Recipe Cajun Gumbolaya

Le cuid de fhreumhan Louisiana, is e teaghlach as fheàrr le Cajun Gumbolaya. Bidh e a ’cothlamadh blasan gumbo agus jambalaya airson reasabaidh làn blas. Mar a tha iad ag ràdh: “ Laissez les bons temps rouler ” (Leig leis na h-amannan math rolla!).


Bha mi ’ ve cuideachd an-còmhnaidh air a bhith a ’briseadh riaghailtean, agus mar sin ged a tha gumbo agus jambalaya le chèile nan deagh bhiadhan annta fhèin, bha mi airson dòigh a lorg gus an cur còmhla ann an aon phana. Gu cinnteach, tha àite ann airson na reasabaidhean traidiseanta, ach is e seo an dreach luath agam airson oidhcheannan trang. Tha a h-uile blas aige, ach tha e fada nas luaithe agus nas fhasa a dhèanamh agus chan eil roux stèidhichte air flùr aig ’ t.

Seo ’ s mo bheachd neo-thraidiseanta air an reasabaidh traidiseanta New Orleans seo.


Reasabaidh Cajun Gumbolaya5 bho 5 bhòtaichean

Recipe Cajun Gumbolaya

Measgachadh de gumbo agus jambalaya, tha an reasabaidh seo a ’cothlamadh mòran blasan Cajun airson mias blasda is lìonadh! Prìomh chùrsa Cuisine Cajun Prep Time 20 mionaid Ùine Cook 30 mionaid Iomlan Ùine 50 mionaid Servings 6 -8 servings Calor 190kcal Ùghdar Katie Wells Tha na ceanglaichean tàthchuid gu h-ìosal nan ceanglaichean ceangailte.

Tàthchuid

  • Cearc 1 lb (diced)
  • Isbean 1 lb (sliseag)
  • Seacaid 1 lb (air a rùsgadh le earbaill air a thoirt air falbh, roghainneil)
  • 3 piobair clag
  • 1 oinniún
  • 3 cloves garlic
  • 1 tsp salann
  • & frac12; tsp piobar dubh
  • 1 tsp Cajun seusanachadh
  • 1 peirsil tsp
  • & frac12; tsp basil
  • & frac12; tsp oregano
  • 2 poca caolan reòta (air a leaghadh)
  • Tomatoes diced ann an canastairean
  • 1 poca reòta okra (air a leaghadh)
  • sauce teth (roghainneil)

Stiùireadh

  • Ann am skillet mòr, bruich isbean sliseag gus an tèid donn.
  • Thoir air falbh bhon phaban agus cuir an dàrna taobh e.
  • Fhad ‘s a tha an fheòil a’ còcaireachd, dìs na piobair clag agus oinniún agus mince an garlic.
  • Sauté na piobair clag diced agus uinneanan anns an sgilet gus am bi e bog, a ’cur an garllan bruich anns a’ mhionaid no dhà mu dheireadh.
  • Ràithe leis na spìosraidhean air an liostadh, no mar a tha thu ag iarraidh.
  • Fhad ‘s a tha na piopairean clag, uinneanan, agus garllan a’ còcaireachd, cuir an caranas a-steach don phròiseasar bìdh agus cuir air adhart gus am bi e ann am pìosan beaga mar rus. Faodaidh tu cuideachd sgoltadh le sgian, ged a bheir seo nas fhaide.
  • Nuair a bhios am measgachadh oinniún air a dhèanamh bog, cuir canan tomato diced agus an okra.
  • Cuir ris a ’chearc, isbean, carran-creige, agus caranas agus simmer 10-15 mionaid eile gus am bi an caranas bog agus bruich an carran-creige. Air an làimh eile, faodaidh tu an caranas a bhruich air leth ann an cuid de ìm ann am skillet eile agus an gumbo a fhrithealadh thairis air.
  • Dèan frithealadh teth agus tlachd às!

Notaichean

Faodaidh tu na ràithean agus na h-ìrean spìosraidh atharrachadh a rèir do bhlas.

Beathachadh

A ’frithealadh: 2cups | Calaraidhean: 190kcal | Gualaisgean: 13g | Pròtain: 26.4g | Saill: 3.9g | Saill shàthaichte: 1.1g | Cholesterol: 152mg | Sòidiam: 875mg | Fibre: 4.3g | Siùcar: 5.5g

Coltach ris an reasabaidh seo? Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr agam, no faigh a h-uile reasabaidh agam (còrr air 500!) Ann am planair bìdh seachdaineil pearsanta an seo!

Dè ’ s a ’mhias Cajun as fheàrr leat?