Reòiteag cofaidh Decadent (Roghainneil bainne)

Tha mi ’ air a bhith a ’smaoineachadh airson greis gu bheil e ’ s àrd-ùine airson reasabaidh deasga ùr! Tha fios agam gu bheil reòiteag na roghainn milseag samhraidh mòr-chòrdte, ach a bheil sìde fhuar ga fhàgail cho blasta? Gu dearbh chan eil, oir tha uachdar sneachda na rud! Cuir cofaidh ris agus bidh deagh chothrom agad airson àm sam bith den bhliadhna.


Ma tha uimhir de leannanan reòiteag anns an teaghlach agad ’s a th’ agamsa annamsa, is dòcha gu bheil thu air feuchainn ri reòiteag dachaigh a dhèanamh dhut fhèin. Mura h-eil thu, is e seo an leisgeul foirfe airson feuchainn air!

Reòiteag dachaigh

Thòisich mi a ’dèanamh an reòtag agam fhìn grunn bhliadhnaichean air ais nuair a bha mi ag iarraidh roghainnean nach robh ’ t làn mhìlsean agus blasan a bhios mi a’ feuchainn ri sheachnadh. Le bhith ga dhèanamh mi-fhìn a ’leigeil leam am binneas a lughdachadh beagan, nix na dathan fuadain, agus cuir-ris ràitheil agus beathachail a chleachdadh. A bharrachd air an sin, is urrainn dhomh a ghnàthachadh gus measgachadh blas sam bith as toil leam a dhèanamh!


Leis gu bheil sinn a ’còrdadh ri reòiteag dachaigh beagan gu cunbhalach, chuir mi airgead an sàs ann an inneal reòiteag greis air ais. Is e seo am fear a bhios sinn a ’cleachdadh. bha e ’ s air a bhith math agus mhair e ùine mhòr gun chùisean sam bith.

A ’grùdadh beagan reòiteag cofaidh

An àite a bhith a ’grùdadh cofaidh airson mo reòiteag cofaidh a dhèanamh bidh mi a’ cleachdadh pacaidean de chofaidh balgan-buachair Four Sigmatic sa bhad. tha e ’ s blasta, tha leth den chaffeine cofaidh ann, agus tha buannachdan slàinte a bharrachd ann nach urrainn ach cofaidh balgan-buachair a thoirt seachad. Mura h-eil dad agad, no nach eil ’ t gu leòr airson cofaidh balgan-buachair fheuchainn, faodaidh tu cofaidh eile a chleachdadh sa bhad.

A ’dèanamh an reòtag

Tha an aon seòrsa stuth anns a ’mhòr-chuid de reòiteagan airson bunait reòiteag. it ’ s measgachadh de bhainne / uachdar no bainne cnò-chnò, buidheagan ugh, agus milseir mar siorup maple no mil. Gu teicnigeach, is e custard a th ’ann an reòiteag air a dhèanamh le buidheagan ugh. Is toil leam a bhith a ’toirt a-steach buidheagan ugh an dà chuid airson luach beathachaidh agus airson an stuth rèidh, bog nuair a bhios an reòtag reòta.

Gus bunait custard a dhèanamh airson an reòiteag cofaidh seo bidh mi a ’blàthachadh bainne, siorup maple, beagan salainn, agus a’ chofaidh sa bhad. An uairsin bidh mi a ’temper na buidheagan ugh le bhith a’ tiormachadh beagan den bhainne blàth a-steach annta aig àm nuair a bhios iad a ’feadaireachd, mean air mhean a’ cur barrachd is barrachd gus an tèid timcheall air leth den bhainne blàth a chuir a-steach.




Bidh mi a ’tilleadh a’ mheasgachadh ugh / bainne dhan phaban agus a ’teasachadh agus a’ gluasad beagan a bharrachd gus am bi e air tiugh. Dìreach teas e gus an tiugh e ’ s, gun a bhith nas fhaide! Is e an rud as cudromaiche gun a bhith a ’leigeil leis a thighinn gu goil. Ma nì thu, bruichidh na h-uighean agus gheibh thu pìosan de ugh sgrambled anns a ’mheasgachadh custard agad. Ma thachras sin, na bi ’ t caoin. Chan eil a h-uile càil air chall. Faodaidh tu a shìoladh tro strainer mogal grinn agus cha mhòr gum faicear e.

An uairsin dìreach leig leis an custard cofaidh fhuarachadh, ga mheasgachadh le uachdar trom no bainne cnò-chnò, agus leig leis maistreadh air falbh anns an inneal reòiteag gus am bi e ’ s tiugh is uachdar. Faodaidh tu ithe sa bhad no a chuir san reothadair gus tlachd a ghabhail nas fhaide air adhart.

Ma tha thu ag iarraidh gum bi beagan de phronnadh air an reòtag agad, feuch ri measgachadh ann an cuid de mhion-chips seoclaid no pònairean espresso còmhdaichte le seoclaid anns na mionaidean mu dheireadh de chladh.

Gun rangachadh fhathast

Reasabaidh reòiteag cofaidh dachaigh

Reòiteag cofaidh dachaigh rèidh, uachdar air a dhèanamh le fìor uachdar, siorup maple, agus cofaidh sa bhad. Dessert Course Cuisine American Cook Time 20 mionaid Ùine fuarachadh 1 uair a thìde servings 8 Ùghdar Katie Wells Tha na ceanglaichean tàthchuid gu h-ìosal nan ceanglaichean ceangailte.

Uidheam

  • Neach-dèanamh reòiteag

Tàthchuid

  • 2 & frac12; cupannan bainne slàn (no bainne coconut)
  • & frac12; siorup maple cupa (no 1 siùcar canastair cupa no siùcar coconut)
  • 1 pinch salainn
  • 2 phasgan Ceithir cofaidh sa bhad Sigmatic (no 2 ghràinneag cofaidh sa bhad TBSP)
  • 6 buidheagan ugh
  • 2 & frac12; cupannan uachdar trom (no bainne coconut)
  • 1 & frac12; tsp vanilla earrann

Stiùireadh

  • Ann an sospan meadhanach, cuir còmhla am bainne gu lèir, siorup maple, salann, agus cofaidh sa bhad.
  • Teas thairis air teas meadhanach gus am bi e blàth agus smùid, ach gun a bhith a ’goil.
  • Thoir air falbh bho teas.
  • Ann am bobhla beag, whisk na buidheagan ugh.
  • Nuair a bhios tu a ’feadaireachd gu cunbhalach, cuir aon spàin-bùird den mheasgachadh bainne blàth aig aon àm ris na buidheagan ugh.
  • Nuair a thèid timcheall air leth den bhainne blàth a thoirt a-steach do na buidheagan ugh, till am measgachadh bainne / buidheag ugh dhan phaban leis a ’bhainne blàth a tha air fhàgail.
  • Teas gu socair thairis air teas meadhanach-ìosal gus am bi am measgachadh tiugh. Na leig leis a ’mheasgachadh goil! Ma tha thu ga theasachadh gun fhiosta ro fhada agus a ’còcaireachd nan uighean, brùth am measgachadh tro strainer mogal mìn.
  • Cuir an custard cofaidh crìochnaichte anns an fhrigeradair gus am fuaraich e.
  • Nuair a tha an custard air fhuarachadh gu h-iomlan, whisk anns an uachdar trom agus an earrann vanilla.
  • Brùth am measgachadh ann an reothadair reòiteag agus maistreadh gus am bi e reòta. Mura h-eil inneal-reòiteag agad ’ t, faodaidh tu am measgachadh a dhòrtadh a-steach do shoitheach sàbhailte-reothadair agus a thionndadh bho àm gu àm fhad ‘s a bhios e ’ s a’ reothadh.

Notaichean

Faodaidh tu cofaidh decaf a chleachdadh ma tha dragh ort mu shusbaint caffeine.

Am bi thu a ’dèanamh an reòtag agad fhèin? Molaidhean sam bith airson a roinn?