Stiùireadh air Stòran Pròtain Fallain

An dàrna àite gu geir, is e pròtain aon de na stòran beathachaidh as mì-thuigse agus uaireannan vilified. Gheibhear protein bho iomadh seòrsa biadh, ach tha mòran ag aontachadh mu na stòran pròtain as fhallaine agus na tha sinn dha-rìribh a ’feumachdainn. Is fheàrr le cuid a bhith a ’faighinn a’ chuibhreann làitheil aca bho fheòil, cuid eile bho soy, cuid eile bho bhainne … agus tha an liosta a ’dol air adhart. (Is fheàrr le cuid eadhon pròtain fhaighinn bho concoction pùdar de mheur tiormaichte agus ceimigean … ach bidh mi a ’cnàmh …)


Faodaidh na beachdan connspaideach sin (agus uaireannan mì-chunntachail) a bhith duilich taghadh stòran fallain de phròtain. Anns an dreuchd seo, thèid mi thairis air dè na biadhan a tha nan stòr pròtain fallain agus dè an ìre a bu chòir dhuinn a thoirt a-steach don daithead againn.

Rabhadh: Coltach ris a ’mhòr-chuid de rudan ann an slàinte, chan e ’ s freagairt aon-mheudach a tha a’ freagairt air na h-uile …


Dè a th ’ann am protein?

Tha proteinichean, aig ìre cruaidh moileciuil, air an dèanamh suas de amino-aigéid ann an sreath sreathach. Tha an sreath de amino-aigéid ann am moileciuil pròtain air a mhìneachadh a rèir òrdugh a ’ghine airson a’ phròtain sin.

Fhad ‘s as urrainn do mhòran lusan is meanbh-fhàs-bheairtean 20 pròtain “ a-staigh, & rdquo a chruthachadh; feumaidh beathaichean (sinn fhìn nam measg) cuid dhiubh fhaighinn bho dhaithead. Canar na pròtanan as urrainn dhuinn ’ t sinn fhìn a chruthachadh agus a dh ’fheumas sinn fhaighinn bho dhaitheadamino-aigéid riatanach. Bidh sinn a ’faighinn na amino-aigéid sin bho dhiofar sheòrsaichean de phròtainean anns an daithead againn.

Tha 20 amino-aigéid àbhaisteach air an sònrachadh leis a ’chòd ginteil (mar a tha an Dr. Ben Lynch a’ mìneachadh sa phodcast seo). Tha proteinichean gu tur riatanach airson a h-uile gnìomh cealla taobh a-staigh ar cuirp, mòran mar enzyman a tha nan catalpaichean airson ath-bheachdan metabolach.

Carson a tha e cudromach?

Tro bhith a ’cnàmh, tha pròtanan air am briseadh sìos airson an cleachdadh anns gach pàirt den bhodhaig. Faodar protein a bhriseadh sìos gu glucose ma tha feum aig a ’bhodhaig air, ach is e an stòr connaidh as fheàrr as fheàrr airson lùth oir tha e duilich a thionndadh (eu-coltach ri gualaisg). Is e seo an adhbhar cuideachd, an aghaidh smaoineachadh mòr-chòrdte, nach fheum sinn ’ t ithe gu cunbhalach gu “ cùm ar metabolism a ’losgadh. ” Bidh an corp gu nàdarra a ’cleachdadh cruthan eile de chonnadh an toiseach, a’ briseadh sìos fèithean mu dheireadh.




Le bhith ga ràdh, bidh daithead fad-ùine, geir-ìosal, cuibhrichte-calorie a ’leantainn gu losgadh fèithean.

Feumaidh a ’chorp daonna daithead anns a bheil meudan gu leòr de phròtainean bho na stòran ceart (gheibh sinn gu seo ann am mionaid). Is e seo an adhbhar gum faod daithead glasraich duilgheadasan adhbhrachadh (ach chan eil an-còmhnaidh) taobh a-staigh a ’bhodhaig. (Tha daitheadan glasraich, sa chumantas, buailteach a bhith nas àirde ann an gualaisg agus nas ìsle ann an geir, agus tha an dà fhactar sin a ’cur ris na duilgheadasan a dh’ fhaodadh a bhith ann le dòigh-beatha glasraich no vegan).

Tha pròtain iomchaidh gu tur deatamach, gu sònraichte ann an clann a tha a ’fàs, leis gu bheil an corp ga chleachdadh airson:

  • gnìomh dìonachd agus taic
  • togail memblan cealla
  • cruthachadh is càradh cheallan is fhighe
  • a ’giùlan ocsaidean agus beathachadh air feadh a’ chuirp
  • a ’toirt a-mach hormonaichean agus enzyman

Gu soilleir, tha pròtain na phàirt chudromach den daithead, ach chan eil a h-uile pròtain no stòr pròtain co-ionann.


Cuir crìoch air vs Protein neo-choileanta

Tha dà sheòrsa de stòran pròtain ann. Tha pròtainean coileanta nam pròtanan àrd-inbhe anns a bheil na amino-aigéid riatanach a dh ’fheumas sinn airson gnìomh bunaiteach a’ chuirp. Tha na pròtanan sin nas fhasa an gabhail a-steach leis a ’bhodhaig agus tha iad rim faighinn ann am feòil, uighean, iasg, cearcan, agus bainne.

Tha pròtanan neo-choileanta mar phròtain càileachd nas ìsle anns nach eil a h-uile amino-aigéid riatanach. Gheibhear iad sin ann an gràinean, pònairean, glasraich, measan, cnothan agus sìol.

Ma tha thu air a bhith timcheall mo bhlog mòran, tha fios agad gu pearsanta nach bi mi ’ t ag ithe mòran ghràinean no biadh àrd gualaisg. Tha mo sheasamh air seo air a lughdachadh thar nam bliadhnaichean leis gu bheil rannsachadh a ’sìor fhàs a’ sealltainn gu bheil slàinte (agus an daithead ceart) gu math fa leth a rèir ar gintinneachd. An àite sin, bidh mi a ’taghadh pailteas glasraich le biadh mara, tomhas meadhanach de dh'fheòil air a bhiadhadh le feur, glasraich, agus na stòran pròtain fallain eile gu h-ìosal.

An e feòil an stòr as fheàrr de phròtain?

Gun a bhith a ’dàibheadh ​​a-steach don chonnspaid gu lèir, canaidh mi: chan eil a h-uile feòil fallain no deagh roghainn airson pròtain. An seann abairt “ Is e na tha thu ag ithe ” fàinneachan fìor an seo. Is e am bàillidh duilich gur e do phròtain daithead (feòil) na bhios e ag ithe, cuideachd. A bharrachd air an t-saill bodhaig a bharrachd a tha air adhbhrachadh leis na biadhan gràin sin, bidh na beathaichean bochda sin a ’faighinn dòsan mòra de phuinnseanan airson an geir seo a stòradh bho na puinnseanan, luibh-bhiastagan agus antibiotaicean a tha air an cleachdadh air na gràinean sin.


Ma tha gràinean dona dhuinn (agus tha mi an amharas gu bheil mòran den fheadhainn ùr-nodha), chan e ’ t am beachd as fheàrr airson dòrlach de bheathaichean ithe a chaidh a reamhrachadh air arbhar no pònairean soighe a chaidh atharrachadh gu ginteil ann an oidhirp slàinte fhaighinn (a rèir an Dr . Zach Bush anns a ’podcast seo agus eòlaichean eile I ’ ve agallamhan).

Leig ’ s sùil air feòil-mart mar eisimpleir. Bhathar an dùil gum biodh crodh ag ithe feur (tha iad nan ath-bheathaichean). Nuair a bhios crodh ag ithe feur, bidh iad ag obair gu ìre mhòr gun ghalar agus nuair a thèid am marbhadh, bidh còrr is còig uiread beathachadh mairt aca le gràn. Is e an duilgheadas a th ’ann gu bheil crodh a bhios ag ithe feur don ’ t a’ faighinn cuideam agus nach eil iad a ’reic airson uimhir. Ann an ainm prothaid luath, tha sinn air gnèithean iomlan de bheathaichean a thionndadh gu daithead nach robh iad an dùil ithe.

Gu tric gheibhear feòil le biadh feòir agus raon saor aig margaidhean thuathanaich no tro thuathanaich ionadail. (Dìreach bi cinnteach gum bi iad ag ithe dìreach feur agus gu dearbh gu bheil àite aca airson ruith.) Bidh cuid de thuathanaich a ’tabhann roinneadh bhò no cruinneachadh bò, a leigeas leat 1/4 no 1/2 de bhò a cheannach nuair a tha i beò agus an uairsin a ’faighinn na feòla às deidh a bhith air a bùidsearachd. Bidh rèiteachaidhean coltach ri seo gu tric airson cearcan.

Bidh mi gu pearsanta a ’ceannach ar feòil bho thuathanaich ionadail tro bhith a’ roinneadh bhò, ach tha roghainnean air-loidhne ann cuideachd dhaibhsan nach bi ’ t a ’tachairt a bhith a’ fuireach sìos an t-sràid bho raon feòla le feur. Ma tha thu a ’ceannach aig stòran a tha a’ giùlan na roghainnean sin, coimhead airson bileagan mar “ organach, ” “ dìreach air a bhiadhadh le feur, ” agus “ ionaltradh raon-laighe. ” Bi faiceallach mu bhileagan mar “ uile-nàdurrach, ” “ gun hormona agus saor bho antibiotic, ” agus gu sìmplidh “ raon saor, ” aig nach eil fìor chuideam agus nach eilear a ’cumail sùil orra.

Stòran bìdh fallain àrd-phròtain

chan eil e ’ s an-còmhnaidh furasta faighinn a-mach dè na pròtanan a tha math airson a ’chuirp agus dè an fheadhainn nach eil. Mar sin, chuir mi ’ ve ri chèile liosta de na stòran pròtain as fheàrr gus am bi fios agad dè a choimheadas tu. Gus stòran fallain de phròtain a lorg, feumaidh tu beagan cruthachail fhaighinn, ach tha e comasach!

Mairtfheòil air a bhiadhadh le feur

Tha mairtfheòil na stòr math de mhòran beathachaidh a ’toirt a-steach:

  • Bhiotamain B12- Tha vitimín B12 cudromach airson cruthachadh cheallan fola dearga agus gnìomh eanchainn fallain.
  • Bhiotamain B3- Tha am vitimín seo cudromach airson raon farsaing de phròiseasan anns a ’bhodhaig bhon chraiceann chun t-siostam nearbhach.
  • Aigéid shaille Omega-3- Tha na searbhagan geir riatanach sin cudromach airson a bhith a ’cothromachadh sèid anns a’ bhodhaig agus a ’toirt taic do shlàinte cridhe.
  • Bhiotamain B6- Is e aon ghnìomh chudromach de bhiotamain B6 ann a bhith a ’cuideachadh a’ chuirp le melatonin a thoirt gu buil. Tha melatonin deatamach airson cadal fallain agus ruitheam circadian.
  • Selenium- Tha pàirt aig a ’bheathachadh seo ann an iomadh gnìomh sa bhodhaig a’ toirt a-steach gintinn, gnìomh thyroid, cinneasachadh DNA, agus gnìomh dìonachd.
  • Iarann- Tha iarann ​​na beathachadh riatanach eile a chuidicheas le bhith a ’dèanamh cheallan fala dearga a bhios a’ giùlan ocsaidean tron ​​bhodhaig. Tha grunn sheòrsaichean iarann ​​ann, ach ann an stòran bheathaichean tha an seòrsa as bith-ruigsinneach, heme.
  • Sinc- Tha am mèinnear seo cudromach don t-siostam dìon. Bidh e a ’cuideachadh a’ chuirp le bhith a ’sabaid ghalaran agus a’ slànachadh lotan. tha e ’ s cudromach cuideachd airson an fhàs as fheàrr.
  • Phosphorus- Bidh am beathachadh seo ag obair le calcium gus cnàmhan a thogail agus tha pàirt aige ann an cinneasachadh lùth. Tha fosfar cuideachd a ’cluich pàirt structarail ann an membran cealla.
  • Choline- Tha feum air a ’bheathachadh seo gus acetylcholine a thoirt gu buil, neurotransmitter cudromach airson gnìomhan eanchainn agus siostam nearbhach a’ toirt a-steach cuimhne, mood, agus tar-chuir impulse nerve.
  • Aigéad pantothenic (B5)- Tha am vitimín seo gu math cudromach. Bidh e a ’cuideachadh le bhith a’ togail cheallan fala dearga, agus mar bhiotamain B eile, a ’cuideachadh le bhith a’ tionndadh biadh gu lùth.
  • Aigéad linoleic co-chruinnichte (CLA)- Tha an searbhag geir seo cudromach airson siostam dìon fallain agus metabolism.

Ged a dh ’fhaodadh gum bi na h-aon beathachadh aig mairtfheòil àbhaisteach, tha feòil feòir le càileachd mòran nas àirde agus a’ toirt a-steach meudan nas àirde de mhòran beathachaidh a ’toirt a-steach geir omega-3 agus CLA. Chaidh mòran sgrùdaidhean a dhèanamh agus tha iad a ’toirt taic do na buannachdan slàinte bho mhairtfheòil feòir thar àbhaisteach. Mar eisimpleir, sgrùdadh cliùiteach ann an 2010 a ’còmhdach 3 deicheadan de sgrùdadh a lorg gu bheil ìomhaigh lipid nas fhallaine, CLA nas àirde, agus gu bheil co-mheas omega-3 gu omega-6 nas fheàrr aige.

Feòil organ

Is e feòil organ isn ’ t a ’mhòr-chuid de dhaoine ’ s a’ chiad roghainn airson dinnear, ach is dòcha gum bu chòir a bhith! Chan eil am pròtain neo-phàirteach seo ’ t airidh air an droch rap aige oir tha e uamhasach fallain agus làn beathachaidh. Ann an cultaran traidiseanta b ’e feòil organ am feòil a bu mhiann leotha agus bhiodh feòil fèithe gu tric air a thoirt dha na coin.

Ann an grùthan, mar eisimpleir, tha:

  • Bhiotamain A.- Tha pàirt cudromach aig vitimín A ann an sealladh fallain, agus gnìomhachd fallain cridhe is dubhaig. tha e ’ s cudromach cuideachd airson taic dìonachd agus slàinte gintinn.
  • Riboflavin (B2)-Riboflavin a ’cuideachadh le bhith a’ synthesis biadh gu lùth agus tha e cudromach airson leasachadh agus gnìomh cealla.
  • Folaichte (B9)- Tha Folate na beathachadh cudromach dha boireannaich a tha trom le leanabh (bidh e a ’cuideachadh le bhith a’ seachnadh easbhaidhean breith) agus tha e na phàirt chudromach de roinneadh agus fàs cealla luath agus cruthachadh DNA. Gu mì-fhortanach, bidh mòran againn a ’faighinn tòrr searbhag folic, an dreach synthetigeach de folate, nach eil air a ghlacadh cho math agus a dh’ fhaodadh a bhith na dhuilgheadas.
  • Copar- Tha pàirt aig copar ann a bhith a ’riaghladh cinneasachadh lùth, glacadh iarainn, agus obair eanchainn. tha e ’ s cudromach cuideachd airson cnàmhan fallain, soithichean fuil, nerves, agus gnìomh dìonachd.

Tha feòil organ eile a cheart cho àrd ann am beathachadh. Mar eisimpleir, ann an cridhe mairtfheòil tha mòran de na h-aon beathachadh sin a bharrachd air lycopene. Tha feòil organ an ìre mhath saor, mar sin mura b ’urrainn dhut ’ t feòil organach àrd-inbhe a cheannach, bhiodh feòil organ mar am fear as fheàrr airson a bhith a’ ceannach organach agus ionaltradh. Chan eil tuathanas ionadail agam ’ t a tha na dheagh roghainn, agus mar sin gheibh mi mèinn bho Wellness Meats no ButcherBox.

Cearcan is uighean ionaltraidh saor-raoin

Tha rannsachadh a chaidh fhoillseachadh ann an 2012 a ’sealltainn gu bheil cearcan ionaltraidh (chan eil iad gun chèidse no bileagan eile nach eil ’ t a’ ciallachadh dad) nas fhallaine agus a ’dèanamh feòil nas fhallaine.

Tha mòran de na beathachadh riatanach ann an cearc a ’toirt a-steach vitimín B3, selenium, vitimín B6, fosfar, choline, vitimín B5, agus vitimín B12>

Tha uighean nan stòr pròtain a tha càirdeil do bhuidseat agus fallain, ma ghabhas tu riutha. Tagh uighean bho cearcan raon no ionaltradh oir tha barrachd vitimín D annta, vitimín riatanach a tha cudromach airson fàs cnàimh, gnìomh dìonachd, agus riaghladh sèid. Lorg sgrùdadh ann an 2010 gu robh uighean bho chearcan ionaltraidh nas àirde ann an searbhagan geir omega-3 a bharrachd air cuid de bheathachadh eile.

Geama fiadhaich

Tha feòil bho gheama fiadhaich mar fèidh, uilc, cearc Fhrangach, msaa na stòr fallain de phròtain. Bidh gèam fiadhaich a ’toirt a-steach mòran de na h-aon beathachadh ri feòil is cearc a chaidh a thogail air tuathanas, ach faodaidh e cuideachd beathachadh eile a ghabhail a-steach. Tha seo air sgàth, gu teòiridh, gu bheil gèam fiadhaich a ’faighinn cothrom air raon farsaing den daithead nàdarra aca. Le geama fiadhaich chan fheum thu ’ t a bhith draghail mu na tha e air a bhiadhadh oir tha e ga bhiadhadh fhèin (a daithead nàdarra)!

Biadh-mara fallain

Gu duilich, cha bhith an làimhseachadh againn air an t-sreath bìdh a ’stad le crodh is cearcan. Tha sinn a-nis gu malairteach ag àrach èisg mar bhradan agus cuideachd catfish, a tha cha mhòr gu tur air an togail ann an tuathanasan.

Tha an aon riaghailt a ’buntainn an seo - tha sinn a’ biathadh biadhan bheathaichean nach robh còir aca a bhith ag ithe, agus tha an slàinte a ’fulang air a sgàth. Tha na h-èisg sin a ’fulang le galair agus tha mòran nas lugha de bheathachadh aca na seòrsaichean fiadhaich.

Air an làimh eile, tha ìomhaigh beathachaidh / lorg mèinnearach fada nas àirde aig iasg fiadhaich agus biadh mara eile agus tha iad tòrr nas fhallaine airson a bhith air an caitheamh le daoine. Coimhead airson bileagan mar “ fiadhaich air an glacadh ” air iasg. Seachain iasg nach eil ’ t ag ràdh gu sònraichte gu bheil e fiadhaich, agus seachain togail tuathanais. Tha stòran fiadhaich air an glacadh nas buailtiche a bhith ag ithe an daithead nàdarra.

Molaidhean bìdh mara fallain eile:

  • Taghadh airson iasg olach mar bhradan no sardines, a tha nan stòr math de dh ’aigéid shaillein omega-3. Tha iad cuideachd nan stòr math de chalcium agus magnesium.
  • Tha shrimp cuideachd na stòr sònraichte den astaxanthin carotenoid, antioxidant ceangailte ri sruthadh fala nas fheàrr agus cuideam oxidative nas ìsle.
  • don ’ t dìochuimhnich giomach! Tha selenium, vitimín B12, fosfar, copar agus iodine ann.

Airson tuilleadh mholaidhean mu bhith a ’taghadh biadh mara, faic am post seo. Tha grunn stòran ionadail agam airson biadh mara ùr, ach bidh mi cuideachd ag òrdachadh cuid de bhiadh mara reòta bhon chompanaidh seo agus a ’stocadh am pantry le sardines no tuna Thrive Market (sàbhalaiche buidseit fìor … barrachd air an ath seo).

Iasg canasta / sardines

Ma tha agad ri iasg àbhaisteach a thaghadh, rachaibh airson canaichean de thuna no sardines le solas fiadhaich (chan e albacore) (ann an uisge, chan e ola glasraich no soybean!). Ged a dh ’fhaodadh seo a bhith a’ coimhead neònach, tha na h-èisg sin a ’toirt a-steach na h-ìrean as lugha de mhearcair oir tha iad ìosal air an t-sreath bìdh. Tha bradan canasta cuideachd na roghainn mhath oir tha e ’ s mar as trice air an glacadh gu fiadhaich (thoir sùil air an leubail an-còmhnaidh ge-tà!). Tha gaol agam air branda Thrive Market.

Cnothan / sìol / bainne

Tha biadhan mar chnothan amh no sìol (thoir fa-near: chan e cnothan a th ’ann an cnòthan-cnò) agus tha iogart plain neo-bhàthte organach làn geir a’ toirt a-steach meudan gu leòr de phròtainean agus tha iad nan roghainnean iomchaidh (ged a tha iad ann an suimean nas lugha). Seo ’ s dè a choimheadas tu:

  • cnothan agus sìol amh, organach (air am bogadh thairis air an oidhche agus air an tiormachadh)
  • iogart plain làn-geir, organach (eadhon dèan do chuid fhèin!)
  • càise bothain làn geir bho chrodh le feur (bha stoc aig Costco mu dheireadh a rinn mi sgrùdadh!)

Tha iad sin nam pròtanan neo-choileanta, mar sin bhuannaich thu ’ t gheibh thu an aon brag beathachaidh airson do bhoc, ach tha cuid de phròtain math annta agus tha iad nan dòigh math air measgachadh-aon uair ann an ùine.

Pròtainean ri sheachnadh

Tha mòran stòran de phròtain càileachd ann, ach tha cuid ann cuideachd nach eil fallain agus bu chòir an seachnadh ma tha sin comasach:

  • feòil togail feòil is organ a chaidh a thogail gu gnàthach
  • cearcan agus uighean a chaidh an togail gu gnàthach
  • biadh mara
  • stòran bainne milis no giullachd
  • cnothan air am bruich ann an olan glasraich hydrogenated (a ’mhòr-chuid dhiubh!)
  • pònairean agus legumes (mura gabh thu riutha gu math)
  • soy ferment (leugh barrachd mu dheidhinn Tha mi a ’roghnachadh gun a bhith ag ithe a’ mhòr-chuid de thoraidhean soy an seo)

Is dòcha nach bi e an-còmhnaidh comasach 100% pròtain organach, ionaltraidh no biadh feòir ithe, ach tha e ’ s fhathast math fios a bhith agad dè an fheadhainn as fheàrr a sheachnadh ma ghabhas sin dèanamh.

Dè an ìre de phròtain a dh ’fheumas sinn?

A rèir moladh oifigeil Cuibhreann Dìolaidh Molta (RDA), bu chòir dhuinn co-dhiù 0.8 gram de phròtain ithe gach cileagram de chuideam bodhaig. Chleachd mi an àireamhair air-loidhne aca (a tha a ’toirt aire do rudan mar gnè, torrachas, cuideam agus àirde, agus ìre gnìomhachd) agus fhuair mi a-mach gu bheil mo RDA a’ moladh gu bheil meud pròtain timcheall air 60 gram gach latha. (Airson fiosrachadh, tha timcheall air 26 gram de phròtain ann am pìos 3 unnsa de bhroilleach cearc, agus mar sin bheireadh 6 unnsa mi chun mo làn riatanas airson an latha!)

Ged is dòcha gum bi e comasach dha mo bhodhaig obrachadh air 60 gram de phròtain gach latha, tha mòran stòran a ’moladh gu bheil feum againn air barrachd phròtain. Leig ’ s sùil air cuid de na beachdan:

  • Sgrìobhainn 2015 air fhoillseachadh ann anTha anIris Ameireagaidh de Bheathachadh Clionaigeacha ’moladh co-dhiù dà uair na tha de phròtain RDA, stèidhichte air co-dhùnaidhean còrr air 60 eòlaiche slàinte is beathachaidh ann an co-labhairt eadar-nàiseanta. (Tha seo air a leantainn le Sgoil Leigheis Harvard, ged a tha iad a ’toirt rabhadh an aghaidh cus caitheamh de fheòil dhearg, puing a tha mi ag aontachadh leis mura h-eil e air a bhiadhadh le feur.)
  • Tha am post blog seo bho RobWolf.com a ’tomhas an fhianais airson a bhith ag ithe timcheall air 100 gram de phròtain gach latha, gu cuibheasach.
  • Tha Chris Masterjohn, PhD ann an Saidheansan Beathachaidh, ag amas air 1 gram de phròtain gach punnd de chuideam cuirp, mar dhuine leis an amas a bhith a ’togail fèithean lean.

Is e na tha mi a ’toirt bho seo mar riaghailt choitcheann gum feum a’ mhòr-chuid de dh ’inbhich suas ri 50 gram (feumaidh mòran nas fhaisge air 100 gram) de phròtain gach latha. Feumaidh boireannaich a tha trom agus mòran fhireannaich an raon nas àirde den sgèile seo ithe.

Faodaidh am pròtain seo tighinn bho mhairtfheòil, cearc, feòil organ, gèam fiadhaich, uighean, cnothan, sìol, iogart, agus stòran fallain eile, agus eadhon 100 gram dha-rìribh isn ’ t mòran nuair a ghearras tu na biadhan giullaichte agus carbs. Thoir sùil air an duilleag bìdh agam airson cuid de bheachdan reasabaidh!

Bun-loidhne

Tha gliocas gnàthach ag innse dhuinn gu bheil a h-uile pròtain air a chruthachadh co-ionann. Ach ann an da-rìribh tha cuid de stòran ann a tha nas fheàrr na feadhainn eile (uaireannan le mòran). Is e a bhith a ’taghadh stòran pròtain a thig bho bheathaichean fallain an toiseach an dòigh as fheàrr air pròtain de dheagh chàileachd fhaighinn a bheir beathachadh don bhodhaig.

Chaidh an artaigil seo ath-sgrùdadh gu meidigeach leis an Dr. Scott Soerries, MD, Lighiche Teaghlaich agus Stiùiriche Meidigeach SteadyMD. Mar as àbhaist, chan e comhairle meidigeach pearsanta a tha seo agus tha sinn a ’moladh gum bruidhinn thu ris an dotair agad.

Dè an ìre de phròtain a th ’agad gach latha? Dè an stòr as fheàrr leat? Inns dhomh mu dheidhinn gu h-ìosal!

Stòran:

  1. Lèirmheas air pròifilean searbhag geir agus susbaint antioxidant ann am feòil feòir air a bhiadhadh le feur. (n.d.). A fhuaireadh bho https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2846864/
  2. Tha rannsachadh a ’sealltainn gum faodadh uighean bho cearcan ionaltraidh a bhith nas beathachail. (n.d.). A fhuaireadh bho https://news.psu.edu/story/166143/2010/07/20/research-shows-eggs-pastured-chickens-may-be-more-nutritious
  3. Tha am feur nas uaine: Eòlas air tuathanaich le cearcan ionaltraidh. (n.d.). A fhuaireadh bho https://www.researchgate.net/publication/236974606_The_grass_is_greener_Farmers_experiences_with_pastured_poultry
  4. MacLachlan D. J., Bhula R. (2008) A ’dèanamh tuairmse air gluasad fuigheall puinnseanan ann am biadh bheathaichean gu stuth stuic, bainne agus uighean: lèirmheas. Iris Astràilia de Àiteachas Deuchainneach 48, 589-598. https://doi.org/10.1071/EA07196
  5. SM Waliszewski, S. Gomez-Arroyo, RM Infanzon, O. Carvajal, R. Villalobos-Pietrini, P. Trujillo & M. Maxwell (2004) Ìrean bhiastagan organochlorine seasmhach ann an geir crodh à Mexico, Cur-ris Biadh & Truailleadh, 21: 8 , 774-780, DOI: 10.1080 / 02652030410001712736
  6. Nancy R Rodriguez, Ro-ràdh do Chruinneachadh Protein 2.0: sgrùdadh leantainneach air buaidh pròtain àrd-inbhe air slàinte as fheàrr, The American Journal of Clinical Nutrition, Leabhar 101, Iris 6, Ògmhios 2015, Duilleagan 1317S - 1319S, https: // doi .org / 10.3945 / ajcn.114.083980