Flataichean arbhair agus cortisol: gràin airson bracaist?

Thuirt Mark Twain gu h-ainmeil gu bheil “ fìrinn nas coigreach na ficsean, ” agus beagan leughaidh eachdraidheil air an do chuir mi stad o chionn ghoirid thug mi an cuòt sin nam inntinn. Gu dearbh, nuair a thòisich mi a ’leughadh, rinn mi sgrùdadh grunn thursan gus dèanamh cinnteach nach robh mi ’ t a’ leughadh làrach aoir.


An rud as miosa ri ithe sa mhadainn?

Anns an leabhar aige o chionn ghoirid, The Adrenal Reset Diet, tha mo dhotair a ’bruidhinn air cho cudromach sa tha e ùine a bhith a’ caitheamh pròtain agus gualaisg gus taic a thoirt do cortisol, insulin agus gnìomh hormona eile.

Is e a chomhairle a bhith ag ithe stòran pròtain fallain sa mhadainn, beagan de charbs aig àm lòn agus tomhas meadhanach de charbohydrates fallain san fheasgar. Is e an reusanachadh air cùl seo gu bheil gualaisg ag àrdachadh insulin agus a ’toirt buaidh air cortisol, agus is e sin a tha thu ag iarraidh san fheasgar ro chadal, ach chan e sin a tha thu ag iarraidh sa mhadainn.


A rèir staitistig, tha mòran againn a ’dèanamh an fhìor chaochladh mu dheidhinn seo agus ag ithe biadh làn gualaisg agus siùcair sa mhadainn (agus an còrr den latha) agus ag ithe a’ mhòr-chuid de na pròtainean againn air an oidhche. (Is dòcha nach e thusa, ma tha thu a ’leughadh seo, ach tha an eachdraidh inntinneach)

Bruidhnidh mi barrachd mun rannsachadh air cùl àm pròtain ann am mionaid, ach smaoinich mi - dè a bha daoine air ithe gu h-eachdraidheil sa mhadainn nuair nach robh na duilgheadasan reamhrachd is slàinte broilleach againn an-diugh, agus ciamar a thòisich sinn ag ithe rudan mar arbhair, donuts, bagels agus an leithid airson bracaist?

Tha an fhìrinn fhathast a ’bogachadh m’ inntinn …

Eachdraidh neònach mu ghràin …

Thathas a ’meas gu bheil flakes arbhair agus flakes Bran agus gràinean coltach ris a “ fallain ” bracaist le mòran …




Dè ma dh ’innis mi dhut gun deach an cruthachadh le dotair aig deireadh na 1800n gus daoine a chumail bho bhith a’ suirghe? (fìrinn = coigreach na ficsean)

B ’e an Dotair John Harvey Kellogg (an t-ainm air cùl gràin Kellogg) am prìomh dhotair aig sanitarium mòr-chòrdte far an tug e biadh dha na h-euslaintich aige de bhiadhan bland oir bha e den bheachd gu robh biadh spìosrach no milis a’ meudachadh dìoghras agus miann feise. Am measg nan aoighean ainmeil bha Mary Todd Lincoln, Henry Ford agus Amelia Earhart.

Gus a chreidsinn, dh ’aithnich an Dr Kellogg àite probiotics ann an slàinte gut (mhol e enemas iogart) agus thuirt e gu robh smocadh ag adhbhrachadh aillse fada mus do lorg saidheans an ceangal. Bha e cuideachd a ’creidsinn ann an eacarsaich agus ag òl uisge gu leòr. Bha e air thoiseach air an ùine aige ann an grunn dhòighean, ach chuir e cuideachd tabhartasan gu math neònach ri leigheas an latha an-diugh ann an dòighean nach biodh dùil agad …

Seo ’ s far a bheil e gu math neònach:


B ’e aon de chlach-oisinn an daithead a bha e a’ frithealadh dha na h-euslaintich aige biadh arbhair lom, toast a lorg e gun fhiosta le bhith a ’tostadh seann ghràinean, gràinean beagan modhail …. rinn e flakes bho ghrunn ghràinean agus thug e seirbheis dhaibh oir fhuair e iad mar anaphrodisiac (gus lughdachadh gnè feise an fheadhainn a dh ’ith e). [1] Bha cliù aig a bhràthair Will Keith Kellogg airson margaidheachd agus mu dheireadh rinn e ainmean taighe Corn Flakes agus Kellogg le bhith a ’margaidheachd an lorg tubaist seo: [2]

Còmhla ri a bhràthair, Will Kellogg, leasaich Iain a ’chiad flake arbhair malairteach. Bhuail an arbhair aca, Granose Flakes, air a ’mhargaidh ann an 1896. Thàinig gluasad eadar an dithis bhràithrean. Às deidh 22 bliadhna, dhealaich Will dòighean le Iain agus an sanitarium. Chaidh e air adhart gu bhith a ’stèidheachadh Companaidh Flake Corn Flaasted Corn Creek, ris an canar Companaidh Kellogg ann an 1925. (stòr)

Fìrinn air thuaiream eile:Bha Charles William Post (de chliù Post Cereal) na euslainteach le Kellogg agus bha Sylvester Greumach de chliù Graham Cracker mar aon de luchd-buaidh tràth Kellogg ’ s …

Air ais gu saidheans an latha an-diugh airson diog agus tha seo gu dearbh a ’dèanamh ciall - bidh biadh a tha beairteach ann an gualaisg, gu sònraichte sa mhadainn, a’ toirt buaidh air ruitheaman cortisol agus hormonaichean eile (a ’toirt a-steach hormonaichean feise).


Ach carson a bha Kellogg cho deònach a bhith a ’lughdachadh miann feise?

Bho a h-uile cunntas a lorg mi agus bho na sgrìobhaidhean aige fhèin, ghabh an Dr Kellogg a ’phàirt den chreideamh aige a dh’ fheumadh fìor-chorp a thoirt gu fìor. Bha e a ’creidsinn gu robh gnè fhèin olc agus cronail agus gu robh masturbation eadhon nas miosa. Phòs e fhèin agus a bhean, Ella Eaton, ach cha do chuir iad am pòsadh a-riamh (a rèir na sgrìobh e), a ’cadal ann an àros fa leth agus a’ gabhail an cuid chloinne (bha iad ag altramas 42 leanabh agus uchd-mhacachd 8). [3]

Ann an aon de na leabhraichean aige, tha Kellogg ag ràdh: “ Cha tug plàigh, no cogadh, no pox beag, toraidhean a bha cho tubaisteach dha daonnachd mar chleachdadh cunnartach onanism. Bidh an neach-fulang sin a ’bàsachadh gu litireil le a làimh fhèin. ” [4]

Mhol e cuideachd cleachdaidhean mar a bhith a ’tolladh an foreskin le uèir gus casg a chuir air erections agus a’ losgadh an clitoris le searbhag carbolic gus a bhith a ’seachnadh arousal. Bidh e a ’faighinn crazier …

Bha Kellogg na neach-tagraidh air an cuairteachadh gun anesthesia (eadhon air clann nas sine agus inbhich a chaidh an glacadh a ’suirghe) oir:

Bu chòir an lannsa a bhith air a dhèanamh le lannsair gun a bhith a ’toirt seachad anesthetic, oir bidh am pian goirid a bhios a’ frithealadh na h-obrach a ’toirt buaidh mhòr air an inntinn, gu sònraichte ma tha e ceangailte ris a’ bheachd air peanas, mar a dh ’fhaodadh a bhith ann an cuid de chùisean. Tha an goirt a tha a ’leantainn airson grunn sheachdainean a’ briseadh a ’chleachdaidh, agus mura robh e air a shocrachadh ro làidir roimhe seo, dh’ fhaodadh a bhith air a dhìochuimhneachadh agus gun a bhith air ath-thòiseachadh. [1]

Bha e air aon de na luchd-adhartachaidh tràth de circumcision airson adhbharan neo-chràbhach anns na SA (airson stad a chuir air masturbation) agus còmhla ri luchd-adhartachaidh tràth eile bha e deatamach ann a bhith a ’dèanamh circumcision fad is farsaing aig an àm seo, ged nach eil fios aig mòran dhaoine air an adhbhar ’ thòisich an gluasad a ’tòiseachadh. Gu dearbh, anns na 18700an, cha deach ach 1% de na h-inbhich fhireann anns na SA a chuairteachadh agus ann an 1971, bha an àireamh seo còrr air 90% (stòr) ged a tha an àireamh seo a-nis a ’crìonadh gu sgiobalta. Thàinig an cleachdadh de bhith a ’cuairteachadh leanaban gun anesthesia cuideachd gu ìre bho theagasg na h-ùine seo.

Bha e coltach gu robh teòiridhean Kellogg ’ s stèidhichte, co-dhiù ann am pàirt, air obair Sylvester Greumach a bha na ath-leasaiche daithead glasraich a bha ainmeil airson cruthachadh flùr graham agus Graham Crackers.

Bha Greumach cuideachd na neach-tagraidh air staonadh feise, gu sònraichte bho masturbation, a bha e a ’faicinn mar olc a dh’ adhbhraich gearain gu do-sheachanta. Bha e a ’faireachdainn gu robh a h-uile toileachas mì-fhallain, agus bha spìosraidh am measg nan stuthan toirmisgte anns an daithead aige. Mar thoradh air an sin, bha na molaidhean daithead aige do-sheachanta, agus mar thoradh air an sin bha na Greumaich a ’caitheamh mòran de luchd-brisidh graham, innleachd Graham ’ fhèin. [5]

Bha margaidheachd air sgèile mhòr le prìomh chompanaidhean arbhair na h-ùine seo (Kellogg and Post) a ’gluasad arbhair gu cliù bracaist agus eòlas. Gu dearbh, a-nis tha gràin air a mheas mar phrìomh bhiadh bracaist le mòran (co-dhiù anns na SA).

Mar sin tha tùsan annasach aig arbhair bracaist, co-dhiù, ach creideamh agus poilitigs an 19mh linn gu aon taobh, a bheil e fallain dha-rìribh gràin ithe sa mhadainn?

An rud as fhallaine ri ithe sa mhadainn?

Tha gràin air a bhith na roghainn bracaist mòr-chòrdte airson còrr air ceud bliadhna, ged nach eil na tùsan cho freumhaichte ann an saidheans na tha sinn a ’smaoineachadh gu tric. A bheil toradh a ’mhargaidh $ 25 + billean sa bhliadhna seo na roghainn bracaist fallain?

Is dòcha gu bheil thu air na staitistig fhaicinn gu bheil an fheadhainn a bhios ag ithe bracaist buailteach a bhith nas lugha de chuideam (ged a tha sgrùdaidhean gnàthach a ’diùltadh seo) ach tha sin fhathast a’ fàgail ceistri ithe airson bracaist. Tha sgrùdaidhean buailteach a bhith ag amas air carbs vs pròtain. Chan eil an dàrna cuid dona agus tha an dà chuid riatanach, ach tha rannsachadh a ’sealltainn gu bheil àm gach fear air leth cudromach.

Tha an Dr Alan Christianson a ’moladh bracaist àrd-phròtain (le glasraich) agus ag ithe gualaisg san fheasgar no às deidh obrachadh a-mach. Tha an rannsachadh aige air sealltainn gu bheil an seòrsa ùine gualaisg seo a ’toirt taic do ruitheam cortisol nàdurrach a’ chuirp ’ s agus a ’brosnachadh cuideam fallain agus cadal:

Bidh do bhodhaig a ’cleachdadh cortisol gus do shaoradh bho shiùcair fala ìosal. Bidh seo a ’dèanamh carbs mar inneal as urrainn dhut a chleachdadh gus cuideachadh le bhith a’ riaghladh do cortisol. Tòisich do latha le 25-35 gram de phròtain agus cuir crìoch air le 20-50 gram de carbs àrd-inbhe. Am measg nan roghainnean mòra tha stòran càirdeil paleo mar bhuntàta milis, snèapan, squash, beets, agus rutabagas. Bidh iad nas fhaide air adhart san latha a ’cuideachadh chan e a-mhàin cortisol ach làn cuideam de riaghladh hormonaichean mar leptin, ghrelin, agus adiponectin.

Tha an t-Ollamh Christianson a ’mìneachadh barrachd mu àm nam biadh anns an agallamh podcast seo.

Gu h-inntinneach gu leòr, is e seo comhairle a tha fios air a bhith aig luchd-togail bodhaig (daoine le saill bodhaig ìosal mar as àbhaist agus co-mheasan fallain gu hip) airson bhliadhnaichean:

Nuair a dhùisgeas tu a h-uile madainn an-toiseach, bidh do bhodhaig air a losgadh gus geir a losgadh. Is e an rud as miosa a dh ’fhaodadh tu a dhèanamh aig an àm seo bracaist clasaigeach Ameireaganach a bhith agad, a’ toirt a-steach biadh mar sùgh, toast, no arbhair. Bidh cortisol, hormone cuideam, ag èirigh tron ​​oidhche fhad ‘s a bhios tu a’ cadal agus a ’dol aig àirde mu 7 sa mhadainn. Clì leat fhèin, cuidichidh e thu le bhith a’ losgadh geir, ach nuair a bhios tu gad bhiadhadh gu leòr de carbs, brosnaichidh cortisol stòradh geir dìreach mar as urrainn dha insulin. Le bhith a ’feitheamh gus am bi ìrean cortisol a’ tuiteam gu nàdarra nas fhaide air adhart san latha, agus an uairsin trèanadh neart mus cuir thu a-steach carbs, bidh thu a ’meudachadh comas carbs gus buannachd a thoirt don physique agad fhad‘ s a bhios iad a ’lughdachadh an comas milleadh a dhèanamh air.

Ach dè mu dheidhinn ithe carbs ro obair-obrach? Is e seo gu tric an òrdugh a bheir luchd-beathachaidh seachad, stèidhichte air a ’bharail gu bheil carbs a’ toirt seachad lùth luath a dh ’fheumar airson eacarsaich. Ach, cuimhnich na thuirt sinn mu shaoradh insulin agus losgadh geir. Bidh ithe carbs ro-obair a ’lughdachadh na tha de gheir as urrainn dhut a losgadh tron ​​t-seisean, agus gu h-onarach, chan fheum thu ’ t iad. Is e an fhìrinn, faodaidh do bhodhaig ruith gu math ceart air pròtain agus geir rè eadhon an t-seisean trèanaidh as làidire (fhad ‘s a bhios tu ag ithe gu leòr de na beathachadh sin, air an dèan sinn deasbad gu h-ìosal).

Is e beachdachadh eile a ’bhuaidh a th’ aig carbs air an t-siostam nearbhach agad. Às an aonais, an siostam nearbhach dòigheil agad - do bhodhaig ’ s “ sabaid no itealaich ” freagairt ri cuideam - tha e air cus. Bidh thu a ’smaoineachadh gu soilleir agus ag ath-fhreagairt gu sgiobalta, agus faodaidh tu eadhon snàithleach fèithean fhastadh nas èifeachdaiche. Bidh ithe carbs a ’dèanamh cron air an fhreagairt seo. Tha fios agad mar a tha thu a ’faireachdainn slaodach agus an urrainn dhut ’ t cuimseachadh às deidh biadh mòr? Chan eil thu ’ t airson a bhith san t-suidheachadh sin mus tog thu cuideaman, agus cha toir e ach seirbheis bheag de carbs gus do choileanadh a mhilleadh.

Còmhla ri bhith ag ithe gualaisg aig an àm as fheàrr den latha, tha an Dr Christianson a ’toirt seachad iuchair chudromach eile ann a bhith a’ cothromachadh ruitheaman cortisol: nochdadh solas na grèine sa mhadainn agus a ’seachnadh solas gorm air an oidhche.

Is e an teòiridh aige gu bheil ar foillseachadh cunbhalach air solas fuadain, gu sònraichte air an oidhche, air buaidh a thoirt air ruitheaman cortisol nàdarra. Tha e coltach gur e cearcall viscous a th ’ann cuideachd leis gu bheil ruitheam aig ceallan geir dhaibh fhèin gun lean iad eadhon nuair a tha iad aonaranach ann am mias lab.

Am fuasgladh?

Tha Christianson a ’moladh 30-50 gram de phròtain airson bracaist (gun carbs) agus 30 mionaid de sholas na grèine no solas le solas 10,000 lux no nas àirde taobh a-staigh uair a thìde bho bhith a’ dùsgadh. Tha e cuideachd a ’moladh gun deidheadh ​​caitheamh carb a chuingealachadh ris an fheasgar (timcheall air 50 gram), gu sònraichte aig ìre ath-shuidheachadh hormona agus gum bu chòir solas gorm a sheachnadh air an oidhche.

Tha mi ’ d a ’moladh a leabhar a leughadh airson an làn phròtacal ach tha e a’ soilleireachadh cho cudromach sa tha e a bhith ag ithe fìor stòran bìdh de phròtain agus gualaisg aig an àm cheart den latha agus a ’dèanamh deagh fheum de ruitheaman cortisol le solas mar dhòigh air hormonaichean a chothromachadh.

Bottom loidhne?

Faodaidh carbs a bhith cudromach airson hormonaichean a chothromachadh, ach is dòcha nach e a ’mhadainn an t-àm as fheàrr airson an ithe. Ged is e biadh bracaist cumanta a th ’annta, chan eil gràin ’ t riatanach gu fallain agus gu cinnteach tha àm annasach aca!

Poilitigs agus eachdraidh gu aon taobh - am bi thu ag ithe arbhair? Ma tha, an dèan thu ath-bheachdachadh a-nis?

Stòran:

1. Kellogg, J.H. (1888). “ Làimhseachadh airson Fèin-ghnàthachadh agus a bhuaidhean & rdquo ;. Fiosrachadh soilleir airson sean is òg. Foillseachadh Ayer. pp. 294–296. ISBN 9780405058080. (Leugh an teacsa slàn an seo)
Crusade 2.Cornflake le Gerald Carson. Neo-fhicsean, 1957
3.http: //mentalfloss.com/article/32042/corn-flakes-were-invented-part-anti-masturbation-crusade
4.Numbers, Ronald L, “ Feise, Saidheans, agus Saoradh: Comhairle Feise Ellen G. White agus John Harvey Kellogg, ” ann am Beatha Ceart: Traidisean Angla-Ameireaganach de Leigheas Fèin-chuideachaidh agus Slàinteachas ed. Charles Rosenberg, 2003., td 218-220
5.Wikipedia: Sylvester Greumach
6.Timeline de ghràin bracaist
7. Wikipedia: John Harvey Kellogg
Kumari M, Shipley M, Stafford M, Kivimaki M. Comann de phàtranan làitheil ann an cortisol salivary le bàsmhorachd uile-adhbhar agus cardiovascular: toraidhean bho sgrùdadh Whitehall II. J Clin Endocrinol Metab. 2011 Cèitean; 96 (5): 1478-85. doi: 10.1210 / jc.2010-2137. Epub 2011 Gearran 23.
Buaidhean leudaichte co-mheas gualaisg-gu-geir aig biadh feasgair air fastadh agus metabolism substrate postprandial
Bidh gleocaichean circadian ag atharrachadh gu solas na grèine airson sioncronadh earbsach
Sofer S, Eliraz A, et al. Atharraichean ann am pròifilean làitheil leptin, ghrelin agus adiponectin às deidh daithead le gualaisg ithe aig dinnear ann an cuspairean reamhar. Beathachadh, metabolism agus galaran cardiovascular (2013) 23, 744e750.
Co-cheangailte- Bhidio: An fhìor adhbhar a tha thu a ’cuairteachadh
Artaigil: Eachdraidh ghoirid mu thimcheall-ghearradh anns na SA