Buannachdan tì Kombucha & mar a nì thu e aig an taigh

Tha mòran bhuannachdan an cois Kombucha - deoch tì coipeadh aois a tha air a bhith timcheall (ann an diofar chruthan) airson linntean ann an iomadh cultar eadar-dhealaichte.


Dè a th ’ann an Kombucha?

Is e deoch ferment traidiseanta a th ’ann an Kombucha air a dhèanamh le tì dubh agus siùcar. Tha measgachadh de bhiotamain, mèinnirean agus enzyman ann agus tha cultaran traidiseanta air a bhith luachmhor airson a thogalaichean a tha a ’brosnachadh slàinte.

Gu sònraichte, is e tì milis a th ’ann an Kombucha a tha air aiseag le SCOBY (coloinidh symbiotic de bacteria agus beirm) gus a bhith na dheoch làn beathachaidh. Bidh am pròiseas coipeadh a ’toirt 7-12 latha a rèir teothachd agus neart an SCOBY. Bidh an SCOBY ag ithe còrr air 90% den t-siùcar aig àm aiseag, agus mar thoradh air sin bidh toradh deiseil le siùcar ìosal. Tha am pròiseas seo coltach ris na bhiodh a ’tachairt ann an aran sourdough no kefir bainne / uisge.


Aon uair ’s gu bheil e na dheoch gu math doilleir, tha Kombucha a-nis na dheoch mòr-chòrdte a tha ri fhaighinn aig a’ mhòr-chuid de stòran bìdh slàinte agus ann am mòran bhùthan grosaireachd ionadail. Bidh mòran dhaoine cuideachd a ’grùdaireachd aig an taigh a’ cleachdadh diofar dhòighean a ’gabhail a-steach an dòigh baidse agus grùdaidh leantainneach.

AN SCOBY: Colony of Microbes

Is e an SCOBY, no Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast, an cruinneachadh de mhicroban a tha an urra ri tì milis a thionndadh gu bhith na dheoch probiotic. Gu bunaiteach, is e coloinidh beò de fhàs-bheairtean buannachdail a th ’ann a bhios a’ tionndadh siùcar gu searbhagan fallain agus probiotics.

Gu tric canar SCOBYs “ balgan-buachair ” agus is iad an adhbhar a chanar Kombucha ris “ Tea balgan-buachair. ” Air ìre phractaigeach, tha SCOBY na dhiosca rubair neo-tharraingeach a tha a ’còmhdach uachdar an leaghan grùdaidh gus a seuladh bhon adhar. Leigidh seo le coipeadh tachairt ann an àrainneachd anaerobic (gun èadhar).

Is dòcha gun cluinn thu SCOBY ris an canar “ Am Màthair ” oir is e an cultar pàrant a tha a ’cruthachadh an tì. Tron phròiseas grùdaidh, bidh an SCOBY gu tric a ’cruthachadh a “ baby ” no cultar àrd-sgoile air a cheann fhèin, a dh ’fhaodar a chleachdadh an uairsin gus grùdairean eile a ghrùdadh.


Ma thèid aire cheart a thoirt dhut, faodaidh SCOBY mairsinn airson grunn bhliadhnaichean. Gu dearbh, tha fios agam air teaghlach no dhà aig a bheil sreathan ginealach de SCOBYs a tha air mòran leanaban a dhèanamh thar nam bliadhnaichean.

Dè a th ’ann an coloinidh SCOBY - symbiotic de bacteria agus beirm

Beathachadh Kombucha

Mar a chaidh ainmeachadh, tha probiotics agus aigéid buannachdail anns an deoch làidir ferment seo. Tha e nas ìsle-calorie na deochan carbonach eile mar deochan bog, le dìreach mu 30 calaraidh gach cupa (8 unsa). Tha Kombucha saor bho gheir agus chan eil pròtain sam bith ann.

Ann an aon chupa tha timcheall air seachd graman de charbohydrates agus timcheall air 20% de luach làitheil B-Vitamins, a rèir bileag a ’bhrand GT a tha a’ còrdadh ri mòran. Bidh ochd ounces cuideachd a ’toirt seachad:


  • Bacillus coagulans GBI-30 6086: 1 billean fàs-bheairtean
  • S. Boulardii: 1 billean fàs-bheairtean
  • EGCG 100mg
  • Glucuronic Acid 10mg
  • L (+) Lactic Acid 25mg
  • Acetic Acid 30 mg

Fiosrachadh beathachaidh Kombucha

Cò ris a tha e coltach?

Tha blas beagan milis agus beagan tangy aig an tì ferment seo, a ’cur nar cuimhne deoch stèidhichte air preasan no fìon-dhearcan. Tha am blas ag atharrachadh gu farsaing a rèir modh branda agus briseadh dachaigh. Faodar tì kombucha crìochnaichte a bhlasadh cuideachd ann am pròiseas ris an canar coipeadh àrd-sgoile le bhith a ’cur sùgh, measan no luibhean ris.

Buannachdan agus Probiotics Kombucha

Tha grunn bhuannachdan slàinte ann air an tonic slàinte àrsaidh seo. Tha na beathachadh a tha ann mìorbhaileach ann a bhith a ’toirt taic don bhodhaig ann an grunn dhòighean. Tha e cudromach toirt fa-near, ged a tha pailteas fianais aithriseach ann bho luchd-taic èasgaidh, tha dìth sgrùdaidhean mu kombucha. Ach an uairsin a-rithist, mar sin tha sgrùdaidhean mu flossing, ach tha e coltach gu bheil a h-uile duine pro-flossing.

Gus a bhith soilleir - chan eil e ’ t pill draoidheachd no peileir airgid, ach dh ’fhaodadh e cuideachadh a’ chuirp obrachadh gu math le bhith a ’toirt taic do:


  • Detoxification ae
  • Barrachd lùth
  • Dìoladh nas fheàrr
  • A ’cuideachadh co-cheangal beathachaidh

Dh ’fhaodadh na buannachdan sin a bhith gu ìre mar thoradh air dùmhlachd enzyman agus searbhagan buannachdail a tha an làthair ann an kombucha, a’ gabhail a-steach Gluconacetobacter, Lactobacillus agus Zygosaccharomyces.

1. A ’toirt piseach air cnàmhadh

Tha an rannsachadh fhathast a-muigh air an dòigh shònraichte a tha Kombucha a ’toirt buaidh air cnàmhadh, ach tha fios againn gu bheil probiotics, enzymes agus aigéid buannachdail ann agus chaidh iad sin a sgrùdadh airson na buannachdan slàinte aca.

Tha Sgoil Leigheis Harvard a ’mìneachadh gum bi gut fallain le 100 trillion + meanbh-fhàs-bheairtean bho 500 gnè aithnichte. Anns an t-seagh seo, tha sinn dha-rìribh nas bacterial na daoine. Tha mòran rannsachaidh air a thighinn am bàrr mu na cunnartan a tha an lùib àrainneachd a tha ro shlàinteil agus mar a tha cus cleachdaidh de antibiotaicean agus siabann is toraidhean antibacterial ag atharrachadh structar ar gut.

Ann an deochan mar Kombucha, Water Kefir, Bainne Kefir, agus biadhan coipthe mar sauerkraut tha billeanan de na bacteria, enzyman agus searbhagan buannachdail sin a chuidicheas le bhith a ’cumail an gut ann an cothromachadh.

2. Detoxification nàdurrach agus taic grùthan

Is e an grùthan aon de na prìomh organan detoxification aig a ’bhodhaig ’ Tha Kombucha àrd ann an searbhag Glucaric, a tha buannachdail don ghrùthan agus a tha a ’cuideachadh le glanadh nàdurrach.

Leis gu bheil Kombucha cuideachd a ’toirt taic do bacteria gut fallain agus a’ cnàmh, bidh e a ’cuideachadh a’ chuirp le bhith a ’ceangal biadh nas fhasa agus a’ toirt lùth luath is furasta às aonais caffeine.

3. Brosnachadh dìonachd

Tha Kombucha gu nàdarra àrd ann an antioxidants agus taiceil don t-siostam dìon. A-rithist, chan eil pill draoidheachd no peileir airgid ann nuair a thig e gu gnìomh dìonachd - tha e nas fheàrr taic a thoirt don bhodhaig anns a ’phròiseas dìon nàdurrach aige.

Tha todhar ann ris an canar D-saccharic acid-1,4-lactone (no DSL airson goirid) aig a bheil feartan antioxidant iongantach. Chan eil an todhar seo an làthair ann an tì neo-leasaichte (ged a tha mòran teatha àrd ann an antioxidants eile). Chaidh DSL a chomharrachadh gu sònraichte mar rud buannachdail airson glanadh cealla.

4. Faodaidh taic a thoirt do shlàinte co-phàirteach

Tha Kombucha na stòr nàdarra de choimeasgaidhean ris an canar glucosamines, a thathas gu tric a ’moladh airson slàinte co-phàirteach agus gus pian co-phàirteach a lughdachadh. Bidh glucosamines gu nàdarra a ’meudachadh searbhag hyaluronic anns a’ bhodhaig agus a ’cuideachadh le bhith a’ dìon agus a ’lubricadh nan joints. Ann an cuid de dheuchainnean, thug searbhag hyaluronic faochadh coltach ri luchd-marbhadh pian thar a ’chunntair.

5. Barrachd beathachaidh eile an àite sòda

Tha Kombucha na dheagh roghainn eile an àite deochan làn siùcar mar sòda. Tha e gu nàdarra carbonated. Tha seo a ’ciallachadh gu bheil pròiseas coipeadh na h-àrd-sgoile gu nàdarrach a’ toirt a-mach builgeanan agus gualanadh. Air an làimh eile, tha sodas air an gualanachadh gu h-ealanta le bhith a ’toirt carbonadh a-steach don leaghan.

Tha an tì fermentach seo na roghainn tarraingeach do dheochan carbonach eile agus a ’toirt seachad probiotics agus beathachadh nach eil an làthair ann an sòda. Tha nas lugha de shiùcar ann an Kombucha na deochan bog. Is e an siùcar a tha san reasabaidh dìreach am biadh airson na bacteria buannachdail agus bidh e air ithe gu ìre mhòr tron ​​phròiseas coipeadh.

Uaimh chudromach mu na buannachdan

Sgrìobh mi an toiseach mun deoch tì grùdaidh aois seo o chionn bhliadhnaichean, agus bhon àm sin, tha mi ’ ve air mìltean de phuist fhaicinn ag ràdh gu bheil e a ’leigheas a h-uile càil bho aillse gu wrinkles. Tha e cudromach cuimhneachadh nach eil sgrùdaidhean dearbhte ann mu shochairean agus sàbhailteachd kombucha ’ s.

Aig an aon àm, tha aithrisean aithriseach ann mu na buannachdan aige agus tha mòran dhaoine dèidheil air a bhlas agus an lùth a bheir e dhaibh. don ’ t an dùil gum bi kombucha a ’fuasgladh do dhuilgheadasan slàinte, ach tha e na dheoch ùrachail le cuid de probiotics a bharrachd.

Buannachdan kombucha- digestion - taic dìon-detoxification-weightloss

Cunnartan a dh'fhaodadh a bhith ann agus buaidhean taobh Kombucha

Tha mi dèidheil air an seann tì seo a tha air aiseag agus bidh mi ga òl gu tric, ach tha cuid de rabhaidhean agus fo-bhuaidhean ann airson a bhith mothachail nuair a bhios mi ga ithe.

Cunnartan agus rabhaidhean Kombucha

  • Bu chòir dha moms a tha trom agus banaltram agus neach sam bith le suidheachadh slàinte sgrùdadh a dhèanamh le dotair mus ithear iad. Tha an dà chuid caffeine agus siùcar ann, a bu chòir a bhith cuibhrichte rè torrachas.
  • Bidh cuid de dhaoine a ’faighinn eòlas air a bhith ag òl. Dh ’fhaodadh seo a bhith gu ìre mar thoradh air làthaireachd probiotics agus atharrachaidhean a dh’fhaodadh a bhith ann am bacteria gut. Bu chòir do dhuine sam bith le eas-òrdugh cnàmhaidh bruidhinn ri dotair mus ithear e.
  • Ma thèid kombucha a dhèanamh ceàrr, faodaidh bacteria cronail a bhith ann agus dh ’fhaodadh e a bhith cunnartach. Tha seo tearc ach tha e nas cumanta le grùdairean dachaigh. Ma tha thu a ’grùdaireachd do chuid fhèin, bi air leth faiceallach gus an àrainneachd a chumail glan agus grùdaidh gu ceart.
  • Faodaidh a bhith ag ullachadh kombucha ann an soitheach ceirmeach a bhith cunnartach oir faodaidh an grùid searbhagach luaidhe sam bith bhon t-soitheach seo a thoirt a-steach don deoch chrìochnaichte.

Draghan slàinte beòil

Is e an dragh as loidsigeach a tha mi ’ ve air fhaicinn le Kombucha a chomas duilgheadasan fiaclaireachd adhbhrachadh. Leis gu bheil e àrd ann an searbhagan nàdurrach (ach fhathast nas ìsle na a ’mhòr-chuid de sodas) faodaidh e a bhith cronail air na fiaclan. Sgrìobh OraWellness artaigil math air an dòigh shònraichte a tha kombucha a ’toirt buaidh air fiaclan agus mar as urrainn dhut ithe gun a bhith a’ dèanamh cron air d ’fhiaclan.

Dh ’fhaodadh na ceumannan seo cuideachd cuideachadh le bhith a’ lughdachadh a ’chomas gum bi na searbhagan ann an kombucha a’ toirt buaidh air fiaclan: deoch e uile ann an aon suidhe, don ’ t sip e tron ​​latha, agus swish le uisge glan (don ’ t brush) dìreach às deidh sin.

Susbaint Caffeine

Is e tì dubh a ’bhunait airson kombucha, agus tha dragh air cuid de dhaoine mun t-susbaint caffeine aige. Tha an ìre de chaffeine ann an kombucha ag atharrachadh gu ìre mhòr a rèir an seòrsa tì a thathas a ’cleachdadh agus an ùine cas. San fharsaingeachd, thathas den bheachd gu bheil nas lugha de chaffeine ann na sòda no cofaidh. Bidh susbaint caffeine cuideachd a ’lùghdachadh aig àm aiseag, agus mar sin mar as fhaide an aiseag, is ann as lugha de chaffeine a bhios air fhàgail sa ghrùdaidh.

Ma tha caffeine na adhbhar dragh, tha grunn dhòighean ann air susbaint caffeine a lughdachadh:

  1. Cleachd measgachadh de theatha le cho beag ri 20% tì dubh agus tì caffeine nas ìsle mar uaine no geal gus an diofar a dhèanamh suas.
  2. Feuch tì luibheil còmhla ri 20% tì dubh oir tha tì luibheil saor bho chaffeine.
  3. Dùin a ’chiad cas den tì agus cleachd an dàrna fear airson kombucha. Ann am faclan eile, cas na pocannan tì no na duilleagan a chleachdas tu airson kombucha ann an cupa uisge goileach airson timcheall air dà mhionaid. An uairsin, dòrtadh an leaghan seo a-mach agus an uairsin cuir an tì ris an leaghan a tha thu an dùil a chleachdadh gus kombucha a dhèanamh. Leis gu bheil a ’mhòr-chuid den chaffeine air a thoirt air falbh rè a’ chiad chas, tha seo gu mòr a ’lughdachadh susbaint caffeine an toraidh chrìochnaichte

Mar as trice chan eilear a ’moladh tì decaffeinichte a chleachdadh airson kombucha oir bidh an caffeine gu tric air a thoirt air falbh tro phròiseas ceimigeach agus faodaidh an còrr an SCombY kombucha a mharbhadh.

Susbaint siùcar

Thathas a ’cleachdadh siùcar ann a bhith a’ dèanamh kombucha, agus air an adhbhar seo tha dragh air mòran dhaoine mun t-susbaint siùcair anns an tì chrìochnaichte. Gu fortanach, bidh a ’mhòr-chuid de na siùcar a’ aiseag a-mach tron ​​phròiseas coipeadh. Leis gur e siùcar am biadh airson na bacteria, chan eil e comasach a dhèanamh às aonais siùcar idir. Air an adhbhar seo, chan eil luchd-ionaid siùcair mar stevia agus xylitol ag obair an dàrna cuid.

Susbaint deoch làidir

Ann an Kombucha tha glè bheag de dheoch làidir, a tha air a bhith na adhbhar connspaid o chionn beagan bhliadhnaichean. Tha stòran a ’dèanamh a-mach gu bheil 0.5% gu 1.0% alcol ann an grùdairean a chaidh a cheannach ann an stòr. Gus seo a thoirt na shealladh, dh'fheumadh duine sia pasgan de kombucha òl gus a dhol faisg air an deoch làidir ann an aon lionn 12oz. Gu dearbh, bhiodh botal kombucha le susbaint deoch làidir an coimeas ri banana a tha ro aibidh.

Feumaidh bileag a chaidh a cheannach ann an stòr le còrr air 0.5% alcol a bhith air a chomharrachadh mar sin agus gu tric feumar ID airson a cheannach. Mar as trice bidh kombucha dachaigh cuideachd a ’toirt a-steach barrachd deoch làidir na cheannaich stòr, ged nach eil mòran ann fhathast.

Mar a nì thu Kombucha

Ma cho-dhùnas tu a dhol a-steach do shaoghal kombucha briseadh dachaigh, tha am pròiseas sìmplidh, ach adhartach. Thoir sùil air an làn oideachadh seo airson làn mhìneachadh air a ’phròiseas agus modhan eile.

mar a nì thu reasabaidh furasta kombuchaGun rangachadh fhathast

Mar a nì thu Kombucha aig an taigh gus na buannachdan iomadach fhaighinn

Tha Kombucha na dheoch tì coipeadh aois a dh ’fhaodadh cuideachadh le bhith a’ leasachadh cnàmhadh agus tha e na stòr nàdarra de antioxidants agus enzymes buannachdail. Dèan kombucha aig an taigh leis an reasabaidh furasta seo. Calraidhean Deochan Cùrsa 240kcal Ùghdar Katie Wells Tha na ceanglaichean tàthchuid gu h-ìosal nan ceanglaichean ceangailte.

Tàthchuid

  • jar glainne meud gallan dèan cinnteach gu bheil e fìor ghlan !!
  • 1 galan de cho-mheas tì milisichte: 1 cupa siùcair gach galan tì
  • SCOBY agus 1 cupa de leaghan bho bhaidse roimhe de kombucha
  • còmhdach coipeadh no sìoltachan cofaidh no clò tana agus còmhlan rubair

Stiùireadh

  • Sterilize a h-uile uidheamachd agus nigh làmhan gu mionaideach.
  • Dèan 1 galan de thì a ’cleachdadh tì dubh no measgachadh de thì dubh le tì uaine / geal no tì luibheil.
  • Cuir 1 cupa de shiùcair nàdarra ris. Chan eilear a ’moladh mil agus chan eil luchd-ionaid siùcair eile ag obair.
  • Leig leis an tì milis a bhith fionnar agus cuir ann am jar 1 gallan no glainne nas motha.
  • Cuir 1 cupa de kombucha amh grùdaidh (no 2 spàin-bùird de fhìon-dhearcan leann-ubhal).
  • Cuir an SCOBY no ‘màthair’ gu cùramach air mullach a ’mheasgachaidh, agus bhiodh e na b’ fheàrr ma chuireas tu e air uachdar gus am measgachadh a ròn bhon adhar.
  • Mura h-eil an SCOBY an aon mheud ris a ’chnap-starra, na gabh dragh & don rsquo; t. Fàsaidh e gus an soitheach a lìonadh fhad ‘s a bhios e ag aiseag.
  • Còmhdaich am jar le cheesecloth no pìos de dh ’aodach organach agus còmhlan rubair.
  • Leig suidhe aig teòthachd an t-seòmair airson 7-12 latha chun tartachd a tha thu ag iarraidh.
  • Thoir air falbh an SCOBY agus 1 cupa de kmobucha crìochnaichte gus baidse ùr a thòiseachadh agus ceumannan 1-9 ath-aithris.
  • Ma tha thu ag iarraidh deoch crìochnaichte fizzy, dòrtadh kombucha crìochnaichte a-steach do jarichean no botail teann agus cuir sùgh organach no measan ùra / reòta. Cuir sùgh / measan 1 pàirt ri 4 pàirtean kombucha.
  • Còmhdaich gu teann agus leig le suidhe 1-2 latha a bharrachd gus am bi e carbonach.
  • Bùth san fhrigeradair ann an soithichean èadhair gus an tèid a chaitheamh.

Beathachadh

A ’frithealadh: 1cup | Calaraidhean: 240kcal | Gualaisgean: 56.3g | Siùcar: 16.3g

Coltach ris an reasabaidh seo? Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr agam, no faigh a h-uile reasabaidh agam (còrr air 500!) Ann am planair bìdh seachdaineil pearsanta an seo!

Càite am faigh thu SCOBY agus Solarachadh:

Ma cho-dhùnas tu do chuid fhèin a dhèanamh, tha e cudromach gum faigh thu an SCOBY agus solar bho stòr àrd-inbhe. Lorg caraid ionadail a tha mar-thà a ’grùdaireachd agus iarr SCOBY a bharrachd. Tha mi cuideachd a ’moladh Kombucha Kamp, companaidh beag sealbhadair teaghlaich a tha air a ruith le mo charaid agus com-pàirtichean ceangailte Hannah agus Alex. Bidh iad a ’giùlan SCOBYs, tì, siùcar agus a h-uile stuth riatanach.

Càite am faigh thu Kombucha

don ’ t ag iarraidh jar de thì aiseag a ’suidhe air do chunntair gu bràth? Tha thu ann an deagh fhortan.

Tha Kombucha air cliù a chosnadh anns na SA o chionn ghoirid agus tha e a-nis ri fhaighinn ann an iomadh stòr. Tha dusanan de bhrandan fìor mhath ann agus ma roghnaicheas tu a cheannach, dìreach coimhead airson measgachadh organach às aonais tòrr siùcar no stuthan a bharrachd. Is iad cuid de na suaicheantasan ro-dhèanta as fheàrr leam:

  • Gts kombucha
  • Humm Kombucha
  • Buchi

Roghainnean Kombucha Probiotic-Rich

Mar a thuirt mi, tha probiotics agus aigéid buannachdail ann an kombucha, ach tha cuid de rabhaidhean agus fo-bhuaidhean ann cuideachd. Tha mòran bhiadhan is deochan eile ann a tha nan stòran nàdurrach de probiotics agus nach eil na h-aon chunnartan aig Don ’ t.

Fhad ‘s a tha kombucha blasta, tha I ’ d cuideachd a’ moladh a bhith a ’sgaoileadh a-steach do bhiadhan is deochan probiotic fallain eile mar: sauerkraut, kefir uisge, beet kvass, no leann ginger dachaigh. Tha iad sin uile nan deagh bhiadhan probiotic airson cuir ris an daithead agad:

Biadh probiotic as fheàrr ri chur ris an daithead agad

Bun-loidhne

Tha mòran dhaoine dèidheil air Kombucha air sgàth a blas. Tha an eadar-lìon làn de sgeulachdan aithriseach mu na buannachdan aige. Chan eil rannsachadh ’ t fhathast a ’toirt taic do na togalaichean aige a tha a’ brosnachadh slàinte, ach sa chumantas thathas den bheachd gu bheil e sàbhailte òl ma tha e bho stòr cliùiteach.

Tha fios againn gu bheil e na stòr math de probiotics, enzymes, agus aigéid buannachdail, agus stòr math de bhiotamain B. Faodar a dhèanamh aig an taigh no ann an iomadh stòr. Is dòcha nach e peileir airgid a th ’ann airson slàinte, ach tha e cinnteach gu bheil e blasta!

Coltach ri toradh amh / ferment sam bith, bu chòir dhaibhsan aig a bheil suidheachadh slàinte sam bith no a tha trom le leanabh / nursadh bruidhinn ri dotair mus ithear iad.

Chaidh an artaigil seo ath-sgrùdadh gu meidigeach le Madiha Saeed, MD, lighiche teaghlaich le teisteanas bùird. Mar as àbhaist, chan e comhairle meidigeach pearsanta a tha seo agus tha sinn a ’moladh gum bruidhinn thu ris an dotair agad.

Infographic buannachdan is fìrinnean Kombucha

Stòran:

R. Jayabalan, P. Subathradevi, S. Marimuthu, M. Sathishkumar, K. Swaminathan, Atharrachaidhean ann an comas scavenging saor-radaigeach tì kombucha aig àm aiseag, Ceimig Bidhe, Leabhar 109, Iris 1, 1 Iuchar 2008, Duilleagan 227-234 , ISSN 0308-8146, https://www.scientirect.com/science/article/abs/pii/S0308814607012940.
Sheng-Che Chu, Chinshuh Chen, Buaidhean tùsan agus ùine coipeadh air gnìomhan antioxidant kombucha, Ceimigeachd Bidhe, Leabhar 98, Iris 3, 2006, Duilleagan 502-507, ISSN 0308-8146, https: //www.scientirect. com / saidheans / artaigil / abs / pii / S0308814605005364.
P. Semjonovs, I. Denina agus R. Linde, 2014. Measadh air Buaidhean Fiseòlasach Bacteria Acetic Acid agus caitheamh deoch neo-alchocolic ferment ann am modail Rat. Iris Saidheansan Meidigeach, 14: 147-152.
C. Dufresne, E. Farnworth, Tea, Kombucha, agus slàinte: lèirmheas, Food Research International, Leabhar 33, Iris 6, Iuchar 2000, Duilleagan 409-421, ISSN 0963-9969, https://www.scientirect.com / saidheans / artaigil / abs / pii / S0963996900000673.
Co-dhùnadh searbhag D-saccharic-1,4-lactone bho bhroth kombucha air a ghrùdadh le electrophoresis capillary àrd-choileanadh.

Am bi thu ga òl? An dèan thu e? An d ’fhuair thu buannachd sam bith bho bhith ga ghabhail? Co-roinn le gu h-ìosal!