Recipe Panna Cotta gun bainne

Tha Panna cotta (Eadailtis airson “ uachdar bruich ”) na fhàsach blasta a thàinig bho cheann a tuath na h-Eadailt. Tha e air a dhèanamh bho bhith a ’suathadh measgachadh de uachdar, bainne, agus siùcar (agus don ’ t dìochuimhnich am bean vanilla ùr!) Agus an uairsin cuir gelatin agus fuarachadh gus an tèid a stèidheachadh.


Chuir mi ’ ve an deise seo air dòigh cuideachd airson amannan sònraichte (mar oidhche ceann-latha a-steach) le dòrtadh de mil, cuid de dearcan ùra, agus eadhon fras de fhìon Marsala. Rinn mi ’ ve eadhon seo airson co-làithean breith roimhe an àite cèic no reòiteag agus bha e na shealladh!

An reasabaidh panna cotta as fheàrr (bainne saor agus blasta)

Dhòmhsa is e an reasabaidh as fheàrr cuideachd fear le fìor bhiadh, geir fallain, agus tòrr beathachaidh. Bidh Panna cotta a ’freagairt air a’ bhile.


Gu dearbh lorg mi aon stòr a thuirt gu robh panna cotta traidiseanta Eadailteach air a dhèanamh le bhith a ’suathadh uachdar le cnàmhan èisg gus am biodh an gelatin anns na cnàmhan èisg ag adhbhrachadh gum biodh an uachdar a’ glaodhadh. Chan eil mi cinnteach gu bheil mi airson an traidiseanta sin (!) Fhaighinn agus mar sin tha mi a ’cleachdadh an dòigh-obrach ùr-nodha agus a’ cleachdadh gelatin pùdarrach bho stòr fallain. (Is e seo am fear a bhios mi a ’cleachdadh.)

Tha mi dèidheil air an fhàsach seo oir tha e ’ s na chùl-raon foirfe de mheasan no dearcan ùra nuair a tha iad san t-seusan, gun luaidh air a bhith luath agus furasta. Bidh e a ’toirt nas lugha na 10 mionaidean airson milseag a tha airidh air aoighean a dhèanamh, ach gu cinnteach tha e air a cheadachadh le clann cuideachd. (Nas fheàrr fhathast, ionnsaich don chloinn mar a nì thu e!)

Dìreach le a nàdar tha panna cotta saor bho ghluten agus gun ghràn, ach bha mi airson dreach gun bhainne a lorg cuideachd. Airson an reasabaidh seo, chleachd mi bainne almond dachaigh agus bainne coconut dachaigh, ged a dh ’obraicheas dreachan a cheannaich stòr cuideachd.

Blasan Panna Cotta agus Toppings

Cha mhòr mar sundae, faodaidh tu panna cotta a sgeadachadh ann an grunn dhòighean (uisgeachadh beul). Is e cuid de na mullaich a tha mi ’ ve air fhaicinn air panna cotta ann an taighean-bìdh:




  • measan no dearcan ùra
  • sauce seoclaidReasabaidh cotan panna bainne an-asgaidh
  • diofar sabhs mheasan
  • sauce caramel
  • seoclaid grated
  • cnothan
  • frasair de fhìon Marsala

Tha mi dèidheil air gum faod an reasabaidh panna cotta seo a bhith air a dhèanamh milis, dìreach measan air a dhèanamh milis, no eadhon gu tur gun siùcar. Bidh an gelatin air a chuipeadh le bainne uachdar a ’cruthachadh inneach coltach ri sìoda as fheàrr le clann is inbhich san taigh againn.

4.2 bho 15 bhòt

Recipe Panna Cotta gun bainne

Tha panna cotta bainne cnò-bhainne blasta agus uachdar dachaigh na dhòigh beathachaidh foirfe airson àm sam bith den bhliadhna. Le geir fallain, gelatin fallain craiceann, agus moladh de vanilla it ’ s as fheàrr le teaghlach aig an taigh againn! Dessert Course Time Prep 5 mionaidean Ùine Cook 5 mionaidean Ùine Iomlan 10 mionaidean Servings 8 + Calories 302kcal Ùghdar Katie Wells Tha na ceanglaichean tàthchuid gu h-ìosal nan ceanglaichean ceangailte.

Tàthchuid

  • 2 chupa bainne coconut no dèan do chuid fhèin
  • 2 chupa bainne almond no dèan do chuid fhèin
  • 2 TBSP + 1 tsp gelatin neo-leasaichte
  • 3 mil amh TBSP
  • Siorup maple TBSP
  • Earrann 2 tsp vanilla
  • mullaich de roghainn roghainneil

Stiùireadh

  • Brùth an dà bhainne ann an sospan meadhanach agus sprèadhadh gelatin thairis air a ’mhullach.
  • Dèan uisge gu socair ann an gelatin agus feitheamh 5 mionaidean mus tionndaidh thu air an teas gus am faigh an gelatin bog.
  • Cuir mil agus siorup maple agus vanilla ris an t-saucepan.
  • Teas thairis air teas meadhanach, a ’gluasad fad na h-ùine, gus am bi bainne teth gu leòr airson smùid. Na bi a ’goil oir bheir seo air falbh feartan gelling an gelatin.
  • Dèan greim aotrom air bobhlaidhean beaga no molltairean le ola cnò-chnò agus dòirt am measgachadh teasachaidh a-steach do na bobhlaichean.
  • Còmhdach agus cuir san fhrigeradair e airson 5-6 uairean no thairis air an oidhche.
  • Dèan seirbheis ann am bobhlaichean no tionndaidh gu socair air soithichean frithealaidh agus cuir mullaich orra.

Notaichean

  • Faodar bainne cnò-chnò no bainne almond a chleachdadh, dìreach cleachd 4 cupan de bhainne gu h-iomlan. Bidh bainne bainne cuideachd ag obair gu math airson an reasabaidh seo.
  • Dèan cinnteach gur e gelatin fìor a th ’anns an gelatin agus chan e collagen hydrolyzate / collagen peptides no nach bi e a’ glaodhadh.
  • Faodar siorup meala no maple a chleachdadh leotha fhèin no air fhàgail a-mach gu tur. Faodar puree measan ùra a chleachdadh cuideachd airson binneas nàdurrach.

Beathachadh

A ’frithealadh: 1/2 cupa | Calaraidhean: 302kcal | Gualaisgean: 13.6g | Pròtain: 8.4g | Saill: 25.6g | Saill shàthaichte: 22.7g | Sòidiam: 31mg | Siùcar: 9.1g

Coltach ris an reasabaidh seo? Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr agam, no faigh a h-uile reasabaidh agam (còrr air 500!) Ann am planair bìdh seachdaineil pearsanta an seo!

An do rinn thu panna cotta a-riamh? Ciamar a bha e? Co-roinn gu h-ìosal!