Mar as urrainn dhut biadh fallain a chòcaireachd airson saor-làithean

Cha tig crìoch air obair màthair ’ s chan eil àite sam bith nas fìor na seo air saor-làithean! Bha mi ’ ve an-còmhnaidh a ’smaoineachadh gu robh e ìoranta dè an obair a dh’ fheumas e a dhol “ gabh fois ” … a ’dealbhadh càite an tèid thu agus dè a nì thu, a’ pacadh phocannan is gèar, agus a ’dèanamh biadh fallain airson saor-làithean.


Leugh mi artaigil aoir aon uair leis an t-ainm “ Bidh Mam a ’caitheamh saor-làithean tràigh a’ gabhail ris a h-uile dleastanas taigheadais nas fhaisge air cuan ” agus ged a bha e gu bhith na aoir, tha e cuideachd a ’bualadh rudeigin fìor!

Gu dearbh, mar as trice nuair a ruigeas sinn dhachaigh, tha mi a ’faireachdainn gu bheil feum agam air saor-làithean bho shaor-làithean!


Làithean-saora - tha thu a ’ciallachadh còcaireachd agus glanadh nas fhaisge air a’ chuan

don ’ t faigh mi ceàrr: is fìor thoigh leam an ùine a bhios an teaghlach againn a ’caitheamh còmhla. Bho rudeigin cho sìmplidh ri bhith a ’campachadh sa choille gu fuireach fad seachdain aig an tràigh, a’ faighinn air falbh bho obair is gnàth-chleachdadh cunbhalach a bharrachd air a bhith a ’faighinn deagh ùine teaghlaich còmhla faodar ’ t a bhualadh … le aon phuing glacaidh, gu ruige seo …

Mar a fhuair mi saor-làithean bho chòcaireachd

Mar sin dè mu dheireadh a thug beagan fois inntinn (agus bodhaig!) Air saor-làithean?

Dhaibhsan againn a tha a ’roghnachadh gun a bhith ag ithe aig taigh-bìdh airson a h-uile biadh air saor-làithean (an dà chuid airson adhbharan buidseit agus slàinte), faodaidh a bhith a’ dèanamh biadh air saor-làithean a bhith coltach ri tòrr a bharrachd obrach na tha e aig an taigh.




Gu dearbh, thàinig mi gu bhith ga bhuaireadh!

An turas hectic chun bhùth ghrosaireachd nuair a ràinig sinn (mar as trice acrach agus leis a ’chloinn air fad) … a ’coimhead air a’ chuidhteas grosaireachd ann an creideas … a ’slaodadh a h-uile càil chun cheann-uidhe againn agus a’ stèidheachadh cidsin air nach eil sinn eòlach fhad ‘s a tha iad a’ dì-phapadh a h-uile càil eile …

Dh'fheumadh rudeigin atharrachadh.

O chionn ghoirid, tha mimu dheireadhrinn mi na bu chòir dhomh a bhith air a dhèanamh o chionn bhliadhnaichean agus chuir mi mo phlanadh bìdh àbhaisteach agus còcaireachd mòr gu àm saor-làithean. Airson a ’chiad uair a-riamh gu bràth (cue Frozen song) bha mi a’ faireachdainn mar gun d ’fhuair mi beagan ùine dheth cuideachd!


An Ro-innleachd: Còcaireachd Bulk Biadh Fallain airson saor-làithean

Is urrainn dhomh gu dearbh ’ t a chreidsinn gun tug e cho fada dhomh tòiseachadh air ro-phlanadh biadh fallain airson saor-làithean. Aig an taigh, bidh mi a ’dealbhadh biadh fad na h-ùine (a’ cleachdadh Real Plans … thoir sùil air mura h-eil thu … bidh e a ’sàbhaladh mòran ùine dhomh!).

A ’mhòr-chuid de sheachdainean aig an taigh, bidh mi cuideachd a’ còcaireachd còcaireachd gus ùine a shàbhaladh agus beagan bhiadhan a dhèanamh nas sìmplidhe.

Le bhith a ’cur na h-aon dòighean sin air saor-làithean fhuair mi seachdain dheth bho bhith a’ còcaireachd (agus bha eadhon buill teaghlaich a bharrachd againn air an turas agus mar sin bha mi a ’còcaireachd airson barrachd dhaoine).

Rinn sinn ro-làimh na dìnnearan air fad airson an turais, dhealbhaich sinn lòin furasta nach robh feumach air prep, agus bha biadh no biadh neo-prep eile againn airson bracaist.


Rinn mi cuideachd rudeigin nach dèan mi cha mhòr:

Chleachd mi panaichean foil gus am b ’urrainn dhomh na biadh a dhèanamh ro-làimh agus a reothadh anns an reothadair domhainn agam. Mar cheum a bharrachd chuir mi lìn na panaichean le pàipear parchment nàdarra gus foillseachadh alùmanum a lughdachadh. Eadhon ged nach eil mi dèidheil air a bhith a ’cleachdadh foil idir agus nach bi ’ t ga chleachdadh aig an taigh, thuig mi nam biodh againn ri ithe a-mach, bhiodh sinn ’ d dualtach a bhith ag ithe biadh neo-organach air a bruich ann an sgillet neo-mhaide, mar sin bha seo fhathast nas lugha de fhollaiseachd na bhith ag ithe a-muigh (agus nas saoire cuideachd).

Is e an roghainn eile (a dh ’fhaodadh mi feuchainn san àm ri teachd) a bhith a’ cleachdadh panaichean bùird stàilinn stainless leth-mheud airson a bhith a ’dèanamh agus a’ reothadh bhon a bhios iad a ’cruachadh gu teann nuair a bhios iad falamh agus bhiodh e furasta an toirt dhachaigh.

A-nis airson an lìonadh!

An Logistics: Prepping agus Pacadh

Seo ’ s na rinn mi:

Rinn mi ro-làimh am biadh gu lèir (scrollaich sìos gus am plana bìdh agam fhaicinn) agus reothadh mi iad anns an reothadair domhainn agam. Rinn mi gu leòr de gach biadh a dh ’fhaodadh sinn na tha air fhàgail a chuir air ais airson bracaist agus lòn a’ mhòr-chuid de làithean. (Tha, bidh sinn uaireannan ag ithe dinnear airson bracaist!)

Air a ’mhadainn a dh’ fhalbh sinn airson saor-làithean, chleachd mi basgaid nigheadaireachd mòr agus cuid de thubhailtean tràigh gus fuaradair gluasadach a chruthachadh. Gu dearbh, bhiodh ciste deighe cunbhalach ag obair cuideachd, ach bha feum agam air tòrr bhiadhan a chuir a-steach ann an àite beag agus bha mi a ’toirt thubhailtean agus basgaid nigheadaireachd co-dhiù.

Chruinnich mi na biadh reòta (air am pasgadh ann an tubhailtean le pacaidean deigh) anns a ’bhasgaid agus chuir mi an rud gu lèir ann an cùl a’ charbaid againn (air a chuairteachadh le culaidhean airson insulation agus dìon a bharrachd). Bha na biadh a bha sinn an dùil a chleachdadh a ’chiad dà latha air a’ mhullach agus aig a ’bhonn bho rinn mi a-mach gum biodh iad sin a’ reodhadh an toiseach.

Nuair a ràinig sinn (b ’e turas 9 uair a thìde a bh’ ann) bha na biadh àrd is ìosal air tòiseachadh a ’reodhadh beagan ach bha iad fhathast reòta sa mhòr-chuid agus glè fhuar. Chaidh iad sin a-steach don fhrigeradair aig a ’mhàl againn gus am b’ urrainn dhuinn an cleachdadh, agus chaidh an còrr de na biadh a-steach don reothadair.

A h-uile h-oidhche bha mi dìreach a ’toirt a-mach na biadh a dh’ fheumamaid airson an ath latha, gan cur san fhrigeradair gus an reodhadh, agus gan cur san àmhainn nuair a bha feum againn orra.

Am Plana: 6 latha de bhiadh fallain airson saor-làithean

Is iad sin na biadh a rinn mi airson an turas againn. Really bhiodh biadh sam bith ag obair, ach b ’iad sin feadhainn a bha furasta an dèanamh agus reothadh.

Latha 1 (Latha Teachd):

Fajitas cearc bruich slaodach (baidse dùbailte) le salad agus guacamole air a cheannach ann an stòr

Latha 2:

Bracaist - Cearc fajita air fhàgail le uighean
Lòn - Feòil lòin gun nitrate air a phasgadh ann an siotaichean feamainn le ciùcran, curranan agus guacamole
Dinnear - Stroganoff mairteola thairis air caranas steamed

Latha 3:

Bracaist - Stroganoff air fhàgail
Lòn - Ceapairean tuna air aran gun ghluten le measan agus glasraich amh
Dinnear - Zucchini Lasagna (baidse dùbailte)

Latha 4:

Bracaist - lasagna a tha air fhàgail
Lòn - Salad reuben air a dhèanamh le pastrami gun nitrate, sauerkraut, lettuis, agus aodach dachaigh mìle eilean
Dinnear - Stir Fry Beef and Cabbage (baidse dùbailte air a dhèanamh ro-làimh)

Latha 5:

Bracaist - Quiche air a dhèanamh le feòil mairtfheòil agus càl air a thionndadh
Lòn - P.F. Pasgannan lettuis atharrais Chang air an dèanamh le feòil talmhainn, castan uisge, agus sauce hoisin dachaigh
Dinnear - Feòil taco air a dhèanamh ro-làimh air tacos lettuis leis na mullaich gu lèir

Latha 6:

Bracaist - Feòil taco air fhàgail air a sgrìobadh le uighean
Lòn - Salads le na tha air fhàgail bhon t-seachdain
Dinnear - Na tha air fhàgail (Bha sinn an dùil a dhol a-mach gu ithe an oidhche seo ma bha feum air ach thàinig gu leòr de na bha air fhàgail againn!)

An duais: saor-làithean fìrinneach!

Aig a ’cheann thall, mar thoradh air ro-chòcaireachd 6 biadh fallain thàinig fìor shaor-làithean bho bhith a’ còcaireachd le glè bheag de shoithichean agus glanadh. Cha robh e ’ t cho glan ‘s a bhiodh sinn air ithe aig an taigh, ach gu cinnteach bha e tòrr na b’ fheàrr na bhith ag ithe a-muigh airson a h-uile biadh.

Am pàirt as fheàrr?

Cha robh mi ’ t a ’còcaireachd air saor-làithean, cha robh againn ri ’ t a h-uile pàiste a thoirt gu taighean-bìdh làn sluaigh a chosgas fortan beag, agus dh’ ith sinn biadh blasda fad na seachdain!

Nach eil thu cinnteach càite an tòisich thu?

Bhiodh am plana bìdh saor-làithean seo furasta a ghnàthachadh leis na reasabaidhean as fheàrr leat. Tha mi ’ d gu mòr a ’moladh a bhith a’ cleachdadh Real Plans airson seo! Tha na reasabaidhean agam mu thràth air an luchdachadh ro-làimh agus bidh e a ’cruthachadh liosta bhùthan a tha furasta a chleachdadh. Faodaidh tu cuideachd plana bìdh sam bith a ghnàthachadh, cuir às do bhiadhan as urrainn dhut ’ t no don ’ t ithe, agus atharrachadh airson meud teaghlaich. Tha e gu dona mar aon de na molaidhean as fheàrr a thaobh ùine a shàbhaladh! Thoir sùil air an seo.

A bheil thu a-riamh a ’faireachdainn gu bheil saor-làithean nas obair na bhith a’ fuireach aig an taigh? A bheil molaidhean agad airson còcaireachd biadh mòr airson saor-làithean?