5 Dòighean air barrachd probiotics a chaitheamh

Tha barrachd cheallan bacterial ann am bodhaig an duine gu bheil ceallan daonna agus pàirt mhòr dhiubh sin a ’fuireach san t-siostam cnàmhaidh. Tha rannsachadh ùr an-còmhnaidh a ’sealltainn an dàimh a th’ aig bacteria gut ri mòran thaobhan de shlàinte. Gu mì-fhortanach, tha an daithead ùr-nodha gu ìre mhòr easbhaidheach ann am biadhan a bhios a ’beathachadh an bacteria gut seo ann an dòigh fhallain leis gu bheil mòran de bhiadhan pasteurichte, air an irradachadh no air an cruthachadh ann an deuchainnlann steril.


Tha cothromachadh bacteria anns an t-sgoltadh cudromach airson slàinte dìonachd, cothromachadh hormona agus mòran thaobhan eile de shunnd. Tha mòran de na biadhan as trice a thèid ithe na làithean seo àrd ann an siùcar, gràinnean giullaichte, ola glasraich agus biadhan a bhios gu tric a ’leigeil leis an “ bad ” bidh bacteria a ’fàs nas motha na bu chòir dhaibh.

Le bhith a ’cur biadhan is deochan làn probiotic ris an daithead tha e na dhòigh furasta air bacteria gut a bhrosnachadh agus an siostam cnàmhaidh a chumail ann an cothromachadh ceart. Seo còig dòighean furasta air barrachd probiotics ithe:


1. Dèan beagan Kraut

Reasabaidh sauerkraut traidiseanta dachaigh làn de probioticsA bheil thu a ’smaoineachadh nach eil thu ’ t mar sauerkraut? Is dòcha nach robh thu a-riamh air sauerkraut a dhèanamh gu traidiseanta. Eu-coltach ri roghainnean canasta agus air an ceannach ann an stòr, tha sauerkraut traidiseanta crispy, salainn agus blasta.

Faodaidh tu a dhèanamh air do chunntair cidsin airson cosgais cuid de chàl agus tha e na dhòigh math air glasraich agus probiotics a chur ris an daithead agad. Faodar cha mhòr glasraich sam bith a bhrachadh agus tha tòrr reasabaidhean sgoinneil ann an leabhraichean mar Wild Fermentation and Nourishing Traditions.

Cliog an seo gus faicinn an reasabaidh agam airson sauerkraut dachaigh blasta.

2. O cuid Kvass …

Mar a nì thu Beet Kvass agus carsonColtach ri sauerkraut, tha Kvass na dheoch a tha air a bhrachadh gu nàdarra agus làn probiotic le togalaichean eile a tha a ’brosnachadh slàinte. Tha Nourishing Traditions a ’mìneachadh gu bheil:




“ luachmhor airson a bhuadhan leigheis agus mar thaic cnàmhaidh. Tha beets air an luchdachadh le beathachadh. Tha aon mhadainn is oidhche glainne na tonic fala sàr-mhath, a ’brosnachadh riaghailteachd, a’ cuideachadh le bhith a ’cnàmh, a’ alkalizes an fhuil, a ’glanadh an grùthan agus tha e na dheagh làimhseachadh airson clachan dubhaig agus tinneasan eile. ”

Bidh sinn ag òl Kvass agus ga chleachdadh ann an dreasaichean salad. Bidh mi uaireannan a ’measgachadh Kvass le broth beagan air fhuarachadh airson deoch bhlàth.

Seo an reasabaidh airson Beet Kvass.

3. Kefir uisge “ Soda ”

Mar a nì thu uisge probiotic fallain kefir soda nàdarraIs e an dòigh as fheàrr le clann a bhith ag ithe probiotics ann an cruth Water Kefir “ Soda. ” Tha Water Kefir air a dhèanamh le bhith a ’cleachdadh coloinidh nàdarra de ghiosta agus bacteria buannachdail gus fuasgladh uisge siùcar a thoirt air falbh.


Bidh am bacteria ag ithe an siùcar san uisge agus sa phròiseas bidh e a ’cruthachadh probiotics agus enzymes. Ma thèid coipeadh àrd-sgoile a dhèanamh, is e an toradh deoch probiotic feriz gu nàdarra a tha coltach ri soda measan. Tha dòighean gun chrìoch ann airson blasan sòda kefir uisge a ghnàthachadh.

Tha Water Kefir saor bho bhainne agus furasta a dhèanamh air cunntair a ’chidsin. Cliog an seo airson an làn oideachadh agam.

4. Kombucha

mar a nì thu reasabaidh furasta kombuchaTha Kombucha air a bhith mòr-chòrdte o chionn ghoirid agus tha mòran de bhùthan a-nis a ’giùlan deochan kombucha ro-botail. Tha grunn enzyman agus probiotics ann an Kombucha agus tha blas nàdarrach socair ann. Fhad ‘s a tha mi dèidheil air dreachan a cheannaich stòr, chan eil mi nam neach-leantainn den taga prìs $ 5 / botal.

Tha Kombucha gu math sìmplidh a dhèanamh aig an taigh agus aon uair ‘s gu bheil thu a’ ceannach SCOBY (Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast) tha a ’chosgais airson gach galan nas ìsle na $ 2. Is e seo rud eile a tha gu tric na shuidhe air a ’chunntair againn. Tha mi gu dearbh a ’grùdaireachd dà dhòigh eadar-dhealaichte:


  • Brew leantainneach ann am jar mòr glainne le spigot
  • Grùdaidh traidiseanta ann an cnagain glainne gallan

Bidh sinn an-còmhnaidh a ’dèanamh coipeadh àrd-sgoile le beagan sùgh organach gus an gualanachadh nàdurrach fhaighinn agus is e an kombucha dachaigh seo gu cinnteach an dòigh as fheàrr leam airson probiotics fhaighinn. Cliog air na ceanglaichean gu h-àrd gus na reasabaidhean fhaicinn. Tha mi a ’moladh cuideigin ionadail a lorg as urrainn SCOBY a cho-roinn ma ghabhas sin dèanamh, no ceannach bho Kombucha Kamp mas urrainn dhut ’ t fear a lorg faisg ort.

5. Ale Ginger Homemade

Mar a nì thu leann ginger nàdurrach - co-chòrdadh fallain agus blasta làn de probiotics agus enzymesIs e leann ginger dachaigh fear eile as fheàrr leinn san taigh. Bidh an reasabaidh seo a ’cleachdadh ginger “ bug ” air a dhèanamh le ginger ùr, siùcairean nàdurrach agus bacteria fiadhaich gus coloinidh buannachdail de bacteria a chruthachadh a thèid a chleachdadh an uairsin gus tì làidir ginger a aiseag.

Eu-coltach ri sòda gnàthach anns a bheil syrup arbhair àrd fructose agus grìtheidean fuadain gu tric, bidh an reasabaidh nàdarra seo a ’cothlamadh buannachdan cnàmhaidh ginger ùr le bacteria buannachdail airson sùgh is ùrachadh “ soda. ”

Mura h-eil thu air feuchainn ri na biadhan agus na deochan coipthe sin mu thràth, tha mi ’ d gu mòr gad bhrosnachadh gus feuchainn orra! Chan e a-mhàin gu bheil iad blasta, ach làn de thogalaichean a tha a ’brosnachadh slàinte.

B ’e am moladh airson biadhan coipeadh beairteach probiotic a chur ris an daithead agam aon de na pìosan comhairle slàinte as fheàrr a fhuair mi ’ ve a-riamh. Tha mi gu mòr ga mholadh!

Dè a ’chomhairle bìdh as fheàrr a fhuair thu a-riamh? An robh thu a-riamh ag aiseag rud sam bith? Co-roinn gu h-ìosal!

Ann am biadh agus deochan ferment tha probiotics a bhrosnaicheas bacteria gut. Reasabaidhean beairteach probiotic airson sauerkraut, kefir uisge, kvass, kombucha agus leann ginger.