. … agus an uairsin chùm mi dòigh-beatha ketogenic chan ann airson call cuideim, chan eil cuideam sam bith agam a-nis a chall agus cha do chaill mi ’ t cuideam ann an ùine fhada, ach chùm mi e airson na buannachdan inntinneil agus airson coileanadh inntinn.

Mar sin co-dhiù, lorg mi ’ d dìreach nach b ’urrainn dhomh fìon àbhaisteach òl tuilleadh agus b’ e rud uamhasach a bha seo. Bha iad gam fhàgail tinn, cha robh mi ’ t a ’faireachdainn gu math. Bha iad gu mòr a ’dèanamh cron air mo choileanadh gu sònraichte na madainnean. Agus bha mi a ’faighinn a-mach gu robh mi dha-rìribh a’ faighinn deoch dhiubh nas fhasa agus mar sin stad mi ag òl airson greis ann an ùine a chanas mi “ a ’fulang le cianalas. ” Tha mi a ’fuireach ann an Gleann Napa agus tha mi a’ fuireach ann an cultar de charaidean agus dhaoine a bhios ag òl fìon gu cunbhalach agus fhuair mi ’ ve gur e & hellip a bh ’ann; Cha robh mi ’ t gu mòr airson stad a chuir air òl.

Ach chuir mi fios chun neach as sgiobalta a b ’aithne dhomh ann an gnìomhachas an fhìona a tha cuideachd na neach-saidheans agus thòisich sinn a’ bruidhinn mu dheidhinn agus thòisich mi a ’feuchainn a-mach le fìon, agus b’ e aon de na rudan a mhothaich mi nam bithinn a ’dòrtadh sìos an deoch làidir, mar thoiseach tòiseachaidh , Fhuair mi a-mach gu robh mi a ’faireachdainn nas fheàrr. Mar sin nuair a bhruidhinn mi ri mo charaid mu dheidhinn, cò an duine a bu ghlice a b ’aithne dhomh ann an saoghal an fhìona, agus is toil leis ’ s, “ An do dh’ òl thu gin de na fìonan deoch-làidir ìosal sin a-mach às an Roinn Eòrpa? ” Agus bha mi mar, “ Chan e, cha chuala mi ’ ve a-riamh dad mu dheidhinn. ” Thuirt e ’ s, “ Uill, tha iad coltach ri 11% agus 12% agus tha iad air an dèanamh gu nàdarra. ” Agus bha mi mar, “ Chan eil, chan eil fios agam ’ t dad mu dheidhinn. ” Mar sin thòisich mi air rud deuchainn agus chaidh na deuchainnean sin thairis air timcheall air sia mìosan. Thòisich mi a ’feuchainn a-mach na fìonan sin a cheannach dìreach aig reic, agus tha iad gu math duilich an lorg ach ann an San Francisco gheibh thu iad, agus ann an New York, agus LA, agus an sin ’ sa dòrlach de mhargaidhean far a bheil iad rim faighinn aig cuid luchd-reic. Tha iad gu bhith nam bùthan fìona boutique agus bruidhnidh sinn mu mar a lorgas tu na fìonan sin anns a ’mhargaidh ionadail agad ma tha iad rim faighinn. Airson a ’mhòr-chuid den luchd-èisteachd agad chan eil iad rim faighinn aig reic.

Mar sin co-dhiù, thòisich mi a ’ceannach cuid de na fìonan sin aig reic agus gan òl, agus fhuair mi a-mach gu robh mi a’ dòrtadh timcheall air leth dhiubh sìos an sinc oir cha robh iad dìreach ri òl. Ach an uairsin an fheadhainn a chòrd rium, chòrd e rium gu mòr, agus fhuair mi a-mach gun do dh ’atharraich iad mo bheatha gu radaigeach. Mar sin bha e comasach dhomh òl a-rithist, gun hangover, gun droch bhuaidh, gun cheann goirt. Is e aon de na rudan eile a bhios a ’tachairt nuair a chuireas tu deoch làidir sìos, agus is dòcha gu bheil thu air mothachadh a dhèanamh air seo, nach eil duilgheadasan cadail agad ’ t. Mar sin is e aon de na rudan a bhios deoch-làidir a ’dèanamh, seach gu bheil e ’ s a’ phrìomh cho-rèiteachadh don bhodhaig agad gu bheil e gad dhì-ghalarachadh. Mar sin mar as motha de dheoch làidir a bhios thu ag ithe, is ann as motha a tha thu dehydrated.

Agus bidh seo gu tric an uairsin a ’cruthachadh seo … agus cuideachd bidh na siùcar nas àirde a ’cur ri seo far am bi thu a’ dùsgadh aig 2:00 no 3:00 sa mhadainn. Agus mar sin fhuair mi a-mach, bha sin na dhuilgheadas cumanta dha luchd-òl fìona no luchd-òil san fharsaingeachd, gu cinnteach bha e na dhuilgheadas cumanta dhomh ach gun do dh ’fhalbh iad uile. Mar sin bha e mar an lorg draoidheil seo de, “ Oh, wow., Is urrainn dhomh fìon òl a-rithist agus dha-rìribh tha seo nas fheàrr na bha mi a-riamh eòlach air. ” Agus tha e ’ s nas càirdeile le biadh, leis nach eil deoch làidir fhèin càirdeil le biadh, mar sin nuair a lùghdaicheas tu an deoch làidir, bidh am fìon nas càirdeile dha biadh. tha e ’ s nas aotroime, bidh e ’ s nas glaine, bidh e dìreach a ’càradh nas fheàrr le biadh. Tha mi cinnteach … Tha thu anns a ’ghnìomhachas blas, faodaidh tu blasad mar a tha e ’ s dìreach glan agus ùr. Tha fios agad dè tha mi ag ràdh?

Katie: Gu dearbh, b ’e sin a’ chiad rud a bhuail mi gu mòr nuair a dh ’fheuch mi e. B ’e sin gu bheil cuid de fhìon a tha mi a’ faireachdainn mar dhuilleagan cha mhòr mar fhilm cailceach air d ’fhiaclan agus tha faireachdainn neònach beul agam, agus chan eil mise ’ t. B ’e eadar-dhealachadh mòr a mhothaich mi anns a’ bhad.

Todd: Tha am beul sin a ’faireachdainn gu bheil thu a’ bruidhinn mu dheidhinn gu dearbh … sin ’ s aon de na h-atharrachaidhean. Canar fìon nàdarra ris an fhìon a bhios sinn a ’reic agus ag òl, agus tha fìon nàdarra a’ ciallachadh dìreach na tha e ag ràdh. Tha e dìreach a ’ciallachadh e ’ s toradh nàdarra 100%, gun stuth cur-ris, gun chur-ris, gun làimhseachadh. it ’ s dìreach fìon onarach, fìor, glan. Chan e sin a tha blas feadhainn malairteach. Nuair a chanas mi fìon malairteach, chan eil mi a ’gabhail cùram a bheil thu a’ pàigheadh ​​$ 150 gach botal no $ 15 gach botal, is e an aon eadar-dhealachadh gum faigh thu barrachd cheimigean, is ann as lugha a phàigheas tu.

“ Ceimigean, ” tha thu ag ràdh, “ Dè tha thu a ’ciallachadh ceimigean? ” Uill isn ’ t gach fìon gu nàdarra? Nuair a bhios mi a ’toirt iomradh air fìon nàdarra. Faodaidh fìon nàdurrach, agus an luchd-èisteachd agad a bhith a ’lorg seo air-loidhne, tha fìon nàdurrach mar sheòrsa sònraichte de phròtacal dèanamh fìon, agus bhiodh tu a’ smaoineachadh, “ Uill, nach eil ’ t a h-uile fìon nàdarrach? Aren ’ t tha iad dìreach a ’aiseag sùgh grape? ” Uill, gu dearbh chan eil iad. Seo ’ s an duilgheadas. Fìon malairteach, agus tha sin a ’toirt a-steach a h-uile càil aig reic … Fìon malairteach, a ’ciallachadh a h-uile fìon nach eil air a dhèanamh gu nàdarra. Agus gus beachd a thoirt dhut air mar a tha microscopach a ’dèanamh fìon nàdarra air feadh na cruinne, tha ceudan de mhìltean de bhileagan fìona agus luchd-fìona air feadh an t-saoghail. Tha nas lugha na 500 san t-saoghal a bhios a ’dèanamh nam fìon sin agus tha iad gu sònraichte san Roinn Eòrpa, agus is sinne a-nis an ceannaiche agus an neach-reic as motha de fhìon nàdurrach san t-saoghal.

Mar sin tha e ’ s gu math iongantach agus spòrsail, ach leig le ’ s bruidhinn mu na tha a ’dèanamh fìon gu nàdarra agus mar a bhios sinn a’ biohack fìon. Leis gu bheil sinn ga thoirt aon cheum nas fhaide na dìreach a bhith a ’ceannach fìon nàdarra. Bidh sinn an uairsin a ’dèanamh deuchainn air gach fìon a bhios sinn a’ reic roimhe. Is e sin ’ s an ceum mu dheireadh ann a bhith a ’gabhail ris a’ phasgan againn, gum bi sinn a ’dèanamh deuchainnean obair-lann farsaing neo-eisimeileach airson purrachd agus siùcar agus deoch làidir agus mycrotoxins, agus sreath iomlan de dheuchainnean, agus is urrainn dhuinn bruidhinn mu dheidhinn sin sa mhionaid.

Mar sin, bidh fìon nàdarra a ’tòiseachadh le … agus bruidhnidh sinn mu fhìon malairteach ann an diog … ach bidh fìon nàdarra a ’tòiseachadh le tuathanachas gun cheimigean 100%, agus gu bheil tuathanachas gun cheimigean an dàrna cuid organach no biodynamic. Tha biiodynamic na chruth òrdaichte de thuathanachas organach adhartach. it ’ s an dòigh tuathanachais fìor-ghlan air a ’phlanaid. Faodaidh an luchd-èisteachd agad sgrùdadh eadar-lìn a dhèanamh air tuathanachas biodynamic. it ’ s protocol òrdaichte a chaidh a leasachadh ann an 1925 le Ostaire air an robh Rudolph Steiner, ach an sin ’ s fiosrachadh gu leòr air an eadar-lìn mu dheidhinn sin. Ach, tha e ’ s an cruth fìor-ghlan, as glaine as òrdaichte de thuathanachas organach. Mar sin tha e a ’tòiseachadh le tuathanachas gun cheimigean.

Is e an ath cheum sin … tha seo glè chudromach agus chan eil fios againn air làn bhuaidh slàinte air an seo leis nach eil ’ s fìor sgrùdaidhean air … ach tha na fìonan againn uile air an aiseag le beirm dùthchasach. A-nis tha sin a ’ciallachadh gu bheil a h-uile fìon malairteach air a bhrachadh le beirm malairteach a chaidh atharrachadh gu ginteil. Agus a-rithist, chan eil fios againn ’ t dha-rìribh dè tha seo a ’ciallachadh bho shealladh slàinte is sunnd oir chan eil ’ s dìreach sgrùdadh sam bith timcheall air, ach tha sinn ga chreidsinn ’ s mar phàirt de na tha ’ s a’ toirt air daoine a bhith a ’faireachdainn dona. Mar sin na beirm malairteach a chaidh atharrachadh gu ginteil, is e sin mar a thèid fìon malairteach a dhèanamh. Agus is e an adhbhar nach eil iad a ’cleachdadh an giosta dùthchasach fiadhaich …

Faic, air craiceann grape, tha giosta dùthchasach mu thràth a tha fiadhaich agus dùthchasach don fhìon-lios far an deach an grape sin fhàs. Gu dearbh, ma tharraing thu cuid de fhìon-dhearcan aibidh far fìonain agus nan tilgeadh tu ann am bucaid iad, thòisicheadh ​​iad ag aiseag. Nuair a bhios na craicnean a ’sgàineadh agus an siùcar bhon sùgh mheasan a’ tighinn an conaltradh ris a ’ghiosta, tòisichidh tu a’ dèanamh deoch làidir sa bhad. Sin ’ s mar a nì thu fìon ann am preas. Agus leig dhomh mìneachadh mar a tha fìon ’ s air a dhèanamh gu sgiobalta agus carson a tha iad saor bho shiùcar no carson nach eil iad saor bho shiùcar oir is e aon de na ceistean as cumanta a gheibh sinn, Ciamar as urrainn dha fìon a bhith saor bho shiùcar? Nach eil siùcar ann an grape? Rsquo; t? Agus tha e a ’dèanamh, ach an seo ’ s mar a tha fìon air a dhèanamh.

Fìon malairteach, is e a ’chiad rud a bhios neach-fìona a’ dèanamh a bhith a ’cleachdadh pronnasg dà-ogsaid gus a’ ghiosta dhùthchasach a mharbhadh agus an uairsin bidh iad ga dìon le beirm malairteach a chaidh atharrachadh gu ginteil. A-nis is e an adhbhar a tha iad a ’dèanamh sin air sgàth gu bheil e ’ s nas saoire, nas fhasa agus nas lugha de chunnart, agus nas lugha de dh’ obair airson an fhìon. Tha an giosta malairteach air a leasachadh gus a bhith nas fhasa obrachadh leis. Mar sin tha beirm dhùthchasach, a tha air craiceann na h-uaighe, nas teothaiche agus nas duilghe obrachadh leis agus feumar a bhith air a coddled. Agus bidh luchd-fìona malairteach a ’sireadh prothaid agus a’ feuchainn ri fìon a dhèanamh nas luaithe agus nas fhasa, gun a bhith nas fhallaine no nas fheàrr, cleachd na beirm sin a tha air an atharrachadh gu ginteil.

Mar sin nuair a thèid fìon a dhèanamh, thèid sùgh a bhrùthadh bho na measan agus tha an sùgh sin an uairsin air a ghabhail a-steach. Ann am fìon nàdurrach, bidh e ’ s a ’cuairteachadh sa bhad leis a’ ghiosta dhùthchasach a tha ’ s mar-thà an làthair air na measan. Mar sin is e a thachras, bidh an giosta ag ithe an siùcar agus is e an toradh sin ethyl-alcohol agus carbon dà-ogsaid. Gus am bi ’ s mar a nì thu fìon. Ma tha an t-aiseag, agus gur e stoidhle fìon-geur a tha seo, ma cheadaicheas an t-aiseag a chrìochnachadh leis an fhìonadair, an uairsin ithidh an giosta an siùcar gu lèir agus an uairsin, aon uair ‘s gu bheil an siùcar air ithe, bàsaichidh an giosta. Agus sin ’ s mar a gheibh thu fìon gun siùcar.

Tha na tha ’ s a ’tachairt ann am fìon malairteach air sgàth am paileas Ameireaganach agus a-nis am màileid cruinne, aig a bheil obsession le binneas, is e na tha ’ s a’ tachairt gu bheil an neach-fìona a-rithist a ’cleachdadh pronnasg dà-ogsaid gus an giosta a mharbhadh mus cuir e crìoch air a choipeadh. Is e na thachras an uairsin a bheil e a ’fàgail às deidh na tha ’ s ris an canar “ siùcar fuigheall sa ghnìomhachas. ” Mar sin tha fìonan don ’ t air siùcar a chuir annta, is e na tha ’ s a ’tachairt gu bheil an neach-fìona a’ marbhadh a ’ghiosta ron choipeadh iomlan, agus mar sin gur e ’ s an adhbhar gu bheil fìon air fàs nas binne agus gu bheil iad làn siùcair.

Faodaidh fìonan gu gnèitheach a bhith ann an siùcar bho neoni, a tha na fhìon againn. Agus bidh sinn a ’dèanamh deuchainnean obair-lann neo-eisimeileach gus dèanamh cinnteach gu bheil iad saor bho shiùcar oir tha mi saor bho shiùcar agus tha mi a’ creidsinn gur e nàmhaid slàinte a ’phobaill àireamh a h-aon. Agus mar ketogenic, tha mi gu cinnteach saor bho shiùcar. Mar sin is e aon de na deuchainnean a bhios sinn a ’dèanamh gus dèanamh cinnteach gu bheil na fìonaichean gu dearbh làn ferment agus gun siùcar. Dìreach air sgàth gu bheil fìon air a dhèanamh gu nàdarra chan eil sin a ’ciallachadh gu bheil e ’ s gun siùcar. Feumaidh sinn deuchainnean obair-lann neo-eisimeileach a dhèanamh gus dearbhadh sin.

Mar sin co-dhiù, sin ’ s mar a gheibh siùcar fìon. Tha fìon air an raon eadar-dhealaichte bho bhith gun siùcar gu suas ri 300 gram gach liotair airson fìon milseag. Agus gus puing fiosrachaidh a thoirt don luchd-èisteachd agad, tha timcheall air 108 gram gach liotair siùcair ann an Coca-Cola. Mar sin faodaidh fìon a bhith gu math milis. Tha fìon malairteach a tha thu a ’ceannach far an sgeilp a’ dol eadar badeigin eadar 5 is 50 gram gach liotair mar as trice le siùcar. Agus a-rithist air sgàth ar n-amasan beathachaidh, tha sinn saor bho shiùcar.

Mu dheireadh, aon uair ‘s gu bheil am fìon air a bhrachadh, chan eil atharrachaidhean no cuir-ris air an cur ris an fhìon. Tha thu mar, “ Additives, cò mu dheidhinn a tha sin? ” Uill, seo ’ s an adhbhar nach eil fios aig an luchd-èisteachd agad ’ t mòran mu dheidhinn cuir-ris ann am fìon. Tha gnìomhachas an fhìona air deichean de mhilleanan de dhollairean a chosg, ann an co-òrdanachadh leis an riaghaltas agad agus an deagh chomhairle, gus bileag beathachaidh agus susbaint a chumail far fìon. Is dòcha gu bheil thu air mothachadh nach eil ’ s susbaint no bileag beathachaidh air fìon, ceart?

Ceitidh: Yeah, dìreach.

Todd: it ’ s an aon phrìomh bhuidheann bìdh far nach eil ’ s susbaint no bileag beathachaidh. A-nis carson a tha sin? it ’ s leis gu bheil an gnìomhachas, gnìomhachas an fhìona a tha a ’co-chaidreachas leis an riaghaltas agus an FDA air na bileagan sin a chumail air falbh bho fhìon agus air sabaid gu làidir gus bileag susbaint a chumail far fìon. Innsidh mi dhut carson a tha iad a ’cumail an leubail susbaint dheth. Leis gu bheil 76 cur-ris air aontachadh leis an FDA airson an cleachdadh ann am fìon-geur. Mar sin nam biodh bileag susbaint air botal fìon, bhiodh e a ’coimhead eu-coltach ri biadh pacaichte a’ coimhead an-diugh, a bhiodh agad mu 10 no 15 cur-ris an sin nach b ’urrainn dhut ’ t fhuaimneachadh no nach cuala tu a-riamh mu dheidhinn. Chan eil gnìomhachas an fhìona ’ t ag iarraidh gum bi fios agad air sin. Tha gnìomhachas an fhìona airson gum bi thu a ’creidsinn gur e toradh fallain nàdarra a tha seo, nuair a tha e ’ s làn de stuthan cur-ris agus puinnseanan agus is e seo a tha ’ s a’ toirt air daoine a bhith a ’faireachdainn dona, agus gur e ’ s an adhbhar gu bheil toradh cho eadar-dhealaichte agad.

Tha dà phrìomh adhbhar ann airson gu bheil toradh gu math eadar-dhealaichte agad ag òl ar fìon, fìon nàdarra, na fìon malairteach. it ’ s leis nach eil na stuthan cur-ris sin an làthair agus tha na dòighean dèanamh fìon gu math eadar-dhealaichte seach nach eil iad air an làimhseachadh. Cha bhith iad air an toirt cus, chan eil cus ceangail aca ris a ’chraiceann airson fìon dearg, agus sin mar a gheibh fìon dearg an dath aca. Tha an deoch làidir anns na fìonaichean againn cuideachd mòran nas ìsle na fìon malairteach. Mar sin tha e ’ s na factaran sin uile còmhla, chan eil fios againn ’ t cò am fear dhiubh. Chan eil ’ s sgrùdadh sam bith air an sin. Chan eil fios againn ’ t dè am fear dhiubh sin a tha a ’cur gu mòr ri carson a tha thu a’ faireachdainn dona. Tha fios againn dìreach nuair a bheir sinn air falbh na h-eileamaidean sin uile, an uairsin bidh toradh eadar-dhealaichte agad. Mar sin tha na 76 cur-ris sin a tha air an aontachadh leis an FDA, chan eil fios aig an luchd-èisteachd agad mu na tuilleadan sin oir a-rithist, tha an riaghaltas a tha a ’co-chaidreachas le gnìomhachas an fhìona a’ cumail an dìomhaireachd dorcha salach sin air falbh bho luchd-cleachdaidh, oir tha iad uile air aontachadh còmhla gus bileagan a chumail dheth fìon, a tha kinda crazy.

Ach leig dhomh bruidhinn mu na 76 cur-ris airson diog oir tha seo gu math cudromach fios a bhith agad. De na 76 cur-ris a chaidh aontachadh airson an cleachdadh ann am fìon-geur … agus an sin ’ s cuid de mheatailtean trom gu math cas, ammonia phosphate, riochdairean defoaming, a h-uile seòrsa craziness. De na 76, tha dìreach leth, no 38 dhiubh, a ’toirt a-steach an acronym GRAS. Tha seo uile air-loidhne. Gheibh thu seo air-loidhne fo chur-ris fìon a chaidh aontachadh le FDA. Tha leth dhiubh, no 38 dhiubh a ’toirt a-steach GRAS a tha a’ seasamh airson “ air am meas gu coitcheann mar shàbhailte. ” A-nis tha sin a ’dèanamh dà rud. Tha sin ’ s an FDA ag ràdh, “ Chan eil fios againn gu cinnteach dè tha seo a ’ciallachadh, chan eil fios againn dè a th’ ann, ach tha e ’ s sa chumantas ga mheas sàbhailte. ” Ach is e an rud èiginneach eile a tha an acronym GRAS a ’dèanamh fo lagh feadarail gu bheil e a’ toirt air falbh an cur-ris sin bho thar-shealladh feadarail sam bith. Mar sin an-dràsta a gheibh e riaghladh GRAS, tha an additive sin a-nis air a shaoradh bho sheòrsa sam bith de aithris feadarail. Mar sin an sin ’ s dìreach … Tha seo craicte. Dìreach craziness.

Mar sin nuair a stad mi ag òl sin, nuair a rinn mi a-mach seo gu lèir agus a rinn mi an obair seo gu lèir agus an uairsin bidh sinn a ’rèiteach fìon biohacked agus a’ dèanamh sgrios air a ’phròiseas slàn seo, an uairsin bha e comasach dhuinn na fìon fallain fallain sin a tha & hellip a thoirt chun mhargaidh; Mar as trice cha bhith sinn a ’reic fìon dachaigheil sam bith. Chan eil fìon air a thoirt a-mach anns na Stàitean Aonaichte a tha a ’coinneachadh ris na slatan-tomhais againn, agus mar sin tha a’ mhòr-chuid de na fìon againn a ’tighinn bhon Roinn Eòrpa. Tha fios agam gur ann à Sicily a tha aon de na fìon as fheàrr leat. Agus an uairsin tha beagan fhìon againn à Afraga a Deas, Sealan Nuadh agus Chile, ach gu sònraichte tha a ’mhòr-chuid dhiubh às an Roinn Eòrpa. Mar sin tha ’ s na phàirt de na tha a ’dèanamh fìon gu nàdarra, agus an uairsin cuid de na duilgheadasan le fìon malairteach.

Ceitidh: Yeah, chuir sin iongnadh orm nuair a thòisich mi a ’dèanamh rannsachadh às deidh dhomh a lorg oir gu ruige sin bha mi a’ smaoineachadh gu math, is e fìon a th ’ann am fìon, tha sin ’ s gràinnean agus beirm agus tha e ’ s gu math sìmplidh, agus mar a thuirt thu, tha e ’ s gu dearbh chan eil sin uile cho sìmplidh sin. Gus daoine a chuideachadh a ’tuigsinn cho cudromach sa tha e fios a bhith agad mu na cuir-ris & hellip sin; Mar sin bha thu a ’bruidhinn mu dheidhinn siùcar agus bha thu a’ bruidhinn mu dheidhinn beirm malairteach, an urrainn dhuinn bruidhinn mu dheidhinn beagan den fheadhainn eile oir nuair a thòisich mi a ’dèanamh sgrùdadh air an seo, is e an aon fhear a bha mi mothachail mu dheidhinn gur dòcha gun cuir iad sulphites ri fìon.

tha e ’ s seòrsa eagallach agus iongantach na rudan as urrainn dhaibh a chuir ri fìon. Tha mi a ’smaoineachadh gu robh a h-uile dad bho na riochdairean dathte sin mar MegaPurple, gu eadhon toraidhean bheathaichean. Agus bhithinn a ’smaoineachadh gur dòcha nach eil mòran de vegans a’ tuigsinn gu bheil toraidhean bheathaichean ann am mòran fìon oir bidh iad gan cleachdadh ann an diofar phàirtean den riochdachadh. Mar sin an urrainn dhuinn bruidhinn mu dheidhinn cuid den fheadhainn eile, gu sònraichte gu h-àraidh na dathan agus rudan mar gealagan ugh a tha mi a ’creidsinn a thathas a’ cleachdadh, no eadhon toraidhean bainne?

Todd: Uill, a bharrachd air cuid de cheimigean breagha mar phosphates ammonia, meatailtean trom mar copar. Tha copar air a chleachdadh gu cumanta ann am fìon-geur, glè thric air a chleachdadh gus bacteria a thoirt air falbh a dh ’fhaodar a thoirt air falbh gu nàdarra, ach mar as trice is e copar an làimhseachadh a thathas a’ cleachdadh air a shon. Ach cuideachd tha bradaichean èisg agad, tha gealagan uighean agad. Mar sin dha vegans tha seo gu sònraichte draghail. Gu dearbh, am-bliadhna … agus an càin seo … tha a ’mhòr-chuid de na fìonaichean againn gun sgeadachadh agus gun sgeadachadh. Is e iasgach am pròiseas seo a bheir ìre àrd de shoilleireachd gu fìon. Faic gu bheil luchd-ceannach den bheachd gu bheil limpidity, soilleireachd fìon, na chomharra air a chàileachd. Uill, bhithinn ag innse dhut gu dearbh tha seo dìreach an aghaidh sin.

Nuair a tha fìon air inneach, agus ìre bheag … Nuair nach deach e ’ s a shìoladh … Chan eil fios agam ’ t ma chunnaic thu, cuid de na fìonaichean againn nach eil iad sgòthach, ach chan eil iad a cheart cho soilleir ri fìon malairteach. An do mhothaich thu sin ann am gin de na fìon a fhuair thu?

Katie: Yeah, gu sònraichte ann an càraid de na fìon geal.

Todd: Mar sin faodaidh iad a bhith ris an canar inneach agus cuideam. Mar sin nuair a tha fìon air a shìoladh gu steril, is e seo a thachras le fìon malairteach, no thèid càin orra. Agus tha seo, bidh iad a ’cleachdadh bobhstairean èisg agus gealagan uighean airson càin, agus is e sìoladh sterile am pròiseas meacanaigeach. Ach is e na tha iad a ’dèanamh a’ goid fìon an t-aodach agus an anam aige, agus bheir mi eisimpleir dhut. Nuair a bhios tu a ’dèanamh Coffee Press Frangach an àite drip, tha beagan granular & hellip aig a’ Phreas Frangach sin; an sin ’ s inneach. Chan eil ach glè bheag de ghràinean ann a bheir dha inneach eadar-dhealaichte seach cofaidh drip. Mar sin tha e ’ s an aon rud ann am fìon. Nuair a bhios tu a ’sìoladh às a h-uile gin dhiubh sin, bidh thu a’ toirt air falbh inneach agus anam agus beatha an fhìona. Is e seo an aon rud nuair a bhios tu a ’bruidhinn mu dheidhinn sulphites.

Is e seo an aon rud far a bheil na dòsan mòra sin de sulbhur dà-ogsaid … agus bruidhnidh mi mu sulfites ann an dìreach mionaid … ach pronnasg dà-ogsaid, agus is e sin a chruthaicheas sulphites ann am fìon. Tha sulphites cuideachd a ’nochdadh gu nàdarra ann am fìon agus mar sin tha beagan sulphite aig a h-uile fìon oir tha iad dìreach a’ tachairt gu nàdarra ann am pròiseas fìon. Far a bheil an duilgheadas a ’tighinn a-steach, agus is e aon de na rudan ris am bi sinn a’ dèanamh deuchainn agus nach eil sinn a ’ceadachadh ’ t, na dòsan àrda sin de sulbhur dà-ogsaid mar steriliser agus gleidhidh. Mar sin dè ’ s a tha a ’tachairt ann am fìon malairteach, agus a-rithist chan eil mi a’ gabhail cùram a bheil thu a ’pàigheadh ​​$ 150 no $ 250 no $ 15 gach botal, bidh e ’ s an aon phròiseas. Tha thu a ’faighinn na dòsan mòra sin de sulbhur dà-ogsaid. Is e crìoch na SA 300 pàirt gach millean. Bidh sinn a ’dèanamh deuchainn-lann air ar fìon air fad. Faodaidh sulphites a bhith gu nàdarra a ’nochdadh suas ri 75 pàirt gach millean. Cha ghabh sinn fìon sam bith anns a ’phasgan againn a tha nas motha na 75 pàirt gach millean.

Ach dè a bhios an pronnasg dà-ogsaid a ’dèanamh … Tha a ’mhòr-chuid a’ smaoineachadh gur e ’ s sulphites a tha gan dèanamh a ’faireachdainn dona, an sin ’ s dìreach nach eil fìor shaidheans timcheall air an sin. Is e na tha ’ s a tha a ’toirt air a’ mhòr-chuid a bhith a ’faireachdainn dona amines biogenetic mar tyramine agus histamine, is urrainn dhuinn bruidhinn mu dheidhinn sin sa mhionaid. Mar sin is e na tha ’ s a ’tachairt le bhith a’ cur nan ceimigean sin a-steach, mar pronnasg dà-ogsaid, gu bheil iad gu tric a ’goid fìon a h-anam. Faodaidh tu blas … chan e a-mhàin gu bheil na fìonan againn a ’blasad nas glaine, ach tha iad a’ blasad nas nàdarra. An sin ’ s naomhachd mun deidhinn. An do mhothaich thu sin ann an cuid de na fìonaichean?

Ceitidh: Yeah, gu tur. Tha mi a ’faireachdainn mar sin ’ s cha mhòr mar … Bidh mi a ’grùdaireachd Kombucha agus tha blasan eadar-dhealaichte as urrainn dha a ghabhail os làimh stèidhichte air ma nì mi e an aghaidh nuair a nì cuideigin eile e. Coltach ris an sin ’ s blas gu math nàdarra dha ach bidh e ’ s cuideachd a ’blasad gu math glan, ma tha sin a’ dèanamh ciall sam bith.

Todd: Tha, mar sin tha e ’ s na thoradh nàdarra. tha e ’ s dìreach mar nuair a bhios tu ag ithe biadh nàdarra amh bhon talamh, bhon tuathanas glan, bho ùirean beò. Tha tòrr iongantach aig ùir beò a thaobh mar a tha biadh a ’blasad. Chaidh a ’mhòr-chuid de dh’ ùirean a mharbhadh agus tha iad marbh agus chaidh am puinnseanachadh, ach nuair a bhios tu ag ithe biadh no ag òl toradh … Leig ’ s dìreach bruidhinn mu na tha fios aig a ’mhòr-chuid de dhaoine, bidh e ’ s dìreach nuair a bhios tu ag ithe … Is e aon de na rudan uamhasach mu bhith a ’fuireach ann an California gu bheil ruigsinneachd iongantach, pailt againn air cuid de na glasraich as fheàrr a tha air an àiteach san t-saoghal a tha air an àiteach gu h-organach agus a tha dìreach nan ùirean beò glan. Tha blas eadar-dhealaichte air a ’bhiadh sin. Tha e a ’coimhead eadar-dhealaichte. Faodaidh tu coimhead air, tha e a ’coimhead eadar-dhealaichte, tha e blasad eadar-dhealaichte. An sin ’ s dìreach rudeigin a tha ’ s gu math beothail, agus tha e ’ s dìreach nas blasad. Tha barrachd sreathan de bhlas ann. Agus is e seo an aon rud airson na fìon nàdarra sin, tha iad dìreach a ’blasad slàn.

Tha iad gu math eadar-dhealaichte bho fhìon malairteach, cha deach an sterilachadh, cha deach am marbhadh. Agus chun na h-ìre agad, nuair a tha thu a ’toirt iomradh air Kombucha, tha coipeadh iar-bhotal àrd-sgoile aig cuid de na fìonaichean sin. Aig amannan gheibh thu eadhon an seòrsa beag seo de bheò-bheò dhaibh. Tha iad dìreach glè inntinneach agus inneach agus le sreathan. An t-adhbhar gu bheil na fìonaichean sin beò, tha na blasan sin agad nach deach ’ t a sterilized agus a shìoladh a-mach.

Is e na thòisich sinn a ’bruidhinn mu dheidhinn bho thùs riochdairean sìolaidh, càin agus càin sterile. Chan eil càin no sìoladh air a ’mhòr-chuid de na fìon againn. An sin ’ sa dòrlach aig an robh beagan sìoltachain aotrom, agus chan eil mi ’ t a ’creidsinn gu bheil càin air gin dhiubh, ach gu dearbh is e a’ phuing a tha ag ainmeachadh sin a tha sinn gu bhith a ’foillseachadh air gach fìon againn co-dhiù a bheil toraidhean beathach annta no nach eil, a’ ciallachadh gealagan ugh no bladhairean èisg mar as trice. Chan eil sin ’ s na cheist a tha againn … Chan e sin ’ s rudeigin a tha sinn a ’sgrionadh an-dràsta, ach dha na vegans san t-saoghal againn, cha robh beachd aig a’ mhòr-chuid dhiubh gu bheil seo comasach. Ach tha sinn gu bhith a ’foillseachadh nan toraidhean sin.

Mar sin, cuir-ris eile, mar as trice an sulfar dà-ogsaid, is e sin na sulphites. Agus a-rithist, thuirt mi gum bithinn a ’suathadh air suphites bho fhìon a tha a’ tachairt gu nàdarra. Tha cuingealachadh againn air a bhith a ’ceadachadh sulphites ann am fìon, ach tha mòran dhaoine den bheachd gur e sulphites a tha gan dèanamh a’ faireachdainn dona. Agus dha daoine aig a bheil aileardsaidhean sulphites dligheach, bidh iad a ’coiseachd mun cuairt le EpiPen na phòcaid oir tha sulphites rim faighinn anns a h-uile seòrsa biadh, chan e dìreach fìon. Gu dearbh an aon adhbhar gu bheil sulphites & rdquo anns an “ air an leubail fìona a bhith ann, thachair e ann an latha an-diugh, timcheall air 30 bliadhna air ais, nuair a fhuair seanair teatotalling à Carolina a Deas nach do dh ’òl agus a rinn coiteachadh làidir an aghaidh duine sam bith a bha ag òl, lagh tron ​​Chòmhdhail a thug air an leubail seo sulphites a chuir air adhart gu botail fìon. Eadhon ged a tha na sulphites a tha sa mhòr-chuid de fhìon a ’dol an coimeas ri mòran de sheòrsaichean bìdh eile. Ach co-dhiù bha e dìreach mar innleachd eagal air seo a chuir air bileagan fìona agus tha e ’ s air a bhith ann bhon uair sin.

Ach a-rithist, tha a ’mhòr-chuid de dhaoine a’ faireachdainn dona bho fhìon, tha sinn a ’creidsinn, chan ann bho sulphites. Chan eil ’ s saidheans sam bith airson taic a thoirt dha sin gu fìrinneach mura h-eil aileirdsidh sulphites agad. Innsidh mi dhut aon de na h-adhbharan a tha fios aig daoine bho shealladh ciall cumanta, is e sin gu bheil a ’mhòr-chuid de dhaoine ag ràdh, “ gheibh mi hangovers fìon dearg. Tha mi a ’faireachdainn nas miosa bho fhìon dearg na fìon geal. ” Uill, tha fìon geal geal nas àirde ann an sulphites na fìon dearg. Mar sin chan eil ’ s dìreach dad airson taic a thoirt do mhòran chùisean slàinte mura h-eil aileirdsidh agad, rud nach eil aig a ’mhòr-chuid de dhaoine. Tha aileirdsidh sulphite aig nas lugha na 1% de dhaoine. Is e na tha ’ s a tha ag adhbhrachadh gu bheil iad a ’faireachdainn dona na cuir-ris sin, na h-atharrachaidhean leudaichte sin agus maceration air na fìonaichean, riochdairean dathte mar mega purpaidh, a tha na phrìomh chur-ris a chuireas dath ris. Mar sin nuair a gheibh daoine … tha e ’ s gu math cumanta agus tha fios agam gum bi meas aig an luchd-èisteachd agad air seo.

tha e ’ s gu math cumanta na fiaclan purpaidh seo fhaighinn bho bhith ag òl fìon dearg, bhuannaich thu ’ t sin fhaighinn bho fhìon nàdarra. Tha iad sin a ’tighinn bho riochdairean dath agus thairis air macerations leudaichte far am bi fìon air fhàgail gus am bogadh air a’ chraiceann aca airson ùineichean fada gus am faigh iad dath nas dorcha, nas beairtiche, oir tha Ameireaganaich a ’faicinn gur e as dorcha a tha fìon dearg, is ann as fheàrr a tha e ’ s càileachd. Chan eil ’ s bunait sam bith ri sin, sin ’ s dìreach beachd. Mar sin tha fìon malairteach a ’cleachdadh nan riochdairean dath sin gus fìon super & hellip fhaighinn; Agus dè a bhios e a ’dèanamh, tha an dath mar thoradh air an seòrsa blas cailceach sin, gu bheil ’ s na riochdaire dath. Cha do bhuannaich thu ’ t blasad de sin ann am fìon nàdarra oir chan eil gin de na rudan sin annta ’ t.

Ach tha eile & hellip ann; Thathas a ’cleachdadh slabhraidh, fiodh, a h-uile seòrsa de chleachdadh mar thoraidhean fiodha ann am fìon-geur. Eadhon paileatan agus eadhon duslach. it ’ s dìreach craziness a h-uile càil a thèid aontachadh. An sin ’ s 76 de na stuthan cur-ris sin a tha ceadaichte airson an cleachdadh ann am fìon-geur, mar sin tha e ’ s na oidhirp gu math cas.

Ceitidh: Yeah, chuir sin iongnadh orm agus gu h-àraidh na dathan bìdh oir, mar a thuirt thu, chan eil iad air an ainmeachadh mar sin cha robh dad de bheachd agam gu robh iad ann am fìon, agus b ’e sin a bha mi a’ faireachdainn mar am pìos tòimhseachain a bha a dhìth orm. Air sgàth, mar feadhainn eile, bha mi an-còmhnaidh a ’gabhail ris gur e na sulphites a bha dona agus le bhith a’ faighinn a-mach nach robh fìon dearg air a dhèanamh cho beag bha e a ’dèanamh nas lugha ciall dhomh gus an d’ fhuair mi a-mach mu na dathan bìdh oir tha sinn air dathan bìdh san taigh againn a sheachnadh, bidh iad a ’toirt air mo chlann ceann goirt agus a dhol craicte agus a bhith trom-inntinneach. Mar sin thuig mi ’ ve, mura bithinn ’ t a ’leigeil le mo chlann, carson a bhiodh an heck ag òl fìon air a bheil na mega dòsan sin de dhhathan agus gu dearbh tha e a’ toirt tinneas cinn dhomh, agus bha sin dìreach air a chuideachadh gu bhith a ’dèanamh ciall dhòmhsa. .

Todd: Yeah, tha gnìomhachas an fhìona air a bhith gu math soirbheachail ann a bhith a ’cumail seo fo chasan ann an co-òrdanachadh leis na caraidean aca aig an FDA. Tha iad air a bhith gu math soirbheachail ann a bhith a ’cumail an dìomhaireachd seo. Gu dearbh bidh mi a ’bruidhinn mu dheidhinn air podcast All Over The Planet, fad na h-ùine. Agus rinn an iris Biadh is Fìon againn sgeulachd mìos roimhe mu dheireadh air cuir-ris fìon. Rinn New York Times sgeulachd o chionn seachdain no dhà air cuir-ris fìon agus air fìon nàdarra. Bha fèill mhòr fìon nàdarra ann an New York agus chòmhdaich an New York Times e. Mar sin tha sinn a ’tòiseachadh a’ faicinn cuid de na meadhanan gnàthach a ’deasbad mu dheidhinn seo, ach tha e ’ s a-mhàin airson daoine mar an luchd-èisteachd agad agus airson luchd-buaidh slàinte eile agus an luchd-èisteachd agus luchd-leantainn a tha ag ionnsachadh mu dheidhinn seo, agus is e ’ s an adhbhar a tha againn air a bhith gu math soirbheachail ann a bhith a ’cuideachadh dhaoine le bhith ag òl fìon nàdarra. Leig leam bruidhinn mu dheidhinn cuideachd gnìomhachas an fhìona, a-nis gu bheil sinn air suathadh air sin, airson dìreach mionaid, oir tha seo na fhiosrachadh fìor chudromach agus inntinneach dha daoine a tha fo chùram mu an slàinte, agus mu shlàinte nan daoine air a bheil iad measail.

Tha seo gu math iongantach ach tha na thachair ’ s ann an gnìomhachas an fhìona, dìreach mar an aon rud a thachair ’ s ann an gnìomhachas àitich air feadh na dùthcha againn agus a-nis air feadh an t-saoghail. Mar sin a-rithist, chan eil sinn a ’feuchainn ri fìon a dhèanamh nas fhallaine no nas fheàrr, tha sinn a’ feuchainn ri a dhèanamh nas saoire agus nas luaithe, agus sin ’ s na thachair ’ s ann an gnìomhachas an fhìona. Agus an aon rud a thachair ’ s anns a ’chòrr de ghnìomhachas àiteachais, daingneachadh. Mar sin tha seo fìor chudromach, seach gu bheil a ’mhòr-chuid againn a-nis ag ithe toradh bìdh air a dhèanamh le dhà no trì de na prìomh agribusinesses san dùthaich. Mura h-eil thu a ’ceannach ionadail bho stòr ionadail, bidh thu ag ithe biadh a tha ’ s air a dhèanamh le dìreach beagan dhaoine air an t-saoghal.

Uill, tha an aon rud air tachairt ann an gnìomhachas an fhìona. Mar sin airson dealbh a thoirt dhut de sin, tha 52% den fhìon air fad a chaidh a dhèanamh anns na Stàitean Aonaichte air a dhèanamh le dìreach trì conglomerates mòra. Mar sin rinn còrr air leth den fhìon a chaidh a dhèanamh anns na Stàitean Aonaichte le dìreach trì companaidhean. A-nis, chan eil iad ’ t ag iarraidh gum bi fios agad air an sin, agus mar sin bidh iad a ’falach air cùl mìltean de bhileagan agus mìltean de bhrandan fhad‘ s a tha iad a ’ruith factaraidhean conglomerate ioma-billean dollar. Tha iad airson gun creid thu gu bheil thu ag òl bho thaigh-tuathanais no chateau. Chan eil sin ’ s gu dearbh fìor. Is e na tha thu ag òl às na factaraidhean mòra sin, rud ris an can sinn tuathanasan tanca, far am faic thu na tancaichean sin, na tancaichean coipeadh agus stòraidh sin, cho fad ‘s a chì thu.

Gus tuilleadh dealbh a dhèanamh, tha 70% de na fìonan anns na Stàitean Aonaichte air an dèanamh le dìreach na 30 prìomh chompanaidhean. Mar sin tha seo na dhuilgheadas mòr leis mar a tha an gnìomhachas air daingneachadh, agus chan urrainn dhut … Is e aon de na duilgheadasan le bhith a ’cleachdadh na stuthan cur-ris agus ceimigean sin ann am fìon-geur agus ann an tuathanachas air grapevines … agus tha mi airson bruidhinn mu uisgeachadh sa mhionaid oir tha sin ’ sa gu h-iomlan duilgheadas eile … ach an duilgheadas leis na cruinneachaidhean mòra sin agus a’ dèanamh an fhìon seo a-steach na factaraidhean sin, tha e do-dhèanta fìon a dhèanamh ann an tomhas brìoghmhor agus is e sin an adhbhar a tha sinn ag obair leis na riochdairean mòra sin san Roinn Eòrpa, tuathanasan teaghlaich. Nuair a thòisicheas tu a ’dèanamh fìon ann an tomhas brìoghmhor sam bith, feumaidh tu na ceimigean sin a chleachdadh gus a dhèanamh, oir tha e ’ s dìreach ro dhoirbh smachd a chumail air a h-uile càil a dh’ fhaodas a dhol ceàrr ann am fìon-geur a dh ’fhaodadh am fìon a mhilleadh agus cosgais a’ winery a tòrr airgid. Mar sin feumaidh tu na ceimigean sin a chleachdadh gus smachd a chumail air na pròiseasan mòra factaraidh sin agus an làimhseachadh. Leis a ’dhaingneachadh seo, tha an aon rud a thachair ’ s ann an saoghal a’ bhidhe air tachairt ann an saoghal an fhìona agus chan eil sinne mar luchd-cleachdaidh slàinte a ’faighinn buannachd às an sin.

Ceitidh: Is toil leam mar a rinn thu an coimeas ri biadh oir às deidh dhomh ionnsachadh mu dheidhinn seo uile, tha mi a ’coimhead air mar, an sin ’ s an abairt sin a’ dol timcheall mar, “ Ith biadh organach, no mar a chanadh do shean-phàrantan ri biadh, ” agus tha mi a ’faireachdainn mar a tha e ’ s coltach, “ Deoch fìon organach, no mar a chanadh do shean-phàrantan, dìreach fìon. ” Leis gu bheil ’ s mar a chaidh a dhèanamh. Sin ’ s mar a bhiodh e a ’tachairt.

Todd: Yeah, is e duilgheadas a tha seo anns na 50 bliadhna a dh ’fhalbh, an aon rud a thachair ’ s anns an t-solar bìdh againn. Is e duilgheadas 50, 60, 70 bliadhna a tha seo. Ron àm sin bha a h-uile fìon air a dhèanamh gu nàdarra. Bha iad cuideachd gun uisgeachadh. Leig leam bruidhinn mu dheidhinn sin airson mionaid oir tha e ’ s gu math, gu math cudromach.

Mar sin suas gu 1973, cha robh uisgeachadh anns na Stàitean Aonaichte airson tuathanachas grape. Mar sin tha gràinean air a bhith beò thairis air 10,000 bliadhna, fìon-dhearcan gun uisgeachadh, agus na Stàitean Aonaichte a ’stiùireadh an t-saoghail ann an uisgeachadh fìon-dhearcan, agus gu dearbh cha mhòr … cha bhithinn ’ t ag ràdh 100% oir tha ’ sa dòrlach de fhìon-liosan tuathanais tioram air fhàgail. ann an California, ach dòrlach … ach dh ’fhaodadh tu cha mhòr a ràdh gu bheil 100% de na fìon-liosan anns na Stàitean Aonaichte air an uisgeachadh. Duine sam bith a tha a ’fuireach faisg air fìon-lios, faodaidh tu dìreach draibheadh ​​seachad agus chì thu pìoban drip dubha dìreach os cionn truca gach fìon-lios a chì thu.

Tha ’ s grunn adhbharan airson gu bheil uisgeachadh na dhuilgheadas. Tha uisgeachadh mì-laghail anns a ’mhòr-chuid den Roinn Eòrpa. Agus is e an adhbhar gu bheil e ’ s mì-laghail san Roinn Eòrpa air sgàth gu bheil fios aig Eòrpaich, a tha air a bhith a ’dèanamh fìon airson mìltean de bhliadhnaichean, gu bheil fios aig Eòrpaich. An àm a bhios tu a ’uisgeachadh fìon-lios, bidh thu gu bunaiteach ag atharrachadh agus ag atharrachadh eòlas-eòlas an fhìonain sin agus mar a bhios e a’ reodhadh mheasan gu sònraichte. Is e an rud eile gu bheil sinn cuideachd a ’creidsinn a-nis gur dòcha gur e uisgeachadh as coireach ris na tha sinn a’ faicinn ann an California agus lorg meudan de glyphosate a tha Roundup, ann an sgrùdaidhean neo-eisimeileach a chaidh a dhèanamh sa bhliadhna a dh ’fhalbh an dà chuid air tuathanasan organach agus neo- tuathanasan grape organach ann an California ann an trì diofar Appalachians, chaidh glyphosate a lorg ann an toradh an dà chuid tuathanasan organach, agus neo-organach.

Agus is e an adhbhar gu bheil sinn den bheachd gu robh e a-nis a ’dèanamh tuairmeas gu bheil an Roundup de glyphosate a’ faighinn a-steach na measan tro uisgeachadh. Is e an adhbhar gu bheil sin a ’leantainn a’ dèanamh tòrr ciall dhomh air sgàth gu bheil an dòigh anns a bheil Roundup air a chur an sàs ann am fìon-lios, doesn ’ t dha-rìribh a ’cruthachadh cothrom airson mòr-chòmhdach mòr a tha mar a gheibheadh ​​e air an fhìon-lios organach ri thaobh oir tha Roundup air a chur an sàs gu math faisg gu làr fo fhìon-lios. chan eil e ’ s coltach ri cruithneachd far an tèid a spraeadh bho shuas. chuir e ’ s gu math, gu math ìosal air an talamh. Agus mar sin chan eil ’ s gu dearbh a ’faighinn mòran cothrom airson sealladh brìoghmhor sam bith a thoirt don fhìon-lios organach a tha faisg air làimh agus sin mar a bhiodh tu a’ smaoineachadh gun d ’fhuair an glyphosate a-steach do na measan organach. Mar sin tha e ’ s gu ìre mhòr a ’smaoineachadh le eòlaichean gu bheil a-nis gu bheil an truailleadh sin air na measan organach a’ tighinn bho uisgeachadh.

Dìreach airson suathadh air an rud uisgeachaidh airson mionaid, nuair a bhios tu a ’uisgeachadh fìon-lios, an seo ’ s dè thachras. An toiseach tha structar nam freumhaichean air fìon mòr uisgeachaidh timcheall air trì no ceithir troighean de thrast-thomhas agus de dhoimhneachd. Faodaidh bun-structar fìonain grape neo-uisgeachaidh aig ìre aibidh ruith 40, 50 no 60 troigh de dhoimhneachd leis gu bheil an fhìonain seo a ’strì an aghaidh nàdur agus a’ strì an aghaidh a nàbaidhean ann a bhith a ’lorg uisge agus beathachadh. Bidh an strì sin a ’cruthachadh caractar nas beothaile dha na measan. Agus innsidh mothachadh cumanta dhut … agus is e seo as coireach gum bi Ameireaganaich a ’uisgeachadh … innsidh mothachadh cumanta dhut cuideachd nuair a bhios tu a’ uisgeachadh plannt, nuair a bhios tu a ’uisgeachadh fìon-geur, gum bi an dùmhlachd uisge anns an dearcag nas àirde, agus cuin bidh thu a ’cur uisge anns an dearcag, bidh e ag adhbhrachadh caractar nan toradh a lughdachadh.

A-nis gu bheil ’ s cudromach airson adhbhar no dhà agus tha fios agam gu bheil sinn a ’dol sìos toll cnuimhe an seo, ach tha mi a’ smaoineachadh gu bheil seo gu math inntinneach dha daoine a bhith a ’tuigsinn gu bheil seo fìor. Mar sin nuair a chuireas tu uisge ann am measan, carson a nì thu sin? Leis gu bheil thu a ’toirt cuideam nas motha dha. Mar sin carson a bhios sinn a ’uisgeachadh anns na Stàitean Aonaichte ann am fìon dachaigheil? Leis gu bheil an toradh nas àirde agus na measan nas motha, agus leis gu bheil na measan air an reic leis an tunna, is e sin ’ s carson a bhios sinn a ’uisgeachadh. Mar sin tha e ’ s nas prothaidiche, agus tha e ’ s nas fhasa, tha e ’ s tòrr nas lugha de dh ’obair, agus tha e ’ s nas prothaidiche uisgeachadh. A-rithist tha sinn air ais chun t-snàithlean cumanta seo de tha sinn a ’feuchainn ri fìon a dhèanamh nas saoire, nas luaithe, agus nas fhasa, gun a bhith nas fheàrr, nas fhallaine no nas àirde.

Mar sin nuair a bhios fìon-dhearcan uisgeach air uisgeachadh mu dheireadh … is e seo a ’phuing as cudromaiche … Nuair a bhios na measan a ’teannachadh air fìon-lios, bidh uisgeachadh a’ phròiseas aibidh sin a ’toirt buaidh mhòr air uisgeachadh nuair a phumpas tu na measan làn uisge, agus is e seo an adhbhar nach bi na h-Eòrpaich a’ uisgeachadh. it ’ s leis gu bheil caractar blas an toraidh ag atharrachadh gu bunaiteach. Ach nas cudromaiche, nuair a bhios e ’ s làn uisge, feumaidh na measan ìrean siùcair nas àirde a ruighinn gus blas ceart a leasachadh airson a bhith air a bhuain agus airson fìon a dhèanamh. Is e an adhbhar gu bheil ’ s gu math cudromach oir is ann as àirde a tha susbaint siùcar anns na measan aig àm togail, a ’dearbhadh aig a’ cheann thall an ìre de dheoch làidir a thig às an fhìon sin, agus byproducts siùcar àrd eile mar glycerol. Mar sin is dòcha gu bheil thu a ’toirt fa-near glycerol … a-rithist, nuair a thèid fìon a dhèanamh, bidh thu a ’toirt beirm don t-siùcar. Mar as motha de shiùcar a tha ann, tha sin a ’ciallachadh gu bheil barrachd obrach ri dhèanamh aig a’ ghiosta a ’ciallachadh gu bheil e a’ cruthachadh barrachd deoch làidir aig a ’cheann thall. Is e sin ’ s an adhbhar a tha thu a ’faicinn fìon malairteach aig 14.5%, gu 16.5%, gu 17.5% alcol.

Agus is dòcha gun cuir mi ris, tha e ’ s cuideachd air leth inntinneach a bhith mothachail nach fheum an deoch làidir a tha air a ràdh air a ’bhotal a rèir an lagh a bhith ceart. Is e seo dìreach goireas meallta eile airson gnìomhachas an fhìona ann an co-fheall ris an riaghaltas gus do mhealladh agus a bhith mì-onarach leat. An aon rud a tha iad a ’dèanamh mu dheidhinn gun a bhith a’ cur bileag susbaint. Mar sin a rèir an lagh, faodaidh na tha ’ s a chaidh a ràdh air a ’bhotal a bhith cho mòr ri 1.5% eadar-dhealaichte na na thuirt ’ s, agus na tha iad a’ dèanamh tha iad a ’dol timcheall na thuirt ’ s. Mar sin ma tha e ag ràdh 16%, dh ’fhaodadh e a bhith seachd-deug gu leth sa cheud, no ma chanas e 14%, dh’ fhaodadh sin a bhith 15.5%, agus chan eil dòigh sam bith agad air sin a bhith agad ’ Rinn seo mòran ciall nuair a thàinig an riaghaltas agus gnìomhachas an fhìona suas leis an sgeama seo anns na 1940an, às deidh an toirmeasg.

An t-adhbhar gun tug iad cead do luchd-saothrachaidh fìona aig an àm sin mì-aithris a dhèanamh no na bha ’ s ris an canar “ deoch làidir ainmichte … ” chan fheum e ’ s a bhith neo-mhearachdach, tha e ’ s dìreach air a ràdh, tha e ’ s mar thuairmeas. Is e an adhbhar a chaidh a cheadachadh aig an àm sin, rè na h-ùine sin, toraidhean obair-lann a bha sinn ann an àm teicneòlais eadar-dhealaichte, dh ’fhaodadh toraidhean obair-lann a bhith eadar-dhealaichte bho obair-lann gu deuchainn-lann nuair a rinn iad deuchainn airson deoch làidir. Mar sin tha gnìomhachas an fhìona a ’ceadachadh gum bi suim ainmichte ann le beagan eadar-dhealachaidh. Uill, bha sin stèidhichte o chionn fhada, agus an-diugh, nuair a bhios tu a ’tomhas deoch làidir, bidh e ceart agus gu tur ceart bho obair-lann gu deuchainn-lann. B ’urrainn dhuinn an duilgheadas deoch làidir ainmichte a cheartachadh an àite sam bith air an t-slighe, ach cha robh gnìomhachas an fhìona ’ t airson sin a dhèanamh. Bha gnìomhachas an fhìona ag iarraidh gum biodh am feart fudge seo fhathast ann gus luchd-ceannach a mhealladh.

Agus tha sinn a ’faicinn seo thairis air an t-seòrsa co-fheall eadar gnìomhachas àiteachais agus an riaghaltas agus an FDA, chan eil e ’ s dìreach air a chuingealachadh ri gnìomhachas an fhìona. Ach gnìomhachas fìon … Ann a bhith a ’sireadh romansa agus margaidheachd, tha gnìomhachas an fhìona air obair air leth glic a dhèanamh a’ cumail a h-uile càil seo air falbh bhon neach-cleachdaidh. Uill, gus an tàinig mi ann. Mar sin, co-dhiù, tha tòrr fios aig ’ s.

Ceitidh: Yeah is toil leam am mìneachadh air a sin agus tha thu a ’dèanamh uiread de chiall.

Ceitidh: A bheil thu dèidheil air blas agus buannachdan broth cnàimh ach nach eil thu dèidheil air dè an ùine a th ’ann a bhith a’ dèanamh? Leis an ùine a chaitheas tu a ’lorg nan grìtheidean as fheàrr agus an uairsin ga blasad airson uairean a-thìde air an stòbha, bidh Kettle & Fire a’ fuasgladh na duilgheadas sin leis a ’bhroth cnàimh aca. Mar sin chan eil iad a ’cleachdadh ach cnàmhan bho chrodh 100% air a bhiadhadh le feur, nach eil a-riamh a’ faighinn hormonaichean agus antibiotaicean. tha e ’ s cuideachd gun samhail oir tha iad ag amas air cnàmhan a tha gu sònraichte àrd ann an collagen a tha mar aon de na rudan as fhallaine as urrainn dhut a chuir nad bhodhaig. Rud sgoinneil eile mun deidhinn, a bheil iad a ’cleachdadh pacaid as ìsle a tha càirdeil dha eco, agus tha am broth cnàimh aca neo-ruigsinneach. Mar sin, eu-coltach ri mòran bhrothan cnàimh air a ’mhargaidh, bidh e a’ giùlan gun fheum air fionnarachadh, a tha cuideachd tòrr nas càirdeile.

Tha e ri fhaighinn ann an iomadh stòr agus mar sin thoir sùil air an sgìre ionadail agad gu cinnteach, ach mura h-eil e ’ s dhomhsa, mar nach eil e ’ t dhòmhsa, faodaidh tu òrdachadh air-loidhne agus a chuir chun doras agad, agus is e sin a nì mi. Mar sin gus sùil a thoirt air agus gus tuilleadh fhaighinn a-mach carson a tha am broth cnàimh aca cho mìorbhuileach, rachaibh gu kettleandfire.com/wellnessmama.

Ma tha thu coltach riumsa, agus gu bheil thu a ’fuireach ann an sgìre far a bheil e ’ s uaireannan duilich seòrsa sam bith de ghrìtheidean sònraichte a lorg, gu sònraichte ma tha thu a’ bruidhinn mu dheidhinn tàthchuid organach, biadh gun ghluten no biadh a tha càirdeil do aileirdsidh, tha mi a ’moladh gu mòr gum bi thu a ’sgrùdadh Thrive Market. Mar sin tha Thrive coltach ri measgachadh de Costco, Amazon agus Whole Foods agus an seo ’ s carson a chanas mi sin.

Mar sin mar Costco, tha cìs ballrachd bliadhnail aca agus leigidh seo dhut faighinn chun a h-uile prìs agus cùmhnant sònraichte aca. Coltach ri Amazon, tha iad air-loidhne agus tha luingearachd gu math luath aca cuideachd agus mar as trice bidh e ’ s an-asgaidh leis a ’mhòr-chuid de òrdughan. Agus an uairsin, mar Whole Foods, bidh iad a ’giùlan bhiadhan àrd-chàileachd agus grìtheidean sònraichte, agus gu sònraichte ag amas air biadh gun GMO agus biadh organach. Mar sin tha e ’ s air a bhith gu math cuideachail dhomh agus tha fios agam gu bheil thu dèidheil air cuideachd. Gheibh thu cuideachd jar de dh ’ola cnò-chnò an-asgaidh leis a’ chiad òrdugh agad. Mar sin thoir sùil orra. Rach gu thrivemarket.com/wellnessmama.

Ceitidh: Rud eile air an tug thu iomradh ann a bhith a ’dol seachad gu bheil mi airson a dhol beagan nas doimhne na mycotoxins, agus tha fios agam bho bhith a’ leughadh tòrr obair Dave Asprey, tha e a ’bruidhinn mu dheidhinn seo gu mòr. Ach tha mòran de luchd-càineadh a-muigh an sin a tha ag ràdh nach eil iad dha-rìribh cronail idir agus tha e ’ s uile air daoine ’ s cinn, agus gu bheil e ’ s pseudo-science. Mar sin tha mi airson bruidhinn mu dheidhinn mycotoxins agus carson a tha iad cudromach agus carson nach leig thu leotha ’ t cead a thoirt dhut anns na fìonaichean agad. :

Todd: Uill, tha mi a ’leantainn obair Dave ’ s, agus tha Dave a’ toirt taic don fhìon againn. Tha mi ’ air a bhith a ’leantainn obair Dave ’ s airson ùine mhòr. Feumaidh mi aineolas a thogail air saidheans eòlaichean mycotoxin. Mar sin an seo ’ s na tha an seo ’ s na tha fios agam, thathas den bheachd gu bheil iad cunnartach. Bidh Dave gu cinnteach a ’sabaid na aghaidh. An sin ’ s gu cinnteach tha mòran dhaoine a ’cruinneachadh na aghaidh. Chan eil mi nam eòlaiche air mycotoxins, ach an seo ’ s fear air a bheil mi nam eòlaiche, mycotoxins ann am fìon.

Anns an EU, anns an Roinn Eòrpa agus a ’mhòr-chuid de sgrìonadh an t-saoghail airson mycotoxins mar ocra toxin A tha feum air mòran de thoraidhean bìdh a’ toirt a-steach fìon is cofaidh, agus is e cofaidh Dave Asprey ’ s rud, is e fìon an rud a th ’againn. Mar sin na suimean ceadaichte de okra toxin A, a tha na thargaid mhòr ann am bathar bìdh. Is e na crìochan ceadaichte san EU ged nach fhaca sinn a-riamh tomhas sam bith de dheuchainnean anns na fìonaichean againn, ach tha na crìochan ceadaichte san EU dà phàirt gach billean airson fìon agus 10 pàirtean gach billean airson cofaidh.

A-nis chan eil feum air deuchainn airson mycotoxins anns na Stàitean Aonaichte. Mar sin cha deach fìon dachaigheil a-riamh a dhearbhadh airson mycotoxin anns na Stàitean Aonaichte oir chan eil feum air deuchainn. Feumar a h-uile fìon san EU a sgrìobadh. A-nis, seo ’ s an adhbhar a tha sinn … agus is e seo Dave ’ s a ’phuing gu lèir a bharrachd air cofaidh, is e nach eil ’ s cuideachd ìre chruinneil agus gun inbhe Ameireaganach agus gun fheum air cofaidh a dhearbhadh airson okra toxin A an dàrna cuid. Agus is e sin ’ s an seòrsa pàirt den rud aige le cofaidh bulletproof gu bheil na cisteachan aige air an deuchainn airson mycotoxins agus molltair. Mar sin an adhbhar … a-rithist chan eil mi nam eòlaiche air mycotoxins ach uair sam bith as urrainn dhuinn eileamaid de chunnart a thoirt air falbh, tha sinn den bheachd gur e deagh bheachd a th ’ann an ’ s an seo ’ s an aon uair.

Tha seo inntinneach fhuair mi a-mach gu bheil seo beagan fèisteas oir bidh mi a ’dèanamh mòran den chuilbheart eadar an riaghaltas agus luchd-saothrachaidh fìon is biadh anns na SA gur e an aon uair a thèid fìon dachaigheil a sgrìobadh airson mycotoxins nuair a thèid e ’ s às-mhalairt. Mar sin ma tha thu nad riochdaire fìon Ameireaganach agus gu bheil thu airson na fìonan agad a sgaoileadh san Roinn Eòrpa no a ’mhòr-chuid den t-saoghal, feumaidh tu na fìonan sin fhaighinn anns na SA agus na deuchainnean deuchainn-lann sin a chuir a-steach mar phàirt den chead às-mhalairt agad. Mar sin is e an aon uair a gheibh iad sgrìonadh ma thachras tu às-mhalairt taobh a-muigh nan Stàitean Aonaichte. Ach tha an riaghaltas ’ s gu leòr toilichte le bhith a ’leigeil leat deoch mycotoxin stateide ma tha thu ag òl fìon dachaigheil. Sin ’ s gun a bhith ag ràdh gu bheil mycotoxins anns a h-uile fìon annta, tha mi dìreach ag ràdh nach eil fios againn ’ t leis nach eil iad air am briseadh.

Katie: Tha sin ’ s gu math duilich oir tha thu a ’faicinn sin le biadh cuideachd, gum bi mòran de luchd-saothrachaidh a’ dèanamh dreachan eadar-dhealaichte de bhiadhan an seo na bhiodh iad san Roinn Eòrpa stèidhichte air na tha ’ s air a thoirmeasg an sin agus na tha sinn a ’ceadachadh an seo agus tha e ’ s uamhasach duilich fhaicinn. na diofaran sin.

Todd: Is toil leam an stiogair breige, “ Mura h-eil thu air do shàrachadh, chan eil thu a ’toirt aire dhut. ” Ach is e an rud dè a bhios sinn a ’dèanamh? Tha sinn uile air an nàrachadh ach aig an aon àm tha sinn cho trang. Agus tha e a ’coimhead cho eu-dòchasach is gu bheil mi a’ stiùireadh gur e an gnìomh as fheàrr na tha thu a ’dèanamh agus na tha mi a’ dèanamh agus an dòchas na tha an luchd-èisteachd agad a ’dèanamh a tha a’ gabhail cùrsa mar a bhios tu ag ithe agus ag òl agus a ’chùrsa mar a bhios tu a’ nochdadh thu fhèin gu tocsainnean nad làmhan fhèin agus feuch ri fiosrachadh a lorg agus toraidhean a shireadh agus dèan cho math ’s as urrainn dhut gus do chlann a chumail fallain agus an dìcheall a dhèanamh gus do theaghlach a chumail fallain air falbh bho na buaidhean sin uile a thàinig gu bhith nam beatha malairteach an latha an-diugh. de bhith a ’gabhail brath air prothaid aig cosgais mo shlàinte.

Ceitidh: Dìreach.

Todd: Bidh sinn uile a ’faireachdainn duilich mu dheidhinn agus air an sàrachadh aig amannan ach aig an aon àm, uaireannan bidh e a’ faireachdainn gun dòchas. Mar, dè as urrainn dhuinn a dhèanamh ach a bhith a ’feuchainn ri uallach a ghabhail oirnn, ar slàinte agus slàinte ar teaghlaichean agus gu sònraichte ar clann?

Katie: Gu dìreach agus gu h-onarach gu bheil ’ s an amas gu lèir dhòmhsa le blogadh air sgàth … Coltach ri bhith a ’leughadh na staitistig, thòisich mi a’ dèanamh sgrùdadh air sin ’ s nuair a bha a ’chiad leanabh agam agus a’ tuigsinn gu bunaiteach na tha air fàire don chloinn againn mura h-eil sinn ’ t ag atharrachadh rudan cho fad ‘s a tha ìrean nas àirde de aillse agus galar fèin-dìon agus tinneas an t-siùcair agus tinneas cridhe agus a ’tuigsinn gum faod mi ’ t atharrachadh leam fhìn.

Ach tha dòchas agam ma nì teaghlaichean anns a ’bhòrd gur e eadar an cumhachd ceannach … bhon sin ’ s an rud a tha cudromach do chorporra mòra an t-airgead … eadar a’ chumhachd ceannach a tha againn agus an fhìrinn gu bheil sinn a ’cumadh an ath ghinealach, Tha dòchas agam gun urrainn dhuinn atharrachadh aig a ’cheann thall. Mar a thuirt sinn tha e ’ s duilich a bhith ga fhaicinn an-dràsta gus an tachair na h-atharrachaidhean sin.

Todd: tha e ’ s duilich, ach le taing dha daoine mar thusa agus còmhla tha sinn a ’dèanamh ar pàirt gus atharrachadh a thoirt do dhaoine a tha fo chùram mu na rudan sin. Is e duine a th ’annam aig a bheil cùram mòr mu bhith a’ toirt buaidh air slàinte agus beatha dhaoine eile, agus gur e ’ s an adhbhar a tha sinn an sàs chan ann a-mhàin anns a ’ghnìomhachas seo, ach ann an obair ketogenic, agus an aghaidh siùcar, agus meòrachadh agus na h-iomairtean uile a tha bidh sinn ag obair air agus ag adhartachadh oir tha sinn den bheachd gu bheil e a ’dèanamh eadar-dhealachadh ann an slàinte agus sunnd chàich.

Ceitidh: Gu dearbh agus tha mi airson cearcall air ais aig an deireadh agus bruidhinn mun fheadhainn sin beagan nas doimhne. Ach an toiseach, tha sinn air bruidhinn mu dheidhinn a h-uile dad ceàrr air a ’mhòr-chuid de fhìon agus dè a tha eadar-dhealaichte dhut gu sònraichte, ach leig le ’ s bruidhinn mu na buannachdan a tha an lùib fìon. A ’gabhail ris gu bheil thu a’ taghadh fìon nàdarra de dheagh chàileachd, dè cuid de na buannachdan as urrainn dhuinn a thoirt dha fìon. Thuirt thu gu bheil thu ag òl a h-uile h-oidhche, carson a tha sin, agus dè na buannachdan a tha thu air fhaicinn?

Todd: Uill, tha sin ’ s na cheist mhòr. Tapadh leibh airson … Bidh mi tric a ’bruidhinn mu dheidhinn sin nas tràithe anns a’ podcast mu na buannachdan bho bhith ag òl fìon agus mu na buannachdan bho bhith a ’caitheamh deoch làidir meadhanach. Mar sin tha ’ s dòrlach de sgrùdaidhean, tonna agus tonna de sgrùdaidhean a-muigh an sin a ’sealltainn gu bheil buannachdan slàinte cudromach ann, buannachdan cardiovascular, neurolach, agus tha e ’ s air a thoirt gu sònraichte dha fìon dearg. Agus is e an adhbhar gu bheil fìon dearg air an snaidheadh ​​mar rud a tha gu sònraichte buannachdail air sgàth gu bheil còrr air mìle polyphenols mar is e Resveratrol am fear as ainmeil ann am fìon dearg. Thathas den bheachd gu bheil buannachd oxidant sam bith aig na polyphenols a bharrachd air buannachd don micro biome gut, buannachd don stàit neurolach againn. Mar sin tha mòran sgrùdaidhean foillsichte ann, tha dìreach tunna dhiubh ann mu na buannachdan bho bhith ag òl meud meadhanach de dheoch làidir. Tha sgrùdaidhean ann cuideachd …

Ann an cothromachd, chanainn dà rud mu na thuirt mi. Aon, tha sgrùdaidhean a ’sealltainn gu bheil na buannachdan air an ath-aithris ann an caitheamh meudan meadhanach de sheòrsa deoch làidir sam bith. Is e an duilgheadas leis an duilgheadas le bhith a ’faighinn dòsan meadhanach de dheoch làidir bho spioradan nach eil deoch aig a’ mhòr-chuid de dhaoine ’ t, spioradan 45% alcol, is e na fìonan againn 10% gu 11% no 12% alcol. Is e an duilgheadas leis an dòs 45% gu bheil a ’mhòr-chuid de dhaoine don ’ t le aon deoch no aon ghlainne fìon, tha grunn aca. Mar sin tha an ìre dosage dìreach dìreach a ’fàs ro àrd, sin ’ s an adhbhar ged a tha mi a’ tuigsinn na h-argamaid airson a bhith ag òl tequila mar eisimpleir a tha na dheoch spioradan as fheàrr leis an t-sluagh paleo, tha mi a ’tuigsinn an argamaid airson a bhith ag òl tequila oir tha e ’ sa triple & hellip ; it ’ s toradh glan, gun ghlùtan, stèidhichte air planntrais. Is e an duilgheadas a th ’ann, an e ’ s 45% deoch làidir, agus mar sin tha sinn dìreach a’ faighinn cus dòs de dheoch làidir gu sònraichte às deidh an dàrna no an treas fear. Agus mar as trice cuideachd tha spioradan neo-àbhaisteach measgaichte le measgachadh gu math cas a tha làn siùcair.

Ach le bhith ag ràdh buannachdan deoch làidir, a bharrachd air na buannachdan meidigeach aige, tha na buannachdan dha-rìribh … Seo ’ s na tha e a ’dèanamh dhuinne gu bheil ’ s cho draoidheil agus tha seo gu sònraichte fìor mu fhìon leis gu bheil gaothan ag ithe le biadh. Mar sin tha mi an-còmhnaidh a ’moladh ma tha daoine a’ dol a dh ’òl, feumaidh iad ithe. Tha seo a ’dol a lughdachadh buaidh deoch làidir. Leis gu bheil na tha sinn a ’sireadh, am faireachdainn a tha sinn ag iarraidh bho deoch làidir … Leig leam dìreach suathadh air aon phuing eile mu dheidhinn deoch làidir. Tha deoch làidir puinnseanta. Tha mi anns a ’ghnìomhachas deoch làidir, bidh mi a’ reic fìon, ach leig le ’ s a bhith gu tur soilleir, tha deoch làidir na phuinnsean. Mar sin tha ocsaidean agus uisge anns an dòs ceàrr.

Is e sin ’ s an adhbhar a tha e ’ s air leth cudromach gum faigh sinn an dòs ceart, agus is e an dòigh as fheàrr air an dòs a chuir ceart tòiseachadh le toradh deoch làidir nas ìsle mar fhìon le deoch-làidir nas ìsle. Mar sin an seo ’ s na tha deoch làidir a ’dèanamh bho shealladh coimhearsnachd, agus tha mi a’ smaoineachadh gur e seo an adhbhar as fheumaile dha. Tha ’ s tunna de sgrùdaidhean a-muigh an sin a ’sealltainn gu bheil deoch làidir meadhanach math airson ar stàit cardiovascular agus neurological. Ach le bhith ga ràdh, chan e ’ s carson a bhios mi ga òl. Bidh mi ga òl oir tha e a ’còrdadh rium. Is toil leam am blas dheth, is toil leam mar a bhios e a ’cur ri biadh, agus nas cudromaiche, is toil leam na tha e a’ dèanamh don choimhearsnachd mun cuairt orm aig a ’bhòrd dìnnear còmhla ri inbhich eile, caraidean ùra agus seann charaidean. Is e na tha e a ’dèanamh a’ togail euphoria. Tha fàs euphoria a ’toirt piseach air faireachdainn cruthachail mar sgeulachdas, faireachdainn cruthachail. Agus tha e a ’toirt ceangal inntinneil ris a’ choimhearsnachd sin fhad ‘s a tha an dòs ceart, gu bheil ’ s gu math cudromach. Bidh sinn mu dheidhinn sin a-rithist ann am mionaid.

Tha an ceangal inntinneil seo agad, an abairt chruthachail seo agus air an adhbhar seo cha do thòisich sgeulachd mhòr a-riamh thairis air salad. Thòisich sgeulachdan mòra timcheall air botal fìon, agus mar sin tha am màthair leasaichte seo againn de mhìneachadh cruthachail. Sin ’ s an adhbhar as toigh leam an seanfhacal sin “ Cha do thòisich sgeulachd mhòr sam bith thairis air salad. ” Mar sin ri ràdh, na tha againn an uairsin … Agus gu cudromach, tha mi cinnteach gun lean thu obair Brené Brown ’ s, aig a bheil an òraid so-leòntachd air Ted air còrr air 32 millean sealladh fhaighinn. Tha Brené a ’bruidhinn mòran mu dheidhinn so-leòntachd agus mar a thogas sinn earbsa agus ceangal agus mar a bhios coimhearsnachd againn le daoine eile.

Bidh fìon a ’cuideachadh le seo. Mar sin tha lughdachadh againn air ar so-leòntachd nuair a nì sinn beagan. Nuair a tha sin againn, tha seo gu sònraichte fìor le caraidean ùra is sean, nuair a dh ’fhàsas sinn nas so-leònte, bidh sinn nas ruigsinneach gu tòcail agus bidh sinn a’ cruthachadh ceangal agus earbsa le daoine. Tha seo a ’toirt a-steach faireachdainn gaoil, agus is e gràdh an aon rud as cudromaiche as urrainn dhuinn a dhèanamh dha chèile, barrachd gaoil a sgaoileadh, agus tha cuideachadh fìon a’ dèanamh sin. Is e sin dhomh draoidheachd na tha dha-rìribh a ’cruthachadh na coimhearsnachd sin timcheall air bòrd na dìnnear còmhla ri do charaidean is do luchd-gràidh. Tha e dìreach gar dèanamh beagan nas ruigsinneach. Tha e dìreach gar dèanamh beagan nas fhosgailte airson an gaol sin a sgaoileadh. Dhòmhsa, is e sin ’ s dha-rìribh draoidheachd fìon.

Ceitidh: Yeah, bhithinn ag aontachadh le sin agus an duine agam agus mise air an adhbhar sin, turas no dhà san t-seachdain co-dhiù bidh rud ris an can sinn oidhche ceann-latha aig an taigh oir tha e ’ s duilich a dhol a-mach leis a ’chlann. Ach dìreach às deidh a ’chlann a bhith san leabaidh, bidh sinn dìreach a’ suidhe timcheall agus a ’bruidhinn agus a’ glacadh suas thairis air glainne fìon, agus tha iad sin gu cinnteach nan amannan a tha mi a ’còrdadh rium gu tur. Is e teirm eile a tha thu air a chleachdadh uair no dhà, agus tha mi dìreach airson dèanamh cinnteach gu bheil sinn a ’mìneachadh airson neach sam bith nach eil ’ t eòlach air, “ biohacking. ” Mar sin thuirt thu gu bheil thu a ’biohack fìon, an urrainn dhut mìneachadh dè tha sin a’ ciallachadh?

Todd: Tha. Biohacking to me … A-rithist, faodaidh an luchd-èisteachd agad sgrùdadh eadar-lìn a dhèanamh airson “ biohacking, ” tha e ’ s na theirm gu math aithnichte. Seo ’ s mar a tha mi ga mhìneachadh. Is e biohacking an ealain agus an saidheans air mar a bhios sinn a ’cleachdadh ar giùlan gus buaidh a thoirt air ar bith-eòlas agus ar neòlas gus ar beòshlaint a mheudachadh. Dè ’ s a tha sin a ’ciallachadh? Uill, tha daithead na biohack. Daithead ketogenic, seòrsa sam bith de dhaithead aig a bheil … daithead gun siùcar, carb ìosal, is e sin biohacks oir tha sinn a ’toirt buaidh air an dà chuid ar bith-eòlas agus ar neurology tro dhaithead. Tha biadh drogaichean. Bhiodh biohack eile na mheòrachadh. Nuair a bhios cleachdadh meòrachaidh cunbhalach againn, bidh sinn a ’biohacking ar neurology oir tha sinn a’ slaodadh sìos an còmhradh inntinn sin agus tha sinn dha-rìribh … Tha tonna de sgrùdaidhean ann agus am fear as ainmeil a-mach à Harvard mu 18 mìosan air ais a ’sealltainn sin ann a bhith a’ sìor fhàs cùis ghlas agus chì thu fìor eanchainn agus fàs bho chleachdadh meòrachaidh. Mar sin is ann an seo a bhios sinn a ’cleachdadh cleachdadh biohacking, gus buaidh a thoirt air ar neurology.

Mar sin tha e ’ s an ealain agus saidheans. Leis gur e an seo ’ s an duilgheadas le mòran de seo, nach eil ’ s fìor saidheans timcheall air mòran de dhòighean biohacking, agus ma dh ’fheitheas mi gus am bi an saidheans a’ dearbhadh na tha mi a ’faireachdainn agus eòlach mu thràth, bidh e ’ s a’ dol a bhith ro fhadalach dhomhsa cuir eòlas air a ’bhuannachd. Is e a tha mi a ’ciallachadh le sin, mus fhaigh sinn sgrùdaidhean buidhne smachd, tha fios agam mu thràth air na biohacks a bhios mi a’ cleachdadh a ’toirt a-steach meòrachadh, daithead ketogenic, thermogenesis fuar, anail Wim Hof, tha an liosta gu math fada. Tha mi rud beag fanatach ge-tà mun rud seo oir tha mi airson an t-eòlas beò a mheudachadh anns a h-uile dòigh a tha comasach dhomh, agus is toil leam dùbhlan a thoirt dhomh fhìn agus mi fhìn a phutadh gus eòlas fhaighinn air na rudan sin.

Ach nuair a chanas mi an ealain agus an saidheans, uaireannan chan eil an saidheans soilleir, ach an seo ’ s na tha fios agam mu chleachdadh no ealain a ’chleachdaidh. Is e a bhith a ’faireachdainn a bhith a’ tuigsinn, mar sin nuair a thòisicheas mi a ’cleachdadh bio-hack, bidh mi a’ faireachdainn eadar-dhealaichte. Anns an fhaireachdainn sin, bidh fios agad a bheil an cleachdadh sin ceart dhut no nach eil. Agus chan eil a h-uile cleachdadh ceart airson a h-uile duine. Chan eil fastadh eadar-amail ’ t ag obair dha cuid de bhoireannaich mar eisimpleir. Bidh e a ’mearachdachadh na h-hormonaichean aca agus chan eil e ’ t ag obair dhaibh. Chan eil daithead ketogenic a ’dèanamh ’ t ag obair airson a h-uile duine. Mar sin tha a bhith a ’faireachdainn tuigsinn. Ma dh ’obraich e dhut, agus ma tha thu a’ faireachdainn àrdachadh bhuaithe, bidh fios agad gu bheil e ’ s ag obair dhut. Mura dèan e sin, agus mura h-eil e ’ s ag obair dhut, stadaidh tu ga dhèanamh. Mar sin is e biohacking mar a bhios sinn a ’cleachdadh ar giùlan gus buaidh a thoirt air ar bith-eòlas agus ar neurology. A bheil sin a ’dèanamh ciall?

Ceitidh: Ciall foirfe. Agus cuideachd dìreach airson suathadh air puing no dhà eile a tha thu air ainmeachadh grunn thursan a-nis. Mar sin na biohacks sin a bhios tu a ’cleachdadh, meòrachadh, tha mi a’ dèanamh a-mach gu bheil greim math aig a ’mhòr-chuid de dhaoine air co-dhiù dè a tha sin. Bruidhinn mu Wim Hof, an Iceman fhèin, agus dè an anail a th ’ann, agus cuideachd thermogenesis fuar, oir dh’ fhaodadh sin a bhith nan cumhachan ùra do dhaoine.

Todd: Tha 22 clàr cruinne aig Wim Hof ​​airson foillseachadh fìor fhuar agus grèim anail. An uairsin tha e cuideachd a ’cumail clàr na cruinne airson snàmh deigh a’ snàmh fo deigh. Is toigh leis a bhith a ’snàmh fo deigh. Clàran seòlta Kinda. Tha e a ’cumail clàr na cruinne airson a dhol fon uisge ann an tanca. Mar sin tha Wim Hof ​​cuideachd air sealltainn … tha iad a ’dèanamh sgrùdadh air an-dràsta aig Harvard agus cuideachd aig Stanford. Ach sgrùdadh o chionn ghoirid a chaidh fhoillseachadh le Oilthigh Amsterdam … he ’ s às an Òlaind, ged a tha e a ’bruidhinn agus ag obair tòrr anns na SA a-nis, agus tha mi air trèanadh còmhla ris dà uair agus air a chùrsa bhidio a dhèanamh. Rinn mi an cùrsa bhidio aige an toiseach, ach tha mi ’ ve air trèanadh leis gu pearsanta dà uair a-nis. Mar sin tha Wim a ’tagradh airson innleachd hyper-anail agus grèim anail a tha e air sealltainn a’ toirt buaidh air an t-siostam dìon agad agus a ’gnìomhachadh an t-siostam nearbhach parasympathetic agad agus an t-siostam nearbhach meadhanach agad tro obair anail agus foillseachadh fuar.

Tha an obair anail cho math ri mòr-anail a tha a ’dol airson timcheall air 15 mionaidean a thòisicheas mi a h-uile madainn le dìreach mus dèan mi meòrachadh. Agus is e na tha mi ag ràdh mu mheòrachadh agus fallaineachd anail, gur ann airson fallaineachd anail, mas e an inntinn an clamhan, is e an anail a ’ghaoth. Agus mar sin tha buaidh bhrìoghmhor againn air mar a tha sinn a ’faireachdainn. Eadhon ged a bheir thu dìreach mionaid agus fòcas air d ’anail tron ​​latha, gheibh thu a-mach gun urrainn dhut do shocair fhèin le bhith a’ cumail smachd air d ’anail. Tha an anail fèin-riaghailteach agus mar sin cha bhith sinn ’ t gu mothachail a ’smaoineachadh mu anail, ach nuair a thòisicheas sinn a’ dèanamh fallaineachd anail agus trèanadh anail, dìreach mar a tha beatha le obair anail … agus is e an adhbhar gu bheil obair anail cruaidh agus dian air sgàth gu bheil e ’ s a ’seasamh an aghaidh. trèanadh airson do sgamhanan agus airson do bhodhaig. Is e na tha mi a ’ciallachadh le trèanadh an-aghaidh, tha fios againn gum faigh sinn tro gach fallaineachd, agus fad beatha airson a’ chùis sin, a ’bhuannachd as motha tro thrèanadh an aghaidh. Is e trèanadh an aghaidh àrdachadh cuideam. Mar sin nuair a chuireas sinn ar bodhaig anns an stàit dìon sin, bidh sinn a ’fàs bhuaithe.

Bidh an aon rud a ’tachairt nar beatha nuair a dh’ fhàilnicheas sinn. Is e fàiligeadh far am bi sinn ag ionnsachadh. Cha bhith sinn ’ t ag ionnsachadh mòran bho shoirbheachadh. Tha soirbheas na ghrunnd de nithean gleansach agus a ’tarraing aire. Bidh sinn ag ionnsachadh bho pian agus fàilligeadh, an aghaidh sin ’ s. An aon rud le obair anail. Nuair a bhios sinn a ’dèanamh obair anail, bidh sinn a’ cruthachadh trèanadh aghaidh, dìon. Tha sinn a ’toirt air ar bodhaig trèanadh san dòigh seo, a’ leudachadh ar comas sgamhain, a ’leudachadh na tha sinn a’ cur de ocsaidean tràth sa mhadainn gus ar latha dheth mar sin a thòiseachadh. Mar sin is e seo adhbhar gu bheil e ag obair gu fìor èifeachdach. An dàrna àite airson sin … Bidh Wim dha-rìribh a ’trèanadh dà rud, an obair anail, agus an uairsin cuideachd trèanadh fuar no thermogenesis fuar.

Tha trèanadh fuar anns an riochd as sìmplidh aige mar fhrasan fuar. Às an sin bidh e ’ s amaran deigh no foillseachadh fuar. O chionn ghoirid, 10 latha air ais, rinn mi ruith ri taobh locha ann an Chicago air Lake Michigan san t-sneachda ann an 20 ceum le dìreach paidhir de ghoirid ghoirid ruith agus cuid de bhrògan air airson mar 45 mionaid anns an rud as dòcha a tha cho cunnartach dhomh ri fuachd. Ach an seo ’ s airson gum bi an luchd-èisteachd agad a ’smaoineachadh mu chumhachd nochdaidh fuar. Tha mòran leasachaidhean san t-siostam dìon, àrdachadh mitochondria, ach tha am fear as cudromaiche … it ’ s cuideachd air sealltainn gu bheil deagh bhuaidhean aige air comharran trom-inntinn … ach is e am fear as cudromaiche agus am fear as sìmplidh airson deuchainn dhut fhèin faighinn ann am fuachd fras … Chan eil mi a ’bruidhinn mu dheidhinn a bhith a’ tòiseachadh blàth agus a ’crìochnachadh fuar. Tha mi a ’bruidhinn mu dheidhinn seasamh, tionndaidh am fras air fuachd agus seas suas gu h-ìosal airson mionaid le foillseachadh fuar air d’ aghaidh agus bonn do mhuineal, do bhun-eanchainn. Dìreach mionaid ann an uisge fuar agus ceum a-mach às.

Agus tòisichidh tu a ’gàireachdainn. Agus bidh pàirt dhuibh mar, “ Sin ’ s seòlta, is urrainn dhomh ’ t creidsinn gun do rinn mi sin a-mhàin. ” Ach gu ìre na tha thu a ’faighinn tha an luaith seo de neurochemicals adhartach. Mar sin nuair a gheibh thu am foillseachadh fuar seo … Tha fios agad nuair a thig thu a-steach ann am fras fuar, tha e ’ s seòrsa de bhreabadh. Bidh e a ’dùsgadh do phrìomh shiostam nèamhach. Agus bidh mi a ’tòiseachadh a h-uile latha le fras fuar. Mar sin tha e ’ s dìreach mar … Agus tha uisge math agam an seo gus am fàs an t-uisge gu math fuar. Dha mòran againn a tha ’ s san ear-thuath agus ann am pàirtean den dùthaich far a bheil e a ’fàs fuar, tha an t-uisge fuar. Dha daoine ann am Florida, cha bhith an t-uisge a-riamh a ’fàs fuar.

Ann an cuid de phàirtean de Southern California, cha bhith an t-uisge a ’fàs fuar ma tha thu a’ dèanamh anns an fhras, ach ma tha thu ann am mòran àiteachan san dùthaich, tha an t-uisge gu cinnteach fuar. Mar sin co-dhiù tha sin ’ s obair anail agus trèanadh fuar. Is e na chanainn, no na bhios mi ag innse do dhaoine gu tric, gur e meòrachadh an biohack as motha a bha a-riamh ann an eachdraidh. Tha mi a ’smaoineachadh gur e ’ s an aon chleachdadh as cudromaiche as urrainn dha inbheach cur ri am beatha. Agus is e fallaineachd anail an ìre as lugha de chuideam, agus mar sin cha mhòr nach eil duine ga chleachdadh. Eadhon am measg biohackers, is ann ainneamh a bhios e ’ s mar sin tha mi den bheachd gur e ’ s an fheadhainn as gann. Ach sin ’ s na dh'ionnsaich mi bho Wim Hof. An dòchas gu bheil sin a ’mìneachadh beagan don luchd-èisteachd agad.

Katie: Yeah a mhìnich e gu foirfe. Agus an uairsin mu dheireadh, dìreach airson suathadh air an daithead keto airson diog oir tha mi 100% ag aontachadh riut gu bheil siùcar nàmhaid poblach àireamh a h-aon, agus dìreach gus dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile duine eòlach air an daithead keto. Is dòcha gu bheil iad air cluinntinn mu dheidhinn gu sònraichte dhaibhsan le tinneas tuiteamach uaireannan a ’leantainn daithead ketogenic, ach carson a thagh thu seo dhut fhèin?

Todd: Uill, leig dhomh dìreach … Dha an luchd-èisteachd agad a tha … Leis gur e ketogenic a-nis an dàrna teirm daithead as motha a chaidh a sgrùdadh air an eadar-lìn. Tha e a ’spreadhadh anns na meadhanan sòisealta. Tha mòran lùth-chleasaichean agus daoine ainmeil a tha a-nis air dòigh-beatha ketogenic atharrachadh. Leig leam an toiseach, dìreach airson soilleireachadh dè a th ’ann an daithead ketogenic agus dè a tha staid ketosis a’ ciallachadh, gus am bi an luchd-èisteachd agad a bheir mi dhaibh beagan, sìos an cnuimh dìreach airson mìneachadh gus am bi iad a ’tuigsinn dè a th’ ann.

Tha an daithead ketogenic na phrògraman beathachaidh sònraichte a tha a ’cuingealachadh gu mòr an ìre de charbohydrate a thathas ag ithe, agus gu sònraichte siùcar a thèid ithe, agus gualaisg ath-leasaichte. Tha daithead ketogenic, mar as trice nas lugha na 50 gram de charbohydrate gach latha, agus anns a ’chùis agam bidh mi ag ithe nas lugha na 20 gram gach latha, agus bidh an fheadhainn sin an-còmhnaidh a’ tighinn ann an dòigh saladan agus uaine duilleach agus glasraich eile. Mar sin an daithead ketogenic, nuair a chuireas tu casg air do bhodhaig glùcois, an uairsin bidh glucose neo-làthaireach ri fhaighinn gus do stòr connaidh a chuir às, agus sin mar a bhios a ’mhòr-chuid de dhaoine ag obair, bidh iad ag obair le bhith a’ losgadh glucose, glucose neo-làthaireach anns a ’bhodhaig agad as urrainn dhut glucose a chuingealachadh nad bhodhaig. tro dhà dhòigh, fastadh nach eil glucose air a chur ris no gun bhiadhan glycemic no tron ​​daithead ketogenic seo a tha na dòs ìseal de bhiadhan glycemic no gualaisg. Agus tha e ’ s cuideachd làn geir. Mar sin tha timcheall air 75% de mo dhaithead reamhar sa mhòr-chuid bho ola cnò-chnò, agus ola ollaidh, ola avocado agus cuid de dh ’olan cnò agus geire mairt, bidh mi ag ithe beathach bho àm gu àm.

Nuair a chuireas tu bacadh air glucose le bhith a ’cuingealachadh gualaisg, chan eil glùcois aig do bhodhaig ’ t airson losgadh mar chonnadh agus mar sin bidh an grùthan agad ag atharrachadh searbhagan geir gu cuirp ketone a tha a’ nochdadh san fhuil agad mar beta-hydroxybutyrate a tha na sheòrsa de lùth a bhios an eanchainn agad a ’losgadh. an àite glùcois. A-nis carson a bhios sinn a ’dèanamh ketones agus carson a tha an stàit ketonic ann sa chiad àite oir bho shealladh mean-fhàs, cha bhiodh e comasach dhuinn a bhith beò mar ghnè mura biodh e airson staid ketosis agus seo carson. Airson sapiens, a bha ’ d air a bhith a ’coiseachd mun cuairt airson dà mhillean gu leth bliadhna, airson cha mhòr na h-ùine sin … agus mar a tha fios agad cha tàinig ar-a-mach àiteachais no gràinean ’ t a-steach don daithead againn gu timcheall air 10,000 bliadhna air ais.

Mar sin airson a ’chòrr den dà mhillean gu leth bliadhna mus tàinig tuathanachas, bha sinn nan luchd-cruinneachaidh sealgairean, agus cha robh sinn ’ t an-còmhnaidh ag ithe agus gu cinnteach cha robh cothrom againn air measan no toraidhean bìdh àrd siùcair eile. Mar sin airson a ’mhòr-chuid de ar mean-fhàs, tha sinn air a bhith a’ fuireach ann an stàitean luath eadar-amail le glè bheag de chothrom air biadh agus mar thoradh air an sin bha sinn ann an ketosis airson mòran den ùine. Agus an seo ’ s an adhbhar a tha ketosis cudromach. Mura d ’fhuair an eanchainn agad ’ t faighinn gu stòr connaidh, bidh an eanchainn agad a’ cleachdadh timcheall air 45% den lùth agad gu lèir. Mura faigheadh ​​an eanchainn agad ’ t faighinn gu stòr connaidh mar ketones agus glucose neo-làthaireach, gheibheadh ​​tu bàs ann an timcheall air seachd latha. Bhiodh an eanchainn agad dìreach a ’dùnadh agus bhiodh an còrr de do bhodhaig a’ dùnadh leis.

Ach, mar thoradh air ketosis, faodaidh tu a bhith beò ann an staid sgiobalta airson timcheall air 70 latha, feumaidh tu ’ d faighinn gu uisge gun teagamh. Ach faodaidh tu a bhith beò airson 70 gu 80 latha gun ithe dìreach stèidhichte air an t-saill bodhaig agad fhèin agus na tha ’ s air a stòradh ort. Mura robh ketosis agad ’ t, mura robh an grùthan agad ’ t ag atharrachadh geir gu lùth, ann an dòigh cuirp ketone bidh thu ’ d a ’bàsachadh às deidh timcheall air seachd latha. Mar sin an seo ’ s an rud. Bidh sinn a ’stòradh, mar luchd-losgaidh glùcois, cha bhith mi ’ t a’ stòradh glùcois sam bith, no glè bheag de ghlucas idir, bidh sinn a ’stòradh timcheall air 1800 calaraidh glùcois aig àm sònraichte sam bith anns a’ bhodhaig againn … Tha seo airson luchd-losgaidh glùcois, daoine a bhios ag ithe daithead cunbhalach, nach eil ketogenic, … a ’stòradh timcheall air 1800 calaraidh glùcois, agus gu bheil ’ s air a stòradh anns na fèithean agus an grùthan agus beagan san eanchainn.

Cho luath ‘s a thèid na calaraidhean 1800 sin a losgadh, feumaidh sinn ath-chonnadh a dhèanamh. Sin ’ s an adhbhar a bhios daoine a ’faighinn na gluasadan lùth sin mar a chanas iad, “ O, tha siùcar fola ìosal agam, feumaidh mi ithe. ” Sin ’ s an eanchainn agad ag innse don bhodhaig agad gu bheil, “ feumaidh mi beagan a bharrachd glùcois. ” Agus mar sin mar losgaidh geir, cha bhith mi ’ t a ’losgadh glucose mar an stòr lùtha agam, bidh mi a’ losgadh geir. Mar losgaidh geir, bidh mi a ’giùlan timcheall air 50 gu 60,000 calaraidh de gheir air a stòradh.

Is e seo an adhbhar gu bheil an daithead ketogenic air fàs gu math mòr-chòrdte airson lùth-chleasaichean seasmhachd agus airson coileanadh. Oir anns na seann làithean … leig ’ s a ràdh ruitheadairean marathon … anns na seann làithean, dh ’fheumadh iad cumail orra a’ connadh suas rè an rèis gus cumail bho bhith a ’dol a-mach no a’ bualadh air a ’bhalla. Sin ’ s leis gu bheil thu a ’ruith a-mach à glucose. Gus am biodh ’ s na adhbhar gum biodh iad ag ithe gualaisg agus gu sònraichte na gels agus na toraidhean stèidhichte air siùcar sin ann an rèis gus nach dèanadh iad ’ t bonk a-mach no bualadh air a ’bhalla nuair a ruitheadh ​​iad a-mach à glucose.

Ach mar losgaidh geir, cha ruith thu a-mach à lùth a-riamh. Bidh mi cuideachd a ’dèanamh fastadh eadar-amail 24 uair gus nach bi mi ag ithe ach aon uair san latha, chan eil mi ag ithe ach air an oidhche. Chan eil mi air ’ t ithe bhon a-raoir, agus bidh e ’ s mu 1:00 no 1:30 feasgar an seo ann an California, agus mar as urrainn dhut innse gu cinnteach, chan eil gainnead lùth agam.

Ceitidh: Gu dearbh.

Todd: Tha. Mar sin tha mi a ’losgadh geir. tha e ’ s na stàite metabolach. Is e an dòigh as fhasa a mhìneachadh e ’ s staid metabolach a tha air atharrachadh le geir far am bi thu a ’prògramadh gu beathachaidh, do bhodhaig agus an eanchainn gus ruith air geir mar a phrìomh stòr connaidh an àite glucose.

Agus am measg nam buannachdan, agus carson a bhios mi ga dhèanamh, airson seo a chòmhdach. Am measg nam buannachdan tha soilleireachd inntinn iongantach agus acuity agus coileanadh inntinneil. Mar sin an adhbhar, mar a thuirt mi na bu thràithe san taisbeanadh. Is e an adhbhar a tha a ’mhòr-chuid a’ tòiseachadh air daithead ketogenic mar a rinn mi a bhith a ’briseadh tro àrdchlàr call cuideim, agus chan fhaca mi duine a-riamh air daithead ketogenic nach do rinn ’ t a’ briseadh a-mach. Mar sin feumaidh e beagan smachd agus beagan prep. An sin ’ s chan eil dad mì-thlachdmhor mu dheidhinn. Bidh mi ag ithe tòrr geir, tha e ’ s blasta. Bidh mi ag ithe ìm agus ola ollaidh agus a h-uile càil.

A-nis tha càileachd geir cudromach. Chanainn ris an luchd-èisteachd agad, ma tha thu airson feuchainn air daithead ketogenic, an sin ’ s fiosrachadh gu leòr air an eadar-lìn mu dheidhinn, leabhraichean gu leòr mu dheidhinn. Ach feumaidh tu geir àrd-inbhe ithe. Mar sin feumaidh tu beagan a bharrachd airgid a chosg air ola avocado, feumaidh tu ’ d ola cnò-chnò àrd-ìre a cheannach. Tha thu a ’dol a dh’ ithe barrachd geir agus is e an duilgheadas le geir nach eil iad a ’blasad glè mhath mura h-eil iad de chàileachd àrd.

Ma tha iad de chàileachd àrd, tha iad blasta. it ’ s dòigh sòghail airson ithe. Tha thu dìreach a h-uile geir a tha thu ag iarraidh. Bidh daoine a ’bruidhinn mu dheidhinn bacon mar as trice. Chan eil mi ’ t gu pearsanta ag ithe tòrr bacon ach is toil leam e. Cha bhith e ’ t a ’tighinn nam bheatha ro thric. Ach tha e ’ s dìreach geir àrd geir, carb ìosal, pròtain meadhanach, sin ’ s an diofar bhon daithead paleo. it ’ s daithead pròtain gu math meadhanach, oir ma dh'itheas tu cus pròtain, tionndaidhidh e gu glycogen gu glucose. Mar sin feumaidh pròtain meadhanach a bhith agad, gualaisg meadhanach meadhanach agus geir àrd. tha e ’ s na dhòigh iongantach airson a bhith beò, ach mar a thuirt mi chan eil mi ’ t ag iarraidh no chan urrainn dhomh cuideam a bharrachd a chall. Tha mi ’ ve air a bhith den aon chuideam airson ùine mhòr a-nis. Is e an adhbhar a bhios mi ag ithe daithead ketogenic, agus an adhbhar gu bheil mi nam soisgeulaiche air a shon, air sgàth coileanadh inntinneil. Stàitean sruthadh, cuimhne. An sin ’ s leasachadh mòr sa chuimhne. Dìreach slàinte iomlan.

Mu dheireadh, tha fios agam gu bheil thu eòlach air obair an Dotair Dominic D'Agostino a tha ’ s na charaid agus a tha cuideachd a ’daingneachadh ar fìon mar chàirdeas keto. Bidh e ’ s mar phrìomh neach-rannsachaidh ketogenic san dùthaich, bidh mi tric a ’bruidhinn ris. Tha ’ s an ìre mhath de rannsachadh bhon Dr. D'Agostino a bharrachd air Thomas Seyfried aig Oilthigh Boston, Jeff Boerhlic aig Oilthigh Connecticut, cuid de na prìomh rannsaichean ketogenic san dùthaich. Tha tomhas iongantach de sgrùdadh a ’sealltainn gu bheil ketogenic an dà chuid a’ cur casg air aillse agus nas cudromaiche chaidh a dhearbhadh gu bheil e air leth soirbheachail ann a bhith a ’làimhseachadh mòran de dh’ aillsean.

Chaidh a shealltainn a-rithist agus a-rithist, agus tha fios agam gu pearsanta air buidheann de dhaoine a thàinig far na cungaidhean diabetic aca le bhith a ’gabhail ri … Type 2 Diabetics … le gabhail ri daithead ketogenic. Cò a tha air stad a ghabhail air insulin agus air stad a ghabhail air drogaichean Diabetic Type 2 eile a ghabhail dìreach bho bhith ag atharrachadh dòigh-beatha ketogenic. Mar sin tha e ’ s dìreach rud iongantach, cha till mi air ais gu … Bidh mi air am prògramadh gu ketogenically gu bràth. Cha till mi a-rithist gu bhith ag ithe barrachd air aon uair san latha. Tha mi dìreach air lorg gu bheil fastadh eadar-amail dhomh air a bhith mar aon de na leasaichean coileanaidh as uamhasach a-riamh. tha e ’ s na biohack sgoinneil. An do chuidich sin le ketogenic?

Ceitidh: Gu dearbh. Tha mi a ’smaoineachadh gum b’ urrainn dhuinn prògram slàn eile a dhèanamh air agus tha mi ’ d dèidheil air eadhon Dan a bhith air airson bruidhinn mu dheidhinn cuideachd. Agus canaidh mi dìreach e, gus freagairt air na thuirt thu, “ Cum ris na geir àrd-inbhe. Mura h-eil thu ’ t a ’tuigsinn dè tha sin a’ ciallachadh, bha prògram podcast math ann a rinn mi leis an Dr Kate Shanahan mu carson nach bi thu airson olan glasraich ithe a-riamh. Mar sin ma tha thu air an fheansa, till air ais agus èist ris an fhear sin.

Ach tha mi airson pasgadh le bhith a ’dèanamh cinnteach gum faigh daoine lorg ort, oir is dòcha gu bheil tòrr dhaoine ag iarraidh feuchainn air na fìonan agad a-nis gu bheil iad air cluinntinn carson a tha iad cho eadar-dhealaichte, agus tha thu fhèin a’ toirt seachad botal fìon Penny le ceannach sam bith an-dràsta, is e an ceangal a th ’agam ri sin wellnessmama.com/go/wine. Ach tha mi a ’creidsinn gu bheil thu cuideachd air na meadhanan sòisealta cuideachd ceart …? Airson daoine a lorg thu?

Todd: Yeah, agus tha ceangal eile againn cuideachd a chaidh a chuir air dòigh dhut airson botal Penny fhaighinn ma chailleas iad an ceangal sin no ma thig iad gu crìch aig dryfarmwines.com/wellnessmama gheibh thu botal sgillinn dhut. Cuideachd tha sinn DryFarmWines air na meadhanan sòisealta gu lèir. Agus ma tha ceist sam bith aig duine no ma tha e airson fios a chuir thugam, bidh e ’ s [post-d fo dhìon]

Katie: Gu h-iongantach, nì mi cinnteach gu bheil mi a ’toirt a-steach na ceanglaichean sin uile anns na notaichean taisbeanaidh airson neach sam bith a tha airson an lorg, agus cuideachd ceanglaichean ri cuid de na h-iomraidhean air an do bhruidhinn sinn: gu Wim, agus ri Dan, agus do chuid de na daoine sin cuideachd. Todd, mòran taing airson a bhith an seo. Tha seo air a bhith gu math fiosrachail agus shaoil ​​mi gu robh fios agam tòrr mu dheidhinn fìon a ’dol a-steach dha agus tha mi cinnteach gu bheil mòran de luchd-èisteachd a’ faireachdainn san aon dòigh.

Todd: Fìor mhath. Èist, tha mi a ’cur luach mòr orm. Tha fios agam gun deach sinn beagan fada an-diugh, tha mi a ’cur luach air an luchd-èisteachd agad an sin agus an dòchas gu bheil e ’ s air a bhith na fhiosrachadh luachmhor. Tha mi taingeil gun deach mo thoirt a-steach. Tha mi airson a bhith a ’putadh uiread de ghràdh a-mach san t-saoghal. Tha gaol agam ort uile. Mòran taing airson do thaic agus tha mi gad bhrosnachadh gus innse don h-uile duine gu bheil fios agad gu bheil thu dèidheil orra, agus tha mi taingeil gun deach an toirt a-steach an-diugh. Tapadh leibh Katie.

Ceitidh: Tapadh leibh Todd, agus feumaidh sinn cuairt a dhà a dhèanamh aon latha.

Todd: Tha mi a ’coimhead air adhart ris.

Ceitidh: Tha e glè mhath. Taing mhòr dhuibh uile airson èisteachd agus chì mi an ath thuras thu air podcast Healthy Moms.

Mòran taing airson èisteachd ris a ’phrògram seo de podcast The Healthy Moms, gus am bònas fhaighinn bhon phrògram a bharrachd air leabharlann susbaint de ghoireasan slàinte an-asgaidh, gabh a-steach don choimhearsnachd aig wellnessmama.com/podcast.