Flùr criogaid: flùr àrd-phròtain nas fhallaine

Is dòcha gu bheil thu air do mhealladh a-mach le bhith ag ithe meanbh-bhiastagan, ach is e flùr criogaid am biadh slàinte ùr a dh ’fhaodar a chuir am falach ann an cupcakes blasda. Bidh flùr criogaid gu luath a ’fàs mòr-chòrdte mar stòr pròtain fallain às aonais na draghan àrainneachdail, eaconamach agus slàinte a thig an cois feòil.


Tha mi a ’creidsinn gu bheil pròtain bheathaichean na phàirt glè chudromach de dhaithead fallain, agus gur e biadh fallain a th’ ann am feòil le feur agus feurach. Ach ma tha e duilich dhut gu leòr de phròtainean fallain fhaighinn oir tha iad a ’cosg cus no faodaidh tu ’ t tuathanach math ionadail a lorg an-còmhnaidh, no dìreach tha thu dìreach ag iarraidh briseadh bho fheòil airson beagan ùine, tha pròtain criogaid na dheagh roghainn eile.

Dè a th ’ann an criogaid?

Tha criogaid na bhiast coltach ri leumadair-feòir a tha ainmeil cuideachd airson a bhith a ’còcaireachd tron ​​oidhche.


Criogaid an taighe, noAcheta dachaigheil, tha a fhreumh ann an ear-dheas Àisia ach tha e air sgaoileadh air feadh an t-saoghail agus air a dhachaigh a dhèanamh ann an Ameireaga a Tuath. Thathas ag àiteach ann an Thailand airson a bhith air a chaitheamh le daoine oir tha blas nas fheàrr aige na gnèithean biastagan eile.

Flùr criogaid: An stòr pròtain eco-càirdeil

Eadhon ged a tha feòil-mairt agus cearcan air am biathadh le feur an ìre mhath càirdeil don àrainneachd, a rèir gach gram de phròtain, tha flùr criogaid fhathast a ’buannachadh ann an iomadh dòigh.

A thaobh sgaoilidhean gasa taigh-glainne, an taca ri feòil-mart, bidh criogaid a ’sgaoileadh (stòr):

  • cha mhòr nach eil gas meatan ann
  • 1% de charbon dà-ogsaid
  • an treas cuid de ammonia gach kg de chuideam cuirp gach latha

A bharrachd air an sin, bidh criogagan a ’fàs timcheall air 20 uair nas luaithe na crodh, agus tha sin a’ ciallachadh gu bheil feum aca air mòran nas lugha de ghoireasan airson fàs. Feumaidh criogaid nas lugha na leth an àite tuathanachais gus an aon uiread de phròtain a dhèanamh ri feòil (stòr).




A bheil biastagan dha-rìribh comasach?

Tha biastagan air a bhith nam pàirt de dhaithead dhaoine airson mìltean de bhliadhnaichean, gu sònraichte ann an gnàth-shìde nas teotha far am faodar biastagan a bhuain fad na bliadhna. An-diugh, bidh còrr air 80% de dhùthchannan ag ithe meanbh-bhiastagan mar phàirt den daithead aca. Ann an cuid de chultaran, thathas den bheachd gur e biadh a th ’ann. (stòr)

Ged nach eil biastagan air fàs gu bhith na phrìomh stàball ann an daithead an Iar, tha e coltach gu bheil thu air cuid de bhiastagan ithe leis gu bheil an FDA a ’ceadachadh cuid de phàirtean biastagan ann am bathar bìdh (stòr).

Ann an 2013, mhol Buidheann Bidhe is Àiteachais (FAO) nan Dùthchannan Aonaichte gur e biastagan biadh an ama ri teachd oir tha feum aca air mòran nas lugha airson am feòil sin fhàs, ach a ’pacadh punch beathachaidh feòil. Ma tha thu air measan, glasraich agus spìosraidh ithe, tha thu gu cinnteach air biastagan ithe.

Dè a th ’ann am flùr criogaid?

Tha flùr criogaid air a dhèanamh le criogaid bruich làn-mhuillearach a chaidh a thiormachadh. Tha e na bhiadh slàn, gun phròiseas agus chan e stòr pròtain iomallach.


Tha blas socair cnòtach aig flùr criogaid is toil le mòran dhaoine. Le 2/3 den t-susbaint mar phròtain fìor, bidh mòran dhaoine ga chleachdadh mar phùdar pròtain. A bharrachd air an sin, faodaidh flùr criogaid a dhol an àite 25% de shusbaint flùr ann an reasabaidh bèicearachd sam bith gus susbaint pròtain a mheudachadh.

Beathachadh flùr criogaid

Airson gach unnsa (28.35 g), tha flùr criogaid:

  • 19.8 gram de phròtain, a ’toirt a-steach 3.68 g de amino-aigéid slabhraidh geugach
  • 2.4 gram de chitin (fiber)
  • 5.4 gram de gheir
  • 272 microgram de bhiotamain B12, no luach làitheil 113%
  • Tha 2% a ’cur luach gach latha air iarann ​​agus calcium

Mar stòr bìdh bho bheathaichean, tha flùr criogaid na stòr math de bhiotamain B12, B2, calcium, agus iarann. A bharrachd air an sin, eadhon ged a tha feòil-mart na stòr math de iarann ​​agus mèinnirean eile leis fhèin, sheall sgrùdadh gu bheil na mèinnirean bho chriogaidean gu dearbh nas bith-biorach na mèinnirean bho mhairt-fheòil (stòr).

Cuideam airson cuideam, tha flùr criogaid trì tursan barrachd pròtain na mairtfheòil. Tha am pròtain ann am flùr criogaid àrd ann an amino-aigéid slabhraidh geugach, a chuidicheas le bhith a ’gineadh lùth taobh a-staigh na fèithean agus le fàs fèithean, agus mar sin bidh e a’ dèanamh stòr pròtain math às deidh obair-obrach.


Leis gu bheil flùr criogaid air a dhèanamh bho bhiastagan slàn, tha seòrsa de fiber ann ris an canar chitin, a gheibhear mar as trice anns na sligean cruaidh criogaid ’ s (exoskeleton). Is dòcha gun toir a ’chitin cuid de na buaidhean ceangailteach a leigeas leis obrachadh gu math ann an grìtheidean bèicearachd. A bharrachd air an sin, is dòcha gum bi e mar fiber daithead àbhaisteach, a ’toirt suas stòl agus a’ biathadh ar bacteria math gut. Is e a ’bhuannachd a bharrachd mu dheireadh, ach chan e as ìsle, de chitin gum faodadh e cuideachd cuideachadh le casg a chuir air galar dìosganach agus cuid de thinneasan aileirgeach.

Draghan sàbhailteachd le criogaid ithe?

Ged a tha criogaid sàbhailte ri ithe, tha thu airson a bhith a ’seachnadh a bhith a’ glacadh agus ag ithe criogaid a lorgar san taigh, oir chan eil fios agad dè a bhios iad ag ithe no ma tha iad air a bhith fosgailte do phuinnseanan.

Coltach ri stòr bìdh ùr sam bith, tha thu airson a làimhseachadh gu faiceallach agus a thoirt a-steach don daithead agad mean air mhean ann an suimeannan mean air mhean. Ma tha aileardsaidh agad ri biastagan eile, maorach no miteagan duslach, tha e comasach gum faodadh tu a bhith a ’cur dragh air criogaid cuideachd, mar sin feuch gu faiceallach.

An flùr criogaid a bhios mi a ’cleachdadh

Mar as trice, bidh flùr criogaid a thèid a reic air a ’mhargaidh air an dèanamh bho chriogaidean tuathanachais. Leis gur e toradh bìdh a th ’ann am flùr criogaid, tha tuathanachas criogaid fo smachd cuid de riaghailtean a thaobh ìrean cinneasachaidh bìdh agus glainead. Ach, leis gu bheil cleachdadh tuathanachas bhiastagan airson a bhith air a chaitheamh le daoine fhathast an ìre mhath ùr, tha na laghan a tha a ’riaghladh thuathanasan criogaid fhathast a’ tighinn air adhart, agus tha a ’mhòr-chuid de thuathanasan criogaid a’ tòiseachadh nas hip na tuathanasan làn-chuimsichte (stòr).

Leis gur e na tha thu (no am biast a bhios thu ag ithe) ag ithe, tha thu airson dèanamh cinnteach gum faigh thu do mhin criogaid bho stòran cliùiteach a bhios a ’biathadh na mialan gu math.

Ma tha thu air daithead saor bho ghluten, feumar biadh gun gluten a thoirt dha na criogaidean a bharrachd air teisteanas saor bho ghluten, agus mar as fheàrr bithear a ’biadhadh daithead gun ghràn.

Bidh mi gu pearsanta a ’cleachdadh flùr criogaid àraid Thailand oir tha e 100% criogaid fìor, air a bhiadhadh le glasraich, agus air fhàs air tuathanas le teisteanas FDA. Tha e blasda math agus a ’measgachadh gu math ann an reasabaidhean.

Tha mi cuideachd na neach-leantainn mòr de bhàr pròtain Exo, a tha mar aon den bheagan bhàraichean beathachaidh a tha 100% de bhiadhan iomlan agus a tha blasda às aonais tàthchuid cronail no alergenic. Tha e ri fhaighinn an dà chuid ann am blasan blasta agus milis, agus chan eil an fheadhainn milis ro mhilis.

Do thionndadh fhèin! Na dh'fheuch thu a-riamh criogaid no flùr criogaid? Dè mu dheidhinn sam bith eile “ bugs ” no biastagan? Ma tha, ciamar a chòrd e riut? Co-roinn gu h-ìosal!

Tha fèill mhòr air flùr criogaid air sgàth cho àrd sa tha e de phròtain agus toradh seasmhach ... ach an itheadh ​​tu biadh stèidhichte air criogaid?